我国猪肉价格分析
我国猪肉价格波动.ppt
小组成员：唐福旭 冯荣飞 隋银强 吕红亮
赵鹏涛 王毓 杨川
猪肉消费对我国居民的影响
我国猪肉消费呈现 量大，影响广泛的 特点：
猪肉消费占世界消 费的５０％
年均产量０.５亿吨
人均消费２０公斤
猪肉消费在ＣＰＩ 所占权重较大
猪肉消费 的影响
行业
养殖业Βιβλιοθήκη 餐饮消费 粮油食品业
业
我国猪肉价格的波动特点
• 周期性
猪肉的价格周期一般为 3年，呈现两头高中间 低的特点
• 阶段性
近年来呈逐级上升的特点
• 季节性
春季与冬季需求较大故而 价格相对会高
周期性 阶段性
影响猪肉价格的相关因素
• ◆突发事件
• ◆国家政策的影响
• ◆养猪产业布局
• ◆农户的趋利心理
• ◆养猪业的成本影响 • ◆其他相关因素
因素一：突发事件与猪肉价格
• 农民工流动对猪肉供应
• 国内经济的冷热，使农民工留守或离开农村，这导致以散户为主我国猪肉 市场的市场供应随农民工的流动有较大波动。。。
因素六：其他相关因素的影响
易产生 “市场火时跟风，冷时罢养” 肉的供给发生断链，引起供需不等
因素二 生猪产业结构与猪肉价格
生猪养殖规模对效益的影响
由图表易知：中等规模的生猪饲养户(年出栏31一100头)是所有饲养规模中效益 最好的。
因素三：原料与猪肉价格
• 养猪的利润公式：
利润 = 价格 –成本
• 成本构成： 成本 = 猪仔 +饲料 +人工费
• 自然因素
08年春节期间因雨雪灾害死亡的猪苗会导致猪苗价格的高企及下半年生猪市场 供应量减少
我国猪肉价格波动的原因及对策分析
我国猪肉价格波动的原因及对策分析作者：王振东来源：《大经贸》2016年第11期【摘要】我国是猪肉生产大国同时也是消费大国，猪肉在我国的生产生活当中有着不可替代的位置。
前些年，猪肉价格有着较大幅度的变化，超出一定范围的价格波动影响着猪肉行业的稳固发展，同时也对百姓生活带来了影响。
本文将从我国的猪肉生产情况及价格的波动现象出发，解释其价格波动的原因，并提出相关的政策建议。
【关键词】价格波动成本垄断合作社一、我国猪肉生产现状及价格波动我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，在第十二届中国猪业发展大会上面提出：经过20多年的发展，我国养猪业已经进入成熟稳定期，我国人均猪肉拥有量已经超出世界平均水准，该产业已由快速增长趋于平稳发展。
截止2013年底，全国生猪存栏数已达47411万，同比下降0.38%，生猪出栏数达71557万，连续6年保持增长，同比增加2.8%，而且超过7亿头。
近几年来我国的猪肉价格有了几次较大的波动。
2004年之前猪肉价格一直都很平稳，波动极小，没有太大的起伏。
2004年之后猪肉价格略有上浮，随后价格回稳，2006年的价格跌入谷底，随后2007年猪肉价格强势走高，涨幅很大，之后价格又逐渐回稳，但是到2010年上半年猪肉的价格又经历了一次大幅度的上涨，达到了新世纪以来的最高点，之后猪肉的价格一直在震荡并且处于正常水平。
总的来说，2006年是猪肉价格的一个分水岭，前后稳定时期猪肉的价格差距较大。
二、我国猪肉价格波动因素分析（一）生产成本变动引起价格波动按照价格产生机理，生产成本是价格的首要组成因素，是确定价格的根据与经济范围。
猪肉生产成本的是猪肉价格周期性变化的首要因素，生产成本的变化与价格的变化息息相关，生产成本增加将推高价格，生产成本降低将拉低价格。
对猪肉养殖业来说，猪肉生产成本主要由饲料成本、仔猪采购费用、人工劳务费、医疗防疫费这几部分组成。
（二）国家补贴政策引起的价格波动2006年之前的猪肉价格波动幅度较小， 2007年自国务院颁发了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》一系列的补贴政策之后，猪肉的价格就经历了一次大幅度上涨。
当前XX市生猪和猪肉价格调研报告
当前XX市生猪和猪肉价格调研报告近期，我市生猪及猪肉价格下跌明显，我们深入生猪规模养殖大户、屠宰企业、饲料企业、农产品批发市场进行了专题调研，重点围绕生猪市场价格变化及收益情况，生猪出栏、存栏、能繁母猪数量，生猪价格后期走势及原因，当前我市养猪行业面临的困难和问题展开专题调查，具体情况报告如下：一、基本情况（一）目前我市生猪及猪肉价格下跌明显。
我市生猪和猪肉价格自2022年4月下旬止跌转涨，生猪价格连续2个月温和震荡上扬，7月初，生猪价格在连续上涨后进入震荡调整阶段，随着9月开学季到来，猪肉需求的增加，生猪价格持续上涨，10月份，猪价高位运行达到年度高点。
在国家采取了提醒告诫、约谈和储备肉投放等一系列调控举措下，生猪价格在经历了几个月的上涨后，自11月初起，猪价从上涨态势转为下跌态势，价格连续11周下跌，跌至养殖成本以下。
目前，我市生猪出栏价格为7.2－8元／斤，白条肉价格为9.5元／斤，精瘦肉价格为14元／斤，生猪出栏价格和去年10月份14.1元／斤相比下跌了43.3％，白条肉价格和去年10月份17.6元／斤相比下跌了46％，精瘦肉价格和去年10月份22元／斤相比下跌了36.4％，猪仔价格从去年7月份1180元／头跌到现在450元／头，下跌了61.9％。
不到半年时间生猪和猪肉价格近乎腰斩，老百姓的生活得到一定实惠，但是养殖户利润骤减，不利于生猪生产的稳定和发展。
生猪、猪肉价格下跌的主要原因：一是生猪市场供应充足，前期二次育肥、压栏惜售猪源集中释放，养殖端出栏数量增加；二是受疫情政策优化调整的影响，餐饮消费和腌腊消费均大幅减少，消费对猪价的支撑不足；三是春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应过剩；四是屠宰企业屠宰生猪数量较春节前有所减少，部分屠宰场有圈存猪，收猪积极性不高，且压价收猪较多。
（二）目前生猪养殖收益处于亏损状态。
