平和县琯溪蜜柚产业化发展的SWOT分析

Ｐ ｍｅｏｉ ｉｇ ｅｃ ｕ ｔ ｒ ｎ ｌｚ ｄｂ Ｗ ＯＴ ｍｅｈ ｄｉ ｒ ｅ ｏｉｔｇａｅｒｓ ｕｃ ｄ ａ ｔｇ ｓａ ｄｔ ｏ ｌ ｎ Ｐｎ ｈ ｏ ｎ ａｅａ ａｙ ｅ ｙ Ｓ ｙ ｔｏ ｏｄ ｒｔ ｎｅ ｒｔ ｅｏ ｒｅａ ｖ ｎａ ｅ ｎ ｏ ｎ
ｐ ｏ ｔ ｈ ｏ ｓ ｆｉ ｄ ｓｒａｉ ａｉｎ ｏ ａ ｘ ｏ ｅ ｏ ｅｏ ｒ ｍｏ ｅ ｔｅ ｃ ｕ ｅ ｏ ｕ ｔ ｌ ｔ ｆＧｕ ｎ ｉｈ ｎ ｙ ｐ ｍ ｌ． ｒ ｎ ｉ ｚ ｏ
科 学 、规范 的指导 与管理 ，产业 的经 营管理 方
式较 为粗放 。首 先是产 品质 量效 益参差不 齐 ，优 质
生产 新技 术推广 相对缓 慢 ；其次是 ，总体 上营销 企 业 规模偏 小 、实 力较 弱 ，缺少带 动能力 强 的龙 头型
的 营 销 大 企业 ．市 场 营 销 处 于各 自为 战 的分 散 状 态 ．影 响了平 和瑁溪蜜 柚 的品牌 质量与声 誉 的再 提 高 ．尤其 是在 国外营 销方 面 ．平 和瑁溪蜜 柚 的国际
Ｋｅ ｏ ｄ Ｇｕ ｎ ｉｈ ｎ ｙ ｐ ｍ ｅｏ ； Ｉ ｄ ｓｒａｉａｉｎ ； Ｓ ＯＴ ｎ ｌｓｓ ｙｗ ｒｓ ａ ｘ ｏ ｅ ｏ ｌ ｎ ｕ ｔｉｌ ｔｏ ｚ Ｗ ａ ａｙ ｉ
Ｓ Ｏ 分析 法 即内外部 环境 分析 ．是竞 争情 报分 ＷＴ
析 常用 的方法 之一 人们 运用 这种方 法 ．可 以较为
摘 要 ￣ Ｈ Ｗ Ｔ 析 法 ．对 平 和瑁 溪 蜜 柚 产业 化 发 展 的 优 势 、弱 点 、机 遇 以及 所 面 临 的 威 胁 进 行 了 系统 的 分 ＳＯ分
析 。以整 合 资 源 优 势 ，更 加 有 力 地 推 进瑁 溪 蜜 柚 产 业 化 进 程 。
关 键词 瑁溪蜜柚 ；产 业 化 ；Ｓ Ｏ 分 析 ＷＴ
列 为朝 廷 贡品 ．清 代学 者 施鸿 葆 撰 写 的 《 闽杂 记 》 中将之称 为 “ 中侠 客 ” 果 。 平 和县各级 政府 历来都 十分 重视珀 溪蜜柚 产业 的健 康持续 发展 ．重 视产 品的认证 ，创 立品牌 、保
护 品牌 ．并 在 品牌创 建方 面取得 了一 系列辉煌 的成
常适 宜平 和瑁 溪蜜 柚 的生 长 ：境 内 山清水 秀 ．空
①
收 稿 日期 ：２ １ ７ １ ０ 卜Ｏ — ５
责任 编辑 ／ 小玲 古
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９ — ７
２ １ 年 ８月 ０１
热 带农 业 工 程
争力具 有重 大 的意义
是这 样评价 瑁溪蜜 柚 ： “ 大皮薄 、囊 肉无籽 、色 果 自如玉 、多 汁柔 软 、入 口溶化 、不 留残渣 、清 甜微 酸 、味极 永 隽 。可列 为 柚类 之 冠 ” 。瑁 溪 蜜柚 不 仅
