国际慢城百科

国际慢城百科
1、慢城是什么（What is Citta Slow）
慢城(Slow Cities or Citta slow)是1999年自意大利逐渐兴起的一种新的城市模式，如今在欧洲及欧洲以外的地方已有相当规模，越来越多的城市开始加入慢城协会。

慢城是这样的城市，它是一种更加宜居的城市模式:具有独特的地方感，拥有美食、健康的环境、可持续的经济和节奏悠闲舒适的社区生活：
环境清新优美，徒步区和绿地星布棋罗；
地方的传统生产工艺与烹调得到大力的支持，鼓励发展有机农业，支援本地的农民和贩卖本地制品的商店餐馆等，拥有服务于本地特色与个性的现代产业；
居民生活节奏悠闲，充分享受当地的美食和亲切的人文氛围，热情好客，敦亲睦邻；
政府重视环境保护，鼓励环保科技，充分利用当地的资源和新技术为居民生活谋取福祉。

2、慢城起源（History of Citta Slow）
（1）慢城诞生背景
自信息技术革命以来，人与地域面临着空前规模与超速的变革。

经济与文化的全球化，导致了以资本、信息与人力快速流动的“网络社会”的产生人作为生产者和消费者，被紧密联系在由通讯，知识，产品与消费所构成的全球性快节奏的网络中。

这个快速的网络很大程度上是全球规模资本扩张的产物，随着资金在地方、国家和国际资金的加速流通，日常生活的节奏越来越快与此同时，公共社会生活的节奏也不断变快。

不断加快的节奏没有为我们带来美好的生活，其本身却成为城市中于死亡率与发病率紧密相关的问题。

另一方面，随着文化和信息成为全球的共享资源，地域文化由于差别不断淡化被推向了同化和消亡的危险边缘。

这种全球文化的一致性使得建筑的地方性和民族性被建筑的“国际性”所取代。

对城市专业化的空间设计及商业化的空间组
织和运作，非但没有产生所追求的空间特色，反而导致城市原有的秩序、独特的地方感正在慢慢消失，变成“无处不在的社区”，走向了空间一致性。

许多城市趋于同质化，城市个性走向模糊。

（2）慢城诞生记
慢餐：摆脱速度共振，重构健康的生活方式
慢食运动产生于慢城运动之前，为了反对全球化带来的美国快餐文化，1986年，意大利记者卡洛·佩特里尼被几十名学生坐在广场上大嚼汉堡的场景所震惊，成立了“国际慢餐协会”，发起这一场著名的慢餐运动。

其目的是为了保护当地生产、传统美食和相关的文化。

慢餐代表着这样一种精致生活理念：人们经常会面，悠闲的用餐，大家一起交流红酒、美食和哲学方面的看法。

与此同时，一些意大利民众开始抗议大型快餐连锁店排挤当地家庭小餐馆的现象——他们希望食用当地生产或种植的食品，而非远途运输而来、经过多次处理的食品。

截至目前，慢餐协会已有近7万成员，遍及45个国家和地区。

“慢餐”文化提倡：Meal（精致的美食）、Menu（精美的菜单）、Music（优美的音乐）、Manner（优雅的礼仪）、Mood（温馨的气氛）、Meeting（愉悦的会面）。

“慢餐”支持者认为各种快餐和速食食品导致肥胖人群日益增加，糖尿病发病率不断上升，“人类不健康的饮食系统正在摧毁地球”。

“慢餐运动”强调人们仅仅是食品消费者，更是食品的共同生产者——他们关心食品的来源新鲜，生产方法和生产过程对环境和动物没有消极影响，生产者以及他们获得良好的待遇报酬等，主张食用本地出产、手工制作的传统食品。

[1]慢城：延伸慢生活内涵，让城市重塑地方精神
作为“慢餐运动”的延伸扩展，为了要能够摆脱市场机制的速度共振从而获得自主性，1999年，意大利四个小城宣布成立世界慢城组织：1999年10月，意大利城托斯卡纳基安蒂地区的小城市Greven-Chanti的市长 Paolo Saturnini 与另外三个城市Orvieto，Bra和Positano的市长联合发起了“慢城运动”，决定将慢食运动的原则运用到当地的社区、政府和日常生活实践中，以保护全球化背景下的地方特色并致力于提高居民的生活质量。