通过调查，我市生猪从仔猪收购到饲养出栏（300斤为标准出栏），按目前生猪出栏收购价7.5元／斤来计算，每头收入约2250元，其中仔猪成本450元、饲料成本1800元、防疫成本80元、人工成本等300元，合计养殖成本为2630元，每养一头生猪亏损380元，从当前行情来看，生猪养殖行业处于亏损状态。
关于猪肉涨价的分析及对策建议
关于猪肉涨价的分析及对策建议近期，国内猪肉价格持续上涨，引发社会各界的关注和担忧。
猪肉作为中国人的主要肉类食品，其价格的上涨直接影响着民生。
在这样的背景下，我们有必要对猪肉涨价进行分析，并提出相应的对策建议，以期能够有效地应对这一问题。
让我们来分析一下导致猪肉涨价的主要原因。
猪肉价格上涨的原因主要可以归结为供需关系和外部因素两个方面。
在供需方面，由于近年来生猪疫病的爆发，导致养猪户减少，生猪供应不足，从而使得猪肉价格一路上涨。
在外部因素方面，受国际市场价格影响，猪肉进口成本上涨也是造成国内猪肉价格上涨的原因之一。
针对目前猪肉价格上涨的情况，我们需要提出一些建议和对策。
政府应该加大对养猪业的支持力度，鼓励农民养猪，增加生猪的供应。
相关部门应该进一步完善猪肉进口政策，降低猪肉进口关税，扩大猪肉的进口规模，以缓解国内猪肉供应不足的问题。
政府还可以适时采取价格管控措施，保障猪肉价格的稳定，避免价格波动过大对市场和消费者造成不良影响。
从消费者的角度出发，我们也可以采取一些措施来应对猪肉涨价的情况。
我们可以适当减少猪肉的消费量，转而选择其他肉类产品，如鸡肉、牛肉等，以减轻对猪肉的需求压力。
我们可以适当增加豆制品和禽类等替代品的消费，多样化的膳食结构有助于缓解因猪肉价格上涨带来的经济压力。
我们也可以适当培养食品储备的意识，储备一些长效食品，以备不时之需。
对于猪肉涨价这一问题，我们应该正确认识其原因，提出相应的对策措施，共同来解决这一难题。
政府部门要加大对养猪业的支持力度，促进猪肉供应的增加，合理调节猪肉价格，维护市场秩序。
而消费者也要采取相应的措施，积极应对猪肉价格上涨，保持理性消费。
相信随着各方的共同努力，我们一定能够有效地应对猪肉涨价的问题，保障人民的饮食安全和生活水平。
2022-2022年我国猪价市场走势分析
2022-2022年我国猪价市场走势分析从2022年三月份以来，猪肉价格节节攀升，短短数月涨幅已超30%，且创下三年内新高。
在中国的全国居民消费价格总水平（CPI）统计体系中，食品所占权重为33.2%。
而在食品大类中，猪肉的权重约为10%左右，猪肉价格的变动关系着老百姓的消费水平。
2022-2022年我国猪价市场走势分析详情如下。
猪肉价格正开启新一轮上涨。
Wind数据显示，猪肉价格已从4月初的19.63元/千克上涨至目前的25.98元/千克，涨幅近三分之一。
生猪供应收缩，生猪和能繁母猪存栏量均降到最低点，被市场人士认为是本轮猪价上涨的主要缘由。
生猪行业市场调查分析报告显示，即使养殖户们现在补栏，有效供应也要到年底才能形成。
肉价上涨趋势至少还将持续一年时间。
CPI随之被牵动。
国家统计局最新公布数据显示，6月猪肉价格上涨7.0%，影响居民消费价格总水平上涨约0.20个百分点。
“猪价上涨带动CPI消失高点的时间很可能在明年上半年。
”证券宏观讨论员讨论报告中推断，猪肉价格对CPI的拉动在2022年1-3月份达到1.5个百分点左右，形成一个CPI的阶段性高点。
货币政策也因此面临肯定的变数。
“猪肉价格假如急速上涨，它对货币政策会有影响，但是货币政策不会因此而快速转向。
”俞平康7月23日向21世纪经济报道记者表示。
他发布的上述讨论报告称，今年下半年货币政策仍旧可以保持一个宽松的政策取向，但是明年年初货币政策的宽松空间会由于CPI的同比回升而受到掣肘。
“这才刚刚开头”WIND数据显示，今年初，猪肉价格在20元/千克价位四周小幅波动。
从4月初开头，持续上涨趋势消失，迄今已达到25.98元/千克，涨幅32%。
“这一轮猪肉价格上涨的主要缘由是供应收缩遭受需求企稳。
”证券宏观讨论员对21世纪经济报道记者表示。
从供应端来看，2022年以来生猪养殖业长期亏损，养殖户大批退出，生猪存栏量持续下降。
以生猪存栏（能繁母猪）为例，2022年6月生猪存栏（能繁母猪）的数量已降至3899万头，为历史最低点，比之前的最低纪录还低16.8%。
猪肉涨价的因素分析及建议
猪肉涨价的因素分析及建议【摘要】猪肉价格近期持续上涨，引发了广泛关注。
本文主要从猪肉供应量下降、饲料成本上升、疫情影响、消费需求增加等因素进行分析，并提出相关调控政策和建议。
通过深入研究可以发现，猪肉涨价的原因主要包括猪肉供应量的减少、饲料成本上升、疫情影响等多方面因素共同作用所致。
为此，我们建议政府应该出台更加有针对性的政策，增加猪肉供应量，稳定饲料价格，加强疫情监测和控制，并引导消费者合理消费，以应对猪肉价格上涨所带来的负面影响。
猪肉价格上涨是由多方面因素共同作用所致，只有全社会齐心协力，才能够有效解决这一问题。
【关键词】猪肉价格上涨、供应量下降、饲料成本上升、疫情影响、消费需求增加、调控政策、建议、总结分析、对策建议1. 引言1.1 猪肉价格上涨的背景猪肉价格上涨的背景主要包括以下几个方面：一是猪肉供应量下降。
近年来，受非洲猪瘟疫情等因素影响，我国猪肉产量大幅下滑，导致市场供应不足，价格自然上涨。
二是饲料成本上升。
饲料是养猪的重要成本之一，而近年来受全球粮食价格波动等因素影响，饲料价格持续走高，直接导致养猪成本增加，进而推动了猪肉价格上涨。
三是疫情影响。
新冠疫情暴发以来，养殖业面临着疫情防控压力，生产成本增加，供应链受阻等问题，也在一定程度上影响了猪肉价格。
四是消费需求增加。
随着居民生活水平的提高，人们对高品质猪肉的需求逐渐增加，加剧了市场供需矛盾，进而推高了猪肉价格。
猪肉价格上涨的背景是受多种因素综合影响的结果。
1.2 研究目的研究目的是深入分析猪肉价格上涨的原因，探讨当前猪肉市场存在的问题，并提出相应的调控政策建议，以期能够有效应对猪肉价格上涨带来的影响，保障人民群众的基本生活需求，稳定社会经济发展。
