商务礼仪教学大纲

《商务礼仪》教学大纲

34学时

2学分

《商务礼仪》理论教学大纲

30学时

一、课程的性质和任务

《商务礼仪》是旅行社经营与管理专业的一门专业必修课。通过本课程的学习，使学生了解商务礼仪的内涵，掌握正确的礼仪习惯，培养学生的礼仪素养，提高学生自身素质，使他们懂得如何塑造成功的个人形象及进行得体的人际交往，从而为未来从事旅游行业的工作奠定基础。

二、本课程的地位及与其他课程的联系

本课程是旅行社经营管理专业的专业必修课，也可作为管理类专业的选修课程。在具备了旅游政策与法规、导游实务、旅行社经营管理等知识的同时，掌握必要的旅游工作及人际交往的相关礼仪即是对学生知识面拓宽，也是对学生实用技能的进一步培养。

三、课程教学目标

基本知识教学目标：通过学习，使学生掌握现代礼仪的基本知识，了解礼仪在旅游行业中的重要性，并能灵活运用。

能力教学目标：在课堂讲述礼仪规范的同时，辅之以多媒体教学手段，并将其与案例有机结合起来，力图实现礼仪时效性与全面性、生动性与实用性的有机结合，使学生在掌握礼仪知识的同时，能够根据不同场合加以施展。

素质教学目标：培养学生尊重他人、交际有礼的意识和作为一个现代人应具备的基本礼仪素质，增加其修养，完善其人格。

四、教学内容及要求

第一章商务礼仪的认识与要求

教学内容：通过讲授，结合实际，使学生了解礼仪的起源、分类、构成要素以及礼仪通则。

教学重点：为什么要学习本课、礼仪通则

教学难点：礼仪与文化

第二章内涵与外延

教学内容：了解礼仪的内涵、原则、功能及其作用

教学重点：商务礼仪的原则、作用

教学难点：商务礼仪的原则

第三章商务形象

教学内容：本章主要讲授面容、发型、服饰的色彩、面料、款式以及职场中应遵循的仪容、仪态礼仪，从而打造得体、良好的商务形象。

教学重点：化妆的步骤与着装原则、西装的穿着礼仪、职场中应遵守的仪态礼仪

教学难点：着装原则及着装中应注意的问题

第四章办公室礼仪

教学内容：主要介绍在办公室时应掌握的礼仪，包括问候礼仪、环境礼仪、电话礼仪及接待礼仪。

教学重点：办公室人际关系礼仪及礼仪禁忌、接打电话及待客的礼仪

教学难点：接待礼仪

第五章通用商务礼仪

教学内容：本章主要讲授握手、名片、交谈、致意、道别、拜访、电话、书信及互赠礼品等通用礼仪。

教学重点：握手应掌握的要素、名片交换过程中的注意事项、交谈的原则与技巧及互赠礼品时的礼仪与禁忌

教学难点：交谈的原则与技巧、英文信函的格式、赠礼的注意禁忌

第六章通用会务礼仪

教学内容：工作会议、洽谈会、新闻发布会、茶话会、展览会、庆典活动等各种不同类型会仪的筹备、过程等礼仪。

教学重点：工作会议的准备、洽谈会的准备和组织、茶话会的准备与安排、展

览会的筹备与注意事项

教学难点：新闻发布会的筹备、洽谈会的准备和组织

第七章商务住行礼仪

教学内容：入住宾馆礼仪，包括入住客房、上下楼梯、乘坐电梯及会客礼仪；乘坐公共汽车、轿车、坐火车、轮船及飞机等交通工具时出行的礼仪；旅游业者出行时的备品及携带礼仪

教学重点：入住客房的礼仪、乘坐交通工具的礼仪

教学难点：会客的礼仪、乘坐汽车的礼仪

第八章商务餐饮礼仪

教学内容：中餐与西餐的礼仪；饮酒、咖啡及其他饮料时的礼仪

教学重点：中餐的就餐礼仪、西餐的就餐礼仪

教学难点：中餐就餐时的菜单、座位安排；西餐餐具的使用

第九章世界主要国家的礼仪习俗及禁忌

教学内容：亚太地区、欧美地区、拉美地区及非洲主要国家的礼仪禁忌与习俗教学重点：亚太、欧美地区等主要国家的礼仪习俗及禁忌

教学难点：亚洲及欧美部分国家的宗教信仰与礼仪禁忌

五、学时分配

六、考核方式

本课程为考查科目，考核分平时考核和期末考核，平时考核占总成绩的40%，期末考核占总成绩的60%。平时考核包括出勤、作业、课堂表现等。理论考核占本门课程总成绩的80％。

七、教材及参考书目

教材：

王爱英徐向群主编：《现代商务礼仪规范与实务》，北京大学出版社2009年版。

参考书目：

陆永庆等编著：《旅游交际礼仪》，东北财经大学出版社2006年3月版。

金正昆著：《商务礼仪教程》，中国人民大学出版社2006年1月版。

《商务礼仪》实践教学大纲

4学时

一、教学目标

通过实践，使学生加深课堂学习中所获得知识的印象，并进一步将理论与实践相结合，从而更好地掌握现代礼仪的特点，并能够熟练应用到未来工作之中。

二、实施方式：课堂实践与课下实践相结合

三、指导教师：任课教师

四、教学内容与方法

学生分组、在教师指导下模拟握手、交换名片、打电话等场景；分组进行会议筹备、组织、进行等过程；在实训室模拟就餐场景，请学生按照所学知识做好好酒水、客人座位等各方面安排。

六、学时分配：4课时

七、考核方式

考察学生综合运用所学的能力，以完成一份完整的接待计划的方式进行，实践考核占本门课程总成绩的20％。