观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用随着人们生活水平的提高和环保意识的逐步增强，越来越多的人开始关注蔬菜的观赏性。
观赏性蔬菜因其美丽的外形和多样的颜色受到了很多人的青睐。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜不仅可以为家庭带来美的享受，同时也能增加家庭的蔬菜种类，提高膳食的营养价值。
观赏性蔬菜是指具有装饰性、艺术性、可食性和健康价值的蔬菜。
比如，彩椒、紫甘蓝、五彩豆、千层塔等。
这些蔬菜不仅口感鲜美、食用后具有丰富的营养物质，更重要的是它们的颜色和外观非常美观。
因此，这些蔬菜往往被用于花坛和园林景观的布置，也被称为“花园蔬菜”。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜对于美化家庭环境具有很大的作用。
它们可以种植在花坛中、阳台上或是窗台上，照顾起来也十分容易，不需要太多的时间和精力。
彩椒种植时喜欢光照充足，水分管理保持适度，可以在园艺盆中进行种植。
紫甘蓝是喜欢凉爽的植物，开花前可以控制生长温度，设立支架，保证其生长良好。
五彩豆可以在阳台上进行种植，耐阴凉，多雨时需降低浇水次数。
千层塔的生长期短，可以快速生长出花和叶子，还可以进行剪裁造型，美丽上新。
不仅如此，观赏性蔬菜还能提高膳食的营养价值。
传统的蔬菜品种较少，以大白菜、胡萝卜、西红柿等为主，虽然味道好，但品种单调。
而观赏性蔬菜品种繁多，各种颜色的蔬菜绿、红、黄、紫不仅增加了色彩的层次感，还能让家庭膳食更具营养，更有利于身体健康。
比如，彩椒中含有较多的维生素C和β-胡萝卜素，能增强免疫力；紫甘蓝含有丰富的维生素K和葡萄糖苷酸，能起到增强骨密度的作用；五彩豆含有大量的膳食纤维和植物蛋白，有利于消化和吸收营养。
最后，观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用还可以进行有益的园艺活动。
比如，家庭的孩子可以参与观赏性蔬菜的种植和护理，这不仅可以增强孩子的动手能力和自我养成能力，还能让孩子了解到蔬菜生长过程，并喜欢上健康的膳食生活。
而对于家庭长者来讲，观赏性蔬菜种植既是一种健身活动，又是一种乐趣，能让长者朝气蓬勃，活力充沛。
观赏蔬菜及其在园林绿化中的应用
观赏蔬菜及其在园林绿化中的应用摘要介绍观赏蔬菜的种类和观赏价值以及观赏蔬菜在绿化中的应用形式。
针对蔬菜作为绿化植物提出其应用原则。
关键词观赏蔬菜；种类；应用形式；应用原则观赏蔬菜是指蔬菜作物中具有观赏价值的种类。
这类蔬菜或具有鲜艳的色彩，或具有奇异的形状，或具有芳香的气味，不仅可作为蔬菜作物来栽培食用，而且可作为观赏植物来美化环境。
1观赏蔬菜的种类和观赏价值根据各种蔬菜的观赏部位不同，可将观赏蔬菜分为观叶型、观花型、观果型和整株观赏型四类。
1.1观叶型这类蔬菜多为叶菜类，或叶形雅致，或叶色鲜艳，因而能够达到不是鲜花胜似鲜花的观赏效果。
代表种类有人称“叶牡丹”的羽衣甘蓝，叶片如火的红甜菜，色彩斑斓的花叶苋，叶如花瓣的彩叶莴苣、乌塌菜、苦苣，以及枝叶优雅、清香宜人的香芹等，都具有很高的观赏价值。
1.2观花型观花型蔬菜主要包括食用花蕾的黄花菜、食用鳞茎的百合、食用肉质根茎的桔梗和菊芋等花形美观、花色艳丽的多年生宿根蔬菜。
近年来，由国外引进的翡翠塔花椰菜和彩色花椰菜，又为观花型蔬菜增添了新成员。
1.3观果型观果型蔬菜不仅果实外观美丽，而且营养丰富，观赏之余，也可采摘鲜食或烹饪食用，有的成熟果实还可长期保存赏玩。
如红宝石般的小型串番茄，五颜六色的樱桃椒，俗称“人参果”的南美香艳茄，齿轮形状的飞碟瓜，艳如香蕉的金皮西葫芦，个大味甜的七彩大椒，金银两色的鸡蛋茄等，均不失为上好的观果型蔬菜。
1.4整株观赏型这类蔬菜的叶片、花朵和果实均有观赏价值。
常见的有枝蔓轻柔的红花菜豆，千姿百态的观赏南瓜，叶片肥厚、脆如木耳的落葵，以及果似荔枝的苦瓜，瓜形卷曲的蛇瓜，果实翠绿的丝瓜和小巧可爱的细腰葫芦等，均可攀缘生长，适宜作篱笆式栽培，有立体绿化的效果。
此外，锦葵科的黄秋葵、红秋葵花艳果美，也是适于整株观赏的蔬菜作物。
2观赏蔬菜在绿化中的应用形式2.1室内绿化阳台、窗台绿化是城市办公或家庭绿化的重要内容，可选用体形小巧的樱桃椒、串番茄，叶色艳丽的紫背天葵、彩叶莴苣，叶形秀美的香芹等进行盆栽，边观赏边品尝，一举两得。
观赏蔬菜在景观设计中的应用——以嘉兴·蔬彩园为例
观赏蔬菜在景观设计中的应用——以嘉兴·蔬彩园为例摘要：观赏蔬菜在景观设计中具有广泛的应用前景，本文总结了观赏植物的定义范畴及相应特点，提出了观赏蔬菜的应用方式及设计特点，并介绍分析嘉兴·蔬彩园的实际案例，以现实案例结合理论研究，并进一步展望了未来观赏蔬菜的发展前景。