通过本研究，可以更好地了解猪肉供应量下降、饲料成本上升、疫情影响、消费需求增加等因素对猪肉价格的影响机制，为相关部门提供科学依据，制定有效政策，推动猪肉市场稳定发展。
希望通过对猪肉价格上涨的因素进行分析和研究，为我国猪肉市场提供参考，促进猪肉市场良性发展，维护社会和谐稳定。
关于猪肉涨价的分析及对策建议
关于猪肉涨价的分析及对策建议近期，随着生猪存栏量减少和生产成本上升，猪肉价格持续上涨，引起了社会各界的关注。
猪肉是中国人饮食中的主要肉类之一，价格的上涨给广大消费者带来了不小的压力，也给养殖企业带来了挑战。
本文将对猪肉涨价的原因进行分析，并提出相应的对策建议。
一、猪肉价格上涨的原因分析1. 生猪存栏量减少近年来，受非洲猪瘟等因素的影响，中国生猪存栏量大幅下降。
而且，由于生猪养殖成本的上升和环保政策的加大力度，一些小规模的生猪养殖户纷纷退出市场，导致了猪肉供应紧张，价格自然而然地上涨。
2. 饲料成本上升养猪的成本主要包括饲料、兽药、劳动力、水电等方面，其中饲料成本占据了较大的比重。
近年来，国内外的粮食价格不断上涨，饲料价格也在不断攀升，这使得养猪成本大大增加，生猪养殖户只能通过提高猪肉的售价来抵消成本的增加。
3. 其他因素除了生猪存栏量减少和饲料成本上升外，一些其他因素也导致了猪肉价格的上涨。
交通运输成本的增加、人工成本的上升、后期加工和储藏环节的损耗等都是导致猪肉价格上涨的原因之一。
二、应对猪肉价格上涨的对策建议1. 加大政府扶持力度政府在调控猪肉价格方面可以加大扶持力度，提高补贴力度，降低生猪养殖户的税费负担，给予购买饲料的企业一定的贴息贷款，稳定饲料价格。
加大对生猪养殖业的扶持力度，推动规模化、专业化生猪养殖，提高生猪产能，保障猪肉的供应。
2. 推进科技创新科技创新是养殖业发展的关键。
政府可以支持农业科研机构对生猪饲养技术进行深入研究，推广先进的养殖技术和管理模式，提高生猪养殖的效益，降低养殖成本。
加大对生猪疫病的研究力度，提高生猪养殖的抗病能力，保障生猪的健康。
3. 加强市场监管对于一些操纵猪肉价格的行为，政府要加强市场监管，严厉打击价格垄断行为和价格欺诈行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。
建立完善的猪肉价格监测和预警机制，及时发现价格异常波动，及时采取措施稳定市场。
4. 多渠道保障猪肉供应除了加大对生猪养殖业的扶持力度外，政府还可以鼓励多渠道保障猪肉供应，例如扩大进口猪肉的渠道，增加猪肉的供应量，稳定市场价格。
猪肉市场分析供需关系与价格波动分析
猪肉市场分析供需关系与价格波动分析在中国，猪肉一直是主要的肉类食品之一，对于国内居民的日常生活起着重要的作用。
猪肉市场的供需关系和价格波动是一个关注的焦点，对于市场参与者、政府部门和经济分析师来说，了解猪肉市场的运行规律和价格波动趋势是至关重要的。
本文将从供需关系和价格波动两个方面对猪肉市场进行深入分析。
一、供需关系分析1.猪肉供给方面的影响因素猪肉供给方面主要受到以下几个因素的影响：首先，养殖规模。
猪肉市场的供给取决于养猪业的发展情况，大型养猪场的养殖规模对于市场供应具有重要影响。
其次，生产成本。
养殖业的生产成本包括饲料成本、养殖成本、人工成本等，成本的变化会对猪肉的供给产生影响。
再次，政策因素。
政府的相关政策对于猪肉市场的供给也起到一定的影响作用，如补贴政策、出口政策等。
2.猪肉需求方面的影响因素猪肉需求方面主要受到以下几个因素的影响：首先，人口因素。
人口的增长会带动猪肉需求的增加，特别是在人口密度较高的城市地区。
其次，经济因素。
经济发展水平的提高会带动人们对于高价肉类食品的需求增加。
再次，消费习惯。
不同地区的消费习惯对于猪肉需求的差异也有一定的影响。
二、价格波动分析1.价格波动的原因猪肉价格的波动主要受到以下几个因素的影响：首先，季节性因素。
猪肉市场受季节性供应的影响较大，春节前后是猪肉需求旺盛的时期，供需关系的变化使得价格波动较大。
其次，供给变动。
养殖规模的波动、生产成本的变动等因素都会对猪肉价格产生影响。
再次，价格预期。
市场对未来价格的预期也会对当前猪肉价格产生影响，预期价格的变动会引起市场参与者的买卖行为，从而推动价格的波动。
2.价格波动的影响猪肉价格的波动对于不同市场参与者和经济运行都会产生一定的影响：首先，对养猪业的影响。
价格波动会影响养殖场的盈利水平，高价格时养殖业获利增加，进一步刺激行业发展；低价格时，养殖业利润减少，可能导致一些小型养猪场倒闭。
其次，对消费者的影响。
高价格时，消费者的购买力受到压制，可能会选择其他替代品；低价格时，消费者对于猪肉的需求增加，对经济发展带来一定的促进作用。
2023年猪肉行业市场的三大结论分析
猪肉行业市场的三大结论分析据猪肉行业市场调查分析报告显示，6月份期间东北猪价领涨全国，全国养猪形势发生很大变化，而传统高价区广东仍是不温不火，只是稳步上涨，为什么有些地区长得快，有些地区长得慢？究竟是哪些缘由影响了市场呢？对此业内人士进行了一番解析，得出三大结论！一、与猪肉价格亲密相关为什么广东一个月，猪价都没发生什么变化，而黑龙江几天之内可以上涨1块，解释这个问题，单从猪源紧急来解释，也有些欠妥。
依据对屠宰企业的调查反馈，屠宰企业是否提升收购价，与他们当天的白条肉批发价也亲密相关，假如终端不接受高价，那么他们不行能快速涨价。
而近几天，东北三省白条肉批发价已经涨到全国最高水平，由于东北气温较低，猪肉涨价压力不大，而广东当前猪肉价格上涨存在很大压力，所以整个南方近期涨价并不快。
二、与当地屠宰企业竞争亲密相关当然，猪价波动还与当地屠宰企业的竞争格局亲密相关，南方的屠宰企业选购猪源一般来自多个省市，比如北京的屠宰场与东北三省的屠宰场，在猪源方面高度竞争。
东北屠宰企业又不行能去其他地区选购猪源，所以遇到猪源紧急，只能涨价，别无出路。
而北京屠宰企业还可以加大河北，河南四周省区的选购力度，来应对东北市场突然涨价。
三、与当地猪源亲密相关猪价上涨与当地猪源紧急状况亲密相关，但是个别省市养猪量很少，主要依靠外地猪源供应，猪价并没有消失暴涨。
