有机锌的合成研究进展

锌 的 应 用 将 得 到 更 好 的推 广 与应 用 。 参考文献 ：
［ ］ 李 群 ， 飞 飞 ， 岚 ．． 氨 酸 锌 螯 合 物 的 研 究 ［］应 １ 刘 于 Ｌ赖 Ｊ．
用 化 工 ， ０ ０ （ ）４ １ ４ ． ２ １ ， ３ ：４ — ３ ４
摩 尔 比为 ２ｌ的 比 例 在 水 相 中 合 成 ，０ ９ ℃之 间 ： ９ ～５ 反应 ６ ｈ，得 到 了产 率 为 ９ ．％的水 合 甘 氨 酸 锌 螯 ４６
李 致 宝 ， 初 海 ， 少平 ， 朝 芳 ， 丽娟 ， 粱 韦 许 张 柯 敏
（ 广西壮 族 自治 区化 工研 究 院 ， 广西 南 宁 ５ ０ ０ ） ３ ０ １ 摘 要： 有机 锌是 一 类绿 色 的 含锌 食 品和 饲料 添 加剂 ， 具有 良好 的化 学稳 定 性 和生物 吸 收利 用率 。本 文
着 更 好 的生 物 吸 收 利 用 率 。但 有 机 锌 的 成 本 比无
机锌 贵 不少 ， 因此 多 年来 ， 多科 研 工作 者一 直 许
在 探 索 可 减 少 成本 的 有 机 锌 化 合 物 的合 成 工 艺 。
盐 ， 加 氯 化 锌 的 甲 醇 溶 液 ， 速 反 应 ， 率 为 再 迅 收 ９ ．９ ４７ ％。此 方 法 收 率较 高 。 反 应 过 程 相 对 复杂 ， 但 原 料 成 本 高 。 顺 心 研 究 表 明 ， Ｌ赖 氨 酸 盐 酸 李 ４ ］ 在 一 盐 与 氯 化 锌 摩 尔 比 为 ２１ ：，反 应 温 度 ８ ｏ ｐ 值 ０Ｃ，Ｈ ７ 反 应 时 问 １０ ｉ 优 化 工 艺 条 件 下 ，一 氨 酸 。 ２ ｍｎ的 Ｌ赖 锌 的 产 率 可 达 ８ ．７ ９６ ％。其 收 率 与 张 瑞 华 介 绍 的第
２ 常用 有 机 锌 的合 成 工 艺
２ １ 赖 氨 酸 锌 的 合成 ．
赖氨 酸锌 螯 合 物一 般 由赖 氨 酸盐 酸 盐 和含
锌 化合物反应生成 。 群 等＿ 究报道 ， 李 ２ １ 研 以赖 氨 酸
基 金 资 助 ： 西 自然 科 学 基 金 （ 科 自 ０ ９ １０ 广 桂 ９ １９ ）
长 。 海 跃 等 以甘 氨 酸 和碱 式 碳 酸锌 为 原 料 。 管 按
被 逐 渐 认 可 ， 此 科 研 工 作 者 对 有 机 锌 的 合 成 进 因
行 了 不 少 研 究 ， 取 得 不 错 的 成 绩 。 由 于 原 料 成 并
本 的 问 题 。 机 锌 的 价 格 总 体 还 比 较 高 ． 成 有 有 造 机 锌 的 应 用 受 到 了限 制 。随 着 人 们 的认 可 及 科 学 研 究 水 平 的 提 高 ， 机 锌 使 用 成 本 的下 降 ， 机 有 有
种方法相 当。
２ ２ 蛋氨 酸 锌 的合 成 ．
于 桂 生 Ｅ报 道 ． 锌 与 氨 基 酸 物 质 的 量 比 为 ５ ３ 按
２ｌ ： 。称 取七 水 合 硫 酸锌 和 蛋 氨 酸 置 于 三 颈 瓶 中 。
用 蒸 馏 水 溶 解 。加 入 氢 氧 化 纳 溶 液 调 节 体 系 ｐ Ｈ
法 有 这 些 优 点 ， 作 者 在 文 中 没 有 提 到 具 体 产 品 但
收 率 ， 艺 实 用 性 还 有 待探 讨 工
２ ３ 甘 氨 酸 锌 的 合 成 ．
３ 结 语
锌 是 人 类 和 动 物 的必 需 微 量 元 素 ， 有 广 泛 具
的 生 理 生 化 功 能 。而 有 机 锌 良好 的生 物 利 用 率 已
［ ］ 张 瑞 华 ． 氨 酸 锌 的合 成 ［ ］ 料 工 业 ，０ ４ （ ） ３ ． ２ 赖 Ｊ． 饲 ２ ０ ， ５ ：５
３ ７．
为 ２ ｎ。 品 一 次 得 率 为 ６ ％． 品 甘 氨 酸 锌 纯 ｍｉ 产 ５ 产
度大 于 ９ ． ９Ｏ ％。此 方 法 生 产 的 产 品 晶 型 好 、纯 度 高 ， 应 母 液 可 以 多 次 回 用 ， 放 少 ， 清 洁 的 生 反 排 是
