动物新陈代谢和新陈代谢概述

动物新陈代谢和新陈代谢概述

[内容概述]

本专题包括必修本第一册第三章中第一节新陈代谢与酶；第二节新陈代谢与ATP；第六节人和动物体内三大营养物质的代谢；第八节新陈代谢类型。

[重点难点]

一．人和动物新陈代谢

1．三大物质代谢

（1）糖类代谢：

（2）脂质代谢：

（3）蛋白质代谢：

2. 三大营养物质的相互转化

三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的枢纽是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸等。

糖类转变成蛋白质必须通过转氨基作用，将氨基转移给糖代谢的中间产物就能产生新的氨基酸，如将氨基转给丙酮酸即为丙氨酸。糖类只能转变成非必需氨基酸。

蛋白质转变成糖类必须经过脱氨基作用，形成的不含氮部分才能转变成糖类。

3. 三大营养物质的代谢与人体健康

营养物质与人体健康有密切关系，蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更新，必须摄入足够量的蛋白质。

掌握常见的有关疾病的原因：糖尿病、低血糖、脂肪肝、肥胖、贫血等。

二．新陈代谢概述

（一）新陈代谢与ATP：

1．ATP（三磷酸腺苷），分子简式：A—P～P～P。ATP是各项生命活动直接能量来源。ATP与ADP的转变过程伴随着能量的释放和贮存。

2．ATP的生成途径有光合作用、呼吸作用、磷酸肌酸能量的转移。形成场所：细胞质基质、叶绿体、线粒体。

3．ATP在细胞内含量不多，与ADP之间转化迅速。

（二）新陈代谢与酶：

酶：是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多是蛋白质，少数是RNA。

特点：具有专一性、高效性、酶的活性受温度、酸碱度和其他因素的影响。

有关酶的特性的实验：对照组的仪器首先要编号，要遵循等量和单一变量的原则。此外，要有观察和记录。

（三）新陈代谢类型：

兼性厌氧型生物---酵母菌

酵母菌既可在有氧情况下生存，以出芽形式繁殖，繁殖速度快；也可在无氧条件下生活，产生酒精，可以用于酿酒。

[知识链接]

一．ATP形成与光合作用和呼吸作用过程。

二．动物新陈代谢与初中课本中消化和吸收的知识联系。

与新陈代谢直接相关的四种系统：消化、呼吸、循环、泌尿。

1．消化

（1）消化方式：细胞内消化、细胞外消化。

（2）淀粉、脂肪、蛋白质开始消化的部位分别是：口腔、小肠、胃。

（3）胆汁不含消化酶，但可以对脂类起乳化作用。消化酶的名称一般是消化液名称加分解物质的名称，记忆时要找到规律。例如：唾液淀粉酶。

2．吸收：

（1）小肠是吸收的主要部位，胃吸收少量水、无机盐和酒精；大肠吸收少量水、无机盐、部分维生素以外，绝大部分营养物质在小肠内被吸收。

（2）

（3）吸收途径：脂类物质的一部分被吸收到小肠绒毛内的毛细淋巴管；其他营养物质直接进入毛细血管。

三．动物新陈代谢与动物生命活动的调节、内环境的稳态。

四．化学课本中有关糖类、蛋白质等大分子有机物的知识。

[例题解析]

1．人体内糖类代谢的中间产物可通过转氨基作用生成（）

A．丙氨酸

B．赖氨酸

C．脂肪酸

D．核苷酸

解析：

糖类通过转氨基作用转变成氨基酸，一种氨基酸将氨基转移给糖代谢的中间产物就能产生新的氨基酸，如将氨基转给丙酮酸即为丙氨酸。

答案：A

2．下列过程能使ADP含量增加的是（）

A．消化道内蛋白质的消化

B．线粒体内的[H]与02结合

C．叶绿体中的叶绿素a失去电子

D．细胞分裂时纺锤丝的收缩

解析：

ADP含量增加表明是耗能的过程。ATP水解释放能量同时形成ADP和Pi。蛋白质消化的过程是水解的过程，不需消耗能量。线粒体内的[H]与02结合形成水，产生大量能量，消耗ADP

合成ATP。叶绿体中的叶绿素a吸收光能，失去电子不消耗ATP的能量。所以ABC选项错误。细胞分裂时纺锤丝的收缩是耗能的过程，使ADP含量增加。

答案：D

3．关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（）

A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸

B．蛋白质也可被氧化分解释放能量

C．组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多

D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用

解析：

合成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，A选项错误。蛋白质分解为氨基酸后，脱氨基形成的不含氮部分可以氧化分解供能。组成细胞的有机化合物中蛋白质含量最多，约占细胞干重的50%以上；有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用，如：生长激素和胰岛素。

答案：A

4．关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是（）

A. 可以合成蛋白质

B．分解的最终产物是二氧化碳和水

C．直接合成性激素

D. 经过氨基转换作用形成尿素

解析：

进入动物细胞内的氨基酸多数被用于合成各种组织蛋白、酶和蛋白质类激素等，A选项正确。少数氨基酸经过脱氨基作用形成不含氮部分和含氮部分，分解的最终产物是二氧化碳、水和尿素。性激素是属于固醇类激素不属于蛋白质。

答案：A

5．酵母菌发酵产生CO2的摩尔数为N，在安静情况下，人消耗同样数量的葡萄糖可以产生的CO2量是（）

A．1/3Nmol

B．3Nmol

C．6Nmol

D．12Nmol

解析：

酵母菌发酵即进行无氧呼吸分解1mol葡萄糖产生2molCO2，人在安静情况下，有氧呼吸分解1mol葡萄糖产生6molCO2，(见课本反应式)。可见，有氧呼吸与无氧呼吸消耗同样数量的葡萄糖产生的CO2之比是6：2。

答案：B

6．关于蓝藻和蛔虫结构及代谢特征的比较，正确的是（）

A．蓝藻细胞进行有丝分裂，蛔虫细胞进行无丝分裂

B．蓝藻有叶绿体，蛔虫没有叶绿体

C．蓝藻是光能自养型生物，蛔虫是化能自养型生物

D．蓝藻可以吸收利用CO2，蛔虫不能吸收利用CO2

解析：

蓝藻细胞是原核生物，进行二分裂；蛔虫是真核生物，进行有丝分裂，A选项错误。蓝藻细胞有叶绿素但原核生物没有叶绿体，蛔虫是动物没有叶绿体，B选项错误。蓝藻是光能自养型生物，蛔虫不能将无机物合成有机物是异养型生物，C选项错误。蓝藻可以吸收利用CO2进行光合作用，蛔虫不能吸收利用CO2，D选项正确。

答案：D

7．下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）

A．酶反应的最适温度

B．酶因热而失活

C．酶反应生成物量与时间的关系

D．酶反应速度和酶量的关系