中药八种“参”,参参各不同

中药八种“参”，参参各不同

时令已到了寒冬，一些老弱体虚的朋友们又想到了冬令进补。在进行调补中，自然会想到服用各种“参”，面对品种繁多的“参”，不知如何选择？此“参”彼“参”有何区别？

下面就给大家作一简单介绍：

1.【人参】

别名：白参、红参、别直参、吉林参、野山参。

主产于我国东北各省，以吉林抚松县产量最大，质量最好，因而称吉林参。

产自朝鲜的称朝鲜参、高丽参、别直参。

人参性微温，味甘、微苦。功效大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。适用于大病、久病体虚患者，如肺虚久咳，呼吸短促，动则气喘；脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，呕吐泄泻；心神不安，失眠多梦，惊悸健忘；还可以用于急救，如大出血、阳气暴脱、心衰垂危者等。

从种植生长角度来看，人参分为野山参和园参。野山参，顾名思义就是自然生长于深山野岭，时间长达数十年乃至上百年，产量极少，价格昂贵，功效最佳。园参为人工栽培于园地，故称园参，民间称“人参”的多为此种。园参由于加工方法不同，又分生晒参、白参（糖参）、红参等。

生晒参是园参经栽培六七年后，在秋季茎叶将枯萎时采挖，去芦头，洗净晒干而成，其市售成品主要有白干参、光枝参皮尾参、原枝参、种面参等。生晒参药性平和，以补气作用为主，尤适合于气阴不足者。

白参（糖参）是新鲜的园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。功同生晒参，但作用较弱。

红参红参性温味甘，是经过蒸煮后的人参，香味较浓，色呈暗红

补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气。适用于气虚及阳虚体弱者，冬天怕冷、阳虚明显者服用有显著效果。但如无阳虚体征，或高血压、阴虚火旺或急性病等患者，忌用红参。

白参白参又称生晒参，同是人参，由于白参的加工方法比较简单，其有效成分

同红参不尽相同，若要服人参，以选红参好。红参偏温，白参偏凉。如兼咽干燥等阴虚症状，则用白参为宜。

红参是将园参蒸熟晒干或烘干而制成。其药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的患者。

2.【西洋参】

生产于加拿大、美国及法国，我国也有栽培。其性寒，味苦、微甘。功效：补气养阴、清火生津。适用与气阴两伤，烦倦口渴，气短，虚热牙痛，咳痰咯血，肠热便血等。对肺结核、冠心病、急性病发热后证属气阴耗伤者，均有调补作用，尤能预防盛夏酷暑因汗出过多而损耗正气。

西洋参由于加工方法不同，又分原皮西洋参和光西洋参。原皮西洋参是西洋参挖起后即连皮晒干而成或烘干而成。光西洋参是西洋参喷水湿润，撞去外皮，再用硫磺熏之，晒干后，其色白起粉者是也。

西洋参补性温和，一年四季皆可应用，有镇静作用，其对肺结核、冠心病、热病后气阴两伤有一定疗效。西洋参具有较强的养阴益气作用，并有提高免疫功能作用。

3.【党参】

性平，味甘。功效补中益气，健脾养血。党参为平补制品，力量较人参弱，一般慢性虚弱病症都可选用。尤适用于肺气亏虚引起的气短喘咳、言语无力、声音低弱；中气不足产生的食少便溏、四肢倦怠；气血不足，头晕心慌等。益气生津宜生用，补气健脾宜炒用，治肺虚咳喘宜蜜炙用。

党参性平味甘，具有补气养血、和脾胃及生津之功。其效与人参相近，但作用比人参弱，在没有人参的情况下，常可以常参代之。较难得的是人参补气缺补血之功，而党参则气血双补。

4.【太子参】

别名孩儿参，童参。性平，味甘、微苦。功效补气生津。太子参有近似人参的益气生津、补益脾肺的作用，但药力较弱，是补气中的一味清补之品。多用于脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗，肺虚咳嗽、津亏口渴等，尤适用于小儿消瘦、肢软无力等。

太子参性平味甘，是补气药中的一味清补之品，具补气生津之功效，常用于久病气生津之功效，常用于久病气阴两亏的病人，但补气作用不如人参、党参，其生津作用和西洋参类同，可代替西洋参用。由于其补气而不生燥热。对于儿童尤为适宜

5.【沙参】

性微寒，味甘。功效清肺养阴，益胃生津。适用于肺结核、肺热燥咳，干咳少痰；热病久病所致的胃阴亏虚，胃脘隐痛、干呕、口渴等。沙参有南、北之分，南沙参兼有祛痰之功，北沙参滋阴作用较好。

6.【丹参】

别名紫丹参。性苦，味微寒。功效活血化瘀，凉血消痈，养血安神。适用于多种瘀血为患或血行不畅的病症，如月经不调、闭经、痛经、跌打损伤之痛；消除痈肿等。现在临床还常用丹参治疗冠心病、心绞痛、肝脾肿大、脑血管疾病等。

丹参能活血止瘀、安神镇静，可治月经失调和痛经。近年来实验表明，丹参能扩张冠状动脉，增加血流量，并有降低血压作用，可治冠心病、心绞痛。

7.【玄参】

别名元参，性寒，味苦、肝、咸。功效清热、解毒、养阴。

适用于肺燥干咳、身热口干，咽喉肿痛，痈肿疮毒等，还可用于血栓闭塞性脉管炎、糖尿病足坏疽等。

玄参有滋阴降火，凉血解毒等功效。主治热病烦渴、扁桃体炎、咽喉肿痛、牙龈炎、急性淋巴结炎、淋巴结核、肠燥便秘、痈肿等症。

8.【苦参】

性寒，味苦。功效清热燥湿，祛风杀虫，利尿。适用于带下色黄稠及阴痒；皮肤瘙痒、脓疱疮、疥癣等症。还用于治疗妊娠小便不利，对阴道滴虫病有良效。

苦参主要功效是清热燥湿，祛风杀虫，利尿，治疗热毒血痢、肠风下血、黄疸、赤白带下、小儿肺炎、疳积、急性扁桃体炎、皮肤瘙痒、疥瘌恶疮、阴疮、湿痒、瘰疬、烫伤。

现代药理研究说明，苦参具有抗炎、抗癌、治疗慢支、滴虫病等临床新用。贴士：

【海马人参炖牛腱】

平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，蘸酱油食用，两颊生香

做法：

1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；

2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；

3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；

4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。

功效：