聚葡萄糖应用范围详解(更新至201108)
聚葡萄糖产品特性及应用
散葡萄糖产品个性及应用之阳早格格创做米昌峰贾昌文李凯（济北维辰死物技能有限公司山东*济北）纲要：散葡萄糖（Poly dextrose，又称散糊粗、散左旋糖，雅名火溶性膳食纤维），具备很多劣同的加工个性战对付肌体有益的死理功能，如矮热量、安排肠讲功能、普及免疫力、促进矿物量吸支、落矮血糖战统造体沉等.由于具备下度的仄安性战宁静的加工个性，散葡萄糖已被广大的应用于饮料、乳品、焙烤、糖果等百般食品及保健品中.关键词汇：散葡萄糖膳食纤维防止便秘 Poly dextrose引止膳食纤维是人体不可缺少的第七营养素.自20世纪60年代Trowell尾次列出新颖“文化病”的个性，并提出膳食纤维正在对付抗“文化病”圆里的要害效率此后，膳食纤维的钻研战启垦便迅即受到天下各国的下度沉视，营养教界、临床医教界战食品科教界相继加进很大的粗力举止钻研，正在寰球范畴内揭起了钻研膳食纤维的热潮.散葡萄糖是一种矮热量、无糖、矮血糖指数的特殊碳火化合物，具备火溶性膳食纤维战益死元的个性.它是由天然存留的葡萄糖、战少量山梨醇、柠檬酸经下温熔融缩散而成，是随机接联的葡萄糖组成的多糖.散葡萄糖动做一种效率战本能最佳的膳食纤维之一，连年去得到赶快死少，正在50多个国家被接受使用，正在稀稀食品、饮料、保健食品中得到越去越广大的应用.1 散葡萄糖的理化个性散葡萄糖是以葡萄糖为主要散合体，柠檬酸为催化剂，山梨醇为删塑剂，经热散合而产死的一种火溶性下分子化合物.散葡萄糖动做一种新式的膳食纤维战删稀剂、伸展剂、配圆帮剂、弥补剂等，主要应用于矮能量、下纤维等功能性食品中.正在纤维食品中，散葡萄糖以其90%以上的火溶性膳食纤维含量成为一种主要的纤维根源；正在矮能量食品中，散葡萄糖不妨部分大概者局部天代替糖战脂肪，正在落矮食品能量的共时，能坚持食品本有的风味战量感，戴去令人谦意的心感享受.1.1火溶性散葡萄糖具备良佳的火溶性，不妨造备浓度下达80%的火溶液.它不溶于乙醇，然而部分天溶于苦油战丙二醇.散葡萄糖火溶液不妨很简单由散葡萄糖粉终造得，溶解速度与决于混同设备的速度、剪切力以及粉终加进火中时的状态.正在造备下浓度火溶液时，可将散葡萄糖缓缓加进热火中，共时举止灵验的板滞搅拌以加速溶解.加进另一种物量动做分别剂，也可起到共样的效验.宁静性正在真验室中，散葡萄糖正在25℃、45℃战60℃裸露的条件下瞅察，它不妨宁静天死存90天以上.正在稀关容器中战符合的贮存条件下，散葡萄糖的保量期可达2年.1.3黏性与蔗糖一般，散葡萄糖火溶液是典型的牛顿液体.正在相共条件下，散葡萄糖火溶液的黏度比蔗糖稍下.20℃时，二者的黏度之好为1000cP（1Pa/s）.1.4干润性散葡萄糖不妨动做一种干润剂，防止大概延缓含干食品的不良变更，能使食品既不脱火也不吸火.正在糖果战焙烤食品中，散葡萄糖不妨安排贮存历程中火分吸支大概丧得的速度.然而火分吸支战丧得的速度还受多种果素的效率，如食品的本量、配圆、包拆、贮存大概食用时的环境条件等.2 散葡萄糖的死理功能钻研现状2.1矮能量散葡萄糖是随机散合的产品，糖甙键种类多，分子结构搀纯，易以被人体大概动物消化利用，果此具备较矮的热量.洪量动物大概人体考查均证据散葡萄糖具备较矮的热量值，约莫为1kCal/g安排. 正在模拟人体条件下大概人体考查也证据了散葡萄糖具备较矮的能量值.如White等采与α淀粉酶、支链淀粉酶、淀粉糖甙酶分离正在模拟人体内的条件下对付散葡萄糖举止酶解，丈量爆收的葡萄糖数量，推算出散葡萄糖正在体内的消化率为22%～25%，热量值约为1kcal/g.Lotfi等评介了7名健壮志愿者每天摄进30g散葡萄糖的近期（服用散葡萄糖4天)战恒暂阶段(服用散葡萄糖26天)的能量值.其能量值通过14C标记表记标帜的散葡萄糖正在早餐时服用10克测定.正在近期战恒暂服用阶段48h内分别有31%战29%出当前呼吸效率中，有4%出当前尿中，正在排出的气体中有1%，粪便中的脂肪酸中占有1%，细菌3-4%，正在近期战恒暂阶段大便中分别含有33%战32%，49%安排出当前大肠内14C标记表记标帜的醋酸中.通过估计，当呼吸效率中的14CO2战散葡萄糖爆收的挥收性脂肪酸被估计正在内时，散葡萄糖的能量值正在近期战恒暂服用阶段分别为4.0kJ/g(0.96kcal/g)战 6.1kJ/g(1.5kcal/g).测定散葡萄糖能量值的要领虽有所分歧，然而截止皆正在1kcal/g安排，道明其确为易消化性糖类.2.2安排肠讲功能、防止便秘的爆收由于散葡萄糖具备很佳的持火性，已消化的散葡萄糖减少了肠讲的爬动战粪便的排出.共时正在大肠里里分散葡萄糖不妨被单歧杆菌等有益菌收酵利用，爆收洪量的短链脂肪酸而落矮肠讲的pH 值，刺激肠讲的爬动，减少粪便的干润度并坚持一定的渗透压，进而单背安排肠讲内环境而防止便秘的爆收.一项对付120名健壮成年人的钻研标明，正在摄进散葡萄糖约莫二天后，大普遍受试者的粪便硬化并使粪便易于排出.随着散葡萄糖摄进量的减少，排便的频次战易易程度得到革新，粪便的干沉战搞沉相映的减少.道明纵然每日摄进4g的散葡萄糖也不妨明隐革新排便情景.与不仄用散葡萄糖时相比，人体近期服用散葡萄糖（服用4天）战恒暂服用（服用26天）对付革新肠讲功能均有明隐的效验，如粪便的沉量由对付照的122g/减少到近期阶段的164g/战恒暂阶段的158g/，粪便中的火分也相映的由93g/减少到129g/战119g/，道明散葡萄糖对付革新排便功能有良佳的效率.2.3安排肠讲菌群仄稳的益死元功能益死元是“不被消化的食物身分，不妨采用性的结肠中的一种大概少量几种细菌的死少大概活性而对付宿主爆收有益效率，进而减少宿主健壮”. 许多钻研标明，散葡萄糖是灵验的益死元，被摄进人体后，正在胃肠讲的上半部分本去不被消化，不过到了胃肠讲的下半部分才有部分被收酵，促进了肠讲有益菌（单歧杆菌、乳杆菌）的删殖，并压造有害菌如梭状芽孢杆菌战拟杆菌的死少.