奶牛热应激危害及防治措施

奶牛热应激危害及防治措施
王少勇
在奶牛科技入户工程实施过程中，技术指导员针对养殖场户在饲养奶牛过程里出现的各种技术问题，提出了切实可行的解决方案，也取得了良好的成效。

但是由于种种原因，不管是奶牛养殖户还是技术员，对奶牛热应激问题重视不够，导致牛体出现一系列病理反应，影响了奶牛生产性能的发挥。

下面就热应激对奶牛饲养的危害及防治，作一简要的论述，希望在实际生产指导工作中能起到一定作用。

一、总论
奶牛热应激综合征是指奶牛本身在受到超出其自身体温调
节能力的高温刺激时引起的一系列生理生化异常反应。

热应激对奶牛的影响，主要是表现在奶牛夏季产奶性能下降和繁殖力降低。

为缓解和减少热应激对奶牛的危害，最主要的应从改善奶牛福利待遇和提高奶牛饲养技术等方面着手。

夏季高温炎热，由于奶牛的排汗速度慢，当受到高温刺激时，牛体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少；体内营养呈负平衡，造成奶牛体重减轻，体况下降；产奶量和乳脂率同时下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。

温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影
响。

当温度达到或超过32℃时，产奶量会明显下降，减产3％-20％。

高温、高湿对奶牛生产性能的影响更大，这就需要用人工方法帮助奶牛散热和改善奶牛的营养供给，使其增加采食量。

二、控制奶牛热应激的必要性
应激是为了克服应激源的危害性，以保持体内平衡的一种非特异性防御反应。

如果刺激强度过大或作用时间过长，机体就会逐步失去应付能力，从而出现病理状态。

夏季气候炎热，空气潮湿，极易引起奶牛热应激。

当奶牛承受的热量超过它所能散发排出的热量时，即处于热应激状态。

我国北方大部分地区夏季气温较高，持续时间较长，奶牛的热应激反应时常发生，严重影响着生产效益，因而受到养牛界的普遍关注和重视。

采取有效措施，消除夏季热应激对奶牛的影响，对保证奶牛高产、稳产具有重要经济意义。

三、热应激产生的原因
奶牛的产奶过程是一个复杂的生理过程，不断地从饲料中摄取能量来满足生命和生产的需要，同时又不断地向环境中释放热量。

如果这些热能不能及时释放或释放受阻，奶牛就会出现病态反应。

奶牛体型大，相对散热面积小，汗腺机能不发达，不能很好地利用皮肤散热;同时，由于采食量大，饲料在瘤胃中发酵也会产生大量代谢热，增加了散热负担。

如果环境温度长期维持在
28℃以上时，则奶牛体温将迅速升高，造成体热蓄积，热平衡被破坏，从而发生热应激综合征。

温度一旦超过28℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影响。

当温度达到或超过32℃时，其产奶量会明显下降，减产3％-20％。

高温、高湿对奶牛生产性能的影响更大，请注意这样3个温度、湿度范围：当温度为38℃，湿度为20％，应当认真采取措施，以减轻奶牛所受环境的压力，此时要采取一些散热措施；当温度达到38℃，湿度为50％，奶牛就会发生危险；当温度为38℃，湿度为80％时对奶牛是致命的。

四、奶牛热应激在临床上的表现
奶牛生产的最适温度为4℃～18℃。

当环境温度过高时，机体的电解质平衡、酸碱平衡及内分泌等代谢均发生紊乱，为了减少产热以适应周围环境，体内的甲状腺素和三碘甲状腺素的分泌会下降，因而造成奶牛的采食量下降。

热应激的奶牛采食量会下降8%～12%或更多，采食量下降导致了瘤胃中挥发性脂肪酸产量减少，造成奶牛生产能力降低和机体能量代谢的不平衡。

在临床上奶牛表现出体温增高、呼吸加快、皮肤代谢发生障碍、食欲下降、采食量减少、体重减轻和机体的免疫力下降等症状，最终导致各种疾病的发生。

同时，受热应激的作用，奶牛会分泌更高水平的黄体酮，以致影响LH(促黄体素)分泌。

在临床上可能观察到不发情和发情行为减少，母牛的受孕率下降，受孕率低，
易造成异常胚胎和不受精卵子数目增加。

不孕、早期胚胎死亡甚至流产都能在热应激的牛群中见到。

怀孕晚的母牛可能早产，导致胎衣不下和一些代谢病，并可能因为采食量下降而进一步恶化，表现为不爱活动，喜欢集中在通风良好的地方和水槽附近。

严重热应激奶牛会出现张口呼吸，甚至导致中暑。

五、热应激对奶牛的危害
1、乳牛体况下降，乳产量及乳脂率同时下降
奶牛受到热应激，出现食欲不振，少采食甚至拒绝进食粗饲料，从而造成瘤胃代谢紊乱，营养物质摄入不足，无法满足生产需要，进而引起产奶量下降;热应激条件下奶牛瘤胃微生物的活动会受到影响，由于租饲料和干物质摄入量减少，导致瘤胃环境变差（PH值降低）、可发酵能量减少，乙酸的产量也会相应减少，导致乳脂率降低。

