包装工程 包装工艺课程设计_关于啤酒瓶包装的设计

包装工艺课程设计说明书题目：关于啤酒瓶包装的设计

姓名：

班级：包装0801

学号

院（系）：食品科技学院

2011年10月30日

目录

1.啤酒包装设计参数的确定 (2)

1.1啤酒瓶尺寸 (2)

1.2产品特征 (2)

2.包装材料的选择 (2)

2.1啤酒瓶材料的选择 (2)

2.1.1．玻璃材料 (2)

2.1.2．有机材料.PET瓶（聚对苯二甲酸乙二酯） (3)

2.1.3.两种材料的比较 (4)

2.2包装箱材料的选择 (4)

2.2.1 瓦楞纸板箱 (4)

2.2.2.EPS塑料包装箱 (4)

2.2.3.两箱的比较 (5)

2.3内部缓冲材料的选择 (5)

2.3.1．聚乙烯 (5)

2.3.2. 聚苯乙烯 (6)

2.3.3.蜂窝纸板 (6)

2.3.4. 缓冲材料性能比较 (7)

3.啤酒包装工流程图 (8)

4.包装设计 (8)

4.1纸箱结构 (8)

4.2内部结构 (9)

5.包装装潢 (10)

5.1包装箱装潢图 (10)

5.2啤酒装潢 (11)

6.成本估算 (11)

6.1成本估算方法 (11)

6.2啤酒包装成本估算 (12)

7.小结 (12)

8.参考文献 (12)

关于啤酒包装的设计

1.啤酒包装设计参数的确定

1.1啤酒瓶尺寸

单个啤酒瓶是圆柱形的500ml，底面是外径80mm，口径30mm，高为300mm，一箱是12瓶装。

包装箱尺寸384*294*336mm

该产品不同于其他包装产品，玻璃市易碎品，不适合远途运输。

1.2产品特征

A.啤酒包装应符合以下要求：

（1）包装过程中应尽量避免与空气接触，防止因氧化作用而影响啤酒的风味稳定性和非生物稳定性；

（2）包装中应尽量减少酒中二氧化碳的损失，以保证啤酒口味和泡沫性能；（3）严格无菌操作，防止啤酒污染，确保啤酒符合卫生标准

B.包装容器的质量要求

⑴耐压能承受一定的压力，包装熟啤酒的容器应承受1.76 MPa以上的压力，包装生啤酒的容器应承受0.294 MPa以上的压力。

⑵易密封。

⑶耐酸能耐一定的酸度，不能含有与啤酒发生反应的碱性物质；

⑷遮光性强一般应具有较强的遮光性，避免光对啤酒质量的影响，一般选择绿色、棕色玻璃瓶或塑料容器，或采用金属容器。

2.包装材料的选择

2.1啤酒瓶材料的选择

2.1.1．玻璃材料

作为包装材料，玻璃具有一系列非常可贵的特性：透明，坚硬耐压，良好的阻隔性、耐蚀性、耐热性和光学性能；能够用多种成型加工方法制作成各种形状和大小的包装容器；玻璃原料丰富，价格低廉，并且具有回收再利用的功能。玻

璃材料的不足主要是较低的耐冲击性和较高的密度，以及融制玻璃时较高的能耗。

玻璃瓶化学稳定性好，不易与内装物发生反应；对内容物无污染，可以高温加热，旧瓶可回收再生利用等优点，一直被认为是最好的包装材料。透明度好，可以在原料中添加铁、钴、铬等着色剂，生产出多种颜色的玻璃瓶(如琥珀玻璃、绿色玻璃、青白玻璃、钴蓝玻璃、乳白玻璃、乳浊玻璃)；耐热性好且不易变形；抗压强度大，耐内压；密度大，有重量感(适于较高档化妆品包装)；阻隔性、卫生性与保存性好，易于密封，开封后可再度紧封等。但与此同时，玻璃瓶的耐冲击性较差、易碎，灌装成本高，成型加工较复杂，限制了玻璃瓶的应用。尽管如此，为了与金属罐、塑料瓶等包装材料竞争，玻璃瓶也在不断地提高其生产技术，使产品质量更好、外观更美、成本更低。

