菜市场常见鱼的分类ppt课件
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草鱼
• 纲：辐鳍鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：雅罗鱼亚科 • 属：草鱼属 • 形态特征：体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。
头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以 水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。 生长快，最大个体达30kg左右。肉味美，鱼胆有毒。
•
眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈 “V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便
逃逸，无鳞。
12
大黄鱼、小黄鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲈形目 • 科：石首鱼科 • 属：黄鱼属 • 形态特征：体延长，侧扁。金黄色。尾柄细长。鳞较小。
头较大，具发达粘液腔。下颌稍突出。侧线鳞56～58，背 鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。背鳍具9～11鳍棘,27～38 （一般为31～33）鳍条。臀鳍具2鳍棘，7～10鳍条，第2 鳍棘等于或稍大于眼径。体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄 色或灰黄色。唇橘红色。鳔较大，前端圆形，具侧肢31～ 33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。头颅内 有2块白色矢耳石。椎骨26～27个,有时25个。
5
青鱼和草鱼的区别：
• 1、颜色。青鱼体青灰色，鳍灰黑色；草鱼体茶黄色，鳍 浅色。
• 2、鱼鳞。草鱼鱼鳞大而圆，比青鱼显眼得多。
6
鳊鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鲌亚科 • 属：鳊属 • 形态特征：鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，
为体高的2.2—2.8倍。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头 后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位， 口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头 长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条 肥厚，略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27—32枚分枝鳍 条。腹棱完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。
7
武昌鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鳊亚科 • 属：鲂属 • 形态特征：体长165～456mm；体呈青灰色，体侧鳞片基
部浅色，两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹。 鳍呈灰黑色。体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至 背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄 宽短。
而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽；腹部圆形， 无肉稜。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽 齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平 直。 鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数100～200。 背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达 腹鳍起点。
10
鳙鱼（花鲢，胖头鱼）
8
武昌鱼也是鳊鱼的一种，它们的区别：
• 1、外观。鳊鱼身体呈长菱形，武昌鱼几乎呈正ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ形，体 型更大更壮。
• 2、鳊鱼腹棱完全，自胸部至肛门；武昌鱼腹棱不完全， 自自腹鳍基至肛门。
9
鲫鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鲤亚科 • 属：鲫属 • 形态特征：体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体高
长一般50-70cm，大者长达120cm。头狭长，尖突吻尖长。 眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。口大；平直，口 裂后缘达眼下方。下颌长于上颌，突出。鳃孔宽大，鳃耙 细短。侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。体 光滑，鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显著下弯，沿腹缘 伸达尾端。臀鳍完全由分离小棘组成，仅棘尖外露，第1 鳍棘甚小。胸鳍短尖而低。无腹鳍。尾鞭状，尾鳍消失。
13
大黄鱼和小黄鱼的区别：
• 1、两种黄鱼放在一起卖的，对比下个子大的那堆通常就 是大黄鱼。。。
• 2、认真点的话，大黄鱼尾柄长为尾柄高3倍余，小黄鱼尾 柄较粗，只有2倍；
• 大黄鱼背鳍与侧线间具鳞8-9行，小黄鱼只有5-6行。
14
带鱼
• 纲：辐鳍鱼纲 • 目：鲈形目 • 科：带鱼科 • 属：带鱼属 • 形态特征：带鱼，体带状，侧扁。前部背腹缘几平行，体
• 纲：辐鳍鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鲢亚科 • 属：鳙属 • 形态特征：鳙鱼背鳍基部短，起点在体后半部。胸鳍长。
腹鳍末端可达或稍超过肛门，但不达臀鳍。尾鳍深分叉， 两叶约等大，末端尖。鳔大，分两室，后室大。肠长约为 体长的5倍左右。腹膜黑色。雄性成体的胸鳍前面几根鳍 条上缘各具有1排角质“栉齿”，雌性无此性状或只在鳍 条的基部有少量“栉齿”。
1
鱼的分类
组员： 吴媛 张京京 张敏娇 张文美 郑珊珊
2
北京菜市场常见鱼类
• 青鱼 • 草鱼 • 鳊鱼 • 武昌鱼 • 鲫鱼 • 鳙鱼（胖头鱼） • 黄鳝 • 大黄鱼、小黄鱼 • 带鱼 • ……
3
青鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 属：青鱼属 • 形态特征：体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。尾部
稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下 方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳 突状。咽齿一行，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞 大，圆形。侧线鳞39～45；背鳍III，7；臀鳍III，8[3] 。体 青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。体长可达 145厘米。
4
15
-------谢谢-------
11
黄鳝
• 纲：硬骨鱼纲
• 目：合鳃鱼目
• 科：合鳃鱼科
• 属：黄鳝属
• 形态特征：鳝鱼体长约20.70公分，无鳞或具很小鳞片， 背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外
鳃孔。前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。头大，锥形，
吻尖。
• 口大，端位，上颌稍突出。体细长呈蛇形，体前圆后部侧 扁，尾尖细，头长而圆。
• 纲：辐鳍鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：雅罗鱼亚科 • 属：草鱼属 • 形态特征：体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。
头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以 水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。 生长快，最大个体达30kg左右。肉味美，鱼胆有毒。
•
眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈 “V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便
逃逸，无鳞。
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大黄鱼、小黄鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲈形目 • 科：石首鱼科 • 属：黄鱼属 • 形态特征：体延长，侧扁。金黄色。尾柄细长。鳞较小。
头较大，具发达粘液腔。下颌稍突出。侧线鳞56～58，背 鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。背鳍具9～11鳍棘,27～38 （一般为31～33）鳍条。臀鳍具2鳍棘，7～10鳍条，第2 鳍棘等于或稍大于眼径。体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄 色或灰黄色。唇橘红色。鳔较大，前端圆形，具侧肢31～ 33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。头颅内 有2块白色矢耳石。椎骨26～27个,有时25个。
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青鱼和草鱼的区别：
• 1、颜色。青鱼体青灰色，鳍灰黑色；草鱼体茶黄色，鳍 浅色。
• 2、鱼鳞。草鱼鱼鳞大而圆，比青鱼显眼得多。
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鳊鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鲌亚科 • 属：鳊属 • 形态特征：鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，
为体高的2.2—2.8倍。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头 后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位， 口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头 长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条 肥厚，略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27—32枚分枝鳍 条。腹棱完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。
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武昌鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鳊亚科 • 属：鲂属 • 形态特征：体长165～456mm；体呈青灰色，体侧鳞片基
部浅色，两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹。 鳍呈灰黑色。体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至 背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄 宽短。
而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽；腹部圆形， 无肉稜。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽 齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平 直。 鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数100～200。 背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达 腹鳍起点。
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鳙鱼（花鲢，胖头鱼）
8
武昌鱼也是鳊鱼的一种，它们的区别：
• 1、外观。鳊鱼身体呈长菱形，武昌鱼几乎呈正ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ形，体 型更大更壮。
• 2、鳊鱼腹棱完全，自胸部至肛门；武昌鱼腹棱不完全， 自自腹鳍基至肛门。
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鲫鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鲤亚科 • 属：鲫属 • 形态特征：体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体高
长一般50-70cm，大者长达120cm。头狭长，尖突吻尖长。 眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。口大；平直，口 裂后缘达眼下方。下颌长于上颌，突出。鳃孔宽大，鳃耙 细短。侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。体 光滑，鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显著下弯，沿腹缘 伸达尾端。臀鳍完全由分离小棘组成，仅棘尖外露，第1 鳍棘甚小。胸鳍短尖而低。无腹鳍。尾鞭状，尾鳍消失。
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大黄鱼和小黄鱼的区别：
• 1、两种黄鱼放在一起卖的，对比下个子大的那堆通常就 是大黄鱼。。。
• 2、认真点的话，大黄鱼尾柄长为尾柄高3倍余，小黄鱼尾 柄较粗，只有2倍；
• 大黄鱼背鳍与侧线间具鳞8-9行，小黄鱼只有5-6行。
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带鱼
• 纲：辐鳍鱼纲 • 目：鲈形目 • 科：带鱼科 • 属：带鱼属 • 形态特征：带鱼，体带状，侧扁。前部背腹缘几平行，体
• 纲：辐鳍鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 亚科：鲢亚科 • 属：鳙属 • 形态特征：鳙鱼背鳍基部短，起点在体后半部。胸鳍长。
腹鳍末端可达或稍超过肛门，但不达臀鳍。尾鳍深分叉， 两叶约等大，末端尖。鳔大，分两室，后室大。肠长约为 体长的5倍左右。腹膜黑色。雄性成体的胸鳍前面几根鳍 条上缘各具有1排角质“栉齿”，雌性无此性状或只在鳍 条的基部有少量“栉齿”。
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鱼的分类
组员： 吴媛 张京京 张敏娇 张文美 郑珊珊
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北京菜市场常见鱼类
• 青鱼 • 草鱼 • 鳊鱼 • 武昌鱼 • 鲫鱼 • 鳙鱼（胖头鱼） • 黄鳝 • 大黄鱼、小黄鱼 • 带鱼 • ……
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青鱼
• 纲：硬骨鱼纲 • 目：鲤形目 • 科：鲤科 • 属：青鱼属 • 形态特征：体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。尾部
稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下 方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳 突状。咽齿一行，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞 大，圆形。侧线鳞39～45；背鳍III，7；臀鳍III，8[3] 。体 青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。体长可达 145厘米。
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15
-------谢谢-------
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黄鳝
• 纲：硬骨鱼纲
• 目：合鳃鱼目
• 科：合鳃鱼科
• 属：黄鳝属
• 形态特征：鳝鱼体长约20.70公分，无鳞或具很小鳞片， 背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外
鳃孔。前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。头大，锥形，
吻尖。
• 口大，端位，上颌稍突出。体细长呈蛇形，体前圆后部侧 扁，尾尖细，头长而圆。