【生理学PPT】_小肠内消化
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他林
重复试验，用 肠粘膜加沙子 和HCl研碎，
提取物中和后 静脉注射，胰
腺分泌
体液调控
hormone
二、胆汁及其作用
(一)胆汁的性质和成分
1. 无机盐：K+、Na+、Ca2+和碳酸氢盐 等
2. 胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等 胆盐：胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结
合形 成的钠盐或钾盐
胆色素：是血红素的分解产物，包 括胆
第三节 吸 收
一、吸收部位：主要在小肠
1. 吸收面积大（皱褶、绒毛、微绒毛）
200~250 m2，是体表面积 的170倍
2. 食物停留时间长 3. 食物已被彻底消化为小分子 4. 有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等
二、吸收的途径
三、小肠内主要营养物质的吸收
（一） 糖的吸收：继发主动转运
食物中的多糖经水解后大多数变成葡萄糖， 还有少量的双糖（乳糖），在肠粘膜上皮细 胞刷状缘上的乳糖酶作用下，分解成单糖。 如果乳糖酶缺乏，肠胀气，大人>孩子 葡萄糖的吸收主要是继发主动转运
是以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动 空腹时不出现
作用：充分混合、利于吸收 促进血液和淋巴液回流
机制：与慢波有关，十二指肠为12次，回肠 为9次，有利于食糜由上端推向下端
3.蠕动
是环行肌和纵性肌共同完成的运动 特点：任何部位都可发生,
近端大于远端，距离短（<2cm/min） 意义：将食物推向下端
Liver
bladder& concentrated
HCO3-
Aqueous secretion
HCO3- from duct epithelium rich in HCO3- and stim. by secretin
H2O
ClNa+
Fluid & electrolytes absorbed by active transport of Na+
红素和胆绿素
(二)胆汁的作用
1.促进消化：乳化作用，减小脂 肪表面张力，增加脂肪酶的作 用面积
2.促进吸收：胆盐达一定浓度后， 可形成微胶粒，脂肪分解产物 易到达粘膜表面
3.促进脂溶性维生素的吸收
4.中和胃酸以及通过肠-肝循环 促进胆汁的分泌
(三)胆汁分泌的调节 In fasting state Bile stored in gall
Sphincter of Oddi (closed)
15
Digestion - protein/fat in duodenum stimulates CCK release from I cells
Protein FAT
CCK
Gall bladder contraction
BILE Sphincter of Oddi relaxes16
向远
集团蠕动 （mass peristalsis)
大肠有一种进行快且行程远的蠕动 横结肠-乙状结肠/直肠 3~4次/天 餐后/大量内容物 （胃-结肠反射）
排便反射
粪便刺激直肠壁感受器
盆神经/腹下神经
脊髓腰骶段初级排便中枢 大脑皮层
盆神经
阴部神经
直肠平滑肌收缩 肛门外括约肌舒张 肛门内括约肌舒张
粪便排出
白酶
5.其它酶：
羧基肽酶 核糖核酸酶 脱氧核糖核酸酶
Duodenum
Trypsinogen
Enterokinase Trypsin
Trypsinogen Chymotrypsinogen
Proelastase Procarboxypeptidase
Trypsin Chymotrypsin
Elastase Carboxypeptidase
（二）蛋白质的吸收：
³单个氨基酸继发主动转运 ³二肽或三肽继发主动转运，在胞内分解
而后进入血液 ³在某些情况下，完整的蛋白也可进入血液
没有营养学意义，可作为抗原起过敏反应
（三） 脂肪的吸收：
水溶性混合微胶粒
乳糜微粒
（四）无机盐的吸收
三、小肠液的分泌
激活胰蛋白酶原
肠激酶（唯一进入肠腔的消化酶）
进一步消化吸收营养物质
胞）
寡肽酶/二肽酶/二糖酶 （上皮细
保护十二指肠，避免胃酸侵蚀
HCO3-
稀释食糜，有助于吸收