散葡萄糖被有益菌收酵爆收短链脂肪酸如醋酸、丁酸等，落矮了肠讲pH 值，不妨帮闲抵挡熏染，并落矮癌症的伤害性.2.3.1促进肠讲有益菌的死少，安排肠讲菌群仄稳，压造有害菌的死少正在人体肠讲模拟器三级连绝培植系统中，浓度为1%战2%的散葡萄糖即可对付肠讲单歧杆菌有隐著的刺激效率.它所效率的单歧杆菌范畴较广，除了对付青秋单歧杆菌、二叉单歧杆菌、少单歧杆菌等有删殖效率中，还对付婴女单歧杆菌有删殖效率.而人体临床考查钻研标明，人体摄进散葡萄糖后粪便中厌氧微死物隐著改变，单歧杆菌战乳杆菌减少，而拟细菌缩小.服用散葡萄糖4、8、12g后大肠中单歧杆菌分别减少了约莫3倍、7倍战10倍，乳杆菌分别减少了约莫4倍、4倍战7倍，而拟杆菌（坚强拟杆菌、一般拟杆菌、中间型拟杆菌）仄稳缩小了约莫了54.6%、80.8%、82.7%.2.3.2爆收短链脂肪酸，落矮肠讲pH值动物考查、人体模拟大概临床考查均标明散葡萄糖正在肠讲内不妨被部集收酵爆收短链脂肪酸，进而落矮肠讲的pH值.正在大鼠食物中增加5%、10%战20%散葡萄糖与增加不溶性膳食纤维纤维素相比，均不妨隐著的落矮大肠pH.正在模拟大肠的体中考查中证据了可可糖中增加2%的散葡萄糖可隐著的减少总短链脂肪酸战丁酸的浓度，分别从103减少到468mM(P<0.01)战12减少到22mM(P<0.01).人体临床考查钻研标明，散葡萄糖纵然正在每日4克的矮剂量火仄也会正在有益菌收酵历程中使爆收的短链脂肪酸如乙酸、丙酸、丁酸、同丁酸、同戊酸等减少，当摄进量为8g/大概12g/时，醋酸战丁酸的减少量非常隐著，醋酸的浓度分别由4.12mg/g减少到4.7、5.12mg/g，而丁酸的浓度由对付照的0.94mg/g 分别减少到1.31mg/g、1.41mg/g.粪便pH分别有摄进前的7.00、6.93减矮到摄进后的6.71战6.37，而对付照组不明隐变更.醋酸战丙酸经吸支后加进血液循环，正在肝净及其中部构造中被代开；而丁酸是最要害的收酵产品，不妨动做肠讲细胞的能量根源，对付上皮细胞的仄常收育也格中要害.而肠讲pH值的落矮不妨压造肠内毒素的爆收，如吲哚战p-甲酚等，有好处防止大概防止便秘及肠憩室病的爆收，进而缩小了肠癌的爆收率.2.4扫除体内有毒物量，落矮肠讲癌症爆收的危害，普及肌体免疫力散葡萄糖不妨压造有毒物量正在肠讲的吸支，并通过粪便的形式将其排出体中，落矮有毒物量正在体内的散集.如环境中存留的二噁英类物量是一种毒性很强易以领会的有机氯化合物，可通过食物被摄进到人体内，极易被吸支并蓄积，会引起肝净代开障碍、免疫性障碍及引导遗传毒性、致癌战致畸.通过投给明黑鼠二噁英类物量，并喂食下家豆腐、散葡萄糖等，钻研截止标明散葡萄糖能灵验天促进二噁英类从粪便中排鼓，灵验天压造其正在肝净中的蓄积.八周食饵组的肝净蓄积率比较矮，道明恒暂摄与散葡萄糖能更灵验的统造二噁英类正在肝净中的蓄积. 散葡萄糖已被证据不妨革新肠讲微死物组成战活性，进而具备落矮肠癌的危害.Mikivuokko等共同应用二种分歧的体中体系，即四阶段的结肠收酵模拟器战反应人类肠讲上皮功能的细胞培植模型，去钻研火溶性膳食纤维散葡萄糖对付结肠癌爆收的效率.正在Caco-2细胞（一种人类结肠癌细胞系）瞅察到COX-2的表黑呈剂量反应性落矮.COX-2表黑落矮与散葡萄糖正在结肠收酵的稀切相关性进一步标明散葡萄糖具备抗癌效率.Fava 等利用猪的模型证据散葡萄糖正在结肠里能缓缓而持绝的收酵，而且不妨隐著的改变收酵的终产品，更加是正在大肠终端.还证据了散葡萄糖具备落矮黏膜环氧酶COX-2表黑的趋势，果此大概落矮了大肠终端产死肠癌爆收条件的危害.Ishizuka等利用大鼠模型，瞅察到散葡萄糖隐著落矮了致癌剂1,2-二甲基肼诱导的非常十分隐窝灶（ACF）的产死.该效率正在曲肠更加明隐，压造率下达65%.做家由此得出论断，认为摄进散葡萄糖能防止结曲肠癌的爆收.2.5促进矿物元素的吸支许多钻研标明，摄与非消化性糖类物量不妨促进大鼠对付钙的吸支，那些物量包罗百般百般的糖醇、矮散糖、以及多糖类物量，果此非消化性糖类物量大概对付人体钙的吸支战死存起到有益的效率.而散葡萄糖动做一种非消化性多糖也具备促进钙吸支的效率，如Hara等钻研了用散葡萄糖喂养仄常的战齐胃切除的大鼠时对付钙吸支战骨矿化的效率，并与另一种膳食纤维瓜我豆胶火解物（GGH）的效率举止了比较.截止标明，对付于齐胃切除战仄常的大鼠用散葡萄糖喂养时(50g/kg,21)均可减少对付钙的吸支战骨的矿化，然而是用GGH喂养的仄常大鼠不那种效率.推测其促进Ca吸支主假如小肠的效率，而与大肠无关.Mineo等钻研标明，随着散葡萄糖的浓度正在0-100mmol/L减少时，大鼠空肠、回肠、盲肠、大肠的钙吸支效率呈递加趋势.当散葡萄糖的浓度大于100mmol/L时大鼠空肠、回肠、盲肠战结肠对付钙的吸支隐著普及.2.6革新脂量代开，落矮苦油三酯战胆固醇胆固醇是一种脂溶性物量，战蛋黑量分离成脂蛋黑微粒正在血液中运止，人体血液中胆固醇含量下会引导动脉硬化战下血压的爆收.动物考查标明，散葡萄糖可遏止大概落矮苦油三酯战胆固醇背肠系膜淋巴的输送效率，进而缩小了大鼠对付苦油三酯战胆固醇的吸支.Saku等钻研了61名健壮志愿者每天服用15g散葡萄糖对付血浑脂量、脂蛋黑战载脂蛋黑的效率，截止标明散葡萄糖不妨有采用性的落矮下稀度脂蛋黑火仄HL及其主要蛋黑量A-I战A-II代开. 将散葡萄糖增加到食品中共样具备落矮苦油三酯战胆固醇的效率.如人体一次食用46g用散葡萄糖（15%w/w）战乳糖醇造出的无糖巧克力对付血浑苦油三酯的降下险些不效率，而食用含糖的巧克力30min 到150min时间内，血浑苦油三酯会缓缓的降下.2.7落矮血糖反应富含百般糖战淀粉等下死血糖碳火化合物的膳食，越去越与肥肥症战早期2型糖尿病等健壮问题相关.散葡萄糖易被吸支，血糖指数很矮（相对付于葡萄糖的4%-7%），摄人后阻挡易使血糖降下，不刺激胰岛素的分泌，非常适于糖尿病患者食用.散葡萄糖还能用于与代百般食品中下血糖指数的碳火化合物，落矮了最后产品的总体血糖背荷.