是美 味 的果 品 ．更 是令 人仰慕 的天 然保健 果 品 每 １ ０ｇ ０ 柚子 含有０ ６ 脂肪 、Ｏ ７ 蛋 白质 、５ Ｃ ｌ ． ｇ ． ｇ ７ｋ ａ 热 量 ：每 １０ｍ 的 果 汁 含 全 糖 ９ １— ． ６ｇ ０ ｇ ． ７ ９ ８ ，维 生素
质量 、效益 和竞 争力
２ ３ 品 牌 保 护 力 度 不 够 ．
近 年来 ．平 和县在珀 溪 蜜柚 的品牌 创 建着 一些 问题 ：在 品牌 的保
护 方 面 ．平 和珀 溪 蜜柚 证 明 商标 没 有 得 到 规 范 使 用 ．假 冒伪 劣产 品的打击 力度 不够 ，同时 ．许 多 出 口到 国外 的瑁 溪蜜柚 没能 贴上 平和珀 溪 蜜柚证 明商 标 ：在品牌 宣 传方 面 ．平 和瑁 溪蜜柚 具有 巨大 的 出
图３ 红 肉 蜜柚
图５
黄 肉 蜜 柚
却 占产果 量 的２ 以上 ， 外 ．在平 和瑁溪 蜜 柚 产 ０％ 、此
业 化 发 展 过 程 巾 ．科 技 推 广 途 径 与 方 式 较 为 单 一 ，
外 贸人 才 、信 息人 才及 产 业化经 营管 理人 才 缺 乏 ， 产业 信息化 较低 ．这 些 因素严 重制约 了产 业发 展 的
想 ．将 各种 因素动 态地 结合 起来进 行分 析 ．从 而确 定 相应 的生存 与发 展 战略 的一种决 策分 析法 ．它是 战略 管理 和竞争 情报 的重要 分析 工具 ［ 本 研 究按 １ ］ 照 Ｓ Ｏ 的分析 步骤 ．对平 和瑁 溪蜜柚 产业 发展 内部 ＷＴ 环 境 中的优劣 势 以及 外部 环境 中 的机 遇 和威胁 进行 了组 合分 析
第３ ５卷第 ４期
推 荐为 同 欧盟交 换 保护 的十大 地 理标 志 产 品之一 ． 当年９ 月被认 定为 “ 中国驰名 商标 ”
１４ 市 场前景 广 阔 ．
平和瑁 溪蜜 柚是水 果市 场 中 “ 一枝独 秀 ”的优 良品种 ，柚果 年年畅销 ，产 品售价稳 中有升 。 目前 ． 在全 同各地 已有平和瑁溪 蜜柚 的直销点２ ０ ０ 多个 ．产
销 售主要 由外地 经销 商组 织 ．平 和本地 经销商 只能 获 得初 级产 品的利 润 ．效 益较低
２ ２ 科技 管理 水 平较 低 ．
平 和县是 山 区县 ．对外 开放 程度相对 较低 ．经 济 发展 较慢 ，科 技 文化较 为落后 ．人才外 流 的现象 比较严 重 ．果农 的素质差 异较大 ．管理 水平参 差不 齐 多 数农 户仍 以传 统 栽 培 方 法为 主 。偏 施Ｎ 、 肥
５等 新 品种 。其 中红 肉蜜 柚 和 ＿ 红 蜜 柚 是 早 熟 品 ） 二 种 ，成 熟 期 比传统 品种 提 早 ２ ＿ ５ｄ ０ ２ ．在成 色 及 熟 性 上更 具有 市场 吸 引 力与 竞 争力 ３ 个新 品种对 加 快柚 类 品质结构 、熟期 结构 调整 优化将 发挥积极 的 推动作 用 ，对 提 高平和瑁 溪 蜜柚 的市场 占有率和 竞
