合理膳食 PPT课件

厌食症的危害
南方网讯 神经性厌食症在害死卡伦·卡彭Karen Carpenter）后得到了更多的关注。
“卡彭特兄妹”是美国70年代商业上最成功的柔情音 乐团体之一，这是来自康涅狄格州纽黑文市的一支兄妹二 重唱组合。卡伦·卡彭特生于1950年3月2日，1993年2月4 日卡伦因神经性厌食症引起心力衰竭而逝世。
3.面包类。
4.烹调谷物类：包括单纯烹调谷物、烹调谷物+面包类。
5.水果类：包括单一的柑橘类水果、其他水果。
6.咖啡/软饮料/高脂甜品类：包括单纯的咖啡、咖啡+高脂 甜品、其他软饮料。
7.混合膳食类。
• 为自己(或父母及家人) 设计一份 营养食谱。
你一天摄入的食物那些物质不足？ 哪些物质过量？
对自己一天的营养食谱提出改进的 建议。
健康早餐7种模式
1.蛋类+其他食物：包括单一的蛋类早餐、蛋类+即食谷物、 蛋类+即食谷物和面包、蛋类+面包、蛋类+面包和烹调谷物、 蛋类+烹调谷物。
2.即食谷物+其他食物(不含蛋类)：包括即食谷物+牛奶、即 食谷物+牛奶和面包、即食谷物+牛奶和烹调谷物、即食谷物 +牛奶和烹调谷物及面包。
食物多样，多吃谷类 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类或其制品 长吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉和荤油 清淡少盐，饮酒适量 （二）食量和体力活动要平衡，保持适当体重 （三）关注食品安全
什么是合理膳食？
能够满足人体对营养物质和 能量需要的膳食。
这种膳食所含的各种营养物 质的比例合适，互相搭配合 理。
……
有毒韭菜
有毒大米
四、青少年对营养的特殊需求
(一)青少年每日需要营养物质的标准是 怎样的?
(二)分析你自己一天的食谱
• ⑴ 详细记录一天中,早中晚餐的主要 食物，并称重或估计重量。
• ⑵ 对照课本24页食物营养成分表， 根据食物营养成分表提供的数据，计 算每种食物营养成分的含量。
分析:
4、奶类及奶制来自百度文库100克、豆类及豆制品50克；
5、油脂类25克。
练 人类哪些活动可能会影响食品安全? 就
一 双 你觉得如何保证食品安全?你怎样做? 火 眼 金 睛
购买食品时应注意哪些问题？
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• （二）不合理的饮食结构 • ９．主食和副食比例不合理 • １０．用水果代替蔬菜 • １１．每日青菜摄取量很少 • １２．每日饮水量不足 • １３．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 • （三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构 • 还有哪些？请你再列举三条
二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况
（一）调查自己的饮食结构和饮食习惯 不吃早餐：17% 挑食、偏食：34% 有时会暴饮暴食：47% 饭前饭后经常从事剧烈运动：32% 盲目节食：2.6% 经常不按时就餐:25% 零食不断,影响正餐:22% 习惯吃过冷或过热的食物:41% 用水果代替蔬菜:25% 每日青菜摄取量很少:38% 用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水:22%
大家学习辛苦了，还是要坚持
继续保持安静
曾依从小就能歌善舞，还曾获岳阳市三好学生。她喜欢
唱歌，经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间的日记：“我 要好好努力，要争取做一个健康的好女孩……”
大腿只有成人的小臂粗，手臂只有两根手指并在一起 那么粗。因饥饿过度，造成身体各个脏器衰竭而死于北 京世纪坛医院。
（二）如何纠正自己的不良习惯？ 三、合理膳食——平衡膳食宝塔 （一）营养配餐
合理调配主副食是保证膳食营养的关键
中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》， 对如何合理调配膳食提出了科学的方案。推荐的成年人每 日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：
1、谷类300—500克； 2、蔬菜类400—500克、水果类100—200克； 3、畜禽肉类50—100克、鱼虾类50克、蛋类25— 50克；
怎样才能避免营养不良呢?
第三节 合理膳食
一、怎样对营养状况进行评价? （一）营养评价的方法
1．测量自己的身高和体重
2．体质指数评价
（二）我校初一年级学生总体营养状况
活动：请你评价自己的饮食习惯和饮食结构
• （一）不合理的饮食习惯 • （有此习惯的打√，没有此习惯的打×） • １．早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃 • ２．挑食、偏食 • ３．有时会暴饮暴食 • ４．吃饭前后经常从事剧烈运动 • ５．节食，盲目减肥 • ６．经常不按时就餐 • ７．零食不断，影响正餐 • ８．习惯吃过冷或过热的食物