产方式 。
［ ］ 李 顺 心 ， 群 ．一 氨 酸 锌 螯 合 物 的 合 成 及 表 征 ［ ］ ３ 李 Ｌ赖 Ｊ． 应
用 化 工 ，０ ７ （ ２ ： ２ ８ １ ２ ． ２ ０ ，１ ） １ １—２ ０
［ 于桂生． 氨 酸锌 的制备与组 成 的测定 ［］ 津 化 工 ， ４］ 蛋 Ｊ． 天
钟 国 清 ［以甘 氨 酸 和 碱 式 碳 酸 锌 为 原 料 合 成 ８ １ 了甘 氨 酸 锌 螯 合 物 ， 佳 工 艺 条 件 为 ： （ 氨 酸 ） 最 ｎ甘 ： ｎ 碱 式 碳 酸 锌 ） １ ００３ ， 度 ９ ℃ ， 应 时 间 （ ＝ ． ：．５ 温 ０ ５ 反 ８ ， 率 ≥９ ％。此 法 收 率 较 高 ， 是 反 应 时 间 较 ｈ产 ２ 但
一
１ 常 用 有 机 锌
食 品 和 饲 料 中 锌 源 以 无 机 锌 和 有 机 锌 的 形
式 添 加 ， 直 以来 无 机 锌 （ 一 比如 硫 酸 锌 、 化 锌 ） 氧 资 源 丰 富 ． 格 便 宜 ， 广 泛 应 用 于 保 健 食 品 和 价 被 饲 料 中 。有 机 锌 相 对 无 机 锌 而 言 ， 激 性 少 ， 口 刺 适 性 更 好 。 有 化 学 稳 定 性 高 、 物 吸 收 利 用 率 好 具 生 的 特 点 。常 用 的 有 机 锌 主 要 有 葡 萄 糖 酸 锌 、 酸 乳 锌 、 基 酸 螯 合 锌 、 檬 酸 锌 、 糖 锌 等 。而 作 为 氨 柠 多 饲料 添加剂应 用于动物 营养 中的 主要有酵母 锌 、 蛋 氨 酸 锌 、 氨 酸 锌 、 氨 酸锌 等 。 甘 赖
综 述 了近 些年 来 国 内外 有 机锌 相关 合成 研 究 的进展 。 关键 词 ： 有机 锌 ； 加 剂 ； 添 合成 工 艺 ； 研究 进展
中图分 类号 ：Ｔ ６ ． Ｑ ２ ２３
文献标 识码 ： Ａ
文章 编号 ：６ １９ ０ （０ ２ ０ —０ １０ １７ —９ ５ ２ １ ）３０ ２ －２
２ ０ （ ：０５ ． ０ ５，７） ５ － １
［ ］ 虞 泽 鹏 ， 吕木 ． 氨 酸 锌 螯 合 物 的 合 成 与 鉴 定 ［ ］ ５ 李 蛋 Ｊ． 中
国饲 料 ，０ ５ （５ ：４２ ． ２ ０ ， １ ）２ —５
２４ 葡 萄 糖 酸 锌 的合 成 ． 葡 萄 糖 酸 锌 目前 主 要 用 于 食 品 营 养 强 化 剂 。 蒋 金 芝 等 … 采 用 葡 萄 糖 酸 钙 和 浓 硫 酸 等 摩 尔 反
２ ２
化
工
技术与ຫໍສະໝຸດ 开发 第４ １卷
乙 醚 、 馏 水 充 分 洗 涤 ， 渣 烘 干 称 重 。 白色 结 蒸 滤 得 晶 ， 样 进 行 分 析 鉴 定 。 昌盛 也 研 究 了微 波 法 取 刘
一
却 ，分 批 加 入 氧 化 锌 ，使 反 应 液 的 ｐ 值 保 持 在 Ｈ ５８左 右 ， 续 保 温 ３ ， 滤 ， 液 浓 缩 至 原 体 积 ． 继 ｈ过 滤 的 １３左 右 ， 置 ８ ， 其 充 分 结 晶 ， 空 干 燥 得 ／ 放 ｈ使 真
锌 是 人 类 和 动 物 的 必 需 微 量 元 素 ， 布 在 各 分
盐 酸盐 和 氢 氧 化 锌 为原 料 ，按 摩 尔 比 ２１先 将 赖 ： 氨 酸 盐 酸 盐 溶 解 在 去 离 子 水 中 ， 后 分 批 加 入 定 然 量 的氢 氧 化 锌 ， ７ ｃ水 浴 中搅 拌 反 应 ２ 。趁 热 在 ０ｌ Ｃ ｈ 过 滤 ， 压 蒸 馏 ， 置 结 晶 ， 滤 得 滤 饼 用 无 水 乙 减 静 过 醇 反 复 洗 涤抽 滤 ， 率 为 ９ ．５ 张 瑞 华 ＿ 绍 了 产 １ ％。 ０ ３ 介 ２种 方 法 ， 是 以 赖 氨 酸 盐 酸盐 和 氯 化 锌 为 原料 ， 一 在水 溶液 中用氢 氧化钠调节 ｐ 值为 ８ Ｈ ，在 ８ ℃ Ｏ 中搅 拌 反 应 １ 。 品 收率 为 ８ ．３ ｈ产 ５８％。二 是 先 将 赖