会议定义了慢城的属性，成立了慢城协会，并发表了《国际慢城宪章》。

这四个城市成为最早的慢城，慢城运动也由此而生。

慢城试图在现代化的城市中，寻求一种将现代化技术与传统生活方式有机结合的方式，使人们不仅可以享受到现代化带来的诸多便利，更能够充分享受生活的乐趣，拥有规律、健康的幸福生活。

换言之，慢城不仅仅是将快速城市的步调放慢而已，而是全民参与的、试图重构都市生活方方面面的草根运动——它在努力创造一个环境，让人可以抗拒倚赖时钟与凡事求快的压力。

围绕慢城的慢生活中心，延伸出慢居、漫游、慢学、慢性、慢工、慢疗、慢养等多元文化内涵。

英国摇滚音乐家约翰·列侬曾经说过，当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。

这是在提醒我们一个最原始的生命哲理：在追求自己的人生目标——对大多数人来说就是努力工作、努力赚钱，以获得更好的生活——的同时，不要忘记生活本身的意义。

当下，全世界已有近150个城市加入世界慢城组织，超过300座城市正在寻求加入世界慢城组织。

（3）慢城概念总结
“慢城市”的概念来源：源于著名的“慢餐”运动；
“慢城市”的诞生时间：1999年10月；
“慢城市”的诞生地点：意大利奥尔维耶托市；
“慢城市”的总部所在：意大利布拉市；
慢城市”概念的提出：意大利基亚文纳、布拉、波西塔诺、格雷韦因基安蒂四个小城的市长第一次给“慢城”做出明确定义，“慢城”运动从此诞生。

目前已建有世界慢城联盟等推进组织。

《慢城运动宪章》：“慢食，一个在生活品质（尤其味觉体验）上已经树立全球影响力的组织，和那些同样有此特质的城市一起，决定建立一个全球慢城联盟。

从现在开始，每一个慢城将会拥有一个确定的编号。

基于此，所有的慢城将共同分享从美食、宜人服务和设备以及城市品质方面的所有体验。

”
慢学校：慢生活随着“慢城市”的兴起，应运而生的是“慢学校”。

这些学校提倡没有竞争的教学方式，给学生更多的自由时间，反对填鸭式教学。

“慢学校”运动提倡建立一个新的教学体系，授课时间灵活，并根据学生的需要设置课程。

拥有大约1000名学生的美国加利福尼亚州的伯克利马丁·路德·金学校成为了这一运动的代表。

慢生活，是一种生活态度，是一种健康的心态，是一种积极的奋斗，是对人生的高度自信。

3、慢城标准——什么样的地方可以慢城
什么样的城镇可以成为“慢城”？一般来说，必须具备如下条件：体现出对小镇、居民与客人的关心呵护；保持小镇独一无二的个性、特点与自然状态；在不丧失传统遗产的前提下，融入工艺技术；承诺为所有人提供纯净的环境，公平的交易与健康的食品，并且为子孙后代着想，一直保持高品质的生活。

（1）慢城55项
慢城联盟并不是“懒人俱乐部”，根据《国际慢城宪章》，要想加入慢城联盟也不是件容易的事情。

根据联盟的规定，慢城必须在城市人口、环境政策、城市发展规划、食品生产甚至青少年教育等方面满足55项具体规定。

“慢城”一共有55条准则，候选城市需大多符合：
1）慢城市的人口总数应该不超过5万人。

2）慢城市运动的“蜗牛”标识必须在所有的公共设施和尽可能多的私人设施上张贴，以直观形式主义倡导“慢生活”理念。

3）慢城市必须限制汽车的使用，20公里/小时是汽车在城市街道行驶时的最高速度。

4）慢城市必须有一个噪声管理系统，广告牌和霓虹灯能少则少。

5）慢城市必须有一套环保的城市污水生态处理系统。

6）慢城市在全球化的背景下，必须保证城市的个性，特别是那些本土化和具有地区象征性的产品。

7）慢城市必须定期接受“慢城市国际协会”的检查，以保证上述指标被严格执行。

（2）慢城的四大前提
1）体现对小镇、居民与客人的关心呵护；
2）保持小镇独一无二的个性、特点与自然状态；
3）在不丧失传统遗产的前提下，融入工艺技术；
4）承诺为所有人提供纯净的环境，公平的交易与健康的食品，并且为子孙后代着想，一直保持高品质的生活。