２ １ 产 业 化 程 度 不 高 ．
平 和瑁 溪蜜柚 产业 发展虽 已初具 规模 ．但产 业 经 营的组织 化 、规范化 、标 准化程 度较低 ，缺乏 统
一
中国原子能科学研究院化验得出 ．果 肉含有 １多种人 ０ 体必需 的元 素 ，镁 、钙 、铜 、铁 、钛 、铝 、锰 、钒 、
、
１ ５ 品 种 创 新 ．
瑭 溪 蜜柚在 传统 的 白肉品种 的基础上 ．还选 育
图 ２ 园 地 果 园
了红 肉蜜 柚 （ ） 二红 蜜柚 （ ） 罔３ 、＿ 图４ 和黄 肉蜜柚 （ 图
气新 鲜 、无 污染 ，土层 深厚 ，土质 疏松肥 沃 ，是生
产无 公害绿 色农 产品 的理想 区域 在 园地 及低 海拔 山地 上均 可种植 （ 见图１ 、图２ ） １２ 品质优 良 ． 由于果 实品质 优 良 ．珀溪 蜜柚获 得 了一系列 的 嘉奖 和美称 １８ 年全 国著名 果树专 家吴耕 民先 生 ９８
图 １ 山 地 果 园
１ 平和瑁 溪蜜柚 产业 化发 展的优 势
１ １ 生 态 环 境 得 天 独 厚 ．
亚 热带 季 风 气 候 ，年平 均 气 温 ２ ． １ ３℃ ，无 霜期 达
３ ８ｄ １ ，气 候 条 件 良好 ，阳光 充 足 ，雨 量充 沛 ，非
平 和县是 福建 省 的农 业 大县 、水果 大县 ：属南
图４ 三 红 蜜 柚
３ 平 和 瑭 溪 蜜 柚 产 业 化 发 展 的 机 遇
３ １ 中国力入Ｗ ０ ． 口 Ｔ
我 国正 全 面步 人 Ｗ Ｏ Ｔ 后过 渡期 ．国 内外 市场 的
联 系更 加 紧密 ．我 国的 农 产 品 市 场 进 一 步 对 外 开
口潜 力 ．但 这 一 国 内知 名 品 牌 目前 在 国外 宣 传 很
一
过 多 的施 用农药 、滥 用植 物外源 激素等 问题普 遍存
在 ：以上 各种 原 因导 致生 产 出 的果 实优 质 率不 高 ， 达到 出 口标 准 的果 品只 占产量 的 １ 左右 ．次 级果 ５％
９ 一 ８
蔡坤 秀
平 和县瑁 溪 蜜柚产 业化 发展 的Ｓ Ｔ 析 ＷＯ 分
少 ．甚 至 空 白 ２ ４ 产 业 深 层 次 开 发 不 够 ．
系统 、全 面 、准确 的研究组 织 所处 的情景 ．从 而依 据 结果 制定 发 展计 划 和 战略 以及 对 策 。具 体 地 说 ．
Ｓ Ｏ 分析就 是将 与研究 对象 密切 相关 的各种 内部 的 ＷＴ 优势 和劣势 ．还有 外 部环境 的机 遇和 威胁 等通过 调
查 列 举 出来 ．进 行 矩 阵 形 式 排 列 后 用 系 统 分 析 的 思
２ １ 年 ８月 ０１
Ａｕ ．２０１ ｇ １
热 带 农 业 工 程
Ｔ ＲＯＰ Ｃ Ｉ ＡＬ ＡＧＲＩ ＣＵＬ ＵＲＡＬ Ｅ Ｔ ＮＧＩ ＮＥＥＲＩ ＮＧ
