鲁教版九年级化学下册《远离有毒物质》示范公开课教案

第三节远离有毒物质

一、教学目标

1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。

2.了解蛋白质的一些重要性质。

3.初步形成关心健康，珍爱生命，远离有毒物质、有害物质的意识。

二、教学重难点

重点：了解重金属盐、黄曲霉毒素、CO、毒品等物质对人体健康的危害。

难点：通过实验探究，了解蛋白质的一些重要性质。

三、教学准备

多媒体课件，实验用品：鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸；试管、试管夹、试管架、玻璃棒、量筒、烧杯、酒精灯。

四、教学过程

●各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们

可以利用紫外线、酒精、碘酒或高温等来杀菌消

毒。

问题3：长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？

●有，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。【讲解】二、不吃变质食物

食物在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。

霉菌毒素，一类小分子量的天然有机化合物，化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。黄曲霉素被认为是毒性最强的一种。

【讲解】变质食品的危害

误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。【讲解】防止食品变质、食品中毒的措施

①妥善保存食物；

②不吃霉变的食品和超过保质期的食品。

【合作探究】阅读P89页~P90页的内容，回答下列问题

问题1：吸烟有哪些危害？

●影响呼吸功能，导致肺部病变，降低机体免疫力，

诱发多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。问题2：香烟烟雾中的有害物质都有哪些？

一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金属盐等。【讲解】三、拒绝烟草

1.一氧化碳

可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力

五、板书设计

第三节远离有毒物质

一、预防重金属盐中毒

1.蛋白质的性质

2.不知不觉的铅中毒

二、不吃变质食物

三、拒绝烟草

1.一氧化碳

2.尼古丁和焦油

四、远离毒品