宝宝辅食攻略(相宜相克食物大全)

4至15个月宝宝辅食全攻略

4～6个月——让宝宝逐渐熟悉各种食物的多种味道和感觉，适应从流质食物向半流质食物的过渡。

米粉、蛋黄：喂蛋白至少要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。

水果：酸味重的水果如橙子、柠檬、猕猴桃先不要给宝宝吃。

蔬菜：如胡萝卜、马铃薯、青豆、南瓜等。

7～9个月——除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒大小，逐渐从泥糊状食物向幼儿固体食物过渡，

以配合宝宝的进食技巧和胃肠功能的发育，使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐;同时锻炼宝宝的咀嚼能力。

蛋、鱼、肉、肝、谷类、水果、蔬菜等。蛋类从最初的蛋黄泥逐渐转为蛋羹，到8个多月时，可以是煮蛋或炒蛋，从碎末逐渐过渡到小块儿状;

鱼类、瘦肉类、肝类、蔬菜类、水果类食物也应该有同样的变化过程。

10～12个月——不仅要满足宝宝的营养需求，还要继续锻炼宝宝的咀嚼能力，以促进咀嚼肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形，

以及肠胃道功能及消化酶活性的提高。这时，单纯吃泥糊状食物虽然能够满足营养均衡的要求，但是其余的任务却很难实现。

可以适当增加食物的硬度。

这时，宝宝的食物应从稠粥转为软饭;从烂面条转为包子、饺子、馒头片;从菜末、肉末转为碎菜、碎肉。

12～15个月——宝宝牙齿也已经基本发育完全，口腔内的“消化程序”已相当完善。这个时期虽然在辅食食材的选择方面已没有太大的戒律，

但在烹调方面还是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物对于这个时期的宝宝来说，还是太早了。

蔬菜类：

新鲜蔬菜不仅能提供儿童发育所需的多种维生素、微量元素、碳水化合物、植物纤维等重要营养物质，有些蔬菜还有健脑益智作用。

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类：

甲类蔬菜，富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、

菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。

乙类蔬菜，营养次于甲等，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；

第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙类蔬菜，含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。

丁类蔬菜，营养价值较低。包括有冬瓜、竹笋、茄子等。

肉禽蛋类：

此类食物主要的营养价值是提供蛋白质，同时还提供脂肪及一些矿物质和维生素。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；

长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，宝宝食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。

畜肉：包括猪肉、牛肉和羊肉等。

禽肉：包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。

蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。

水产类：

水产类包括各种海鱼、河鱼和其他各种水产动植物，如虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等。丰富的海洋资源作为高生物价的蛋白、脂肪和脂溶性维生素来源，在人类的营养领域具有重要作用。

适合宝宝食用、具有营养价值的水产品主要有鱼类、甲壳类、软体类。

鱼类：鱼肉中含有维生素B12，鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D，这些维生素都有促进儿童生长发育的作用。

甲壳类水产品有虾和蟹、蛤类、牡蛎、贻贝、扇贝等。

无壳类软体动物包括章鱼、乌贼等。

此外还有海带。

果类：

水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，

而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能。

温热性水果:山楂;樱桃;石榴;荔枝;青果;木瓜;白果红毛丹榴莲金橘水蜜桃李子芒果温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔槟榔。

凉性水果:西瓜;甜瓜;梨;柑;桔;香蕉;桑椹;柿子火龙果杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果（猕猴桃）、甜瓜、柚子。

中性水果:葡萄;苹果;杏;菠萝;龙眼;甘蔗;乌梅百香果、柠檬、番石榴、柳橙

调料饮品类：

此类食物主要的包含牛奶、蜂蜜、糖、酸奶这些婴幼儿常吃的食物。

牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用；维生素b2，有助于视力的提高。含丰富的钙，可增强骨骼牙齿强度，

促进青少年智力发展。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。

糖是人体的能源，每餐全都少不了。对于某些重要的组织器官如大脑、神经组织、红细胞，糖几乎是唯一的能量来源

蔬菜配粮食和肉类食品绿叶蔬菜可以的天天吃，营养丰富，而且在时令季节绿色蔬菜显得非常经济实惠；粮食和肉类食品，

维生素C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更全面、合理。

土豆、南瓜无色蔬菜类，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样就可以大大提高营养价值。

蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆大豆以外的各种豆类，营养也很丰富，其氨基酸组成接近人体需要，而且它们所含的赖氨酸，

是粮食中所缺乏的；所以各种豆类与粮食混吃，是最有营养价值的食用方法。

各种绿色蔬菜绿色蔬菜中的多种成分对健康有益，实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多，

并且各种健康成分共同作用，比仅仅吃一类健康成分效果更好。

相宜

猪肝和白菜白菜清热、猪肝补血，两者同食十分调和滋润

猪肉和萝卜两者同食有消除胃满肚胀、食积不消、饮酒过量，便秘等作用

土豆和牛肉土豆与牛肉同煮，不但味道好，而且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

牛肉和芹菜两者同食可补脾胃，滋补健身，营养价值高

鸡肉和栗子两者同食补脾造血的作用，是营养传佳品

鸡肉和冬瓜两者同食有清热利尿、消肿轻身的作用

鸡肉和金针菇两者同食可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力和促进生长

鸡蛋和苦瓜两者同食可使铁质吸收的更好，有健胃的功效，也可辅助治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等

相宜

豆腐和鱼两者同食可提高人体对钙的吸收率,还可预防儿童佝偻病

豆苗和虾仁两者同食对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果海鲜和鸡蛋海鲜类食物与鸡蛋炖食，将使蛋白质更丰富,儿童宜多食