选修1化学与生活模块测试题(文科)
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2015-2016学年度第一学期高二级期末教学质量评估
化学试卷(文科)
说明: 1.本试卷分选择题和非选择题两部分,共8 页,满分100分,考试用时90 分钟。
2. 考试范围:选修1《化学与生活》
3. 请讲答案写在答题卷上,写在试卷上答案无效
第I卷选择题(共80分)
1.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生主要的反应是
A .氧化反应
B .取代反应
C .加成反应
D .聚合反应
2.变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了
A .氧化反应
B .加成反应
C •取代反应
D •水解反应
3. 下列属于油脂的用途的是
①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油
A .①②④
B .①③⑤
C.②③④⑤ D .①②③
4. 我们将100g 食品烧成灰分的水溶液用0.1mol/L 的酸或碱进行中和,所需酸或碱的体积(单位:mL)定为该食品的碱度
或酸度,现已知豆腐的碱度为 2.00, 则中和100g 豆腐所消耗的酸的物质的量是
A . 0.2mol
B . 0.0002mol
C . 0.05mo l
D . 5 mol
5. 下列属于天然高分子化合物的是
A •油脂
B •蔗糖C.聚乙烯 D •淀粉
6. 有人分析一些小而可溶的有机分子的样品,发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素,这些样品很可能是
A •脂肪酸
B •氨基酸
C .葡萄糖
D .淀粉
7. 欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入
A . (NH4)2SO4溶液
B •酒精溶液
C. Pb(NO3)2 溶液 D . NaOH 溶液
8 BaCl2剧毒,致死量为0.3g,万一不慎误服,应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂,此解毒剂应是
A .AgNO 3
B .CuSO4
9.鉴别织物成分是真蚕丝还是人造丝”,在如下①-④的各方法中正确的是①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸
③滴加酒精④灼烧
A .①和③
B .③和④
C .①和④
D .①和②
10•在日常生活中出现了加碘食盐”、增铁酱油”、富硒茶叶”、含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、硒、氟应理解
为
A •元素
B •单质
C .氧化物
D .分子
11•国内外医学界最新研究表明,如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话,不仅对健康无益反而有害,下列元素属于微量元素的是
A. Fe
B. Ca
C. H
D. K
12•商品纯净水”、太空水”、蒸馏水”等作为日常饮用水,因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育,你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是
A .钙、镁的碳酸氢盐
B .含碘酸钾的食盐
C.漂白粉消毒剂 D .小苏打
13. 苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe",现榨的苹果汁在空
气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加
入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有
A .氧化性
B .还原性
C .碱性
D .酸性
14. 关于维生素的叙述中,不正确的是
A .维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
B .人体对维生素的需要量极小,但对人体的生长和健康至关重要
C .维生素在天然食品中含量丰富,所以加工后的食品维生素含量也高
D .习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
15. 关于食物的酸碱性说法错误的是
A .蛋白质在体内经消化后生成碳酸.硫酸.尿酸等,故它属于酸性食物
B .葡萄吃起来是酸的,故它属于酸性食物
C .食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的
D .正常人人体内各体液pH总保持一定范围.
16. 下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是
A .食盐
B .苯甲酸钠
17.下列做法正确的是
A .为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠
B •为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,能预防地方性甲状腺肿
D •为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果
18.下列说法正确的是
A .绿色食品就是指颜色为绿色的食品
B .白色污染是指白色的废弃物的污染
C.有机食品是指含有有机物的食品
D .食盐加碘实质是在食盐中加入KI0 3
19. 随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,
在包装袋中应放入的化学物质是
A .无水硫酸铜、蔗糖
B .硅胶、硫酸亚铁
C .无水硫酸铜、硫酸亚铁D.生石灰、食盐
20. 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A .着色剂------ 苯甲酸钠
B •调味剂------ 亚硝酸钠
C .营养强化剂----- 粮食制品中加赖氨酸
D .防腐剂------ 苋菜红
21. 碘酒是一种常用的外用消毒药,关于它的消毒原理说法正确的是
A .溶解细菌
B .氧化细菌,使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死 D .使细菌缺水而死
22. 在搪瓷和陶瓷器皿具表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd、Sb 等有毒金属盐类为防止中毒,不能长期盛放下列物质
的是
A .食盐
B .酱油
C .蔗糖
D .食醋
23. 制造焊锡时,把铅加入锡的重要原因是:
A .增加强度B.降低熔点
C .增加硬度D.增强抗腐蚀能力
24. 合金有许多特点,如Na-K 合金为液体,而Na 和K 的单质均为固体。据此推测:生铁、纯铁、碳单质三种物质中,熔
点最低的是
A .纯铁
B .生铁
C .碳
D .无法确定