关键词：观赏蔬菜嘉兴·蔬彩园景观设计应用彩色蔬菜随着绿色有机的生态理论深入人心，人们对蔬菜的种植程度及品质关注程度持续升高，蔬菜的品种数量在品种培育技术的逐渐成熟下呈现爆发式增长。
蔬菜除了承载农业及生产功能外，越来越多的蔬菜品种呈现了出景观特性，在色彩及形态上于观赏植物相媲美。
本文结合目前观赏蔬菜的发展特性，进行针对性的应用分析，并结合实施案例嘉兴·蔬彩园的应用模式进行相应的探讨。
1.观赏蔬菜的定义范畴及特点1.观赏蔬菜的定义范畴对观赏蔬菜的研究首先了解对观赏蔬菜的定义，汤清林等“从观赏学的角度出发，认为观赏蔬菜应该是具有形态优美色彩艳丽的植株，既可以作为食用，其本身又具有较强的观赏价值”。
黄丹枫等则给出了观赏蔬菜的广义及狭义两个纬度的说明，广义上讲，观赏蔬菜可以定义为所有以观赏为主要目的的蔬菜；狭义来说，观赏蔬菜是兼具食用与观赏功能，能够适用于庭院、阳台等场所的一年生或多年生的草本、木本植物及食用菌等。
总的来说，观赏蔬菜主要应用于城市与乡村的居住及周边区域的一年生或多年生草本、宿根、木本植物的蔬菜的总称。
观赏蔬菜绝大部分兼具食用及观赏特性，属于传统蔬菜的一部分，是蔬菜中色泽、形态、形状中具有观赏价值的独特品种。
1.2.观赏蔬菜的特点及种类观赏蔬菜的按照景观的特色效果来分，主要可分为四类，第一是以花卉为主要的观赏点，现在南方区域春季种植的油菜花既是应用最为广泛的观赏蔬菜，其他十字花科中也有许多同样美丽的观赏花卉的蔬菜；第二以特殊形状果实观赏为主，如在传统的茄果科植物上的果实形状上衍生出来的品种，如蛋形的白蛋茄、铃铛型的风铃椒等；第三种是以色彩的变化多彩为主，目前主要的色彩变化主要集中在叶片及果实上，如生菜品种除绿色外，有紫叶、红叶、白叶等色彩品种，果实如小番茄目前有红，橘红，粉，橙黄，明黄，绿、黑等超过8个颜色品种。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析引言随着人们对健康生活方式的追求和环境保护意识的增强，越来越多的家庭开始在自家的花园或者阳台上种植蔬菜。
而在这些蔬菜中，观赏蔬菜也逐渐成为一种备受关注的植物。
观赏蔬菜不仅能够为家庭园艺增添美感，还能够提供丰富的营养成分，成为餐桌上的美味食材。
本文将通过对观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行分析，探讨观赏蔬菜的特点及其在家庭园艺中的应用。
一、观赏蔬菜的特点1.外观特殊：观赏蔬菜相比于普通蔬菜，更加注重外观的个性化和多样性。
紫甘蓝、小包菜、紫叶苋等蔬菜以其独特的叶片颜色和形态成为园林景观中的亮点。
这些蔬菜不仅可以为园艺环境增添美感，还能够成为观赏植物。
像黄瓜、青椒等果蔬在成熟后也能够成为景观中的点缀。
2. 营养丰富：观赏蔬菜包含着丰富的营养成分，每种植物的色彩代表着不同种类的营养物质。
红莴苣含有较高的胡萝卜素、维生素C和纤维素，紫甘蓝在保留蔬菜所应有的营养的同时还具有防癌、抗癌、抗辐射能力。
3.易栽培：观赏蔬菜相对于一般观赏植物来说，更加容易栽培。
它们对土壤的要求并不高，只要保持充足的水分和阳光，便能够茁壮生长。
二、观赏蔬菜在家庭园艺中的应用1. 增加园艺美感：观赏蔬菜以其独特的外观为家庭园艺增添了新的元素。
在庭院、阳台或者花园中种植观赏蔬菜，可以构建出多彩的花园景观，为家庭创造出别具一格的园艺空间。
这不仅仅可以提升居住环境的品质，还能够给家人和邻居带来愉悦的视觉享受。
2. 提供新鲜食材：观赏蔬菜不仅仅是一种美丽的装饰植物，它们所产生的果实同样具有营养价值。
在观赏蔬菜的生长过程中，这些果实会带给家庭新鲜的蔬菜食材，这不仅能够满足家人的生活所需要，还能够享受新鲜的蔬菜带来的健康与美味。
3. 教育意义：在观赏蔬菜的栽培过程中，家庭成员们可以通过亲手参与，了解蔬菜的生长发育过程，领会种植的乐趣和意义。
孩子们可以从中学会尊重大自然、珍惜食物，培养对自然环境的关爱和保护意识。
三、观赏蔬菜的栽培技巧1. 选择适宜的品种：观赏蔬菜的品种繁多，根据自己的园艺要求选择适宜的品种尤为重要。
园林绿化中观赏蔬菜应用阐述
园林绿化中观赏蔬菜应用阐述本文首先对观赏蔬菜的应用现状进行了分析，接着论述了其应用形式，以期对大家相关课题的研究有所帮助。
一，观赏蔬菜的应用现状1. 应用前景观赏蔬菜以其色彩艳丽、营养价值高、形态奇异等特点迅速得到人们的喜爱，它既可以作为花卉种类的补充，也可以作为园林观赏植物，有着广阔的市场价值。
我国南北纬度、东西经度跨度大，地形地貌复杂多样，蔬菜种植历史悠久，具有丰富的观赏蔬菜种质资源和种植经验。