分泌量最多
四、小肠的运动
（一）小肠的运动形式
1.紧张性收缩：是保持形状和其它运动的基础 2.分节运动(segmental motility)
（三）胰液分泌的调节
头期：酶多，量少 （20%）
神经调节
胃期：酶多，量少 （10%）
泌素
神经调节/胃
肠期：酶和HCO3-均多
量大（70%）
促胰液素/缩 胆抑囊制素因素：生长抑素
胰 高血糖素
Cholecystokinin
CCK
duodenum
I cells
stomach
Peptides Amino acids > Fatty Acid > CCK release peptide
第三节 小肠内消化
一、胰腺的分泌
Endocrine
insulin & glucagon
Exocrine
enzymes and bicarbonate
胰腺的分泌
(一)胰液的性质和成分
1～2L/d，pH 7.8～8.4，渗透压与血浆相等 Na＋和K＋保持恒定 HCO3-和Cl-随分泌量呈反向变化关系 HCO3-分泌是主动过程，导管上皮细胞分泌 消化酶：腺泡细胞分泌
（二）胰液的作用
1. HCO3- 作用：中和胃酸、形成适宜的pH环境
2. 胰淀粉酶
是一种-淀粉酶，终产物糊精、麦芽糖和麦 芽寡糖等
3. 胰脂肪酶
将甘油三脂分解成脂肪酸、甘油一脂和甘 油
另外还有胆固醇酯酶和磷脂酶A2，分 别
4.胰蛋白酶原和靡蛋白酶原
靡蛋白
肠激酶 胰蛋白
酶原 胃酸
胰蛋 白酶
酶原 靡蛋
肠鸣音： 蠕动冲：速度快，距离长（从头至尾）
第五节 大肠的功能
◆吸收水分和无机盐，参与机体水和电解质平 衡的调节 ◆合成和吸收维生素B复合物/K ◆形成/储存/排除粪便（20-30%为细菌）
大肠的运动
1. 袋状往返运动 空腹 利于水的吸收
2. 多袋推进运动 进餐 推动内容物前进
3. 蠕动 端推进内容物
H+ > Fat
pancreas
5-HT
Enzymes
9
Secretin
S cells
H+ Fat Peptides
Hwenku.baidu.comO3-
Secretin
10
促胰液素发现的故事
Wertheimer
小肠和胰腺之间有 顽固的局部反射
静脉注射HCl和阿 托品无作用，但只 保留静脉在小肠中 加HCl，胰腺分泌
1902年贝 利斯 斯
重复试验，用 肠粘膜加沙子 和HCl研碎，
提取物中和后 静脉注射，胰
腺分泌
体液调控
hormone
二、胆汁及其作用
(一)胆汁的性质和成分
1. 无机盐：K+、Na+、Ca2+和碳酸氢盐 等
2. 胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等 胆盐：胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结
合形 成的钠盐或钾盐
胆色素：是血红素的分解产物，包 括胆
第三节 吸 收
一、吸收部位：主要在小肠
1. 吸收面积大（皱褶、绒毛、微绒毛）
200~250 m2，是体表面积 的170倍
2. 食物停留时间长 3. 食物已被彻底消化为小分子 4. 有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等
二、吸收的途径
三、小肠内主要营养物质的吸收
（一） 糖的吸收：继发主动转运
食物中的多糖经水解后大多数变成葡萄糖， 还有少量的双糖（乳糖），在肠粘膜上皮细 胞刷状缘上的乳糖酶作用下，分解成单糖。 如果乳糖酶缺乏，肠胀气，大人>孩子 葡萄糖的吸收主要是继发主动转运
是以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动 空腹时不出现
作用：充分混合、利于吸收 促进血液和淋巴液回流
机制：与慢波有关，十二指肠为12次，回肠 为9次，有利于食糜由上端推向下端
3.蠕动
是环行肌和纵性肌共同完成的运动 特点：任何部位都可发生,
近端大于远端，距离短（<2cm/min） 意义：将食物推向下端
Liver
bladder& concentrated
HCO3-
Aqueous secretion
HCO3- from duct epithelium rich in HCO3- and stim. by secretin
H2O
ClNa+
Fluid & electrolytes absorbed by active transport of Na+