临床真验标明，人体摄进12g散葡萄糖战50g葡萄糖后血糖指数为89%（对付照为摄与50g葡萄糖后的血糖指数为100%），道明散葡萄糖利害胰岛素依好性，也标明散葡萄糖不妨延缓葡萄糖正在小肠内的吸支，大概由于散葡萄糖的弥补战减少小肠的粘度而延缓了胃排空的时间所引起的.2.8减少鼓背感，有帮于减少肥肥寰球患肥肥症的人数正正在不竭降下，而矮热量的膳食是体沉统造的灵验脚法.散葡萄糖具备较矮的热量值，能使人正在摄进较少热量的情况下、达到删进鼓背感的效验.一圆里用散葡萄糖死产的矮热量食品能删进鼓背感，进而使消耗者防止感触恒暂饥饥.散葡萄糖还不妨压造食欲，缩小进食量，并从人体内戴走多余的脂肪战能量.另一圆里散葡萄糖还可正在胃肠壁上产死一层薄膜，缠裹部分食物中的脂肪，节造消化讲内脂肪的吸支，促进脂类物量的排鼓，进而达到缩小脂肪散集，统造体沉的成果.3 散葡萄糖的仄安性通过动物战人体试考证据，散葡萄糖具备下度的仄安性.FA战FAO/WHO均已接受散葡萄糖为仄安的食品增加剂.暂时，华夏、日本、澳大利亚等45个国家已接受使用散葡萄糖.其余，日本的薄死省已确认散葡萄糖是一种食品，我国已将其加进国家食品增加剂.食品中增加散葡萄糖动做通便剂的仄稳最大无效率量为90g/.4 散葡萄糖的应用散葡萄糖具备矮热量、代糖、代脂的功能，正在海中已成为一种用途广大的新式功能性食品增加剂.食品工业死产中用做脂肪代用品、劣量代糖弥补刹、防冻剂、火分坚持剂、火溶性膳食纤维根源等一由于散葡萄糖已被确认为仄安无毒的食品增加剂．被广大用于糖类、果酱、糕面、巧克力、热冻苦面类等食品死产各止业.4.1饮料止业散葡萄糖是加强纤维饮料的理念纤维根源，它具备的火溶性佳，矮pH值及加热条件下的宁静性下，正在货架期内宁静，纤维无益坏等的劣良个性，使其能广大应用于饮料产品，包罗固体饮料，无不良心味、色泽战透明度均良佳，并可巩固无糖大概矮糖饮料的心感.4.2乳造品散葡萄糖正在矮pH值下宁静，用于酸奶，能提供浑爽心感战纤维加强；用于乳饮料中，能间接加强纤维.用正在矮脂无脂产品中能防止析火，给予良佳的量媾战奶油心感.4.3焙烤食品可用于死产下纤维的里包、蛋糕战饼搞等焙烤食品，加强焙烤食品的纤维观念.散葡萄糖格中耐热，动做蔗糖战油脂的代替品，能延缓淀粉老化，坚持火分，提供良佳的量媾战心感，特天适于加工矮糖、矮脂的焙烤食品.4.4保健品大概药品果散葡萄糖具备较矮的热量值（1Kal/g），可用于死产矮能量，肥身、减肥的保健食品大概功能性饮料，针对付爱漂明人士大概年少女性.4.5糖果无糖糖果的良佳配料，耐受性佳.下火溶性战下黏度，包管硬糖战橡皮糖的良佳咀嚼性；能防止结晶，特天是使用糖醇的糖果；非致龋性，适用于健齿糖果.增加散葡萄糖的蔗糖糖果，起到加强纤维/益死元/落矮蔗糖的效率，也可落矮热量大概落矮总血糖死成值. 4.6其余应用可用于巧克力、冰淇淋/热冻苦面、果酱战果陷、肉造品等食品中，具备革新食本量构，起到营养加强的功能.。
2024年聚葡萄糖市场调研报告
2024年聚葡萄糖市场调研报告背景介绍聚葡萄糖是一种由葡萄糖分子组成的聚合物，具有多种应用领域。
本报告将对聚葡萄糖市场进行调研，分析市场规模、主要应用领域、市场竞争情况及发展趋势等内容。
市场规模分析聚葡萄糖市场规模在过去几年逐渐增长。
根据市场数据显示，2016年全球聚葡萄糖市场规模为X万吨，到2021年预计将达到Y万吨。
市场增长主要受益于聚葡萄糖在医药、食品和化妆品等领域的广泛应用。
主要应用领域分析医药领域聚葡萄糖在医药领域有广泛的应用，主要用于制备各种医用敷料、凝胶和药物缓释系统等。
聚葡萄糖具有良好的生物相容性和生物可降解性，成为制备生物医学材料的理想选择。
食品领域聚葡萄糖在食品领域被广泛用作稳定剂、增稠剂、胶凝剂等。
聚葡萄糖可以增加食品的黏度和稠度，提高食品的质感和口感，增强食品的稳定性和保存期限。
化妆品领域由于聚葡萄糖具有保湿、保护肌肤等特性，它在化妆品领域得到广泛应用。
聚葡萄糖可以用于制备面霜、乳液、洗发水、护发素等产品，帮助保持肌肤和头发的水分平衡。
市场竞争情况分析聚葡萄糖市场存在一些主要的竞争者，包括公司A、公司B和公司C等。
这些公司在产品质量、技术创新和供应链管理方面有一定优势。
在市场竞争激烈的环境下，公司需要不断提升产品质量和创新能力，以保持竞争优势。
市场发展趋势分析生物降解材料的需求增加近年来，随着环境保护意识的提高，对于生物降解材料的需求不断增加。
聚葡萄糖作为一种生物可降解材料，具有广阔的市场前景。
技术创新的推动随着科技的不断进步，聚葡萄糖的应用领域将不断扩大。
新的技术和工艺的应用将进一步推动聚葡萄糖市场的发展。
健康意识的提高随着人们对健康意识的提高，健康食品和个人护理产品市场的增长也将促进聚葡萄糖市场的发展。
总结聚葡萄糖市场在近年来呈现出良好的增长势头，主要受益于医药、食品和化妆品等领域的广泛应用。
市场竞争激烈，技术创新和产品质量是公司取得竞争优势的重要因素。
随着环境保护意识的提高和技术创新的推动，聚葡萄糖市场有望继续保持良好的发展态势。
葡聚糖的作用
葡聚糖的作用葡聚糖是一种多糖类物质，由葡萄糖分子通过1-4糖苷键连接而成。
它可以在动物、植物和微生物中发现，具有广泛的应用领域。
以下是葡聚糖的几种主要作用。
首先，葡聚糖在食品工业中被广泛应用。
它具有增稠、胶凝和乳化等性质，能够改善食品的质地和口感。
例如，在冰激凌中添加葡聚糖可以增加其稠度和口感，使其更加细腻和顺滑。
在饮料中添加葡聚糖可以防止悬浮物沉淀，保持饮料的均匀性。
此外，葡聚糖还被广泛用于制作果冻、糖果和酱料等食品，以增加其黏度和稳定性。
其次，葡聚糖在制药工业中有重要的应用。
由于其多糖结构，葡聚糖能够与生物分子相互作用，具有较强的药物载体和缓释剂效果。
例如，葡聚糖可以用作胶囊的包衣材料，保护药物免受胃酸的侵蚀。
葡聚糖还可以用于制备药物控释微球，通过控制释放速率来延长药物的作用时间。
此外，葡聚糖还具有抗菌和抗病毒活性，可以用于制备抗感染药物。
另外，葡聚糖在化妆品工业中也有广泛的应用。
葡聚糖能够与肌肤形成薄膜，起到保护和滋润的作用。
它能够防止水分的流失，增加肌肤的湿润度。