所以，猪源紧急只是相对来言，猪肉消费集中城市，比如北京，上海，贵州等地区，选购猪源比较敏捷，哪里猪多，去哪里选购。
而东北屠宰企业更倾向于本地选购，在猪源选择上反而有限，所以东北屠宰企业之间的竞争最为激烈。
总而言之，我们认为当前各地区猪价差异，不仅与猪源有关，还与猪肉价格亲密相关。
猪肉价格始终是猪价快速上涨的绊脚石，我们的意思并非是猪肉价格涨不上去，老百姓吃不起贵肉，而是屠宰企业之间的竞争导致的，白条肉价格上涨速度过慢，始终抑制着猪价快速上涨。
关于我国生猪价格波动的分析及政策建议
关于我国生猪价格波动的分析及政策建议【摘要】据中国生猪预警网的监测显示，自2013年1月下旬以来，猪价一直处于下跌通道，猪粮比价已逼近深度亏损线。
猪肉价格“跌跌不休”，养殖户每头猪要赔100多元。
猪价波动产生诸多影响。
本文通过对比分析得出我国今年生猪价格比往年波动幅度大，并从理论和实践两方面得出我国近年生猪市场趋于发散性蛛网波动，最后提出针对稳定猪价波动的政策建议。
【关键词】生猪价格波动；蛛网模型；猪肉价格“十二五”规划纲要提出要加快发展现代农业，完善现代农业产业体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，促进园艺产品、畜产品、水产品规模种养，加快发展设施农业和农产品加工业、流通业，促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化。
生猪的生产过程是生命繁衍的过程，因而面临与其他产业不同的约束和风险，具有生产周期长、受自然条件和市场需求影响大、不确定因素多等特点。
根据蛛网理论和现实分析，近几年我国生猪市场正处于“发散型蛛网”波动状态，猪价随市场供求的变化逐渐偏离均衡点，且波动的幅度越来越大，迫切需要政府采取相应措施，支持其稳定、健康发展，解决好农民增收和老百姓的“菜篮子”问题。
一、我国今年生猪价格波动比往年大一头连着消费者，一头连着饲养户，猪肉价格的波动牵动千家万户。
图1为2012年12月下旬截止4月下旬的全国猪肉收购价格走势图。
2012年春节前，从12月猪肉价格持续上涨，到1月18日达最高17.38元/公斤，此后生猪价格一路下跌，截止4月26日为12.47元/公斤，创2011年2月以来历史最低水平。
截止3月6日，全国生猪出场平均价格为每公斤14.52元（部分地区已跌至12元以下），比上周（2月27日）下降3.26%，1月下旬以来累计下跌16.17%；猪粮比价跌至5.95：1，跌破6：1的全国平均盈亏平衡点，进入《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域，部分养殖户出现明显亏损。
国家发改委已在全国开展了冻肉收储工作，并要求个地方政府入市收储部分猪肉，但就目前来看，猪肉价格依然低迷。
2024年中高端猪肉市场分析现状
2024年中高端猪肉市场分析现状一、市场背景猪肉是中国人餐桌上的主要肉类食品之一，对于中高端消费群体来说，猪肉的品质和价格更具关注度。
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，中高端猪肉市场逐渐形成并呈现出一系列特点。
二、市场分析2.1 消费群体中高端猪肉的消费群体主要集中在大城市和发达地区。
这一群体的消费能力较强，对食品品质和安全要求较高，更愿意购买优质的猪肉产品。
2.2 市场规模中高端猪肉市场规模逐年扩大。
据市场研究数据显示，过去五年中高端猪肉市场年复合增长率超过10%。
预计未来几年，这一市场规模将继续增长。
2.3 品质标准中高端猪肉市场对于猪肉的品质要求较高，主要体现在以下几个方面：•品种选择：猪肉的品种选择对品质有直接影响，消费群体更喜欢优质、肉质鲜嫩的品种，如黑猪、土猪等；•养殖环境：中高端猪肉消费者对养殖环境要求较高，更倾向于选择绿色环保、无污染的养殖方式；•饲料和饮水：消费者关注猪肉生产过程中是否使用优质饲料和干净的饮水，以确保猪肉的品质；•检测认证：品质认证对于中高端猪肉市场的消费者来说非常重要，例如有机认证、绿色认证等。
2.4 市场竞争格局目前，中高端猪肉市场的竞争格局相对较为分散。
大型养殖企业、农户和小规模养殖场都参与其中。
然而，随着市场规模的扩大和品质要求的提高，竞争格局正在逐渐向规模化企业靠拢。
三、市场前景与发展方向3.1 市场前景随着中国经济的不断发展和人民生活水平的提高，中高端猪肉市场有望继续保持较好的增长态势。
消费者的健康意识不断提高，对高品质、安全的猪肉需求将持续增加。
3.2 发展方向未来中高端猪肉市场的发展方向主要体现在以下几个方面：•品种改良与养殖环境改善：加强高品质猪种的研发与培育，并推动养殖业的环境友好型转型；•营销与渠道建设：加强品牌建设，提升中高端猪肉的市场认知度，同时拓宽销售渠道，满足消费者多样化的购买需求；•品质认证与标准制定：建立统一的中高端猪肉品质认证体系，并制定相应的产品标准，保证猪肉的品质和安全性；•农业科技应用：加强科技创新在养殖业中的应用，推动生产效率和产品质量的提升。
近十五年我国猪肉价格变动分析
近十五年我国猪肉、牛羊肉、牛奶发展状况及形势并对猪肉近15年变动情况进行分析
近15年（1996-2012）我国猪肉、牛羊肉、牛奶的价格发展状况表
对猪肉近15年变动情况的分析
近15年来，猪肉的产量和价格都呈上升的趋势，猪肉年产量由1996年的3158万吨到2011年5071.3万吨。
猪肉价格由。
下面就猪肉近15年变动情况进行分析
1、就市场情况来看；首先，我国是猪肉消费大国，猪肉的消费额占整个肉类消费
额的比重不断升高。
这是因为我国大部分地区仍以猪肉为主要肉食。
数据显示，
城市猪肉消费水平。
农村猪肉消费水平。
，由此可见，猪肉的价格变动直接
影响着消费者的消费情绪。
2、针对这一变动情况，我们仍要坚持发展生猪养殖事业，科学养殖，提高生产效
率，由于许多居民仍以猪肉为主要肉食，所以要确保猪肉食品健康。
