细胞中的糖类和脂质教学设计教案

细胞中的糖类和脂质教学设计

一、教学目标：

1.知识与技能目标：

概述糖的种类及功能；

概述脂质的种类及功能；

说明生物大分子以碳链为骨架。

2.过程与方法目标：

在学习的过程中把所学的知识与实际生活做对比；

与同学交流、探讨问题，进行合作学习及自主学习。

3.情感态度与价值观目标：

培养良好的交际能力及知识转化能力；

养成良好的、健康的、合理的饮食习惯。

二、学情分析：

学生在之前已经学习了细胞的相关知识、细胞所含有的元素及化合物等知识，本节内容中所涉及的糖类和脂质在之前也有涉及；另外糖类和脂质在学生的生活中也经常了解，因此学生在学习的时候会比较轻松，但是由于之前的学习不够深入，生活中掌握的知识也不够全面，因此要充分掌握本节内容还是有一定的困难的。

三、教材分析：

1.内容分析：

本节内容介绍了细胞中的糖类、脂质以及生物大分子的骨架——碳链，

所涉及到的知识与化学有较多联系，但糖类及脂质比较贴近生活，因此本节内容除了能帮助学生理解细胞的结构、组成外，还对学生的生活产生指导作用，通过学习学生可以在学习到知识的同时把它应用到实际中去。

2.教学重难点分析：

教学重点：

细胞中糖的种类及功能；

细胞中脂质种类及功能；

生物大分子以碳链为骨架。

教学难点：

细胞中多糖的种类；

生物大分子以碳链为骨架。．

3.课时安排：1课时。

四、教学理念及策略：

通过举一些生活中的例子、现象来吸引学生，使学生对本节内容产生兴趣，再通过对知识的归纳、浓缩之后，把这节课的知识点清晰地展示出了，从而达到教学目的。

五、教学方法及媒体：

1.教学方法：讲授法、提问法、直观教学法、讨论法。

2.教学媒体：课本、图片、几种生物大分子的结构式。

六、教学过程：

教学环节教师活动学生活动设计意图

通过举例吸答：有参加过。导入【情景创设】

引学生注意问：请问大家参加过运动会没有？答：缺乏能量。新授课力。那么在运动会的很多项目中，特别答：因为葡萄细胞中的糖留下问题，供能类是长跑等长时间、高强度的比赛中糖能提引导学生思糖的分类呢，我们常常会看到有人在跑得过量。

考。。在晕倒后我们常常是单糖程中会晕倒，由浅入深，二糖把运动员浮起来之后立即给他喝答：不是的。循序渐进地介老师的多糖：一杯葡萄糖，过几分钟之后就恢复听绍，先对糖类传授知识。淀粉的分布了，那么为什么会晕倒呢？在晕倒补充知识，纤维素：的作用有一点后喝一杯葡萄糖之后为什么很快增长学生见细胞中的脂

又恢复了呢？了解。识，为下面答：白糖、红对了，葡萄糖能够给人体提供质。铺教糖、冰糖、砂脂质的种类能量，因此缺少能量而晕倒的人在学做喝完葡萄糖之后人就有能量了，垫。也糖、葡萄糖、脂肪：

使学生充分就恢复了，脂肪的分布这就是说，糖类能给我果、乳糖了解多糖的糖……那么是不是只有糖类脂肪的功能们提供能量，知识，为更磷脂才能为人体提供能量呢？当然不看书，找出多好地理解做糖的种类。但是糖类却是给我们提供能量固醇是，固醇的作用的物种中最重要、最直接的物质，好准备。思考回答

引导学联系那么接下来我们就一起来看一下，知识拓展思考回答：有

生活实际，跟着老师的思糖类是什么。生物大分子充分认识植以碳

链为骨路，把注意力生物体每时每刻都在进行着物多糖——架集中到脂类物各种各样的生命活动，我们的每一知识总结次伸手、质的部分。每一次思考，每一次转身、淀粉。开发学生多总结根据生活经验一丝不动的甚至我们休息、睡觉、回答时候我们都在持续不断地消耗能样性思维。用糖脂的共理解脂肪的功因此我们每隔一段时间就要补量，

充能量，人最重要的补充能量的方能同点使同学的注意力从我们的食阅读课本中的式就是每天必须的吃饭，糖类部分过物中含有各种各样的物质，他们都相关知识。

渡到脂类部食物中听老师介绍知能为我们提供能量，其中，分。的糖类是最重要的能源物质。识，在心中形

扩展知识，成一种良好的你们知问：请问糖类都有哪些呢，使学生认识饮食印象，进道的糖有哪些呢，请是列举几种到脂质不仅而合理饮食。糖。

糖类除了我们熟知的白糖、红糖、回忆学过的知是脂肪。

锻炼学生用识，把学习过冰糖、葡萄糖等带糖字的外，还有生活经验解的知识串联起一些是一起我们没有了解到的，比决理论问题动如说像植物中的淀粉、纤维素，来。

的能力。物中的糖元等，这些没有甜味的糖看展示的结构结合生活中但是却是细胞中的式，理解这几我们并不熟悉，的经验，使重要能源物质，糖类是由C、O种物质的碳链H、学生更加深元素构成的，由于其分子式中的氢结构

刻地理解知1原子与氧原子的比为2︰，类似听老师介绍，识。拓宽知识面。于水分子，因此糖也被称为碳水化

引导学生自合物。跟随老师一起主学习。总结本节课所我们说的糖其实是一个笼统

把知识与生糖类我们根据他的化学性的概念，学到的知识，活健康等方梳理主要的内质，看他能不能被水解及水解后产面联系生的分子数可分为以下几种：单容，有层次地起来，使学生理解知识。糖、二糖及多糖。

养成良好的我们先来看看最简单的单糖，饮食习惯。例如我们单糖是不能被水解的糖，

加深学生的C刚刚讲到的葡萄糖（OH）就是6126记忆，同时典型的单糖，除此之外还有果糖、引入生物大脱氧核糖等也是单半乳糖、核糖、分子以碳链糖。

为骨架。二糖是由两分子单糖脱水缩

用直观的东合而成的化合物。常见的二糖有：西证明生物白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、乳糖大分子以碳等，他们都是由两分子单糖脱水缩链为骨架。=合而成的（例如麦芽糖葡萄糖+通过总结生葡萄糖；+果糖=蔗糖葡萄糖；乳糖物大分子的+葡萄糖= 半乳糖）。碳链结构，二糖只有被水解为单糖之后

才能被细胞吸收利用。引出大多数有机物都是多糖是又多个单糖脱水缩合以碳链为结那么接下来请大家看课本形成的，构的，帮助31页的多糖部分，试着找出多上学生把各学糖的种类有哪些并注意其