（3）慢城的八条公约
1）人口不超过5万；
2）深切地致力于保护与维持纯净的自然环境；
3）大力倡导与推行符合可持续发展要求的技术；
4）培育本地文化，保护当地风俗习惯与文化遗产；
5）推行健康的饮食方式与生活方式；
6）支持当地手工艺人与本地商业的发展；
7）热情接待外来客人；
8）鼓励积极参与公共活动。

（4）慢城的五大行动准则
1）推行以可持续发展与生活品质的项目；
2）启用小镇范围内一切资源与力量；
3）带领当地居民齐心协力为提升小镇建设而努力工作；
4）为实现慢城的具体目标与标准而努力奋斗；
5）愿意与慢城网络中的其他小镇成员交流思想与实践经验。

（5）慢城需要达到的特殊要求
1）保护环境与可持续发展；
2）使用本地产品（土产）；
3）热情好客；
4）基础设施与配套服务，道路安全与自行车道；
5）历史性建筑（古建或民居）；
6）新技术；
7）体现历史文化的价值与多样性；
8）独特的小镇标识。

（6）慢城义务与权利
宪章规定，申请加入的城市须在以下六个政策方面：环境立法、市政公共、基础设施、城市品质、本土产品、热情友好和知识教育，提交执行情况的自我评价报告，并经相关的慢城协会的领导人的视察与批准。

被批准的会员城镇会签署
一系列的保证书，他们慢城政策的执行情况每隔四年就会被重新视察，以确定他们符合慢城原则。

考核的标准是根据慢城运动的目标而建，各个成员国标准一致在这六个政策方面，除对会员城镇市政基础设施政策方面是硬性要求，其他仅是参考建议。

要成为慢城，必须先向慢城国际委员会提出申请，成为“观察中的慢城”，然后在申请后的四个月内，由委员会从以上六大方面进行衡量，六方面平均值必须超过50%才算合格。

每个会员城每年按照人口比例缴纳会费，作为慢城组织的运作基金，1000人以下至三万人以上的城市，会费为600-3500欧元不等。

被批准的慢城将得到一个慢城编号，可以使用慢城的标徽，有权将标识运用到各项有利于实现慢城目标的活动。

年度会议每年将会在不同的城市举行，它为会员城镇间相互分享从美食到设备方面的体验、交流关于慢城建设的理念提供了平台，同时也为慢城政策在会员城市的继续执行提供动力与支持。

归根结底，慢城的核心就是要倡导纯粹的生活，保护当地特色，对伴随全球化而来的同质化和标准化说不。

这种“由快到慢”的精英生活模式很快风靡全球。

慢城强调生活的品质，人与自然的和谐发展，强调在悠闲的生活节奏中回归生活的本质与体会生命的意义。

4、慢城理念——Slow for a Better Life
（1）慢城理念——以人为本，实现人居终极理想
Good living means having the opportunity of enjoying
solutions and services that allow citizens to live their town in an easy and pleasant
way.
理想的人居应该是一种什么样的状态呢？慢城理念很好的回答了这个问题：人们可以在良好的基础设施、物质条件之上享受专属于自己的愉悦轻松的生活。

“慢生活”意味着从容不迫，闲适优雅，正如同拉丁语中的“festinalente”。

的确，“慢生活”里少了现代都市纸醉金迷的绚烂、激情和欢乐，但是毋庸置疑，这样的生活将会更有人情味，更加环保，更加长远。

在《慢城宪章》中，有这样一段描述“我们寻找这样一座小城：那里的人们任保留着原初的舒适生活状态，老式的剧院、温馨的小广场、闲适而慵懒的咖啡馆、旧时光里的老作坊、原风味的餐馆……这里拥有自然天成的美丽风景和颇具特色的手工艺人，人们可以停下脚步，细细品味四季……”
慢城理念旨在向全球传达一种新的城市模式和哲学。