随着我国定向培育、野生训化、特殊栽培等开发观赏蔬菜技术的日益成熟和完善，已经有几十种新的观赏蔬菜投入市场，用于园林布景、城市绿化、室内摆放，直接促进了农业生态园和农业观光园产业的蓬勃发展，形成了一个从开发到投入到产生巨大的市场效益到继续开发的良性循环。
在生态园、观光园中种植观赏蔬菜，既可以丰富园内植物的种类，还能形成特有的园内风光。
在广场绿地、街道两旁、公园中利用观赏蔬菜造景，既可以对城市进行绿化，又可以改变城市千篇一律的绿化树木和花卉，使城市具有田园风光的韵味。
2.应用特点与普通蔬菜相比，观赏蔬菜成景快、栽培技术简单、养护方便、适应性较强、成本低廉、方式多样、观赏特点明显。
在园林中，无论是作为花坛植物、绿篱植物、水景植物，还是作为盆栽植物、地被植物、攀缘绿化植物、庭荫植物，观赏蔬菜都可以用来制作优美的景观，能让人们看到不一样的自然奇观，欣赏田园风光，陶冶情操。
3.应用价值与普通蔬菜相比，观赏蔬菜具有较高的营养价值，并且颜色越多彩、越艳丽，其营养成分越高、越全面，所以说从营养学角度来看，普通蔬菜与观赏蔬菜不具有可比性。
有些观赏性蔬菜不仅能提供较高的营养元素，还具有良好的食疗作用。
在很长的一段时间里，观赏蔬菜对于我们还很陌生，我们的主流食品还只是普通的蔬菜，但随着对观赏蔬菜的逐步了解以及人们生活水平的提高，观赏蔬菜已逐步被普通百姓所接受。
观赏蔬菜不仅可以作为食材，还可以作为是观光农业的主角，以其新鲜奇特的外形、颜色，引起大量的游客来来参观观赏蔬菜种植基地，甚至形成了旅游的新热点。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用摘要从概念及发展现状、品种、应用模式、应用前景等方面对观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行了介绍，以供家庭园艺使用参考。
关键词观赏蔬菜；家庭园艺；应用1家庭园艺的概念及发展现状1.1概念“园艺”是指蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等的栽培和繁育技术。
“家庭园艺”一词目前尚无明确的概念，大多数人一提到家庭园艺就认为无非是在家里种些花花草草，而这只是最基本的一个概念。
它的含义较广，一般包括庭院、露台、阳台和室内的植物栽培。
家庭园艺传统的植物配置主要以花卉为主，现代的植物配置包括常绿小乔木、灌木、花卉、观赏蔬菜、以及地被植物等，本文仅介绍观赏蔬菜。
1.2发展现状在城市化的进程中，绿地越来越少，环境每况愈下。
虽然公共绿化事业迅猛发展，但是在我国人均绿化率依然比较低。
在这样的背景下，更多的业内人事开始关注家庭绿化，由此家庭园艺作为一个新兴的产业开始发展。
2观赏蔬菜在家庭园艺中的应用及应用模式2.1品种介绍适合家庭园艺栽培的观赏蔬菜品种较多，根据观赏器官不同；可分为观叶类、观花类和观果类等类型。
观叶类的品种有紫背天葵、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头，羽衣甘蓝、红叶甜菜、七彩菠菜、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、叶用辣椒、紫甘蓝等；观果类的品种有七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、樱桃椒、黑朝天椒、枣形椒、风铃椒、矮生红珍珠、矮生黄珍珠、东方白果、非洲红茄等。
2.2观赏蔬菜在庭院、露台的应用在现代家庭园艺中，观赏蔬菜作为一个独立的元素，既可与其他植物合理配置，也可自成一体。
在庭院、露台这些较为接近自然的环境中可以种植多种观赏蔬菜。
例如：观果类的观赏辣椒、观赏番茄、观赏茄子、观赏南瓜、观赏葫芦、观赏蛇瓜等；观叶类的紫背天葵、红叶生菜、七彩菠菜、紫甘蓝等。
在种植观赏蔬菜时，为突出观赏性应有效利用空间进行平面或者立体种植，也可根据个人爱好设计出各种各样的摆放效果，制造出别具一格的景观（具体可参考花卉的造景技术）。
观赏蔬菜在园林造景中的应用
或台风过后根部涂 白或涂抹有病害部位 ；④采果 后 （ １ １ 月 份 ） 行冬季修剪 及清园 ， １～ ２ 进 喷可 杀
得、 氧氯化铜 、 百菌清 、 甲基托布津等杀菌剂 ８０ ０ 倍 液加适 量 杀虫剂 。
８ 防寒 防冻
当果 实转 红变 软 时进行 人 工套
一
袋， 避免鸟类啄食 ， 防止病虫为害及机械损伤。
甜 菜 、 香 怡 人 的香 芹 、 丽 的紫 叶 生菜 、 叶 莴 清 艳 菜 苣 、 彩菠 菜等 。 菜 中的石 刁柏具 有天 门冬属 植 七 蔬 物特 有 的轻 盈 姿态 ，其雌 株夏季 缀满 圆球状 红 色
