第三章 蛋白质空间结构与功能的关系

第三章蛋白质空间结构与功能的关系

一、选择题（部分题目为多选题）

1．下列哪种特征性结构不属于蛋白质的二级结构？（）

A．β－转角 B.α－螺旋 C.β－折叠 D. 超二级结构

2. 下列哪种蛋白质不可能是结合蛋白（）。

A.蛋白聚糖

B.糖蛋白

C.清蛋白

D.肌红蛋白

3. 下列那种蛋白质分子与蛋白质正确折叠有关？（）

A. 异构酶

B. 连接酶

C. 修饰酶

D. Hsp70

4. Collagen’s characteristics:（）。

A. A triple helix

B. Repeats of Gly-x-y motif

C. The post-translational modifications effected by prolyl hydroxylase and lysyl hydroxylase

D. Further strengthened and stabilized by intramolecular and intermolecular crosslinks

5. 维持蛋白质三级结构的主要因素有（）。

A. 静电相互作用

B. 氢键

C. 疏水相互作用

D. 二硫键

6. 肌球蛋白分子具有下述哪一种酶的活力( ).

A. ATP酶

B. 蛋白质激酶

C. 蛋白水解酶

D. 蛋白合成酶

7. 维持蛋白质分子中的α螺旋主要靠（）。

A. 氢键

B. 盐键

C. 共价键

D. 范德华键

8. 甲状腺素是一种含碘的（）.

A. 氨基酸

B. 多肽

C. 蛋白质

D. 寡糖

9. 目前研究蛋白质分子空间结构最常用的方法是（）.

A. 圆二色性

B. X射线衍射法

C. 核磁共振

D. 红外偏振法

10. 一个蛋白质的相对分子量为７００００，由两条a螺旋肽链构成，其分子长度大约为（）

A. 27nm

B. 48nm

C. 77nm

D. 100nm

11. 不直接参与维系蛋白质二级结构的化学键是

A 氢键

B 盐键

C 疏水键

D 二硫键

E 肽键

12. HbO2解离曲线呈S形的主要原因是（）。

A．Hb中含有Fe2+ B. Hb系四个肽链组成 C. Hb存在于红细胞内

D. 由于别构效应

E. 由于存在有2、3-DPG

13. 下述对血红蛋白的叙述哪项是错误的

A. 血红蛋白由α亚基及β亚基组成的

B. 血红蛋白的辅基为亚铁血红素

C. 血红蛋白的蛋白部分为球蛋白

D. 高铁血红蛋白具有携氧功能

E. 血红素的代谢转化为生成胆红素

14. 下列那种氨基酸是先以前体形式结合到多肽中，然后再进行加工的？（）

A. Pro

B. Glu

C. Gln

D. Hyp

E. Ser

15. 关于蛋白质的空间结构的叙述正确的有( )

A. 蛋白质的二级结构包括α-螺旋，β-折叠，β-转角和无规卷曲

B. 氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面，暴露在溶剂中

C. 只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部

D. 链内二硫键也是蛋白质构象的决定因素

16. 下列关于蛋白质的叙述哪一项是不正确的（）

A．蛋白质的糖基化或磷酸化可影响蛋白质的构象

B．β-Structure形成需要氢键

C．加入硫酸铵可使溶液中的蛋白质变性

D．有些蛋白质可以两种不同的构象存在

E．肽键的部分双键特性对蛋白质的二级结构形成极为重要

17. 下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开? ( )

A. 溴化氰

B. 2，4-二硝基氟苯

C. β-巯基乙醇

D. 碘乙醇

E. 三氯醋酸

18. 多肽链中主链骨架的组成是( ).

A. -NCCNNCCNNCCN-

B. -CONHCONHCONH-

C. -CHCONHCHCONHCHCO-

D. -CNOHCNOHCNOH-

E. -CNHOCNHOCNHO-

19. 蛋白质变性是由于( )

A．蛋白质一级结构的改变B．蛋白质亚基的解聚C．蛋白质空间构象的改变D．辅基的脱落E．蛋白质水解

20. 盐析法沉淀蛋白质的原理是( )

A. 破坏水化膜

B. 与蛋白质结合生成不溶性蛋白盐

C. 使蛋白质变性

D. 调节蛋白质在溶液中的等电点

E. 改变蛋白质的分子量

21. 下列属于碱性氨基酸的是( )

A Met

B Tyr

C Lys

D Thr

22. 在一个肽平面中含有的原子数为( )

A . 3 B. 4 C. 5 D. 6

23. 氨基酸不具有的化学反应（）

A 双缩脲反应

B 茚三酮反应

C DNFB反应

D PITC反应

24. 下列关于二硫键的叙述，哪一项是错误的？( )

A 二硫键盘是两肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化形成的

B 多肽链中的一个二硫键与巯基乙醇反应可形成两个巯基

C 二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用

D 二硫键对所有蛋白质的四级结构是必要的

25. 下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的（）

A 都有一级结构

B 都有二级结构

C 都有三级结构

D 都有四级结构

26. 一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α-螺旋，则其长度为（）.

A. 15.75nm

B. 37.80nm

C. 25.75nm

D. 30.50nm

27. 在pH 5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动？( )

A. 血红蛋白（PI=7.07）

B. 鱼精蛋白（PI=12.20）

C. 清蛋白（PI=4.64）

D. β–球蛋白（PI=5.12）

28. 用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？( )

A 双缩脲法

B 凯氏定氮法

C 茚三酮反应

D 紫外吸收法

29. 下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的？( )

A 蛋白质变性后溶解度增加

B 蛋白质变性后理化性质不变

C 蛋白质变性后不易被蛋白水解

D 蛋白质变性后丧失原有的生物活性

30. 氨基酸与蛋白质共有的性质是( ).

A 胶体性质

B 沉淀反应

C 变性性质

D 两性性质

31. 丝心蛋白的主要构象形式是( ).

A α–螺旋

B β–折叠

C β–转角

D 无规则卷曲

32. 加入哪种试剂不会导致蛋白质变性（）

A 尿素

B SDS

C 硫酸铵

D 二氯化汞