希望通过其教育作用，让人们明白对于生活，他们可以有更多更好的的可替代选择同时，慢城是一种引导城市经济的模式与方法，也是一种通过解决环保、经济发展和社会公平来实现可持续发展的方法。

慢城运动的目的很简单，即反对标准化和全球化带来的负面效应，提倡保护地方特色传统以及文化的多样性以提高城市生活质量，让城市更加宜居。

慢城中运用的“慢”理念是对慢食理念的进一步发展，除了忠实于慢食的生态美食和保护农业生态多样性的原则外，慢城理念还从城市管治层面设定了一系列的原则。

将慢城中“Slow”仅诠释为对快节奏生活的反击并不准确，它还意味着对时间的优质利用，代表着一种高质量的生活，以及对这种高质量生活的诉求。

“慢城理念”并不是简单地以牺牲效益换取舒适的生活，它还能创造经济价值。

在布拉市，慢城模式拉动了该市的旅游业发展,悠闲的餐饮、恬然的氛围引来了大批游客，商业零售额每年以15% 的速度上升，失业率只是全国平均水平的一半。

“慢城运动”改变了当地的商业模式，商店里出售地是有机和手工制作的食品很受欢迎。

如58岁的布鲁诺·博盖蒂开的一家熟食店，他做的食品已经满足不了游客对美食的需求，不得不扩大规模增添了一些本地特色食品，如香辣烤串、
喷香白蘑、美味的意大利面。

他还把地下室改造成一个酒窖，储藏了大批的葡萄酒。

（2）慢城模式——International Network of Cities where living is Easy 优雅、从容、闲适、淡定
“慢城运动”提出的全新城市模式，代表一种良好的生活状态。

在那些被贴上“慢城”标签的小城市里，人们有更多的时间用于散步，有更多的绿地用于休闲，有更便利的商业用于娱乐和享受，有更多的广场用于交流。

街道两旁那些不美观的广告牌、霓虹灯都被拆除，小汽车也被禁止进入旧城区的某些街道，车速被严格限制在每小时 20公里，并且禁止鸣笛。

城市环境清新，有着完备的污水处理系统。

家庭式的小型产业，其中包括贩售手工织布与肉品特产的商店，能占据街上最好的店面。

医院与学校餐厅供应的都是以当地有机蔬果烹调的传统菜品。

也可以说，“慢城运动”不仅仅是将快速城市的步调放慢而已，而是创造一个环境，让人可以抗拒依赖时钟与凡事求快的压力。

在那里，你有权利放松、思考、思索有关生命的问题。

你不会被困在现代世界的速度风暴中，不会只是上车、上班然后赶着回家，你可以有时间慢慢走路，和街上行人招呼闲谈，享受一份悠闲自在。

（3）慢城市的组织核心理念
1）贯彻保护环境的政策，致力于维持和发展本地区特有的环境特征和城市内质，有义务发展废物回收和重复利用技术。

2）贯彻功能性基础设施政策，致力于合理发展利用土地而不是占有、消耗土地。

3）推动有利于改善自然环境和城市内质的技术运用。

4）鼓励生产和使用采用自然和生态协调技术制造出来的食物，拒绝转基因产品，如有必要可设立主席，在与慢餐项目和美食红酒主席紧密合作的基础上去领导保护和发展暂处于困境的代表性产品的运动。

5）保护根植于当地文化习俗且能表现当地典型特征的自生产品，维持他们的特质和传统，提供优先的机会和空间鼓励消费者与产品生产者、承包商直接接触。

6）推动维系当地社区和它们特质之间真正纽带的那些热情好客特征的发扬光大，去除那些可能危害当地资源完全普遍运用的在自然和文化上的障碍。

7）促进生活在慢城市当地居民的相互认同，而不仅仅只是针对于内部执行者的相互认同，要通过有系统的趣味教育指导来特别关注那些年轻人和新开的学校。