第 ３ ５卷第 ４期
Ｖｏ ．５，Ｎｏ ４ １３ ．
平和县瑭溪蜜柚产业化发展的Ｓ Ｏ 分析① ＷＴ
蔡 坤 秀
（ 建省 热带作 物科 学研 究所 福建 漳 州 ３ ３ ０ ） 福 ６０ １
就 平 和瑁 溪 蜜柚 在 １ ９ 年 就 注 册 了 “ 溪 ” 商 ９２ 珀 标 ．并 于１ ９ 年 申请 并注册 了囝家地理 标志证 明 商 ９８ 标 ．商标 名称也 由 “ 瑁溪 ”改 为 “ 和瑁溪蜜 柚 ” 平 。 ２ ０ 年８ ．平 和瑁 溪 蜜 柚 品牌 在 ｌ 个 国家和 地 区 ０７ 月 ７ 进行 了商标 国际注册 ，因此 ， “ 和瑁 溪蜜 柚” 被 平
品销售 区域覆 盖 了 国 内的 大 中城市 ３ ０ ０ 多个 ．并 且 京 、沪 、川等 地 １ 多家营 销大户 还与平 和建立 了长 ０ 期 的合作关系 。品牌 知名度在 国际市场 也不断提升 在罔外 从亚洲 到欧洲 、从 西欧到 东欧几 十个 国家都 有销售 ，产品销售情况 良好 ，出 口量逐 年递 增 。
ｃｕ ｙ ｏ ｎｔ
Ｃ Ｋ ｎ ｕ ＡＩ ｕ ｘｉ
（ｕｉ ｒｐ ａ Ｃｏ ｓＲ ｓａｃ ｎｔｕｅ Ｚ ａ ｇｈｕ ｕｉ ６０ １ Ｆｊ ｎＴｏ ｉ ｌ ｒｐ ｅｅｒｈＩｓｔ ， ｈ ｎｚｏ，Ｆｊ ｎ ３ ３０ ） ａ ｃ ｉｔ ａ
Ａｂ ｔａ ｔ Ｏｐ ｏｔｎｔ，ｈ ｅ ｔ ｓｐ ｒ ｒｙ ａ ｄｉｆｒ ｒ ｆｉｄ ｓ ｉｌ ｅ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｏ ａ ｘ ｎ ｙ ｓｒ ｃ ｐ ｒ ｉ ｔｒａ， ｕ ｅ ｏｉ ｎ ｎｅ ｏ ｔ ｏ ｕ ｔ ａｉ ｄｄ ｖ ｌｐ ｎ ｆＧｕ ｎ ｉＨｏ ｅ ｕ ｙ ｉ ｔ ｉｉ ｙ ｎ ｒ ｚ
磷 、氯等，尤其是钙 、镁 、铜优于其他水果含量 。
１３ 品牌 知 名 度 高 ．
瑁 溪 蜜 柚 （ｉｒｓ ｒｎｉ （． Ｏ ｂｃ Ｃ． Ｃｔｕ ｇａｄｓ Ｌ） ｓｅｋ Ｖ Ｇａｘ— ｉｏ） 叫 “ 和 抛 ” ｕｎｉｍ ｙｕ 原 平 ．出 产 于 平 和 ． 已有 ５ ０ 年 的栽 培 历 史 ［。清代 乾隆 年 问 瑭 溪蜜 柚 被 ０多 ３ ３
Ｃ４ ３ ５ ． ８ ｍ Ｇ 高６．８ ｇ ， ｎ 移 ＆９ — １９ ｇ 最 １ ｒ） ７ａ ７ ４ １ １ ｇ ３ ～ ． ｌｏ ０
２ 平和瑭 溪蜜柚 产业化 发展 的弱 点 自瑁溪 蜜柚 开发种 植 以来 ．整个产业 取得 长足 的发 展 但 在生 产过程 中也存 在一 些 问题
中 图分 类 号
Ｆ ６ ． ０２９
Ｓ ｏＴ ａ ｙ ｉ ｎ Ｉ ｄｕ ｔ ｉ ｌｚ ｄ Ｄｅ ｅ ｏ Ｗ Ａｎ ｌ ｓｓ ｏ ｎ ｓｒ ａ ｉ ｅ ｖ ｌ ｐｍ ｅ ｏ ｕ ｎ ｉ Ｈ ｏ ｅ ｍ ｅ ｏ ｉ ｎｇ ｅ ｎｔ ｆ Ｇ ａ ｘ ｎ ｙ Ｐｏ ｌ ｎ Ｐｉ ｈ