一水柠檬酸和无水柠檬酸的区别
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项目
用途
贮存 包装 质量标准 分子式 分子量 密度 熔点 闪点 水溶性
一水柠檬酸
用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜 剂，还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化 剂、增塑剂、洗涤剂等 避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存 25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装 BP93、BP98、E330、USP24、企业标准 C6H8O7.H2O 210.14 1.54 135-152℃ 173.9℃ 1630 g/L (20℃)
无水柠檬酸
用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也 是化学中间体
避光、密封、干燥阴凉处贮存 25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装 BP98、E330、USP24、企业标准 C6H8O7 192.14 1.542 153℃(失水) 100℃ 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿
项目
用途
贮存 包装 质量标准 分子式 分子量 密度 熔点 闪点 水溶性
一水柠檬酸
用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜 剂，还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化 剂、增塑剂、洗涤剂等 避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存 25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装 BP93、BP98、E330、USP24、企业标准 C6H8O7.H2O 210.14 1.54 135-152℃ 173.9℃ 1630 g/L (20℃)
无水柠檬酸
用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也 是化学中间体
避光、密封、干燥阴凉处贮存 25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装 BP98、E330、USP24、企业标准 C6H8O7 192.14 1.542 153℃(失水) 100℃ 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