有 的学 者依 生 物学 特性 将其 分为 茄 果类 、 瓜 类 、 类 、 叶菜 类 、 生蔬 菜类 、 年生 蔬 菜类 、 豆 绿 水 多 食 用菌类 等 。有 的学者根据 园林 用途 将其 分 为盆 栽类 、 被类 、 地 绿篱类 、 攀援 类 、 花坛类 、 镜类 、 花 水 景类 、 荫类 等 。 的学者则 根据观 赏部 位不 同将 庭 有
１ 观 叶 类 ． １
赏 性于 一体 ， 成为 当前都市 农业 的一 个新亮 点 。 用 观 赏蔬菜 来绿 化美 化城市环 境 已经成 为 一种新 的
绿 化时 尚。 １ 观 赏蔬菜 的种类
这类 蔬菜 有 的叶形奇 特 ， 的叶色绚 丽 ， 的 有 有 叶 片颇有 风韵 。 五彩 斑斓 的羽衣 甘蓝 、 红 的红 如 火
炭疽病 、叶斑病 和霜霉 病 ，虫害 主要有 蝶蛾 类 幼
华县地处亚热带 ， 一般在 ５ ｌ 一０月份分批开花 ， 每 隔 １ 左右 盛花 １ ， ０天 次 应及 时除 去过 多 的花芽 和 花蕾 ， 茎每批 花 留 ２朵花 ， 每 谢花后 及 时疏去 畸形 果 和病 弱果 ， 每茎蔓 留 同批果 １ 。 个
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
在家庭园艺中，观赏蔬菜的应用越来越受到人们的关注。
观赏蔬菜不仅可以美化环境，还可以提供新鲜、健康、美味的食物。
此外，在家庭园艺中种植观赏蔬菜，可以锻炼人的
体力和耐心，增强人的园艺意识和知识。
1. 美化环境
观赏蔬菜拥有各式各样的外观和颜色，如紫色的茄子、红色的辣椒、黄色的甜椒等，
这些种植在家庭园艺中可以起到美化环境的作用。
观赏蔬菜可以与其他花卉搭配，形成美
丽的花园景观，为家庭带来更多的欣喜和快乐。
2. 提供新鲜、健康、美味的食物
观赏蔬菜由于外观漂亮，营养丰富，口感鲜美，逐渐受到人们的青睐。
在家庭园艺中，种植观赏蔬菜可以提供新鲜、健康、美味的食物，同时可以保证食材的品质和安全。
这样
一来，不仅可以满足家庭的日常生活需要，还可以减少购买食材的支出。
3. 提高园艺意识和知识
在家庭园艺中种植观赏蔬菜，可以提高人们的园艺意识和知识。
在种植过程中，需要
了解土壤、养分、光照、温度等环境因素的控制；需要了解不同蔬菜的生长周期、养分需求、病虫害防治等知识。
通过实践和学习，人们可以逐渐积累园艺方面的经验和知识，从
而更好地掌握家庭园艺的技能。
4. 锻炼体力和耐心
在家庭园艺中，种植观赏蔬菜需要投入大量的时间和精力。
需要进行土壤的清理和改良、种子的培养和播种、幼苗的喂养和管理等一系列工作。
这些工作需要人们具有坚韧不
拔的毅力和耐心，同时需要大量的体力投入。
通过种植观赏蔬菜，可以锻炼人的体力和耐心，提高人的身体素质和心理素质。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭开始重视自己的生活环境和个人饮食健康。
在家庭园艺中，蔬菜一直是主要的种植对象，但随着观赏蔬菜的兴起，越来越多的家庭开始将观赏蔬菜引入自家花园。
观赏蔬菜不仅具有装饰美化的作用，还可以为家庭带来丰富的饮食选择，同时也可以增加家庭成员对于蔬菜种植和食用的兴趣。
本文将从观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行详细分析和阐述。
1. 美化环境观赏蔬菜的叶片形态丰富多样，色彩艳丽且富有层次感，因此可以作为家庭园艺的装饰材料，用于美化庭院、花园和阳台等空间。
从而增加居家生活的乐趣和品质。
2. 丰富饮食观赏蔬菜不仅具有观赏价值，其叶片、花朵和果实也可以食用。
有些观赏蔬菜因其独特的品种特性，味道鲜美，因此可以作为食材为家庭食谱增添特色和美味。
3. 提升兴趣种植观赏蔬菜可以增加家庭成员对于植物和蔬菜的兴趣，促进家庭成员之间的合作和交流。
观赏蔬菜的特殊品种和特色也能够吸引孩子的兴趣，让他们参与到家庭园艺中来，增加生活乐趣。
二、适合种植的观赏蔬菜品种1. 西葫芦西葫芦不仅可以食用，其修长的果实和绿色的叶片也可以作为家庭园艺的装饰物。
西葫芦的果实形态各异，色彩多样，可以作为家庭园艺的装饰材料，种植在花园里既美观又实用。
2. 茄子茄子是一种常见的蔬菜，其紫色的果实耐看又好吃，因此可以作为家庭园艺的装饰材料。
种植在花园里可以增加一份生机和色彩。
3. 芸豆芸豆不仅具有观赏价值，其嫩豆荚也可以食用。
在家庭园艺中，可以选择观赏价值较高的品种进行种植，增加园艺的美感和实用性。
4. 辣椒辣椒的果实颜色鲜艳，种植在花园中可以增加一份轻松欢快的氛围。
辣椒也是一种常见的调味料，种植在家庭中可以供给一定数量的食用辣椒，实用且适合。
5. 萝卜不同种类的萝卜在生长过程中会产生不同颜色或形状的叶片，种植在花园里可以增加一份丰富的植物景观。
叶片也可以食用，增加家庭蔬菜的多样性。
