食品安全班会优秀课件PPT(共39张)
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关注食品安全
考考你：什么是食品安全
食品安全
• 什么是食品安全（food safety）？ • 是指食品无毒、无害，符合应当
有的营养要求，对人体健康不造成任 何急性、亚急性或者慢性危害。
今天我们 还能吃什么
乱相丛生食品安全
其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、 头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、 心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更 大，严重的可导致死亡。
•
2.俗话说“蛇不知道自己有毒，人不知 道自己 有错”， 还有一 句俗话 说“穷 养富养 ，不如 有教养” ，无论 贫穷还 是富裕 ，孩子 有教养 ，即使 再平凡 的躯体 ，也能 因此增 色不少 。 在孩子成长过程中，家长的引导是十分 重要的 。
•
3.任务驱动型材料作文更能贴近社会 生活， 注重材 料的启 发和引 导作用 ，更能 体现学 生分析 问题、 解决问 题的能 力，同 时在角 度、立 意、文 体和标 题等方 面，给 考生留 出更大 的自主 选择空 间。
侵袭
真的发生身体不适怎么办？
第一步立即停止食用可疑食品 ； 第二步饮水，立即喝下大量洁净水，稀释毒素； 第三步呕吐，用手指压迫喉咙，尽可能将胃里
的食物吐出； 第四步用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检
查，以便于诊断。
《食疗歌》
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为秒。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
做一做
一、判断题
• 1.发芽的土豆可以吃吗？（×）
• 2.油炸的食品可以经常吃吗？（×）
3.快餐盒饭可以每天吃吗？（×）
4.方便面可以当主食吃吗？（×） 5.果冻可以大量食用吗？（×） 6.冰镇饮料可以一干而尽吗？（ ×） 7.未经消毒的水杯可以很多人共用吗？ （×）
8、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（对） 9、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（对） 10﹑牛奶变酸就是酸牛奶。（错）
哪类食物可缓解便秘。 （ C ）
A、肥肉 B、鱼类制品 C、蔬菜水果
34
3.绿色食品指什么食品？(C )
A、蔬菜和瓜果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染优质的食品 D、有丰富营养的食品
35
如何加强食品安全意识
一 养成良好的卫生习惯 二 不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物 三 选择新鲜和安全的食物 四 食品食用前要彻底清洁 五 尽量不吃剩饭菜 六 警惕误食有毒有害物质引起中毒 七 饮用符合卫生要求的饮用水 八 提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高， 营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
38
游
戏
• 拍七令：从1~99报数 ，凡有人数到含有7或 7的倍数时，不许报数 ，就拍一下下一个人 的肩膀，下一个人则 继续报数，若报错就 接受惩罚。
• 交换名字：自己的名 字换成右边同学的名 字，然后主持人随便 喊名字，名字替代者 喊到，真实身份的不 准回答，若回答错误 则接受惩罚。
•
1.孩子的健康成长，最最离不开祥和 安全的 家庭环 境。和 谐安宁 的家庭 氛围给 他以心 理上的 安全感 与幸福 感。要 让孩子 全面发 展，和 谐家庭 至关重 要，建 立温馨 的家庭 。才能 让他们 有信心 、有兴 趣学习 。
•
6.在局部，“群山穿起长袍”用了比 喻，形 象的表 现出山 河变貌 后的美 丽；“ 山峦臣 服”、 “江河 也愿供 奔走” 则用了 拟人， 生动形 象，将 人与自 然拉近 ，也从 侧面表 现了劳 动者的 伟大。
•
7.文中的春夏秋冬四季风景都有其独 特的魅 力，请 用自己 的语言 概括其 特色。
•
8.春天万物新生，到处充满了生机； 夏天体 现出一 种劳动 者的热 情、活 泼、纯 朴的美 ；秋天 在收获 的喜悦 中也有 着一丝 的倦意 ；冬天 则有着 一种生 命战胜 冰寒的 奇艳。
•
语言简洁，感情饱满。采用了直抒胸 臆的抒 情方法 。开头 梁小节 在结构 上起到 了总领 全文的 作用， 在内容 上起到 了点明 主旨的 作用， 开篇即 直接抒 发了作 者对祖 国强烈 的热爱 ，感染 力强。
感谢观看，欢迎指导！
十大垃圾食品 你知道吗？
第一：油炸食品
导致心Biblioteka Baidu管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重， 导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
•
4.陪伴是最长情的告白，别让位置成 为另一 种名次 ，费尽 心思抢 位置的 家长， 树木才 能挺拔 生长， 而陪伴 是一份 耐心、 专注和 倾听。
•
5.祖国大地对劳动者的回答，用拟人 手法把 大地与 劳动者 之间亲 密无间 不可分 割的联 系表现 了出来 。而“ 回答” 的内容 用排比 句的方 式呈现 ，则强 有力的 表现出 劳动者 们建设 祖国改 造山河 的伟业 。
11﹑因为制作肉松需要经过较高温度和较长时
间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（错）
32
选择题 1冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（D）
A.水源 B.原料 C.包装材料 D.以上均是
33
2.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋 等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养 学角度来说，他应该多食入
考考你：什么是食品安全
食品安全
• 什么是食品安全（food safety）？ • 是指食品无毒、无害，符合应当
