幼儿园教师特色活动《美味土豆泥》教学活动反思

教师特色活动《美味土豆泥》教学活动反思

本周美食特色活动的主题是“美味土豆泥”，当时选择这节课的目的是从与幼儿生活息息相关，易简单操作，幼儿能够发挥主动性并且创造性地参与活动的食物入手，让幼儿在活动的过程中练习剥、压、捻、按等动作，在制作的过程中能够互帮互助，在品尝的过程中体会分享的快乐。

本节教学活动我主要设计了一线几个环节：第一个环节是谈话导入，让幼儿谈一谈平时在家和幼儿园的时候土豆都有什么样的做法，借此才引发幼儿的谈话兴趣和丰富幼儿的生活经验，同时引出土豆的新吃饭——土豆泥。第二个环节是简单介绍土豆泥的做法及注意事项。教师先向幼儿介绍制作土豆泥的食材：蒸熟蒸烂的土豆、牛奶、干果、沙拉等等，并说明每种食材的用途和注意事项。第三个环节是请课委会的家长成员代表到前边来介绍他们所知道的土豆泥的制作方法，并展示他们的作品。最后一个环节是幼儿动手制作，教师巡回指导，最后幼儿互相品尝分享。

这是一节幼儿很感兴趣，参与度很高的教学活动，经过实施课程发现存在以下优缺点：

1、幼儿喜欢谈自己的感受积极发言，喜欢参与动手制作，每一个环节都很认真投入。

2、幼儿始终牢记教师的要求，每一个环节都做得很到位。在幼儿放干果的环节幼儿严格按照老师规定的干果数量放置，相比制作“蛋挞”那次教学活动幼儿偷吃、偷拿干果的情况好很多，这说明了老师提要求的重要性。

3、在最后的品尝环节孩子们都很尽兴，能够主动让家长、小朋友、老师品尝他们动手制作的美食，而且吃得特别想，让我切实感受到孩子们品尝自己劳动果实的激动与快乐。

4、前期考虑不充分，让有带的材料不是很充分，应该将幼儿的分组再细化一些，规定好哪个组带沙拉，哪个组带果酱，哪个组带干果，哪个组带牛奶等等，这样在展示与品尝环节可以让幼儿以小组为单位进行品尝，并且还可以培养幼儿的合作能力。

5、由于压土豆泥的时候使用的是幼儿吃饭用的勺子，勺子底部不平所以幼儿在压土豆泥的时候容易打滑，效果不是很好。应该提前让幼儿从家带一把底部比较圆滑的勺子。

6、幼儿在操作的过程中遇到问题会想办法解决，由于勺子压土豆泥的效果不是很好，很多孩子想到了食品袋，把土豆装到食品袋里用手按压，这样效果好很多。

每次上完了教学活动都会发现存在很多缺点，但我并不害怕，每一次活动过后我会积极总结经验教训，每次提升一点点，经过日积月累肯定成效很明显。

2016.4