加强对猪
肉上市前的安全检疫。
同时，也要引导居民合理其膳食结构，肉食多样化，在农村，由于猪肉是季节性和节日性消费，如婚丧嫁娶，再者就是清明、端午、冬至和春节等传统的节日消费。
同时受经济状况和冷储设备较少影响，农村猪肉日常消费相对较少。
在这种情况下发展农村经济，增加农民收入，发展农村冷储设备有利于促进农村日常消费。
如政府对农民补贴有利于增强农民支付能力，冰箱等家电下乡有利于延长鲜肉保质期。
从而促进猪肉平稳健康发展。
解读猪肉价格上涨的原因分析
解读猪肉价格上涨的原因分析猪肉价格上涨是近年来一个持续存在的问题。
下面将从三个方面来解读猪肉价格上涨的原因分析。
首先，供需关系的变化是导致猪肉价格上涨的主要原因之一、中国是全球最大的猪肉消费国，消费量庞大。
然而，近年来由于疫情、自然灾害以及政策限制等原因，中国猪肉产能受到了很大的冲击。
2024年开始的非洲猪瘟疫情导致中国猪肉生产大幅度下降，猪肉供应不足，进而推高了价格。
此外，自然灾害如洪涝、旱情等也对猪肉供应造成了较大的压力。
同时，政府为了保护环境和加强养殖行业监管，实施了一系列限制养殖规模以及改善养殖环境的政策措施。
这些都导致了猪肉产能的减少，进一步加剧了供需矛盾，使得市场供应不足，价格上涨。
其次，成本上升也是猪肉价格上涨的原因之一、养殖业是一个劳动密集型行业，包括饲养、防疫、运输、饲料等方面的成本都在不断上涨。
人工成本的增加主要是由于劳动力市场供求关系的变化，人工成本上涨导致了养殖成本的提高。
此外，饲料是猪肉生产的主要成本之一，而饲料的价格受到季节性因素和全球粮食价格的影响。
近年来，志于政府减少玉米等农作物的种植面积，导致相关农产品价格上涨，进而推高了饲料价格，从而间接影响了猪肉的成本。
因此，成本上升也是造成猪肉价格上涨的重要原因。
最后，市场环境因素也对猪肉价格上涨有一定的影响。
市场中存在的垄断行为是造成猪肉价格上涨的原因之一、在一些地区，由于市场规模小、产能不足、运输成本高昂等原因，导致供应商对价格的操纵能力增强，从而推高了猪肉价格。
此外，一些中介环节也加大了猪肉价格的上涨。
在市场发布价上涨的情况下，中介环节通过提高物流、包装等方面的费用，使猪肉价格进一步上涨。
此外，市场信息不对称也是导致价格上涨的原因之一、消费者对于猪肉价格形成机制了解较少，对猪肉价格波动的预测不足，进而加剧了价格上涨的趋势。
综上所述，猪肉价格上涨的原因涉及供需关系、成本上升以及市场环境因素等方面。
非洲猪瘟疫情的爆发、自然灾害以及政策限制导致了供应不足；劳动力成本和饲料成本的上升也推高了猪肉价格；垄断行为和市场信息不对称等因素也对价格上涨造成了一定的影响。
近20年我国猪肉价格波动分析
近20年我国猪肉价格波动分析作者：张颖娴来源：《安徽农学通报》2020年第09期摘要：该文对我国2000—2020年猪肉价格序列，运用X13季节调整和HP滤波法进行分解，以此反映猪肉价格的波动周期特点。
研究结果表明，我国猪肉价格波动具有周期性波动、季节性波动以及不规则波动的特征。
根据以上结论，提出了相应的对策建议。
关键词：猪肉价格;波动;季节调整法;HP滤波法中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）09-0007-031 引言中国作为世界第一养猪大国和猪肉消费国，2018年我国养猪业年产值约1.7万亿元，人均猪肉消费量约40kg，猪肉消费占肉类消费的65%。
大幅度波动的猪肉价格，不仅对养殖户和居民生活造成了影响，也对国民经济产生了冲击。
2018年我国遭受猪瘟，猪肉价格经历了大幅度波动，截至2020年2月，猪肉价格涨幅超过55%，猪粮比从2018年5月的5.18∶1上升至2020年2月的17.42∶1，已远超过国家发改委出台的猪粮过快上涨（8.5∶1）与下跌（6∶1）的预警点。
为此，本文分析了猪肉价格波动存在的周期与波动效应，以期为我国猪肉价格的研究提供参考。
2 数据来源与研究方法2.1 数据来源本文数据来源于中国畜牧信息网发布的谷物及畜牧饲料行业2000年1月至2020年2月去皮带骨猪肉月度集市价格（CAAA）。
为了更好地反映分析结果，本文选取242个月的月度猪肉数据，数据样布基本符合大样本特征，能更好地反应模型，使研究结果更具有说服力。
数据处理运用Stata15、Eviews10和Excel共同完成。
2.2 X13季节调整法季节调整法通过估计“季节因子”（seasonal factor）来进行。
根据季节因子分析的方式，其主要有2种计算方式，既“加法季节因子”与“乘法季节因子”。
本文采用“加法季节因子”，即意味着对所有第1月（或第1季）加上相同的季节因子，以此类推。
猪肉价格走势的综合预测分析
猪肉价格走势的综合预测分析摘要1985年后，我国猪肉计划流通体制开始向国家宏观调控下的自由流通体制过渡，国家放开猪肉供销价格管制，猪肉价格问题开始出现并一直困扰着我国猪肉市场。
本文就猪肉价格走势的综合预测分析问题，根据题目中的条件和要求，在合理的假设下，建立四个模型。
模型一为简单的线性回归模型；模型二是在采用灰色关联度，建立猪肉价格与其影响因素的关系模型后，算出各因素关联度所占的权重，建立猪肉价格预测模型；模型三是建立GM （1,1）模型进行长期预测；模型四是指数滑动模型，在模型三不足的情况下，对未来猪肉价格的预测。
通过求解这四个模型，很好的解决了问题。
对于问题一，我们先分析出，影响猪肉价格的主要因素是:出栏猪的价格、猪仔的价格以及玉米的价格。
然后，描绘出各自的价格与猪肉价格的变动情况，发现各因素在一定程度上都影响了猪肉的价格。
对于问题二，我们选取了2000年1月到2009年6月各月，共114个猪肉的实际价格，来对猪肉价格的波动情况进行分析，并用matlab 进行拟合，得到猪肉价格与时间的拟合图像的线性拟合方程：1 1.4832 2.8564y x =-，并消除数据随机性，得到猪肉价格周期拟合图像，并推断出我国猪肉价格的变动周期近似为3年。