2.1.2．有机材料.PET瓶（聚对苯二甲酸乙二酯）

优点：高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。

缺点：保气性差, 在存放过程中，CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性, 但贮存时间也不能太长。不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。

两种塑料瓶的性能比较,如下表所示：

由上表可知，PET的性能优于PVC。PET的主要优点是瓶体较轻便，光泽度较好,乙醛的含量低，与食品接触不会影响内装物的味道和香气，透明的PET包装还可看清内装物，卫生安全性好。机械强度和化学稳定性好，耐酸、碱等有机溶剂，同时还具有良好的阻透性，阻油性，可在保质期内保证食品的质量。易于开启，可挤压并精确得到所需的用量。据了解，新型的PET包装具有良好的环保性：一是PET易于回收；二是壁薄，达到减量的目的；三是消费后的空包装容器压缩减容，便于运输[6]。

拉伸PET瓶适合糊状到半流体的食品，可以经注射或挤出得到型坯，再经过加热及拉伸吹塑成型。另外,充填技术的发展，使得我们可以用低温杀菌和高温高压来处理PET瓶。目前，拉伸PET瓶主要用于包装碳酸饮料，酒类饮料、果汁、矿泉水、食用油、调味品、药品、化妆品、农药与洗涤剂等。

2.1.

3.两种材料的比较

综上所述，虽然PET瓶的生产技术已比较成熟，但与玻璃瓶比较其还具有很多不足，所以选择玻璃瓶作为啤酒的灌装瓶。

2.2包装箱材料的选择

2.2.1 瓦楞纸板箱

又称波纹纸板。形状像瓦楞的纸板。[1]一面或两面粘有一层盖面纸，具有较好的弹性和延伸性。主要用作纸箱的夹心以及易碎商品的包装材料。用土法草浆和废纸经打浆，制成类似黄纸板的原纸板，再机械加工使轧成瓦楞状，然后在其表面用硅酸钠等胶粘剂与普通包装纸粘合而成。

瓦楞纸板的瓦楞波纹好像一个个连接的拱形门，相互并列成一排，相互支撑，形成三角结构体，具有较好的机械强度，从平面上也能承受一定的压力，并富于弹性，缓冲作用好；它可根据需要制成各种形状大小的衬垫或容器，比塑料缓冲材料要简便、快捷；受温度影响小，遮光性好，受光照不变质，一般受湿度影响也较小，但不宜在湿度较大的环境中长期使用，这会影响其强度。

由瓦楞机压成不同形状瓦楞的瓦楞芯纸与牛皮箱纸板间隔排列，用胶黏剂黏合在一起的纸板。可分为单面瓦楞纸板、双面瓦楞纸板或多层瓦楞纸板。具有极高的挺度、耐压性、抗冲击性、抗震性能，较好的弹性和延伸性。瓦楞胶黏剂有硅酸钠、玉米淀粉(同时加入脲醛树脂、间苯二酚-甲醛树脂等，以提高其耐水性)、聚乙烯醇、聚醋酸乙烯酯、聚乙烯、沥青等。用于制作各种物品的包装纸箱、纸盒等。

2.2.2.EPS塑料包装箱

聚苯乙烯是由苯乙烯单体（SM）聚合而成的，可由多种合成方法聚合而成，目前工业上主要采用本体聚合法和悬浮聚合法。聚苯乙烯的英文名称为Polystyrene，简称PS（以下或简称PS）。PS是一种热塑性非结晶性的树脂，主要分为通用级聚苯乙烯（GPPS、俗称透苯）、抗冲击级聚苯乙烯（HIPS、俗称改苯）和发泡级聚苯乙烯（EPS）。

A．聚苯乙烯（PS）的特性

优点：防潮防水，不会锈蚀，可回收再加工，使用温度20—600C

缺点：容易产生应力开裂，对材料加工要求严格，其与货物相容性机理复杂，对食品可能有潜在的危害。

B．PS的应用

通用级聚苯乙烯，可用于日用品、电气、仪表外壳、玩具、灯具、家用电器、文具、化妆品容器、室

内外装饰品、果盘、光学零件（如三棱镜、透镜）透镜窗镜和模塑、车灯、电讯配件，电频电容器薄膜，高频绝缘材料、电视机等集装箱、波导管，化工容