我国连锁便利店发展现状研究

我国连锁便利店发展现状研究

【摘要】便利店是零售业中的新型业态，其自身所具有的“小、灵、便”特征极大的满足了消费者日常生活的“便利性”需求。近年来，便利店发展势头强劲，本文从我国连锁便利店发展现状入手，分析了现阶段我国便利店发展中存在的连锁化程度不高、商品缺乏特色、地区发展不均衡等问题，并提出相应建议。

【关键词】便利店；连锁经营；物流配送

0.引言

便利店，英文简称CVS (Convenience Store)，源于上世纪中期的美国，作为一种独特的零售业态，其兴起的主要原因是超级市场日趋大型化和郊外化后，给购物者带来极大地不便。作为从超级市场中分化出来的一种新的业态，便利店满足了消费者购物的便利性需求，受到广大购物者的欢迎，以惊人的速度发展起来，并很快传遍美洲、欧洲、日本等地区和国家。上世纪90年代，随着外资便利店品牌相继进入中国市场，带动了国内商业零售资本对便利店的投资，便利店在我国华东和华南沿海城市开始发展成长。

对于便利店的定义，国外普遍认为是：“采用超级市场的销售方式和管理技术，以食品、饮料和服务为经营内容，满足顾客便利性需求为主要目的的小型商店。”根据我国国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员联合颁布，于2004年10月1日起正式实施的国家标准《零售业态分类》（ＧＢ／Ｔ18106－2004）中的描述，便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。便利店的“便利”二字主要体现在以下四个方面：（1）空间便利。便利店选址灵活，同超级市场相比其商圈范围500米左右，更加靠近目标人群，顾客徒步购物5~7分钟即可到达。（2）时间便利。便利店为消费者提供的可谓是“Any Time”的购物方式，其营业时间往往在16个小时以上，甚至24小时，全年不休。因此与其它零售业态相比，便利店在购物时间上给消费者提供了极大的便利。（3）购物便利。便利店的商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。而且便利店营业面积有限，一般为50~200平方米，商品陈列简单明了，顾客对店内商品陈列布局能一目了然，能在最短的时间内完成购物。（4）服务便利。目前相当一部分便利店兼备了社区服务中心的功能，竭尽所能为顾客提供多层次的服务，例如：存取款业务、打印复印业务、代收公共事业费业务、代冲胶卷等，这也成为便利店最具竞争力的核心之一。

1.我国连锁便利店发展现状及存在问题

便利店业态自上世纪90年代被引入中国以来，发展势头强劲，已经形成了以广东为核心的华南、以上海为核心的华东、以北京为核心的华北三大中国便利店聚集区域，便利店的增长势头已然超过了超级市场和购物中心。可的、好德、良友、京客隆、物美等国内便利店发展迅速，随着7-11、罗森、百家等外资便利店的迅速扩张，我国连锁便利店的发展浪潮一浪高过一浪。根据中国连锁经营协

会公布的数据，截止2009年底，我国连锁便利店前30强门店总数已达22399家。然在我国连锁便利店店铺规模迅速扩张的同时，便利店的盈利能力不容乐观，在发展过程中的一系列问题也凸显出来，其主要问题可归纳如下。

1.1便利店连锁化程度不高，规模有限

便利店自引入我国以后，其本身的“便利”性特征受到广大消费者的大力欢迎，同时也吸引了众多商业企业的关注，他们看到便利店市场的巨大潜能纷纷试水，同时众多的个人投资者也相继涉足便利店经营。放眼国内市场，好邻居、天元、万店通等各便利店品牌琳琅满目，但连锁专业化程度及门店规模都偏低，与全球便利店巨头7-11截止2007年底拥有32700余家门店数的规模相比，差距颇大。

1.2业态特征不明确，市场定位与超级市场趋同

从便利店的定义不难看出，便利店是超级市场发展到一定程度所分化出来的一种新型业态，它采用超级市场的销售方式和管理技术，以食品、饮料和服务为经营内容，满足顾客便利性需求。然而我国便利店无论是从选址或是经营内容上，甚至是经营面积都是超级市场的“缩小版”，无法真正体现出便利店“便利”的本质。