对于问题三，对于短期预测，我们先将各因素与猪肉价格单独分析，拟合得到各因素与猪肉价格的线性拟合方程，并建立灰色关联度模型，算出各因素关联度所占的权重，建立猪肉价格预测方程：1230.36(1.4313 3.8942)0.34(1.4832 2.8564)0.3(19.020319.2491)y x x x =⨯++⨯-+⨯-并进行短期预测。
对于长期预测，我们建立了GM(1,1)模型，并求解得到其预测方程：0.00955(0.00955)7.65192ˆ(1)(9.3)0.00955i x e e ---=---，进行了长期预测。
在模型改进中，对于短期，我们进行多项拟合，将线性拟合后的平均相对残差3.1%下降到2.6%，显然后者更精确。
关于猪肉涨价的分析及对策建议
关于猪肉涨价的分析及对策建议近年来，猪肉价格持续上涨，引起了广泛关注和讨论。
猪肉是我国最主要的肉类产品之一，是人们日常生活中不可或缺的食品之一，因此猪肉价格的上涨直接影响到了人们的日常生活成本。
为了更好地了解猪肉涨价的原因，并提出相应的对策建议，本文将进行相关分析和探讨。
一、猪肉价格上涨的原因猪肉价格的上涨主要受以下几个方面的影响：1. 养殖成本上升：随着劳动力成本、饲料成本、养殖场租金等成本的不断上涨，养殖猪的成本逐渐增加，导致猪肉的生产成本提高，从而影响到了最终的市场价格。
2. 疫情影响：近年来，非洲猪瘟等疾病的蔓延导致了猪肉产量的减少，供应不足使得价格上涨成为必然。
3. 市场需求增加：随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食物的需求量逐渐增加，猪肉的消费量也在不断上升，供不应求导致价格上涨。
以上三个方面是导致猪肉价格上涨的主要原因，而且这些原因并不是一下子就可以解决的，需要通过不断的调整和改善来逐步缓解和解决。
二、对策建议1. 加大政府投入：政府可以通过加大对养殖业的扶持力度，降低养殖业的生产成本，这样可以在一定程度上降低猪肉的市场价格。
2. 提高科技水平：通过引进先进的养殖技术、疫病控制技术和先进的饲料加工技术，可以提高猪肉的产量和质量，从而有效地提高供给量，稳定市场价格。
3. 发展多元肉类产业：政府可以通过扶持其他肉类产业的发展，如鸡肉、牛肉、羊肉等，来分担猪肉的市场需求压力，减轻对猪肉的过度依赖。
4. 加强市场监管：严格监督市场的价格形成机制，打击商家的不当行为，防止猪肉价格的过度波动。
5. 培育绿色有机农业：引导养殖户逐步向绿色有机养殖转变，提高养殖质量和效益，降低环境负担，也有助于稳定市场价格。
结语猪肉价格上涨对人们的生活造成诸多不便，因此急需采取措施来解决这一问题。
政府应加大对养殖业的扶持力度，提高市场监管水平，促进科技的发展和应用，同时也需要提高人们对肉类消费的合理认识，引导人们逐渐实现健康合理膳食，减少对猪肉需求的过度依赖。
猪肉涨价的因素分析及建议
猪肉涨价的因素分析及建议1. 引言1.1 猪肉价格持续上涨引发广泛关注猪肉价格持续上涨引发广泛关注，已经成为社会热议的话题。
近年来，猪肉价格呈现出持续上涨的态势，让消费者感受到了生活负担的加重。
据统计数据显示，猪肉的价格已经连续多个月呈现上涨趋势，这让人们开始担忧日常生活成本的增加。
猪肉作为我国主要的肉类食品之一，其价格上涨影响着消费者的日常饮食选择。
随着价格的持续攀升，许多家庭开始减少猪肉的消费量，转而选择其他肉类或蔬菜水果来替代。
这不仅给家庭经济造成了一定压力，也让人们开始思考猪肉价格上涨背后的原因。
除了猪肉价格上涨引发了消费者的担忧外，还有许多社会问题也随之而来。
猪肉价格的上涨不仅会导致居民生活水平的下降，也会对社会稳定和经济发展产生一定的影响。
研究猪肉价格上涨的原因，并提出相应的应对措施变得尤为重要。
希望相关部门能够加强监管，推动猪肉价格的稳定和合理发展，让广大消费者能够享受到价格合理的猪肉产品。
1.2 消费者生活负担加重消费者生活负担加重，是当前猪肉价格持续上涨所带来的严重影响之一。
随着猪肉价格的不断攀升，消费者购买猪肉的成本也随之增加，使得家庭日常开支增加，生活负担加重。
对于低收入家庭来说，猪肉价格的上涨意味着他们的膳食结构受到影响，可能不得不寻找替代品来替代猪肉，影响到家庭成员的健康和营养摄入。
对于餐饮行业和食品加工行业来说，猪肉价格的上涨也会导致成本增加，可能会进一步推高食品价格，影响到整个社会的消费水平。
消费者生活负担加重不仅仅是个人经济问题，也是整个社会稳定和消费环境的一个重要因素。
为了缓解消费者生活负担加重的问题，我们需要采取相应的措施来降低猪肉价格，促进市场供需平衡，保障消费者的基本生活需求。
2. 正文2.1 全球猪肉供应减少全球猪肉供应紧缩是导致猪肉价格上涨的重要因素之一。
在全球范围内，由于多种因素的综合影响，猪肉产量受到限制，导致市场上猪肉的供应量不足。
一些主要养猪国家出现了生猪疫病等问题，造成猪群减少，从而影响了猪肉的生产量。
这张折线图是我国近13年的猪肉价格走向
大家好，我们是来自31班的甲一组和甲三组。
下面呢由我们小组给大家简单介绍一下猪的供给影响因素以及供给函数。
关于猪的供给影响因素，根据传统的经济学理论，引起生产波动的原因有两个：一是外部冲击，导致经济波动；二是内部结构，它决定了经济体系以某种方式对初始外部冲击做出反应。
我们小组也试图从这样2个方面对生猪供给的变动进行解释。
首先我们来看下内部传导机制下的波动因素：①，生产成本；②，生猪的生产结构；③，生猪的生产周期；简单的介绍一下生产结构：生猪的生产结构一般分为农户散养（年出栏50头一下），中小规模养殖（年出栏量50-2999头），大规模养殖（年出栏3000以上）。
根据2007年的统计，小规模养殖占我国生猪供给总量的65%以上。
这样使得我们生猪养殖市场的供给波动很大。
为什么呢？一方面小规模养殖户具有生产成本小，生产方式灵活的特点，生产者比较容易进退市场，直间导致我们生猪养殖市场的供给波动很大。