三、家庭园艺中观赏蔬菜的种植和养护技巧1. 选择合适的品种在种植观赏蔬菜之前，有必要选择适合自家条件的蔬菜品种。
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用随着社会经济的发展和人们对生活质量的要求不断提高，人们越来越注重膳食的健康性和美观性。
在这种情况下，观赏性蔬菜逐渐受到人们的关注和喜爱，成为现代家庭园艺中的热门品种，其在家庭园艺中的应用也越来越广泛。
一、观赏性蔬菜简介观赏性蔬菜是指在栽培过程中，蔬菜植株不仅具有食用性，而且具有很高的观赏性和装饰性，可以与景观相匹配，达到美化环境的目的，可谓是实用性和装饰性的完美结合。
首先，观赏性蔬菜的外观设计美观，很容易吸引人们的注意力，并且使人产生食欲。
其次，观赏性蔬菜的颜色和形态多样，种类繁多，具有很高的艺术价值和科学价值。
再者，观赏性蔬菜的生长周期较短，种植管理容易，不需要太多的专业知识和经验，非常适合家庭园艺爱好者种植。
1、提高食用蔬菜的观赏性观赏性蔬菜逐渐引起人们的关注，使得人们在选择种植蔬菜的时候，更注重其艺术价值和装饰性，可以在满足口感和营养的前提下，更好地提高蔬菜的观赏价值，使得食用蔬菜也能成为环境中不可或缺的一部分。
2、丰富家庭园艺种植品种观赏性蔬菜在营养和美观兼备的前提下，可以大大丰富家庭园艺的种植品种，增加园艺的视觉效果和艺术感。
3、花园及景观设计观赏性蔬菜可以被用于花园及景观设计，在园艺中扮演一种独特的角色。
它们可以成为花园中的亮点，增加美感评判。
4、凝聚家庭情感在种植观赏性蔬菜的过程中，家人共同参与，共同享受种植和收获的快乐，不仅有利于增强亲情，凝聚家庭情感，还能够在日常生活中增加快乐和乐趣。
总之，观赏性蔬菜在家庭园艺中具有很高的价值和应用，不仅能提高蔬菜的观赏性，丰富家庭园艺品种，还能增加家庭成员之间的相处和快乐。
相信在未来的生活中，观赏性蔬菜会在家庭园艺中发挥更加巨大的作用。
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用随着生活水平的提高，人们对健康和美食的需求越来越高。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜的应用日益增多，不仅可以满足人们对美食的追求，更能为园艺增添一份独特的艺术气息。
观赏性蔬菜是指那些以其独特的形状、颜色和纹理受到人们客观欣赏的蔬菜。
这些蔬菜区别于普通蔬菜的最大特点就是其外观和色彩鲜艳、形态奇特。
如紫花苜蓿、紫背天葵、樱桃番茄等。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜的应用不仅充分发挥了丰富多彩的植物艺术效果，更能满足人们对健康膳食的需求。
观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用，一方面可以提高人们对蔬菜的兴趣，更能激发人们对园艺的热情。
由于观赏性蔬菜有着独特的色彩和形态，吸引了许多园艺爱好者去栽种、收集。
在栽培和收获的过程中，人们可以享受到种植的良好体验和感受到观赏性蔬菜所带来的视觉美感。
这也可增强人们对健康膳食从而成为改善饮食习惯的一种手段。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜的应用也有利于人们的身体健康。
观赏性蔬菜不仅美观可口，更主要是充满营养。
观赏性蔬菜一般的特点是相对偏高的抗氧化性和营养成分含量。
如橙色番茄所含的β-胡萝卜素可以维护视力和增强身体免疫力。
紫甘蓝中含有大量的芥子油糖苷，有助于降低人体胆固醇和防止心血管疾病的发生。
除了提高人们对蔬菜的兴趣，对身体健康的促进外，观赏性蔬菜在家庭园艺中的宜用方式也是值得关注的。
观赏性蔬菜多以颜色和形态为特点，无论是栽种的方式还是搭配，都要注意其美学效果。
在家庭园艺中，正确地选择搭配颜色和形态各异的植物，既能为蔬菜增加色彩层次，也底盘增加视觉美感。
此外，观赏性蔬菜在家庭园艺中的用途还可以更广泛，可以利用观赏性蔬菜的独特外观和色彩做成不同样式的装饰品。
在种植观赏性蔬菜时，需要了解到许多观赏性蔬菜的特殊生长需求，需要针对性地作出调整，并注意种植时的遗传稳定性以免影响观赏性蔬菜的外观。
除此之外，如病虫害等问题也应及时关注和处理，防止这些问题影响到蔬菜的生长和观赏性。
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用【摘要】观赏性蔬菜越来越受到家庭园艺爱好者的喜爱，不仅可以增加园艺的趣味性，还能为家庭环境增添独特的装饰效果。