1.3商品缺乏特色，服务类商品欠缺

我国便利店普遍缺乏有特色的战略性商品，是以食品、饮料为主的小型商店，与超级市场食品类商品差别不大。国外便利店在销售商品的同时，还提供全方位的服务，诸如：干洗衣服、复印、打印、冲洗照片、代缴公共事业费等。相比之下，我国便利店服务类商品种类少，甚至有些便利店不提供任何服务类产品，这就远离了便利店服务的便利性特色。

1.4物流配送相对滞后

一家便利店企业能否取得成功很大程度上依赖于它的物流配送系统的成功。便利店经营面积在50~200平方米之间，却要经营2000~3000种商品，不同类别的商品来自于不同的供应商，而不同商品的储存期限和储存方式也不尽相同，商品既不能积压也不能短缺，种种制约因素都要求便利店经营必须有配套的物流配送体系的支撑。而我国众多连锁便利店配送中心建设严重滞后，导致便利店在经营过程中商品配送速度缓慢，门店常常出现缺货、断货的现象。

1.5地区发展不均衡

纵观全国便利店发展，已然形成了华东、华南、华北三大主市场。上海、广州、深圳、北京已成为便利店竞争最为激烈的战场。中国连锁经营协会的统计数据表明：跻身2009年中国便利店连锁30强排名的中西部企业仅有3家，分别为排名第5的四川省互惠商业有限责任公司、排名第8的山西省太原唐久便利店和

排名第20的太原金虎便利店。由此可见，我国便利店在发展过程中呈现明显的地区差异。

2.我国连锁便利店未来发展对策建议

随着我国经济发展水平的不断提高，广大消费者对便利店的需求也将日益增强，要确保我国便利店在未来发展过程中能一帆风顺，需克服现有缺点，充分发挥便利店的自身优势，因此提出以下针对性建议。

2.1大力发展连锁经营，形成规模优势

有关研究资料表明，便利店品牌要实现整体盈利，须有100家以上门店的支撑。因此，便利店的成功之路一定要借力于连锁经营的发展方式，通过多门店经营，发挥规模优势，获取规模效益。同时通过企业直营连锁、特许加盟连锁的多模式化发展战略，集中优势力量寻找有利时机，因地制宜、因时制宜进行规模扩张，将便利店品牌做大做强。

2.2突破定位局限，店铺选址多元化

便利店选址应突破居民区、大型社区的界限，根据自身发展需要开展多元化选址战略，火车站、地铁站、加油站、写字楼、公园及大型娱乐场所都可以成为便利店的理想选址。所以，只要抓住便利店的经营特色，明确目标人群，即可让便利店经营有声有色。

2.3调整商品结构，开发特色商品

连锁便利店若要从业态上努力提升与超级市场的差异化经营的竞争力，须在总部的统筹规划下，结合不同商圈消费人群的特征积极进行商品开发，创建特色商品群，积极开发符合便利店本质的便利性商品。同时学习国外便利店服务类产品的经营特色加快服务类产品的引入，满足消费者对服务便利性的需求。

2.4建立健全物流体系，提高物流配送效率

物流配送系统是连锁便利店发展战略的重要组成部分，须充分运用先进的商业信息管理技术，建立和完善适应便利店发展的物流配送体系，配备现代化的物流配送设备，运用现代化物流技术，制定合理的配送方案，进一步提高连锁便利店的物流配送效益。

2.5争取政策扶持，打破便利店发展的地域性局限

尽管现阶段我国连锁便利店地区发展极不均衡，但是可通过积极争取各地方政府，尤其是中西部地区政府相关部门的支持，制定有利于连锁便利店大力发展的优惠政策，鼓励连锁便利店的跨区域扩张，形成我国连锁便利店全面发展的浪潮。