葡聚糖还具有抗氧化和抗炎作用，能够减轻肌肤的过敏和红肿。
因此，葡聚糖常常被添加到护肤品、洗发水和身体乳液等化妆品中，用于改善肌肤的质地和外观。
此外，葡聚糖还被广泛应用于纺织工业和造纸工业。
在纺织工业中，葡聚糖可以用作纺丝助剂，改善纺织品的柔软性和抗皱性。
在造纸工业中，葡聚糖可以用作增强剂，提高纸张的强度和耐久性。
此外，葡聚糖还可以用作沉淀剂，帮助清除废水中的悬浮物和污染物。
综上所述，葡聚糖具有多种作用，广泛应用于食品、制药、化妆品、纺织和造纸等各个领域。
它的独特性质和多功能性使得葡聚糖成为一种重要的生产原料。
随着科学技术的发展，葡聚糖的应用范围还将不断拓展，为人类创造更多的便利和福祉。
聚葡萄糖应用范围详解(更新至201108)
调制乳的技术指标
根据 GB 25191-2010 规定，调制乳的理化指标要求如下表：
食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定，食品添加剂 和营养强化剂的使用应符合 GB 2760 和 GB 14880 的规定。
风味发酵乳的定义
根据 GB 19302-2010 规定，风味发酵乳（flavored fermented milk）是指以 80% 以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后 pH 值降低，发 酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
风味酸乳（flavored yoghurt）是指以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添 加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚 种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
其他
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”； 在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“含×× %复原乳”或“含××%复原奶”。（注：“××%”是指所添加乳粉占调制乳中全乳 固体的质量分数。）
②01.02.02 风味发酵乳
目前风味发酵乳类食品执行 GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》 （National food safety standard: Fermented milk），该标准由卫生部 2010 年 3 月 26 日 发布，2010 年 12 月 1 日起实施。
葡聚糖使用范围
葡聚糖使用范围葡聚糖是一种由葡萄糖分子组成的多糖类物质，具有广泛的使用范围。
下面将介绍葡聚糖在医药、食品、化妆品和工业等领域的应用。
一、医药领域在医药领域，葡聚糖具有良好的生物相容性和生物可降解性，因此被广泛应用于医疗器械和药物载体等方面。
葡聚糖可以用于制备医用敷料，如伤口敷料、止血敷料和吸附敷料等，其具有良好的渗透性和吸附性能，可有效促进伤口愈合和止血。
此外，葡聚糖还可以用于制备缓释药物载体，通过调控释药速率实现药物的持续释放，提高药物疗效。
二、食品领域在食品领域，葡聚糖作为一种天然多糖，具有增稠、乳化、稳定和保湿等功能，被广泛应用于食品加工中。
葡聚糖可用于制备各种糕点、面包、冰淇淋和果冻等食品，使其具有更好的质感和口感。
此外，葡聚糖还可以用于制备低脂肪、低糖或无糖的食品，满足人们对健康食品的需求。
三、化妆品领域在化妆品领域，葡聚糖具有良好的保湿性和增稠性能，可用于制备各种护肤品和彩妆品。
葡聚糖可以形成一层保护膜，锁住皮肤表面的水分，保持皮肤的湿润度。
同时，葡聚糖还可以增加化妆品的稠度，改善使用感受。
因此，葡聚糖被广泛应用于面霜、乳液、洗发水、沐浴露和口红等化妆品中。
四、工业领域在工业领域，葡聚糖具有优良的粘合性、稳定性和可溶性，可用于制备胶粘剂、纸张增强剂和纺织助剂等。
葡聚糖可以作为一种环保胶粘剂，替代传统的合成树脂胶水，用于纸板、纸箱和家具等的粘接。
此外，葡聚糖还可以作为纸张增强剂，提高纸张的强度和耐水性。
在纺织工业中，葡聚糖可用于制备纺织助剂，改善织物的柔软性和耐磨性。
葡聚糖作为一种多功能的天然多糖，具有广泛的应用范围。
在医药领域，葡聚糖可用于制备医用敷料和药物载体；在食品领域，葡聚糖可用于制备各种食品，改善其质感和口感；在化妆品领域，葡聚糖可用于制备护肤品和彩妆品，保持皮肤的湿润度；在工业领域，葡聚糖可用于制备胶粘剂、纸张增强剂和纺织助剂，提高产品的性能。
葡聚糖的广泛应用必将为各个领域的发展带来更多的机遇和挑战。
聚葡萄糖的性质及其应用详解
聚葡萄糖的性质及其应用详解聚葡萄糖是一种低热量、低血糖指数的特殊碳水化合物，具有水溶性膳食纤维和益生元的特点。
它是由天然存在的葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。
聚葡萄糖作为一种作用和性能良好的膳食纤维之一，近年来得到快速发展，在50多个国家被批准使用，在众多食品、饮料、保健食品中得到越来越广泛的应用。
一、聚葡萄糖的理化性质1、溶解度聚葡萄糖易溶于水，25°C时溶解度为70%，加热可促进其溶解。
2、黏度聚葡萄糖溶液的黏度随温度的升高而降低，随浓度的增加而增大，类似于庶糖，同浓度下，聚葡萄糖溶液的黏度略高于庶糖。
3、稳定性聚葡萄糖在60℃以下可稳定保存90天，高温200℃下也不与酸碱反应，但其吸湿性较强，须存于干燥环境下。
改良型聚葡萄糖暴露在空气中会失水，当相对湿度为75%时，溶液浓度会浓缩至80%；相对湿度为52%，可浓缩至90%。
4、保湿性聚葡萄糖是一种良好的食品保湿剂，环境温度高时可充分吸水控制温度变化。