观赏性蔬菜的种植技巧需要特别注意，包括土壤肥力、水分管理等方面的把握。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜们还可以发挥装饰作用，为整个庭院增添生机和美感。
与食用蔬菜相比，观赏性蔬菜在养护上需要更多的细心和耐心。
观赏性蔬菜的潜力在未来可能会得到更大的发展，可以有更多的品种和更多的应用场景。
关注观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用，不仅能够享受园艺带来的乐趣，也能够感受到观赏性蔬菜带来的美丽和惊喜。
【关键词】观赏性蔬菜、家庭园艺、种植技巧、装饰作用、养护注意事项、区别、潜力、发展方向1. 引言1.1 观赏性蔬菜的定义观赏性蔬菜是指种植在家庭园艺中，主要以其美丽的外观和装饰作用为主的蔬菜品种。
这类蔬菜不仅具有食用的功能，更被人们用来增加园艺的趣味性和美感。
观赏性蔬菜通常是一些外形奇特、色彩艳丽的蔬菜，比如紫叶甘蓝、彩椒、彩虹胡萝卜等。
这些蔬菜在生长过程中展现出独特的色彩和形态，给园艺爱好者带来无限的惊喜和乐趣。
观赏性蔬菜的种类繁多，形态各异，有些甚至被人们称为“花园中的宝石”。
这些蔬菜不仅可以让人们在家中种植和观赏，还可以在庭院、阳台等空间中增添一份生机和色彩。
观赏性蔬菜的种植和养护相对简单，适合初学者或没有大面积园艺空间的园艺爱好者。
通过种植观赏性蔬菜，可以让家庭园艺更加多姿多彩，让生活充满绿色的气息。
观赏性蔬菜的定义已经逐渐被人们所认可，并在家庭园艺中得到广泛应用。
1.2 家庭园艺的兴起家庭园艺的兴起源于人们对自然的热爱和追求生活品质的提升。
随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重家中的绿色环境和植物装饰。
家庭园艺不仅可以美化家居环境，还能为人们带来放松心情、减轻压力的效果。
随着城市化进程的加快和绿化空间的稀缺，家庭园艺成为了一种重要的绿化方式。
家庭园艺也促进了人们对植物的了解和热爱，提高了人们的园艺技能和兴趣。
观赏茄子品种及阳台栽培技术
6植株调整当黄瓜苗7片叶左右时，及时吊蔓，摘除侧枝、卷须，砧木萌发的侧枝要及时摘除。
雌花过多或出现花打顶时要疏去部分雌花，对已分化的雌花和幼瓜也要及时去掉。
进入结瓜中后期及时落蔓，落蔓后每株要保留15～16片绿色叶片。
落蔓时摘除卷须及化瓜，并疏掉部分雌花。
小黄瓜生长期长，栽培时不用摘心，顶心折断缺失时可从下部选1～2个侧枝代替。
管理中注意及时清除老叶、黄叶和病叶。
7光照管理为使黄瓜植株充分见光，要适当早揭晚盖草苫。
为增强棚内光照，可在后墙张挂镀铝聚酯反光幕，及时清除薄膜上的尘土、草屑等污染物。
遇一般雨雪天气，棚内气温不下降就要短时揭开草帘；如连续阴天，棚内气温不下降仍要揭开草帘，中午进行短时通风；遇大雪天气，要盖草苫，然后再在草苫外覆盖一层防雪膜，但雪停后要立即去掉防雪膜并揭开草苫。
连阴天或雪后天气突然转晴时，不能突然全部揭开草苫，应交替揭苫，避免植株急速萎蔫、凋谢死亡。
有条件的可在温室内安装阳光灯，距离作物1m 高，阴天每天上午补光2～3h 。
8采收正常生长，一般雌花开放后6～10d ，瓜长10～18cm ，横径2.5cm 即可采收。
采收时用剪刀剪断瓜柄，轻拿轻放，分类包装。
瓜秧基部的头茬瓜，要适时早摘、摘净，以防晚摘坠秧，徒耗营养，影响上部瓜果。
秋冬茬黄瓜长势弱时应早收，长势强时可适当晚收，气温降低后要轻收，并可适当延后采收。
越冬茬黄瓜因生长季节内温度低、日照时间短，应及早采收，并适当疏花疏果。
参考文献[1]张洪永，孙振业，王秀梅.温室黄瓜长季节高产栽培关键技术[J].蔬菜,2016（1）:52-54.[2]张爱民，韩振亚.秸秆生物反应堆技术在日光温室蔬菜生产上的应用[J].长江蔬菜，2011（24）：48-49.[3]姜新菊.设施蔬菜连作障碍防控技术集成[J].中国农技推广，2015（9）：27-28.阳台农业是城市建筑和自然生态之间的完美结合[1]，受到越来越多城市居民的青睐。
观赏蔬菜是阳台农业重要组成部分，茄果类蔬菜株型紧凑、果形奇特、果色多彩、营养丰富、适应性强，适合盆栽观赏而成为阳台农业主角[2-4]。
观赏蔬菜在园林植物造景中的应用形式分析
观赏蔬菜在园林植物造景中的应用形式分析作者：章宇婕李玲李莉萍潘雨佳张江豹魏鸿瑶谢晓芸来源：《南方农业·下旬》2020年第10期摘要观赏蔬菜作为新型园林植物材料，给园林景观营造输入了新鲜血液，给游客带来了新的视觉体验。
基于此，梳理了观赏蔬菜的概念及类型，并从园林植物造景的角度出发，对观赏蔬菜在园林中的主要造景形式进行深入分析，以保证观赏植物在园林中的应用更加合理，达到科学性与艺术性的统一。