另一方面，小规模的养殖，缺乏应对突发事件的能力，导致不能准确的调整市场供给。
再来看看生猪的生产周期。
猪肉的生产必须经过繁育母猪，产仔，育肥3个阶段这个循环需要经过一年半的时间。
这样的生产周期呢，使得一旦市场供需失衡，生产者不能马上的通过扩大生产来提高供给量。
而其他产品就不相同，比如说电子产品，生产者发现成品销售好，市场需求大的时候可以迅速的反应，即使的调节供给量。
由此看来，生猪的生产周期也使得我国猪肉市场很不稳定。
经过上面的分析你，我们发现，我国生猪的生产周期和生猪的生产结构都使得猪肉市场极不稳定。
今年，我国猪肉价格居高不下，也受到了刚才说的两点的影响，但是最主要的还是生产成本这一块儿。
生产成本呢，主要有饲料成本，工资成本以及其他成本。
其中饲料成本方面主要指玉米和豆粕。
因为寻找猪肉供给量的数据比较困难，我们组想通过猪肉价格来反映生猪供给情况，从而呢，把寻找影响猪的供给因素转化为影响猪肉价格的因素。
为什么能够这么做，这个与猪肉市场结构有很大的关系。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
我国猪肉价格分析韦秋岸商学院200级经济学2009221112130046近几年猪肉大概呈现不断上涨的态势。
国家统计局数据表明，2006年全国生猪出栏6.81亿头，比上年同期增长3%；猪肉产量5197.2万吨，增长3.7%。
今年一季度，生猪出栏2.3亿头，比去年同期增长2.5%；猪肉产量1773.4万吨，增长3%；存栏4.67亿头，下降0.3%，猪肉供应来源充足。
今年5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%，可见，6月份猪肉价格对CPI的贡献幅度继续增大。
猪肉是中国人民饭桌上最常见也是几乎天天食用的内类，它的价格上涨会直接导致人民的生活成本的提高。
一、我国猪肉供应市场的市场结构市场结构是规定构成市场的卖者（企业）相互之间、卖者相互之间以及买者和卖者集团之间诸关系的因素及其特征。
市场结构大致分为完全竞争、完全垄断、垄断竞争、寡头垄断四种。
我认为我国的猪肉供应市场即生猪的生产供应市场的市场结构近似属于完全竞争。
完全竞争市场的特征主要有：第一，市场中企业数目众多且规模小，市场上存在着大量的卖者和买者，每个卖者或买者提供或需求的产品都非常少，也就是说相对于市场总的供应量和需求量而言都是微不足道的，单个买者或买者都不能影响市场价格，他们每个人都是给定价格的接受者。
第二，市场上每一个企业提供的产品是完全同质的，产业内各个企业提供的产品之间不存在任何差别。
第三，所有的资源具有完全的流动性，不存在进入和退出障碍。
第四，生产者和消费者掌握市场的全部信息。
受玉米等粮食产地、产业比较优势、交通运输以及城镇化和工业化等因素的影响，我国生猪主产区包括西南地区、长江中下游地区、华北地区、东北地区等产粮地区，生猪主销区包括长三角地区、珠三角地区和环渤海地区等3 个沿海经济发达地区。
西南地区气候适宜生猪生产，散养户较多，生猪部分供应珠三角地区；长江中下游地处亚热带气候，疫病易发，生猪生产规模化水平较高，为珠三角、长三角等销区提供猪源；华北地区粮食充足饲料成本相对较低，生猪生产规模化水平较高，交通便利流通发达疫病也较多，生猪供应环渤海地区；东北地区相对偏远，饲料原料充足饲料成本相对较低，也是环渤海地区的主要生猪供应基地。
我国生猪生产主要包括散户、育肥专业户、自繁自养专业户以及养猪工厂等几种方式。
散户数量众多，主要存在于云南、贵州、四川以及部分省市的山区。
散户众多，即生产者众多。
每个散户供应量都不大，市场上存在大量的卖者和买者。
这符合完全竞争的第一条特征：市场中的企业众多。
猪肉本身就是一件差异化不大的产品，生猪的生产差异本身不大，差异可能存在猪肉的卫生情况。
这条的猪肉和那家的猪肉基本上是可以完全替代的。
肉大致上是同质的，符合完全竞争的第二条特征。
养猪的成本是比较低，只需要厂房、饲料、小猪仔即可进行生产，基本上部需要什么高端的技术，特别是对散户来说。
所以生猪的供应的进入和退出壁垒都是非常低的。
生猪的生产者和收购者基本上对生猪的收购价格的信息基本上都是了解的，基本上信息是完全的。
综上所述，猪肉的供应市场即生猪生产市场是接近于完全竞争的，基本上符合完全竞争的特征。
二、今年猪肉价格持续上涨的原因分析2011年初以来，全国猪肉价格呈持续上涨走势，其中5月以来涨势尤其加快，截至6月底，鲜猪肉批发均价较2008年的历史高点高7.9%。
商务预报显示，6月20日至26日一周全国36个大中城市鲜猪肉批发均价为24.68元/公斤，较5月初上涨19.7%，较今年初上涨30.6%，同比大幅上涨67.9%。
今年猪肉价格上涨的原因主要有：1、养殖成本增加：截止6月末我国生猪饲料成本占生猪毛收入的比例为80.84%，较5月份有所回落，其中玉米占生猪毛收入的43.2%，豆粕占20.5%。
饲料原料价格的不断上涨，进一步压缩养殖环节利润。
受去年东北干旱气候影响，导致玉米大面积减产，今年初冰冻灾害以及西南干旱等自然灾害加剧对粮食的恐慌。
同时，国家为增加农民收入，提高最低收购价格，通过托市进一步推高饲料原料价格。
据悉，1-6月份我国玉米均价1.97元/kg，较去年同期上涨24.68%。
使养殖户的养殖成本明显增加，以重庆为例：上半年散养生猪的精饲料费为515.44元/头，较去年同期相比增幅为13.28%。
而精饲料数量为243.19元/头，同比有所减少，减幅为1.88%。
精饲料数量减少而精饲料费大幅增加的主要原因是饲料价格尤其是玉米价格的大幅上涨，今年上半年玉米价格走势一路上行，平均收购价格1.91元/公斤，较去年同期相比上涨了25.94%。
人工成本下降，虽然劳动日工价有所上涨，但是因为农户对青粗饲料费的减少使用及生食喂养的农户增多，使得家庭用工天数同比有所减少，今年上半年人工成本为312.77元/头，较去年同期相比减少25.24元，减幅为7.47%。