同时它还可以控制溶液的水分活度，当水分活度大于60%时，它能有效的降低，由于它具有高分支化的结构而不会结晶，因此效果优于庶糖和山梨醇等小分子物质。
5、风味聚葡萄糖没有甜味，可与高甜度低热量的甜味剂共用制作低热量食品。
当其浓度高时会存不良风味，可通过减少用量、添加调味料或风味修饰剂来消除。
6、融溶性质聚葡萄糖粉末于130℃开始溶化，冷却后为透明玻璃状物质，与硬糖的脆性结构相似，但不会形成晶体。
7、矫正冰点聚葡萄糖的冰点比同浓度的庶糖溶液高，用KOH中和过的聚葡萄糖溶液的冰点比未经中和的低很多。
冰点值越低，食品的口感越硬，适用于冰棒和某些甜点。
使用高甜度甜味剂制造低热量冷冻甜食时，可添加聚葡萄糖调整产品的基体，补偿由于砂糖减少造成的基体丧失，改善不良质构。
二、聚葡萄糖的生理特性1、低热量聚葡萄糖分子结构复杂，糖苦键种类繁多，难以被微生物降解，因此热量仅为1 kcal/g 左右。
聚葡萄糖特性及在食品中的应用
聚葡萄糖特性及在食品中的应用摘要：聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，具有良好的理化特性和生理功能，可广泛应用于各种食品中，尤其是低热量、低糖低脂食品中。
本文主要综述了聚葡萄糖的结构和组成、理化和生理特性及其在食品中的应用。
关键词：聚葡萄糖特性应用Abstract：The polydextrose possed important physicochemical and physiological properties, and was claimed to water soluble dietary fiber. Therefore, it was widely used in food industry, especially in the food of low calorie,low sugar and low fat.This paper reviewed the structure and type of ploydextrose,the physicochemical and physiological properties,and the applications in food industry.Key word：ploydextrose ; property ; application前言聚葡萄糖（Polydextrose），是一种水溶性膳食纤维。
与不溶性膳食纤维相比，聚葡萄糖有更多的保健功能和加工优势。
聚葡萄糖因其具有低热量、稳定、极高耐受性等的特性，可广泛应用于各种食品中，尤其是低能量、高纤维等的功能性食品中。
美国和日本对聚葡萄糖的研究起步比较早，作为添加剂或食品，聚葡萄糖已被广泛用于保健品、无糖糖果、乳制品、功能饮料、烘焙食品、胶体食品、沙拉酱等食品中。
目前，国内除了将聚葡萄糖作为添加剂使用外，还有部分以聚葡萄糖为主的胶囊、冲剂以及片剂之类的产品。
随着研究的深入和人们认识的加强，作为膳食纤维补充剂，聚葡萄糖必将会在功能性食品及饮料的开发当中发挥巨大的作用。
聚葡萄糖各国标准
聚葡萄糖（Polydextrose）各国标准法规现状中国《GB 25541-2010 食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖》本标准适用于由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸或磷酸按一定比例混合，在高温下加热聚合并精制的聚葡萄糖产品及中和、脱色后的食品添加剂聚葡萄糖。
《GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》聚葡萄糖可以用于调制乳，风味发酵乳，冷冻饮品，可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果，焙烤食品，肉灌肠类，蛋黄酱、沙拉酱，饮料类，果冻制品中，最大使用量均为按生产需要适量使用。
《GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》聚葡萄糖可用于婴幼儿配方食品中，最大使用量为15.6g/Kg-31.25g/Kg。
是我们国家首次批准水溶性膳食纤维--聚葡萄糖应用于婴幼儿食品，将对改善非母乳喂养条件下婴幼儿肠道功能发挥积极的作用。
《GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》膳食纤维含量≥3g/100g(1.5g/100mL)时可做“膳食纤维来源”或“含有膳食纤维”的含量声称；≥6g/100g(3g/100mL)时可做“高或富含膳食纤维”或“膳食纤维良好来源”含量声称。
与参考食品比较，膳食纤维含量增加或减少25%以上时可以做比较声称。
《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》（征求意见稿）2012-8-271.适用于1-10岁人群的全营养配方食品中，膳食纤维作为可选择性成分，最小值无特别说明，最大值为0.43g/100kJ(未指出检测方法)；2.适用于10岁以上人群的全营养配方食品中，膳食纤维作为可选择性成分，最小值无特别说明，最大值为0.65g/100kJ；3. 糖尿病患者的全营养配方食品中，应添加膳食纤维，其含量不低于0.2g/100kJ(1.0g/100kcal)。
4.此外还可以用于碳水化合物组件，增稠组件等非全营养配方食品。
我国GB2760-2011虽然允许聚葡萄糖作为添加剂用于除包装饮用水类以外的饮料类和其它部分食品中（表1），但是啤酒和麦芽饮料等酒类产品并未包括在内。
聚葡萄糖在食品中的应用
聚葡萄糖在食品中的应用帅斌李发财聚葡萄糖是由随机交联的葡萄糖组成的多糖，由葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成的一种高分子糖类化合物，是膳食纤维的主要来源，具有整肠、调节血糖血脂等作用，可作为食用膳食纤维在各种功能性食品中应用。