红素和胆绿素
(二)胆汁的作用
1.促进消化：乳化作用，减小脂 肪表面张力，增加脂肪酶的作 用面积
2.促进吸收：胆盐达一定浓度后， 可形成微胶粒，脂肪分解产物 易到达粘膜表面
3.促进脂溶性维生素的吸收
4.中和胃酸以及通过肠-肝循环 促进胆汁的分泌
(三)胆汁分泌的调节 In fasting state Bile stored in gall
Sphincter of Oddi (closed)
15
Digestion - protein/fat in duodenum stimulates CCK release from I cells
Protein FAT
CCK
Gall bladder contraction
BILE Sphincter of Oddi relaxes16
向远
集团蠕动 （mass peristalsis)
大肠有一种进行快且行程远的蠕动 横结肠-乙状结肠/直肠 3~4次/天 餐后/大量内容物 （胃-结肠反射）
排便反射
粪便刺激直肠壁感受器
盆神经/腹下神经
脊髓腰骶段初级排便中枢 大脑皮层
盆神经
阴部神经
直肠平滑肌收缩 肛门外括约肌舒张 肛门内括约肌舒张
粪便排出
白酶
5.其它酶：
羧基肽酶 核糖核酸酶 脱氧核糖核酸酶
Duodenum
Trypsinogen
Enterokinase Trypsin
Trypsinogen Chymotrypsinogen
Proelastase Procarboxypeptidase
Trypsin Chymotrypsin
Elastase Carboxypeptidase
（二）蛋白质的吸收：
³单个氨基酸继发主动转运 ³二肽或三肽继发主动转运，在胞内分解
而后进入血液 ³在某些情况下，完整的蛋白也可进入血液
没有营养学意义，可作为抗原起过敏反应
（三） 脂肪的吸收：
水溶性混合微胶粒
乳糜微粒
（四）无机盐的吸收
三、小肠液的分泌
激活胰蛋白酶原
肠激酶（唯一进入肠腔的消化酶）
进一步消化吸收营养物质
胞）
寡肽酶/二肽酶/二糖酶 （上皮细
保护十二指肠，避免胃酸侵蚀
HCO3-
稀释食糜，有助于吸收
分泌量最多
四、小肠的运动
（一）小肠的运动形式
1.紧张性收缩：是保持形状和其它运动的基础 2.分节运动(segmental motility)
（三）胰液分泌的调节
头期：酶多，量少 （20%）
神经调节
胃期：酶多，量少 （10%）
泌素
神经调节/胃
肠期：酶和HCO3-均多
量大（70%）
促胰液素/缩 胆抑囊制素因素：生长抑素
胰 高血糖素
Cholecystokinin
CCK
duodenum
I cells
stomach
Peptides Amino acids > Fatty Acid > CCK release peptide
第三节 小肠内消化
一、胰腺的分泌
Endocrine
insulin & glucagon
Exocrine
enzymes and bicarbonate
胰腺的分泌
(一)胰液的性质和成分
1～2L/d，pH 7.8～8.4，渗透压与血浆相等 Na＋和K＋保持恒定 HCO3-和Cl-随分泌量呈反向变化关系 HCO3-分泌是主动过程，导管上皮细胞分泌 消化酶：腺泡细胞分泌
（二）胰液的作用
1. HCO3- 作用：中和胃酸、形成适宜的pH环境
2. 胰淀粉酶
是一种-淀粉酶，终产物糊精、麦芽糖和麦 芽寡糖等
3. 胰脂肪酶
将甘油三脂分解成脂肪酸、甘油一脂和甘 油
另外还有胆固醇酯酶和磷脂酶A2，分 别
4.胰蛋白酶原和靡蛋白酶原
靡蛋白
肠激酶 胰蛋白
酶原 胃酸
胰蛋 白酶
酶原 靡蛋
肠鸣音： 蠕动冲：速度快，距离长（从头至尾）
第五节 大肠的功能
◆吸收水分和无机盐，参与机体水和电解质平 衡的调节 ◆合成和吸收维生素B复合物/K ◆形成/储存/排除粪便（20-30%为细菌）
大肠的运动
1. 袋状往返运动 空腹 利于水的吸收
2. 多袋推进运动 进餐 推动内容物前进
3. 蠕动 端推进内容物
H+ > Fat
pancreas
5-HT
Enzymes
9
Secretin
S cells
H+ Fat Peptides
Hwenku.baidu.comO3-
Secretin
10
促胰液素发现的故事
Wertheimer
小肠和胰腺之间有 顽固的局部反射
静脉注射HCl和阿 托品无作用，但只 保留静脉在小肠中 加HCl，胰腺分泌
1902年贝 利斯 斯