2、疫病风险加大：2010年1-6月份，我国大陆地区已向世界动物健康组织（OIE）上报O 型猪口蹄疫疫情12次，发病区域分别为广东、深圳、甘肃、江西、贵州、宁夏、新疆、西藏、青海等地，其中上报感染猪群共计19319头，已全部扑杀。
从本轮疫病爆发区域和时间来看，发病区域广、持续时间长是其主要特点，由我国南部地区向北逐步扩散。
今春以来，受低温、干旱天气影响，疫病较为多发。
受此影响，年初猪价本该受节日效益刺激而大幅上涨，但由于疫病的发生，导致猪价大幅下滑，病猪、提前出栏等，抑制猪价上扬。
同时，当期仔猪死亡率高，抑制养殖户补栏，进而导致今年6月份出栏生猪出现匮乏，价格快速上涨局面。
3、生猪存栏量减少：截止今年5月底，我国生猪存栏43370万头，较年初减少7.53%，能繁母猪存栏4700万头，较年初下降4.28%。
生猪存栏的下降能够有效缓解市场压力，促进价格回升。
4、连续五次收储刺激猪价：自4月13日起，商务部会同财政部､发展改革委､中国农业发展银行公开竞价收储五批中央储备冻猪肉,以充分发挥中央储备的调节作用,稳定国内生猪市场价格,保护生猪养殖户利益｡通过五次收储，其收储区域及参与企业不断增加，从最近两次收储情况来看，参与企业上百家，收储库点分布在山东､河南､湖南､江苏､四川､河北､辽宁､黑龙江等多个地区｡下半年，猪肉价格还持续上涨。
尽管今年生猪存栏数量在恢复，但养猪成本仍存在刚性上涨的空间。
饲料原料玉米因工业需求增长较快，其价格还有上升空间。
此外，年初以来，仔猪价格迅速上涨，同比涨幅超过一倍，也将会在后期的生猪出栏价格上体现出来。
加上整个社会物价上涨形势都比较严峻，预计今年下半年生猪及猪肉价格还将高位运行，猪肉价格“高烧难退”，四季度的生猪及猪肉价格有望比较平稳，但是波动幅度小于三季度。
三、近几年我国农产品上涨说明的问题及其对策最近网络上出现了“姜你军”、“蒜你狠”等流行语，这都反映了农产品的上涨超出了民众的预期。
今年以来，从粮食、“菜篮子”产品到棉花等主要农产品，均出现价格普遍上涨的态势，9月份，全国农产品批发价格指数达到171（以2000年为基期，下同），同比增长5.3%。
不同农产品领涨不同季节，呈现价格轮番上涨的格局，其中大蒜、生姜、绿豆等小宗农产品价格上涨迅猛，只有大豆、油料等少数品种价格上涨相对温和。
不仅是今年，近几年农产品都在持续上涨。
而2007年开始，通货膨胀的趋势更加明显：先是成品油、钢铁及有色金属等生产资料的价格上涨，现在已经演变为人民生活资料价格的全面上涨——其中粮食、猪肉等农产品价格的不断上涨，更是成为了人民关心的重要生活问题之一。
农产品的上涨引起了社会的广泛关注，不仅关系农民的切身利益，还与人民的生活息息相关，那么农产品的持续上涨说明了什么问题呢？（一）农产品供给不足从经济学得角度来说，价格是有由供给和需求共同决定的，农产品持续上涨这里面肯定有供给不足的原因。
供给不足是有很多因素决定了。
由于我国近几年物价的上涨，导致了农产品生产成本的上涨，例如土地成本的上涨；饲料价格的上涨等，使得农民的生产积极性不高。
再加上2008年的雪灾等自然灾害的影响，是农产品不能保证丰收。
种种原因造成农产品的供给不足，这是近几年农产品价格上涨的主要原因。
（二）农产品的投机问题严重在农产品上涨最严重的时期，很多投机分子进行大量的农产品的囤积，促使农产品的供给严重不足，农产品的价格更加居高不下。
在农产品的上涨中有投机的因素。
很多民众，为了防止农产品的价格再度上涨，也盲目跟风的疯狂抢购食物。
（三）通货膨胀因素我国CPI近期持续上升,通货膨胀已逐渐显现。
当货币供应量大幅度增长超过国内生产总值和消费品价格增长之和时,在一定程度上会使货币沿着商品供求链条推进农产品全面涨价。
应对新形势下农产品价格上涨的对策，即对农产品的价格调控，主要就是增加供给，比如加大进口额、释放库存。
但从多角度综合考虑，要进一步加强和重视农业生产、促进主要农产品稳定增产，这才是根本。
( 一) 加强耕地保护和利用，加大对农业投入力度1．我国的城市化进程和大规模的基本设施建设，使得大批的良田被高楼所占据，农用耕地面积减少、就业人口的增长又加剧了粮食供求关系的失衡。
政府要加大宏观经济调控力度，适度缩减基建投资规模，尽量少占农田，强化土地利用规划，确保耕地保有量，开展地力监测与评价，不断提高耕地质量，还可以复耕方式还耕于农，改善耕地紧张局面，控制粮食等主要农产品价格上涨。
2．要加大对农业的投入力度，加强农田水利等各项农业基础设施建设，以道路、市场、信息、电网等基础设施建设和生态环境综合整治为重点，支持农技、良种和农机推广应用，降低农民生产成本，并加大农民培训、农村劳动力转移和保障体系建设，推动公共资源更多地向农村倾斜，引导生产要素更多地向农村集聚，增强农业发展后劲，提高农民的生产积极性，努力提高抗灾减灾能力。
( 二) 加大农产品价格调控力度，努力稳定农产品价格总水平政府要采取必要的措施，切实建立完善有效的农产品价格保护措施和调控机制，加大对重点农产品价格的宏观调控力度，保持农产品价格总水平稳定，确保农产品对城乡居民的充足供应，促进国民经济持续、健康、稳定发展。
1．要利用政府的储备和进出口来调节农产品市场供求关系。
灵活运用价格干预政策，对牲猪、稻谷、大豆、玉米、蔬菜等与人民生活紧密相关的产品进行政府储备，对农产品实施保护价格，通过政府干预，逐渐扩大对鲜活农产品的价格调控范围。
2．要建立农产品市场供求与价格监测分析及预警制度。
农产品价格变动，及时准确地反映了农产品的市场供求和价格变动。
政府要加强对农产品流通领域的管理，加强对农产品价格的监控和预测分析，建立健全农产品市场价格的预警机制。
及时摸清农产品行情，定期发布大宗农产品价格监测、市场动态分析、预测预警等权威信息，为农民免费提供及时、高质量信息，保持农产品市场价格稳定3．要大力整顿和规范市场秩序，加强市场监管，严厉打击农产品投机行为，加强货币政策调控，保持合理的货币供应增长率，严肃查处恶意囤积、哄抬物价、串通涨价等违法行为，保持农产品价格稳定。