秸秆氨化

秸秆氨化

秸秆氨化的原理：秸秆中的纤维素部分能被反刍动物消化利用，而木质素部分则不能被消化利用。氨化的主要作用是利用氨与秸秆发生氨解反应，破坏连接木质素与多糖之间的酯键，使消化酶更易与之接触，从而提高秸秆的消化率。

氨化秸秆中的非蛋白氮可供瘤胃微生物代谢需要，促进微生物蛋白质的合成。这些微生物蛋白进入真胃和小肠后，在消化酶的作用下，与饲料中的过瘤胃蛋白一道被反刍动物吸收利用。瘤胃微生物利用非蛋白氮合成微生物蛋白的效率为80%-90%。因此，氨化处理所加氨源可视为在饲料中增加了粗蛋白质。

1、秸秆氨化的氨源；目前国内外氨化秸秆所用的氨源主要有液氨、氨水、尿素、碳铵和人畜尿。

2、氨化秸秆原料：凡能作饲料用的农作物秸秆，几乎均可作为氨化原料。氨化处理的目的是改进秸秆的营养价值，秸秆品质越差。经氨化处理后营养价值提高的幅度越大。因此，对那些秸秆品质很好、适口性也较好的秸秆，不必再进行氨化处理。

3、氨化秸秆制作方法：根据使用的氨源不同氨化方法分为液氨处理法、尿素处理法、氨水处理法、碳铵处理法、尿素+石灰处理法和尿法等，现介绍几种常用的处理法。

（1）尿素处理法。尿素处理法是国内和第三世界国家推广速度明最快的一种方法。尿素处理法比较灵活，用堆垛法、氨化炉和其它氨化容器均可。使用较多的是氨化池（窖）的制作方法。

1设备。氨化池（窖）、塑料布、水缸、脸盆。

2备料。玉米秸需要切碎3-5厘米，麦秸和稻草不需要切碎。按干秸秆总重量的4%-5%添加尿素，加水量为秸秆重量的6%。用水缸把尿素溶解，混匀备用。

3、装料。在池（窖）旁边的场地上，把尿素水溶液均匀地喷洒到秸秆上，充分拌匀后装入氨化池（窖），或一层一层地装入秸秆，层层喷洒尿素液，拌匀，层层踩压，直至装满、压实。装料必须装得高出池（窖）40厘米以上，以免秸秆在氨化成熟过程中顶部下陷积水。池（窖）装满压实后，覆盖塑料布，四周边缘用泥土封严即成。

4、注意事项。用尿素氨化虽然比较安全，但要注意尽量缩短操作时间，最好当日完成，装满、压实，立即覆盖密封，以免尿素分解挥发。还要注意防止老鼠咬破塑料布。

（2）碳铵处理法。碳铵处理法与尿素处理法基本相同，碳铵添加量为每百千克风干秸秆添加8-14千克碳铵效果最好，氨的利用率也较高。加水量为每百千克风干秸秆加30-40千克为宜，

加水量过多容易发霉。

（3）尿素+石灰处理法。生石灰溶于水便生成氢氧化钙，尿素加石灰后使碱性增强，氨化后的秸秆有机物消化率有明显提高，并且还可以提高秸秆中钙的含量。每百千克风干秸秆加4千克尿素和3千克石灰，石灰添加量过高时，会影响采食量。加水量不要超过40%，水分如过高，容易发霉。石灰来源广泛，价格便宜，该法有一定的推广应用价值，但土壤呈碱性的地区要慎用，因为家畜饲用这种氨化秸秆后，粪便呈碱性。本法操作程序与尿素处理法相同，只是在溶解尿素时，把石灰一起加入水中。

5氨化秸秆的保存与利用：

（1）氨化秸秆的保存。氨化秸秆在垛中或贮存在其他容器中，可保存半年以。贮存过程中，必须经常检查有无鼠害、人畜践踏、风吹雨打等损坏塑料布的情况，发现塑料布有破损时，要及时用胶带修好。

如果利用尿素、碳铵等氨源处理秸秆，如秸秆含水率较高，在饲喂前，应按需要量从氨化容器中取出，放在通风阴凉处凉晒10-24小时，放出挥发性余氨，到没有刺激鼻眼的氨味时方可饲喂，但不要晾得过干，以免影响氨化效果。每次取料后要密封好氨化容器。

（2）氨化秸秆的的利用。一般来说，氨化秸秆与普通秸秆饲喂方法基本相同，让家畜自由采食。如果牛开始就非常喜欢吃，可完全代替普通秸秆。如果个别牛对氨味较较敏感，开始时掺入1/3或1/2的未以处理的秸秆或干草饲喂，2-3天后就可完全代替普通秸秆。

饲喂氨化秸秆要注意千万不能加水，加水一方面会增加溶解性氨的挥发损失，降低秸秆中氨的含量，另一方面容易引起家畜氨中毒。

饲喂氨化秸秆还要注意饲料的搭配。饲料搭配主要以过瘤胃蛋白质含量较高的饲料为主，如棉饼和豆饼等。由于氨化秸秆中非蛋白氮含量较高，如果饲料搭配得当，氨化秸秆和补充料都会发生效应，使之产生“1+1＞2”的效果，如果搭配不当就会产生负效应。例如要求肉牛日增重达到600克以上，就需要每天每头补充1千克棉籽饼，如果达到800克以上，就必须补充3千克棉籽饼。