值 ， 制 在 ６ ７之 间 ， 控 ～ 回流 反 应 ｌ 产 率 ９ ％。另 ｈ， ０
外 以盐 酸 和 氢 氧 化 锌 为 原 料 ，采 用 另 一 工 艺 ， 蛋 氨 酸 锌 的产 率 可 达 ９ ％。 虞 泽 鹏 Ｅ研 究 了用 微 波 ３ ６ ］ 的 方 法 制 备 蛋 氨 酸 锌 ， 体 工 艺 方 法 是 ： 确 称 具 准 取 乙 酸 锌 和 蛋 氨 酸 ，微 量 高 速 粉 碎 机 充 分 混 合 ， 然 后 称 取 混 合 物 于 试 管 中 ． 微 量 进 样 器 加 入 引 用 发 剂 ， 行 微 波催 化 合 成 。反 应 完 成 后 ， 乙 醇 、 进 用
本 低 廉 ， 产 物 少 ， 得 的产 品纯 度 高 。虽 然 微 波 副 制
为 葡 萄 糖 酸 锌 ， 去 了分 离 等 步 骤 ． 术 线 路 合 省 技 理 ， 产 周 期 短 ， 耗 低 ， 产 成 本 低 而 且 产 品 质 生 能 生 量 稳 定 ， 有 明显 的 经 济效 益 和 社 会 效 益 。 具
氨 酸 、 甲醇 和 氢 氧 化 锂 回 流 反 应 生 成 赖 氨 酸 锂
种组 织器官 中 ， 体 内数 百种 酶和功 能蛋 白质 的 是 组 成 成 分 ．在 体 内参 与 多 种 功 能 物 质 的代 谢 ， 具
有 广 泛 的 生 理 生 化 功 能 。 锌 能 增 加 食 欲 ， 进 生 促 长 发 育 。 进 创 口的 愈 合 ， 高 机 体 免 疫 力 等 。传 促 提 统 上 在 人 们 通 常 以无 机 锌 的 形 式 补 充 锌 ， 着 应 随 用 研 究 的深 入 ， 现 体 内 锌 的存 在 形 式 是 以 有 机 发 物 的 结 构 稳 定 地 贮 存 在 各 组 织 器 官 中 ， 机 锌 有 有
第４ 卷 ｌ
第 ３期
化
工
技
术
与
开
发
Ｖｏ ． Ｎｏ３ １４１ ．
Ｍ ａ ．０１ ｒ２ ２
２１ ０ ２年 ３月
Ｔｅ ｈｎ ｌｇ ｃ ｏｏ ｙ＆ Ｄｅ ｅｏ ｍｅ ｔｏ ｅ ｃ ｌＩ ｄ ｓｒ ｖ ｌ ｐ ｎ ｆＣｈ ｍｉ ａ ｎ ｕ ｔｙ
囡图国盟囵
有机锌 的合 成研究 进展
合物 。时 间和收率都 比钟 国清有 了不少优化 。武 建 刚 等 ］ 甘 氨 酸 、 化 锌 为 原 料 ， 酸 为 催 化 ｌ以 ０ 氧 盐
剂 研 究 了 生 产 甘 氨 酸 锌 的新 方 法 。试 验 确 定 了合
适 的配 合 反 应 条 件 。反 应 温 度 为 １ ０Ｃ， 应 时 间 ０￣ 反
通讯联 系人 ： 初海 ， 粱 高级 程 师 ， 目前 主 要 从 事 科 学 研 究 的管 理 ， 药 、 药 及 饲 料 添 加 剂 等 精 细 化 工 产 品 的 研 发 ， 系 电 话 ： 农 兽 联
０ ７１３ ３１ ３ ７ ．３ ７ ９
收 稿 日期 ：０ １ １ — １ ２ １ －２ ２
白 色 结 晶 粉 ， 率 ９ ％ ， 品熔 点 １ ３ １ ５ ， 产 ５ 产 ７ ～ ７ ℃ 纯 度 ９ ．％。 该 方 法 由 葡 萄 糖 在 反 应 釜 内 直 接 转 化 ９Ｏ
步 快 速合 成 蛋 氨 酸 锌 。作 者 将 醋 酸 锌 与 蛋 氨 酸
以 ｌ ： 尔 比充 分 粉 碎 混 合 ， 节 水 分 ， 后 微 波 ２摩 调 然 辐 射 快 速 合 成 ， 分 洗 涤并 干 燥 。在 蛋 氨 酸 ： 酸 充 醋 锌 ＝ ：， 波 功 率 为 ６ ０ ， 化 水 分 为 ５ １ 时 ２ｌ 微 ０Ｗ 催 ０ Ｌ， ￣ 间 ５ ｎ 一 定 样 品 量 的 条 件 下 ． 氨 酸 锌 的 耦 合 ｍｉ， 蛋 率 达 ８ ％以上 。微 波 法 合 成 操 作 简 单 ， 时少 ， ０ 耗 成