转基因食品的安全性正方辩论稿复习课程

转基因正方辩论稿

一转基因技术的推广是必要的就世界范围来说：

全球人口的迅猛增长，耕地面积的不断减少，粮食问题成为世界许多国家面临的一个十分辣手的问题。要满足人们的食品供应，提高食品供应质量，必须依靠科学技术。目前转基因技术在食品生产中的应用，已取得明显的成效，转基因食品也已悄然走上人们的餐桌。再从我国来看，在21 世纪，我国的转基因食品会得到很快的发展，一方面因为我国的生物技术研究越来越接近世界水平，

甚至有些方面已达到世界水平，为其发展提供了可靠的技术支持；另一方面，我国对转基因食品的市场需求很大，我国人均耕地面积少，不可能完全依靠扩大耕地面积来满足人们的食品需求，只能走高科技发展之路，生物技术无疑是其中 1 个重要手段，亦是提高食品质量的 1 种重要方式。如果我们自己不发展，这个潜在的市场就会被国外的转基因食品所抢占。

二转基因技术的优点

（1）育种时间短过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时间长，杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了，可以选择任何 1 个目的基因转进去，就可得到 1 个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。

（2）基因组合的范围广。传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，进行杂交，不能水稻对玉米，水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。比如：科学家看中了一种北极熊的基因，认为它有抵抗冷冻的作用，于是将其分离取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。

（3）提高作物质量和产量，降低成本，缓解粮食短缺现状。通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。例如：马铃薯植人天蚕素的基因后，抗清枯病、软腐病的能力大大提高，

过去这两种病每年会带来近 3 成的减产，一种抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯，可使美国每年少用37 万kg 的杀虫剂；阿根廷播种转基因豆种后，大豆抗病和抗杂草能力大为增加，使用农药和除草剂的量减少，生产成本比原来下降了15％。

（4）可以生产出有利于健康和抗疾病的食品。杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品

种。艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。此外，含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中；日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素 A 和铁的转基因稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素 A 缺乏症的发病率。

（5）作物可以摆脱季节、气候影响，风味别具特色。转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出的果实，无论外形还是味道都别具风味。英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以

使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益，因青草的营养比干草高，而使肉的

质量提高。

三转基因技术是安全的科学依据和权威表态

基因是一段DNA 序列，通过载体（也是一段DNA ）导进宿主细胞，这段基因表达出蛋白质发挥功能，要么抗旱要么防虫要么除草或者增加产量等等。我们吃到肚子里，蛋白质跟DNA 一起降解，蛋白质变成氨基酸被人体肠道细胞吸收，DNA（包括宿主食物本来的和重组进去的）分解成核苷酸，并进一步代谢排出体外。极微的可能性进入肠道细胞，即便是进入了，与人体DNA 发生重组的概率就更小了。事实上，在实验中从来没有发现过无缘无故两段DNA 发生重组，因为缺少限制性核酸内切酶产生的粘性末端和重组酶系统。好吧，我承认我们受科学知识所限，就算我们体内真的把基因给重组进去了，又恰好重组进了我们人体的基因表达区

（要知道几乎不可能重组的这么精确），蛋白表达了，那这种在肠道细胞里的蛋白亦不会被适当地加工折叠运输发挥功能；此外科学家在设计转基因时都已经考虑了表达蛋白的潜在毒性，怎么可能把毒性蛋白吃到肚子里呢？至于DNA

片段，重组进去以后又不会遗传，更没有风险。又不会进入生殖细胞，怎么就遗传给下一代啦？所以，担心转基因食品的安全，就像担心天会掉下来，担心月亮上掉下一块山会砸到地球？担心家里的微波炉爆炸会像释放原子核里边的能量一样，是没有必要的。中国疾病预防控制中心研究员杨晓光表示，到目前为止，未发现已批准上市的转基因食品对人体健康有任何不良的影响。转基因食品比以往任何一种食品的安全评价都要全面和严格，我们能购买到的转基因食品应该是安全的，可以放心食用酶系统。好吧，我承认我们受科学知识所限，就算我们体内真的把基因给重组进去了，又恰好重组进了我们人体的基因表达区（要知道几乎不可能重组的这么精确），蛋白表达

了，那这种在肠道细胞里的蛋白亦不会被适当地加工折叠运输发挥功能；此外科学家在设计转基因时都已经考虑了表达蛋白的潜在毒性，怎么可能把毒性蛋白吃到肚子里呢？至于DNA

片段，重组进去以后又不会遗传，更没有风险。又不会进入生殖细胞，怎么就遗传给下一代啦？所以，担心转基因食品的安全，就像担心天会掉下来，担心月亮上掉

下一块山会砸到地球？担心家里的微波炉爆炸会像释放原子核里边的能量一样，是没有必要的。

中国疾病预防控制中心研究员杨晓光表示，到目前为止，未发现已批准上市的转基因食品对人体健康有任何不良的影响。转基因食品比以往任何一种食品的安全评价都要全面和严格，我们能购买到的转基因食品应该是安全的，可以放心食用

四转基因生物的安全性具体表现在：

（一）转基因生物与食品安全

1、“实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点，而不是终点。

2、多环节、严谨的安全性评价可以保证转基因食物的安全。

3、科学家的负责态度，可以防止人体过敏事件的发生。