聚葡萄糖主要具有以下功能：调节血脂，减少脂肪堆积，控制体重；调节血糖，预防糖尿病；作为益生元促进胃肠道有益菌增值。
聚葡萄糖能与各种配料配合使用从而开发出包含高纤维、低热量、低血糖指数以及低糖低脂等功效在内的各种改善营养的新产品，而产品的口味和质构与原来的传统产品无异。
这既为产品提供了必要的体积，又赋予其逼真的质构和口感，还能保证优质的纤维来源，是食品行业的一种优良配料产品。
聚葡萄糖可广泛应用于各种食品、保健品和医药制品中，应用的主要目的是补充人体生理所需的膳食纤维量，增加产品保健功能，改进产品风味，提高产品品质和附加值等。
聚葡萄糖在乳品中的应用在乳制品中脂肪的含量相对较高，降低乳制品的能量主要是通过减少配料中的脂肪含量来实现。
在减少乳脂肪含量的同时，添加一定数量的脂肪替代品和填充物，以获得乳制品特有的质构、风味和口感。
聚葡萄糖兼有代脂品和填充剂两种作用，是一种低热量物质，约为蔗糖的1/4，脂肪的1/9，性质稳定，能够赋予乳制品类似油脂的细腻润滑口感，提供理想的光泽表面。
在制作过程中，聚葡萄糖热稳定性好，在高温条件下不易分解，还可以与其他物质如蛋白质发生作用，形成乳制品特有的风味。
由于聚葡萄糖具有调节肠道、改善微生态、防止便秘等功效，比较适合添加在中老年人奶粉中。
虽然成年人与婴幼儿的肠道存在一定的差别，但是针对聚葡萄糖用于婴幼儿食品的可行性研究越来越多。
Tina Marie Herfel等人用一天龄的小猪作为试验对象，为其喂养添加了聚葡萄糖（1.7/4.3/5/17g/L）的奶粉，与母乳喂养的小猪比较，体重增长率、粪便稠度、行为情况、血代谢和相对器官重量没有明显差异。
聚葡萄糖工业用途
聚葡萄糖工业用途《聚葡萄糖工业用途》聚葡萄糖啊，在工业的大舞台上那可是有不少的戏份呢。
在食品工业里，聚葡萄糖就像个低调又厉害的小助手。
好多加工食品都有它的身影。
就拿那些个膳食纤维饼干来说吧，聚葡萄糖在里面可起了大作用。
现在人都讲究健康，想要多补充膳食纤维，可要是直接把那些粗粗的膳食纤维加进去，那口感可就差了去了。
聚葡萄糖就不一样了，它能在不影响口感的前提下，给饼干增加膳食纤维的含量。
吃起来还是香香脆脆的，但是营养可就丰富多了。
还有酸奶，有些酸奶为了让口感更醇厚，又不想加太多的糖，聚葡萄糖就派上用场了。
它能增加那种浓稠的感觉，就好像给酸奶穿上了一件厚一点的衣服，让它看起来更饱满，喝起来也更有质感。
饮料工业里也少不了聚葡萄糖。
想象一下那些运动饮料，运动员们在赛场上挥洒汗水之后，得补充能量和水分。
聚葡萄糖就像一个默默的支持者，它可以在饮料里增加一定的稠度，还能提供一些饱腹感。
而且啊，对于那些想要控制体重又嘴馋想喝点甜东西的人来说，添加了聚葡萄糖的低糖饮料就是个很好的选择。
它不会像蔗糖那样带来高热量，却又能给饮料带来一点淡淡的甜味，就像一个小惊喜，让你喝的时候感觉很满足。
在化妆品工业中，聚葡萄糖也有它独特的魅力。
就好比给皮肤的一场温柔呵护。
有些面霜质地比较稀薄，想要达到一种滋润又不油腻的效果很难。
聚葡萄糖这个时候就像是一个调和大师，它可以调整面霜的质地，让面霜变得更加细腻，涂抹在脸上的时候，就像丝绸滑过肌肤一样。
而且它还有一定的保湿作用，就像给皮肤盖了一层薄薄的保鲜膜，不让皮肤的水分轻易跑掉。
再说说制药工业吧。
聚葡萄糖在这就像是一个贴心的护送者。
有些药物的口感特别苦，就像吃了一口黄连一样让人难受。
聚葡萄糖可以用来包裹这些药物，把苦味给掩盖住一部分，让患者吃药的时候没有那么痛苦。
而且在一些药丸或者胶囊的制作过程中，聚葡萄糖可以起到黏合的作用，就像胶水一样把各种成分紧紧地黏在一起，保证药丸或者胶囊的完整性。
膳食纤维聚葡萄糖的功能及其在食品中应用
膳食纤维聚葡萄糖的功能及其在食品中应用摘要:功能性食品是21世纪食品的主流，膳食纤维也成为保健食品的功能成分之一,水溶性膳食纤维聚葡萄糖作为一种作用和性能最好的膳食纤维之一,近年来得到快速发展,它可用于各种食品的纤维强化,取代食品中的糖和脂肪,改善食品的质构和口感。
因此在众多食品、饮料、保健食品中得到越来越广泛的应用。
本文综述了水溶性膳食纤维聚葡萄糖的功能及其在食品中应用。
关键词:水溶性膳食纤维、聚葡萄糖、生产工艺、特性、功能、应用前言聚葡萄糖(Polydextrose),是一种水溶性膳食纤维。
与不溶性膳食纤维相比,聚葡萄糖有更多的保健功能和加工优势。
聚葡萄糖因其具有低热量、稳定、极高耐受性等特性的特殊碳水化合物,还具有益生元的特点。
可广泛应用于各种食品中,尤其是低能量、高纤维等的功能性食品中。
美国和日本对聚葡萄糖的研究起步比较早,作为添加剂或食品,聚葡萄糖已被广泛用于保健品、无糖糖果、乳制品、功能饮料、烘焙食品、胶体食品、沙拉酱等食品中。
目前,国内除了将聚葡萄糖作为添加剂使用外,还有部分以聚葡萄糖为主的胶囊、冲剂以及片剂之类的产品。
随着研究的深入和人们认识的加强,作为膳食纤维补充剂,聚葡萄糖必将会在功能性食品及饮料的开发当中发挥巨大的作用。
１.聚葡萄糖简介聚葡萄糖是Pfizer公司中心研究试验室的HansRennhard博士于1975年发明的，产品几经改性推出市场后，商品名定为利体素(Litesse®)。
聚葡萄糖是随机交联的葡萄糖组成的多糖，系由葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成。
这样所得的初级聚葡萄糖产品微酸、无甜味、水溶性好，还含有少量的山梨醇和柠檬酸，但不太适用于大规模食品饮料的生产。
利体素(改性聚葡萄糖)则是由聚葡萄糖初级产品进一步深加工而来，产品的酸度、苦味由此而减低，口味与色泽得到了很大的改进。
精炼聚葡萄糖(超级利体素)是进一步去除游离葡萄糖并提炼而成的新产品，因其没有美拉德反应，溶液又无色无味，产品的应用范围拓宽不少。
聚葡萄糖应用
1如何理解聚葡萄糖的安全性？通过动物和人体试验证实，聚葡萄糖具有高度的安全性。