并且瘤胃的发酵环境会恶化，又会直接影响饲料的消化，使奶牛的蛋白质供应受到影响。

由于奶牛所需蛋白质有60%～80%由瘤胃微生物提供，因此微生物数量不足会直接影响乳蛋白的合成及机体所需蛋白质的代谢过程，从而降低了乳汁的营养价值。

2、繁殖力下降，空胎期拉长
热应激对母牛排卵无明显影响，但使母牛发情持续时间缩短，发情周期延长，发情表现不明显，影响适时配种。

体温过高，易
造成母牛授精后受胎率降低、早期胚胎死亡率增加、妊娠率降低、怀孕母牛流产、胎儿畸形、形成死胎、分娩母牛所产犊牛体重较轻等生殖障碍。

严重热应激时，母牛的受孕率直线下降。

3、免疫机能、防御机能下降，疾病增加
由于热应激，奶牛粗饲料采食量减少，而仍然采食一些精饲料，从而使瘤胃pH值降低。

造成消化机能减退，代谢紊乱，进而导致抵抗力下降，奶牛容易遭受病原微生物的侵袭。

因而夏季奶牛乳房炎、胎衣不下、子宫内膜炎、蹄病等发病率普遍高于其他季节。

据统计，因疾病原因淘汰、死亡的奶牛中有80%是发生在热应激条件下的8、9月份。

六、奶牛热应激的应对措施
1、遮阳降温
首先，牛舍应建造在通风良好处，促进牛舍内热量和水分的排出。

采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，以减少热辐射。

在奶牛运动场搭建简易凉棚，凉棚以高5米为宜，顶棚的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。

遮阳是很常见的降温方法。

使用不同颜色和不同遮光率的塑料薄膜遮阳网、反光遮阳保温膜及棚顶可卷放的遮阳帘等作为遮
阳材料，有良好降温效果，降温效果最高时温度可下降5℃～8℃。

也可在牛舍房顶搭建凉棚、种瓜蔓、喷水或刷石灰浆，以减少反射热和辐射热。

同时，作为辅助，植树绿化也是环保有效的遮阳方式，据研究：在运动场周围种植树木遮阳，能减少太阳辐射热30%～40%。

加强环境绿化，不仅有利于净化空气，还可降低环境温度。

据报道，同一区域夏季祼地气温为27.5℃时,草地表面温度为22℃～24.5℃，比裸露地面低3℃～6℃。

2、通风降温
通风是更直接有效的降温措施。

有条件的养殖场户可以在舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇，加速舍内气体的流速，以利牛体散热，炎热季节送风效果最好，这对牛体热的散发非常重要。

但夜间奶牛体温和气温的差异相对较大，可以缩短送风时间。

一般奶牛体温峰值出现在傍晚，因此，当气温高于29℃，湿度在50％以上时，从早晨5点到夜间1点都需要降温。

晚上横卧牛较多，可改为地位换气和送风。

加强对流通风牛舍内安装风扇，加强机械通风，加速空气流动，多带走奶牛身体的热量，有利于降低热应激。

风扇安装高度以距牛背2米，与地面呈20度～30度坡度，选择相应功率，以牛体上方风速保持每分钟120米～180米为宜
研究表明：当牛舍空气达到1.8～2.7m/s的风速，牛的体温可比对照组降低0.3℃～0.4℃。