有的营养要求，对人体健康不造成任 何急性、亚急性或者慢性危害。
今天我们 还能吃什么
乱相丛生食品安全
其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、 头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、 心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更 大，严重的可导致死亡。
•
2.俗话说“蛇不知道自己有毒，人不知 道自己 有错”， 还有一 句俗话 说“穷 养富养 ，不如 有教养” ，无论 贫穷还 是富裕 ，孩子 有教养 ，即使 再平凡 的躯体 ，也能 因此增 色不少 。 在孩子成长过程中，家长的引导是十分 重要的 。
•
3.任务驱动型材料作文更能贴近社会 生活， 注重材 料的启 发和引 导作用 ，更能 体现学 生分析 问题、 解决问 题的能 力，同 时在角 度、立 意、文 体和标 题等方 面，给 考生留 出更大 的自主 选择空 间。
侵袭
真的发生身体不适怎么办？
第一步立即停止食用可疑食品 ； 第二步饮水，立即喝下大量洁净水，稀释毒素； 第三步呕吐，用手指压迫喉咙，尽可能将胃里
的食物吐出； 第四步用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检
查，以便于诊断。
《食疗歌》
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为秒。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
做一做
一、判断题
• 1.发芽的土豆可以吃吗？（×）
• 2.油炸的食品可以经常吃吗？（×）
3.快餐盒饭可以每天吃吗？（×）
4.方便面可以当主食吃吗？（×） 5.果冻可以大量食用吗？（×） 6.冰镇饮料可以一干而尽吗？（ ×） 7.未经消毒的水杯可以很多人共用吗？ （×）
8、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（对） 9、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（对） 10﹑牛奶变酸就是酸牛奶。（错）
哪类食物可缓解便秘。 （ C ）
A、肥肉 B、鱼类制品 C、蔬菜水果
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3.绿色食品指什么食品？(C )
A、蔬菜和瓜果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染优质的食品 D、有丰富营养的食品
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如何加强食品安全意识
一 养成良好的卫生习惯 二 不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物 三 选择新鲜和安全的食物 四 食品食用前要彻底清洁 五 尽量不吃剩饭菜 六 警惕误食有毒有害物质引起中毒 七 饮用符合卫生要求的饮用水 八 提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高， 营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
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游
戏
• 拍七令：从1~99报数 ，凡有人数到含有7或 7的倍数时，不许报数 ，就拍一下下一个人 的肩膀，下一个人则 继续报数，若报错就 接受惩罚。
• 交换名字：自己的名 字换成右边同学的名 字，然后主持人随便 喊名字，名字替代者 喊到，真实身份的不 准回答，若回答错误 则接受惩罚。
•
1.孩子的健康成长，最最离不开祥和 安全的 家庭环 境。和 谐安宁 的家庭 氛围给 他以心 理上的 安全感 与幸福 感。要 让孩子 全面发 展，和 谐家庭 至关重 要，建 立温馨 的家庭 。才能 让他们 有信心 、有兴 趣学习 。
•
6.在局部，“群山穿起长袍”用了比 喻，形 象的表 现出山 河变貌 后的美 丽；“ 山峦臣 服”、 “江河 也愿供 奔走” 则用了 拟人， 生动形 象，将 人与自 然拉近 ，也从 侧面表 现了劳 动者的 伟大。
•
7.文中的春夏秋冬四季风景都有其独 特的魅 力，请 用自己 的语言 概括其 特色。
•
8.春天万物新生，到处充满了生机； 夏天体 现出一 种劳动 者的热 情、活 泼、纯 朴的美 ；秋天 在收获 的喜悦 中也有 着一丝 的倦意 ；冬天 则有着 一种生 命战胜 冰寒的 奇艳。
•
语言简洁，感情饱满。采用了直抒胸 臆的抒 情方法 。开头 梁小节 在结构 上起到 了总领 全文的 作用， 在内容 上起到 了点明 主旨的 作用， 开篇即 直接抒 发了作 者对祖 国强烈 的热爱 ，感染 力强。
感谢观看，欢迎指导！
十大垃圾食品 你知道吗？
第一：油炸食品
导致心Biblioteka Baidu管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重， 导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
•
4.陪伴是最长情的告白，别让位置成 为另一 种名次 ，费尽 心思抢 位置的 家长， 树木才 能挺拔 生长， 而陪伴 是一份 耐心、 专注和 倾听。
•
5.祖国大地对劳动者的回答，用拟人 手法把 大地与 劳动者 之间亲 密无间 不可分 割的联 系表现 了出来 。而“ 回答” 的内容 用排比 句的方 式呈现 ，则强 有力的 表现出 劳动者 们建设 祖国改 造山河 的伟业 。
11﹑因为制作肉松需要经过较高温度和较长时
间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（错）
32
选择题 1冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（D）
A.水源 B.原料 C.包装材料 D.以上均是
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2.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋 等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养 学角度来说，他应该多食入