关键词观赏蔬菜;园林植物造景;植物景观设计中图分类号：S688;TU986 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2020.30.033观赏蔬菜是集观赏、绿化、美化、食用于一体的多功能蔬菜。
其最早起源于20世纪30年代国外的观光农业，而我国到20世纪90年代才有了观赏蔬菜这一概念，并将其作为园林植物造景的新型植物材料，丰富了园林植物景观[1]。
1 观赏蔬菜的概念及类型1.1 观赏蔬菜的概念观赏蔬菜是指一类可以用作观赏的蔬菜，是由普通蔬菜衍生出来的新型绿化植物材料，兼具食用价值和观赏价值，部分只能用于观赏。
目前，观赏蔬菜大多数栽植于大田、温室，以批量生产，用于庭院栽植及室内盆栽观赏，满足人的审美需求。
观赏蔬菜大多属于一、二年生草本植物，蔬菜能否被定义为观赏蔬菜主要在于其是否好看，或是否独具特色[2]。
1.2 观赏蔬菜的类型观赏蔬菜与花卉有着一定联系，观赏蔬菜整体内容较为广泛，其分类依据不同，所包含的种类也不同。
根据栽培目的可分为观赏型蔬菜、食用和观赏兼用型蔬菜和普通蔬菜;根据观赏部位来分，可分为观叶类、观花类、观果类、观子实体类、观整株类;根据园林用途可以分为盆栽类、地被类、绿篱类、花坛类、攀援类、水景类、庭荫类，如表1所示[3-4]。
根据栽培目的分类的蔬菜养护方式不同，如观赏型蔬菜，侧重其观赏性，在养护方式上可能优先考虑其整体景观效果，而忽略其食用价值;而根据观赏部位分类则符合人们的习惯及生活认知，较为直观科学;根据园林用途分类更多强调观赏蔬菜在园林景观中的应用方式，如地被、庭荫等，在植物造景时更加方便。
观赏蔬菜在景观中的应用
观赏蔬菜在景观中的应用观赏蔬菜是指具备观赏价值且属蔬菜范畴的植物。
品种较多并各具特色，近年来被逐步应用到现代观光温室园林设计中，并形成一个新的亮点，备受观光者青眯。
主要品种有观赏瓜果类、观赏茄果类、观赏甘蓝类等。
观赏蔬菜具有生长迅速、成景快、适宜造型、养护成本低、更新容易等特点，在温室园景中常被用做各式各样的棚架、篱架、盆景、花坛植物配置、立体造型及平面图案设计等。
应用观赏蔬菜配置园林景观时，要根据各品种的特色和特征，合理布局，同时要注意新品种的开发和布景艺术的创新，保持景观的新颖性。
一、常见观赏蔬菜的种类和习性（一）观赏南瓜类主要品种有东生南瓜、香炉瓜、大吉南瓜、佛手南瓜、金童玉女、龙凤飘等。
其中东生南瓜、香炉瓜为中型果，幼果黄色，成熟后橘红色；大吉瓜为中型果，深绿色，均可食用；其余为小型果，多为黄色或绿黄双色等。
观赏南瓜形状奇特，果肉致密坚硬，果皮光亮，有较高的观赏价值，不能食用。
观赏南瓜类蔓性较强，多数品种为长蔓性，且生长势较强，一般蔓长6~8m，如东生南瓜、佛手南瓜、龙凤飘等。
部分品种为中蔓性，蔓长3~5m，如金童玉女等。
（二）观赏葫芦类主要品种有长柄、凸刺瓜、大兵丹、线葫芦、小葫芦等。
果实绿色，具花纹，外形美观，观赏期可长达12个月以上。
葫芦类品种与南瓜类相比稍耐热。
适宜生长发育温度为15~32℃，较喜光照，若长期阴天或遮阴过重会造成坐果不良。
（三）观赏茄果类主要有樱桃番茄、灯笼五彩椒、非洲红茄、雪茄、乳茄等，均为茄科一年生或多年生草本，根系较强大，茎蔓性或半直立性。
其中樱桃番茄为长蔓性，一般蔓长6~8m，部分品种在10m以上。
长势旺盛，连续结果能力强，适应性广，温室内可全年生长并开花结果。
樱桃番茄果实呈串状或穗状，单穗果数30~50粒，多的80~100粒，有较高的观赏价值和食用价值，在温室园景中多被用作竖状栽培和各种棚架栽培。
灯笼五彩椒的果实颜色主要有白、紫、红、黄、橙色等，其中除白色、紫色为嫩果原色外，其余均为绿果成熟转色。
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用【摘要】观赏性蔬菜在家庭园艺中扮演着重要角色，不仅美化环境，还具有经济和健康价值。
本文旨在探讨观赏性蔬菜的种类、种植技巧以及美化作用。
观赏性蔬菜不仅丰富多样，如紫叶苋、花叶白菜等，而且种植简单，适合家庭园艺。
除了美化环境外，观赏性蔬菜还可增加庭院的经济价值，成为一种投资。
这些蔬菜还具有丰富的营养，有益于家庭成员的健康。
由此可见，观赏性蔬菜在家庭园艺中具有广阔的应用前景。
推广观赏性蔬菜种植是十分必要的。
观赏性蔬菜不仅能提升家庭园艺的美感，还能带来经济和健康的双重收益。
【关键词】观赏性蔬菜、家庭园艺、种植技巧、美化作用、经济价值、健康价值、应用前景、推广、重要性1. 引言1.1 观赏性蔬菜在家庭园艺中的重要性观赏性蔬菜在家庭园艺中起着至关重要的作用。
传统的菜园通常以蔬菜和草药为主，功能性较强，而观赏性蔬菜则为园艺增添了一份独特的美感和趣味性。
观赏性蔬菜不仅可以丰富家庭园艺的种植内容，还可以为人们带来愉悦的视觉享受。
