生物工程设备课程设计任务书

《生物工程设备》课程设计任务书

题目：生产10万吨啤酒厂糖化车间工艺设计

学院：太原科技大学化学与生物工程学院

系别：生物工程系

班级：1142班

学生姓名：刘思

学生学号：201121030205

指导老师：贾世芳李增波

2013年12月9-13日

课程设计任务书

1．设计目的：

生物工程工厂设计概论课程设计是学生学过相关基础课程及生物工程设备原理与实验后，进一步学习共产设计的基础知识，培养工程设计能力的重要教学环节。通过该环节的时间，可使学生初步掌握单元操作设计的基本程序与方法，得到工程设计能力的基本锻炼。生物工程工厂课程设计是以实际训练为主的课程，学生在过程中收集设计数据，在教师指导下完成一定的车间设计任务，以达到培养设计能力的目的。

2．设计内容和要求（包括原始数据、技术参数、条件、设计要求等）：

1、设计内容

设计规模（万吨/年）5、7、8、9、10、12

2、设计要求

学生在课程设计过程中可相互讨论，但要求各自独立完成并撰写设计说明书。

具体撰写要求：有封面、摘要（200字左右）、关键词（3-5个）、目录、正文（包括文献综述、设计任务及目的意义、味精生产工艺、工艺计算）、总结与体会、致谢、参考文献（不少于5篇）。分几个章节写（每章都另起一页，一级标题小二黑体），下设二级（小三黑体）、三级标题（四号黑体）。正文字体采用小四号宋体；英文及数字全部采用Times New Roman字体；20磅行距；表格中文字采用五号字体；A4纸打印，共20页左右。

3．设计工作任务及工作量的要求

1、课程设计说明书一份；

2、完成啤酒糖化车间工艺计算

课程设计任务书

4．主要参考文献：

[1] 金凤, 安家彦. 酿酒工艺与设备选用手册. 北京: 化学工业出版社, 2003.

[2] 顾国贤. 酿造酒工艺学. 北京: 中国轻工业出版社, 1996.

[3] 程殿林. 啤酒生产技术. 北京: 化学工业出版社, 2005.

[4] 俞俊堂, 唐孝宣. 生物工艺学. 上海: 华东理工大学出版社, 2003.

[5] 余龙江. 发酵工程原理与技术应用. 北京: 化学工业出版社, 2006.

[6] 徐清华. 生物工程设备. 北京; 科学出版社, 2004.

[7] 吴思方. 发酵工厂工艺设计概论. 北京; 中国轻工业出版社, 2006.

5．设计成果形式及要求：

具体撰写要求：有封面、摘要（200字左右）、关键词（3-5个）、目录、正文（包括文献综述、设计任务及目的意义、啤酒生产工艺、工艺计算）、总结与体会、致谢、参考文献（不少于5篇）。分几个章节写（每章都另起一页，一级标题小二黑体），下设二级（小三黑体）、三级标题（四号黑体）。正文字体采用小四号宋体；英文及数字全部采用Times New Roman字体；1.5倍行距；表格中文字采用五号字体；A4纸打印，共20页左右。

6．工作计划及进度：

12月16日上午布置、讲解设计任务；下午查阅相关资料及文献

12月17日有关工艺设计计算

12月18日有关工艺设计计算

12月19日课程设计说明书的撰写

12月20日课程设计说明书的整理、修改

系主任审查意见：

签字：

年月日