3、通风喷淋结合
喷淋降温系统是目前最实用有效的畜禽降温方法。

它是将细水滴喷到牛背上，湿润皮肤，利用风扇及牛体的热量使水分蒸发以达到降温的目的。

当仅仅靠开启风扇不能有效消除奶牛热应激影响时，可将机械通风和喷淋结合。

喷淋降温系统一般安装在牛舍的采食区、休息区和待挤区。

喷水与风扇结合使用，会形成强制气流，提高蒸发散热效率，迅速带走牛体多余的热量，达到缓解热应激的作用。

4、供应充足凉水
提供充足的水源是解决奶牛热应激的第一步。

研究表明，当奶牛处于热应激时，需水量是平时的1.2倍到2倍。

奶牛的供水系统要设计成不仅能够满足奶牛日常需求，还能满足特殊情况时的顶峰要求。

同时为了提高饮水效率，可以采用饮冷水的方法。

清凉的饮水可吸收牛体内一部分热量，从而起到降温的目的。

冷水与尿液之间存在温差，饮冷水可传导散热，减少离体热负担。

5、调整日粮结构和饲喂时间
在夏季高温条件下，奶牛通过增强新陈代谢，加速向体外散热，以保持正常体温。

环境温度每升高1℃，需要消托3%的维持能量，即在炎热季节消耗能量比冬季大（冬季每降低1℃需增加1.2%的维持能量）。

同时，炎热的环境又抑制了奶牛进食欲。

据测定，奶牛在22℃—25℃时，采食量出现下降，30℃以上时明显下降，下降幅度高达50％以上。

采食量降低就造成牛产奶量下降。

因此保证奶牛营养需要，增强奶牛食欲是减缓热应激的重要措施。

A、提高日粮蛋白水平，满足个体营养需要。

由于热应激导致奶牛采食量降低，夏季的日粮浓度要高，体积要小，尽量要满足个体营养的需要。

以提高单位日粮的营养浓度来弥补采食量降低造成的营养缺乏。

提高日粮中的总可消化养分值，即能量和蛋白质水平。

但必须注意不过量，否则过量的蛋白质被脱氨基供能，增加“热增耗”，加剧热应激。

提高幅度一般为10%～12%。

使日粮营养水平不低于产奶净能
7.0MJ/kg、粗蛋白质16%、粗纤维15%。

高产奶牛的日粮结构可采用精料∶粗料∶糟粕类为60∶30∶10的设计。

若粗料质量为均匀优质干草时，日粮结构也可改为精∶粗比为60∶40的设计。

也可以使用优良的过瘤胃蛋白饲料，如啤酒糟、白酒糟等。

这样的日粮结构有利于维持奶牛瘤胃的正常生理机能，保证奶牛产奶性能的发挥。

B、增加饲料品种，以利防暑降温
一是饲喂青绿多汁饲料。

青绿多汁饲料富含碳水化合物和水分，不但适口性好，而且能解渴，对防暑降温和缓解奶牛热应激
十分有利。

在保证食入足量干物质的前提下，适量喂些优质青草、胡萝卜、冬瓜、西瓜、甘薯和马铃薯等，对提高奶牛产奶量和提高牛奶乳脂率有好处。

精饲料可多喂一些麸皮、豆粕等适口性好的饲料。

二是喂稀粥料。

将部分精料改为粥料。

用精饲料1.5公斤、胡萝卜1.25公斤~2.5公斤，加水58公斤，煮成粥状，放凉后浇在青贮饲料上饲喂，可加大奶牛排尿量，带走更多的热量。

三是喂盐水麸皮汤。

给奶牛喂盐水麸皮汤能增强奶牛食欲，保证饮水量，调节代谢，有效控制产奶量下降。

每次每头牛喂50公斤水，加食盐50克、麸皮1公斤~1.5公斤，每天喂3次。

四是喂绿豆汤。

绿豆汤具有清热解毒，防暑降温的作用。

有条件的养殖场户夏季应该给奶牛饮绿豆汤。

用新鲜绿豆1公斤~1.5公斤，加水4公斤~5公斤，煮沸1小时~2小时，加入40公斤清洁饮水中，给奶牛一次饮服，每天一次。

C、调整饲喂时间
由于采食后的2—3小时为热能生产的高峰阶段，因此夏天在饲喂方法上应当采用少喂勤添。

精料一般日喂4次为宜。

要防止饲料在饲槽内堆积发酵酸败变质。

饲喂时间上，应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量。

从晚上8点到第二天早上8点期间饲喂量可占整个日粮的60％—70％，尤其粗料宜安排在晚8点至早上5点进行。

适当调整作息时间：提前早饲时间，推迟晚饲时间，并延长早饲与晚饲时间，最好整晚都有充足的日粮供应
6、补充抗热应激添加剂
在日粮中补充0.5%碳酸氢纳，也有较好的缓解热应激作用。

碳酸氢纳可保持瘤胃及肠道内容物和体液中氢离子的正常浓度，从而改善瘤胃发酵环境，增加进食量和产奶量。

也可以补喂异位酸型奶牛添加剂，以增加食欲，提高饲料转化率，对热应激造成的产奶量下降有明显回升作用。

补充有机铬也可以提高奶牛采食量和产奶量，改善料奶转化率，缓解奶牛热应激。

另外，脂肪饲料如脂肪酸钙的能量密度大，热增耗少，对缓解热应激也有很好的效果。

7、调整配种时间，避开夏季繁殖
调整奶牛的配种时间，尽量避开奶牛在夏季分娩产犊。

由于奶牛的抗热性较差，怀孕又会加重奶牛负担，不利于奶牛度夏，极易导致奶牛流产，牛犊孱弱，泌乳量减少，还极易引发奶牛的多种疾病。

同时，夏季高温、高湿也不利于牛犊生长发育。

所以，一般情况下夏季不应进行奶牛繁殖。

除了上述措施，加强奶牛的卫生管理也是不可忽视的。

保持牛舍、牛栏及料槽清洁，坚持刷拭牛体，定期消毒，减少蚊蝇骚扰，创造一个安静舒适的环境，也非常有利于奶牛安全度过盛夏。