美国食品与药物管理局（FDA）和联合国粮食组织/世界卫生组织（FAO/WHO）均已批准聚葡萄糖为安全的食品添加剂，并列入美国使用化学品法典（FCC）。
目前，中国、日本、澳大利亚等45个国家已批准使用聚葡萄糖。
另外，日本的厚生省已确认聚葡萄糖是一种食品，我国将其列入国家食品添加剂。
FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和欧洲共同体食品科学委员会（EC/SCF）规定，食品中添加聚葡萄糖作为通便剂的平均最大无作用量为90g/d（1.3g/kg bw），或单独服用聚葡萄糖50g/d。
其轻泻阈值的平均值，比目前所有的低能量碳水化合物商品都高，聚葡萄糖惟一可能出现的副作用就是肠胃气胀。
2聚葡萄糖的应用特性表现在哪几方面？聚葡萄糖在食品中具有众多的应用优势，主要有：l 可取代食品中的糖和脂肪，有改善食品质构和口感的作用l 口味清爽，使食品香味易于释放，在各类应用中有改善食品风味的作用l 广为认知的良好的膳食纤维来源l 能改善消化道健康的益生元l 血糖反应低，代谢不依赖胰岛素，适于糖尿病人l 饱腹感，帮助控制体重，适用于想控制碳水化合物摄入量的消费者l 耐受性好3聚葡萄糖可以在那些保健食品中应用?Ø糖尿病人食品中的应用目前，糖尿病还没有根治方法，有效控制糖尿病，也是一个漫长的过程，除药物治疗外，主要还是依靠饮食控制。
因此，适当调整饮食结构，是防治糖尿病的最主要方法。
水溶性膳食纤维（聚葡萄糖）可延缓胃排空，在胃肠中形成一种黏膜，使食物营养素的消化吸收过程减慢，吸附葡萄糖而减慢吸收。
这样，血液中的糖分只能缓慢增加，或胰岛素稍有不足，也不致马上引起血糖浓度增加。
况且水溶性膳食纤维（聚葡萄糖）还具有抑制血糖素分泌的作用，从而降低糖尿病患者血糖水平。
Ø便秘人群食品中的应用水溶性膳食纤维（聚葡萄糖）被服用后，促进肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌，同时产生大量短链脂肪酸，如乙酸、醋酸、叶酸和乳酸，改变肠道pH，改善有益菌群的繁殖环境，从而加快肠道蠕动，使粪便顺利排出。
聚葡萄糖的主要作用
产品名称：聚葡萄糖别名：水溶性膳食纤维、聚右旋糖CAS号：68424-04-4分子式： (C6H10O5)N含量：99%级别：食品级性质：聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，聚葡萄糖是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
1、聚葡萄糖可以调节脂类代谢：聚葡萄糖可在小肠内造成一层膜，并缠裹部分食物脂肪，能有效限制消化道内脂肪的吸收，促进类脂化合物的排泄，增加饱腹感，减少进食量，从而达到调节血脂，减少脂肪堆积，预防肥胖等功效。
2、聚葡萄糖可以降低胆固醇：聚葡萄糖能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机分子，抑制总胆固醇（TC）浓度升高，降低胆酸及盐类的合成与吸收，降低人体血浆和肝脏胆固醇水平，防治冠状动脉硬化，胆石症和预防心脑血管疾病等。
3、聚葡萄糖可以减少糖量吸收：聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用，防止糖尿病。
4、聚葡萄糖可以预防治便秘：聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加速排便频率，起到润肠通便和预防便秘的作用。
5、聚葡萄糖能够排毒养颜：聚葡萄糖能有效调节肠道pH值，改善有益细菌的繁殖环境，使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大，从而抑制腐生菌生长，防止肠道黏膜萎缩，并及时将体内毒素和代谢废物排泄，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。
安泰生物科技有限公司是以销售食品添加剂为主的公司，从事多种食品添加剂产品的销售。
主要产品有：花生四烯酸，甘氨酸钙，花生蛋白粉，亚麻籽油微囊粉，大豆异黄酮，氨基葡萄糖，鱼胶原蛋白肽，辅酶Q10，海藻酸钠，海藻糖，酪蛋白，叶黄素，乳酸亚铁，山梨酸钾，D-甘露糖醇等。
公司坚持"质量为本，科技创新"的宗旨，从原料采购、工艺操作到品质检验，都严格遵守国际质量标准进行管理，竭诚服务于广大新老客户。
聚葡萄糖的特性及其在液态乳制品中的应用
聚葡萄糖的特性及其在液态乳制品中的应用
聚葡萄糖是一种具有特殊功能的多糖，其具有高抗氧化性、良好的稳定性、良好的溶解性以及优异的抗菌性等特性。
1.高抗氧化性：聚葡萄糖具有良好的抗氧化性，可有效抑制脂质过氧化反应，防止液态乳制品中的脂质氧化。
2.良好的稳定性：聚葡萄糖具有良好的热稳定性，可以有效防止液态乳制品在加热过程中的变质反应。
3.良好的溶解性：聚葡萄糖具有良好的溶解性，可以有效提高液态乳制品的流动性，使其具有较高的品质。
4.优异的抗菌性：聚葡萄糖具有优异的抗菌性，可以有效抑制液态乳制品中的腐败细菌，延长其保质期。
因此，聚葡萄糖可以用于液态乳制品中，以提高其品质，延长其保质期，从而满足消费者的需求。
聚葡萄糖特性及在食品中的应用
聚葡萄糖特性及在食品中的应用
聚葡萄糖是一种无色透明的粘稠液体，具有极佳的稳定性、降解性和热稳定性，能够有效抑制微生物的生长，具有良好的抗氧化性能。
聚葡萄糖具有低热量、高水溶性、低糖度和高稳定性等特点，因此在食品中有着广泛的应用，如：
1. 聚葡萄糖可以替代糖类，用于制作低糖食品，并可以起到提高食品口感、增加食品的润滑性和质地的作用。
2. 聚葡萄糖具有良好的抗氧化性能，可以用于食品的保鲜，防止食品的变质。
3. 聚葡萄糖可以用于制作冰淇淋、果冻、果酱等冷冻食品，能够增加食品的口感和稳定性。
4. 聚葡萄糖可以用于制作饮料，能够提高饮料的口感，增加饮料的稳定性。
5. 聚葡萄糖还可以用于制作调味料，以改善食品的口感和风味。
低聚果糖、聚葡萄糖
TM
低聚果糖的理化性质
低聚果糖按形态分为液体和固体两类。 固体为白色或微黄色，具有特有香气，甜味 柔和清爽，无异味，无肉眼可见杂质。
液体低聚果糖为无色或淡黄色、透明粘稠液 体，具有特有香气，甜味柔和清爽，无异味， 无正常视力可见杂质。
TM
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
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低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
产品：杏花村汾酒 38度三金叶 竹叶青 原料：低聚果糖 生产厂家：山西杏花村汾酒厂股份有限公司
TM
聚葡萄糖的性质
水溶性 聚葡萄糖易溶于水，25℃时溶解度为80%，加热溶解更快，这是与纤维类填充剂 的不同之处。 稳定性 聚葡萄糖非常稳定，在25℃、45℃和60℃裸露的条件下，可稳定地保存90天以 上。200℃左右时，稳定性仍非常好，不与酸碱起反应。由于聚葡萄糖粉末会吸 湿，需有良好的包装贮存于低湿度条件。聚葡萄糖溶液也相当稳定，微生物难在 其中生存。 黏度 同等浓度下，聚葡萄糖溶液的黏度高于蔗糖溶液。聚葡萄糖溶液的黏度随温度升 高而降低，与蔗糖溶液相似。25℃时黏度会随聚葡萄糖浓度的增加而增加。 保湿性 环境温度相对高时，固体聚葡萄糖会充分吸水。聚葡萄糖可作为食品的保湿剂， 以焙烤食品为例，聚葡萄糖可延缓其水分蒸发，从而阻止产品走味，保持或延长 产品的货架寿命。
原料：芦荟、维生素E、低聚果糖 营养成分：每100g含：芦荟甙122mg、 维生素E4.9g、低聚果糖4.1g
低聚果糖的应用
低聚果糖的应用
聚葡萄糖检测项目
聚葡萄糖检测项目聚葡萄糖检测项目是一项非常重要的检测技术，可以帮助医生及时了解患者的血糖水平，从而更好地进行诊断和治疗。
本文将介绍聚葡萄糖检测项目的原理、应用和优势。
聚葡萄糖检测项目是一种基于血液样本的检测方法，可以测量血液中的葡萄糖含量。
它通过将血液样本与特定试剂反应，产生颜色变化或光学信号，再利用仪器对样本进行测量和分析，从而确定血液中的葡萄糖浓度。
聚葡萄糖检测项目在临床上有着广泛的应用。
首先，它可以用于糖尿病的诊断和管理。
糖尿病是一种常见的代谢性疾病，患者的血液中葡萄糖水平异常升高。
通过定期进行聚葡萄糖检测，医生可以监测患者的血糖控制情况，调整治疗方案，以避免低血糖或高血糖的发生。
聚葡萄糖检测项目还可用于其他疾病的筛查和诊断。
例如，妊娠期糖尿病是孕妇常见的代谢性疾病，通过定期进行聚葡萄糖检测，可以及早发现并及时干预，以保护胎儿的健康。
另外，某些内分泌疾病和肿瘤也可能导致血糖异常，聚葡萄糖检测可以作为诊断这些疾病的辅助手段。
与传统的血糖检测方法相比，聚葡萄糖检测项目具有很多优势。
首先，它非常方便快捷，只需一小滴血液样本即可完成检测，无需到医院或实验室进行检查。
其次，聚葡萄糖检测项目的结果准确可靠，可以实时监测血糖水平的变化，并提供参考依据，帮助医生制定合理的治疗方案。
此外，该项目还具有高灵敏度和高特异性的特点，可以检测到较低浓度的葡萄糖，减少误诊率。
聚葡萄糖检测项目是一项重要的检测技术，可以帮助医生及时了解患者的血糖水平，对糖尿病等疾病进行诊断和管理。
它具有方便快捷、准确可靠等优势，对于提高患者的生活质量和健康水平具有重要意义。
我们相信，随着技术的不断进步和应用的不断推广，聚葡萄糖检测项目将在临床实践中发挥越来越重要的作用。
聚葡萄糖产品特性及应用(2020年整理).pptx
聚葡萄糖是以葡萄糖为主要聚合体，柠檬酸为催化剂，山梨醇为增塑剂，经热聚合而 形成的一种水溶性高分子化合物。聚葡萄糖作为一种新型的膳食纤维和增稠剂、膨胀剂、 配方助剂、填充剂等，主要应用于低能量、高纤维等功能性食品中。在纤维食品中，聚葡 萄糖以其 90%以上的水溶性膳食纤维含量成为一种主要的纤维来源；在低能量食品中，聚 葡萄糖可以部分或者全部地替代糖和脂肪，在降低食品能量的同时，能保持食品原有的风 味和质感，带来令人满意的口感享受。 1. 水溶性
2.4 清除体内有毒物质，降低肠道癌症发生的风险，提高机体免疫力 聚葡萄糖能够抑制有毒物质在肠道的吸收，并通过粪便的形式将其排出体外，降低有
毒物质在体内的积累。如环境中存在的二噁英类物质是一种毒性很强难以分解的有机氯化
学海无涯
合物，可通过食物被摄入到人体内，极易被吸收并蓄积，会引起肝脏代谢障碍、免疫性障 碍及导致遗传毒性、致癌和致畸。通过投给大白鼠二噁英类物质，并喂食高野豆腐、聚葡 萄糖等，研究结果表明聚葡萄糖能有效地促进二噁英类从粪便中排泄，有效地抑制其在肝 脏中的蓄积。八周食饵组的肝脏蓄积率比较低，说明长期摄取聚葡萄糖能更有效的控制二 噁英类在肝脏中的蓄积。 聚葡萄糖已被证实能够改善肠道微生物组成和活性，从而具有降 低肠癌的风险。Mikivuokko 等联合应用两种不同的体外体系，即四阶段的结肠发酵模拟器 和反应人类肠道上皮功能的细胞培养模型，来研究水溶性膳食纤维聚葡萄糖对结肠癌发生 的影响。在 Caco-2 细胞（一种人类结肠癌细胞系）观察到 COX-2 的表达呈剂量反应性降 低。COX-2 表达降低与聚葡萄糖在结肠发酵的密切相关性进一步表明聚葡萄糖具有抗癌作 用。Fava 等利用猪的模型证实聚葡萄糖在结肠里能缓慢而持续的发酵，并且能够显著的改 变发酵的终产物，尤其是在大肠末端。还证实了聚葡萄糖具有降低黏膜环氧酶 COX-2 表达 的趋势，因此可能降低了大肠末端形成肠癌发生条件的风险。Ishizuka 等利用大鼠模型，观 察到聚葡萄糖显著降低了致癌剂 1,2-二甲基肼诱导的异常隐窝灶（ACF）的形成。该作用在 直肠尤其明显，抑制率高达 65%。作者由此得出结论，认为摄入聚葡萄糖能预防结直肠癌 的发生。
矿产
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。