在现代社会，人们的生活质量要求不断提高，对环境美学的追求也逐渐增加，因此观赏性蔬菜的种植越来越受到重视。
观赏性蔬菜在家庭园艺中的重要性体现在多个方面：观赏性蔬菜种类多样，颜色鲜艳，形态独特，可以为家庭园艺增添亮点，提升园艺观赏性。
观赏性蔬菜种植技巧相对简单，适合初学者入门，对园艺爱好者来说是一个理想的选择。
观赏性蔬菜不仅美观，还具有较高的经济价值和健康价值，对于家庭园艺而言，既实用又有吸引力。
观赏性蔬菜在家庭园艺中的重要性不可忽视，其种植与应用将为家庭园艺增色添彩，丰富人们的生活，为家庭带来无限乐趣。
1.2 观赏性蔬菜的定义观赏性蔬菜是指那些不仅具有食用价值，同时也具有观赏价值的蔬菜植物。
这类蔬菜通常具有独特的形态、颜色或纹理，能够在园艺布局中起到装饰和美化的作用。
观赏性蔬菜的种类繁多，包括但不限于彩椒、紫叶甘蓝、洋葱、胡萝卜等。
这些蔬菜不仅可以在餐桌上给人带来美味，同时也可以在园艺设计中为家庭环境增添色彩和乐趣。
居家观赏茄子的栽培
居家观赏茄子的栽培作者：史红安来源：《现代园艺》2012年第12期摘要：随着人民生活水平的提高，茄子已不仅仅是只供人们食用，如今，它是集观赏、食用、绿化、美化为一体的观赏植物。
茄子果实营养丰富、颜色多、果小、极富观赏价值，十分适合居家种植栽培。
关键词：观赏茄子；栽培观赏蔬菜是指具有优雅的株姿、奇特的外形、绚丽的色泽，既可以作为蔬菜食用，又有极强的观赏价值的蔬菜。
茄子的适应性很强，栽培容易，是居家栽培的优良选择。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
此外，茄子还含有维C抗衰老；茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
关于观赏茄子的栽培介绍如下。
1 栽培要点1.1 花盆及基质塑料盆质轻、造型美观、色彩鲜艳和规格齐全，是居家种植的首选，塑料盆应选择带有底碟，防止浇水时渗出。
由于塑料盆的透气性较差，所选用的基质应当更疏松和透气些。
尽量少用或不用泥土，基质可以选用煤球渣、锯末、珍珠岩、蛭石、椰糠等。
1.2 浸种及催芽1.2.1 浸种。
不同的地区栽培时间也不相同，一般气温达到22℃，就可以开始准备了。
一般采用温汤浸种法，55℃的热水中浸泡10～15min，水约为种子的3～5倍。
1.2.2 催芽。
浸种完的种子要进行反复清洗，并搓洗掉种子外层的粘液，然后再进行催芽，把浸好的种子用纱布包好，外面再加包1层湿毛巾，进行保温保湿，放在适温（25～28℃）处，每天用清水清洗1～2次。
1.2.3 播种。
由于茄子的根系再生能力差，易老化，在播种时直接播在塑料盆中，播种前1天要浇透水，播种完成以后，在花盆外覆上1层塑料薄膜。
1.3 苗期管理播种后，一般1个星期左右幼苗即可出土。
当真叶显露时，要注意淘汰小苗、弱苗和畸形苗，苗间距离不可以太拥挤。
在展开第2片真叶时，如有需要可以进行分苗。
2 病虫害防治由于是居家栽培，建议不要使用农药。
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北Hale Waihona Puke 园艺 2011( 01) : 105~ 107
4 养护管理
4. 1 水肥管理 4. 1. 1 浇水 观赏茄果类蔬菜对水分管理要求较高, 尤 其是容器栽培, 由于容器的限制, 应特别注意保持土壤 湿润。一般 2~ 3 d 浇 1 次水, 浇到有水渗出为止。地栽 类型播种和定植时要浇足水, 以后视气候干燥程度、 植 物种类和长势和土壤水分状况及时提供水分。 4. 1. 2 施肥 除无土栽培采用营养液提供养分外, 其它 均需供给肥料。特别在进入观赏期时需肥量较大, 应保 证肥料的供给。施肥应以磷钾肥为主, 叶面喷施时可以 采用磷酸二氢钾[ 10] 。 4. 1. 3 光照 养护观赏蔬菜应注意通风换气, 观赏茄果 类蔬菜一般需要较充足的阳光, 特别是在结果期更需要 阳光进行果实的着色。而家庭栽培观赏茄果类蔬菜, 由 于室内光照不足, 容易引起落花落果。因此, 最好采用 室外、 室内摆放相结合的方法, 以延长果实观赏期 4. 2 病虫害防治 观赏茄果类蔬菜栽培除具绿化美化、 观赏功能外, 还具有提供美味果实的功能。在家庭栽培时病虫害发 生较少, 如果发生可采取人工摘除病叶的方法; 当病虫 害发生较严重时, 可适当用药, 但要注意使用残留期短、 毒性低的农药, 以保证居住环境及茄果类蔬菜食用的安 全性。 4. 3 植株调整 当茄果类蔬菜生长到一定高度以后, 要采取必要的 栽培措施协调营养生长与生殖生长的关系。及时摘除 老叶、 病叶、 黄叶, 以降低营养消耗; 特别在现蕾期应注 意做好整枝整叶、 保花保果的工作, 以保证植株的整体 美, 提高其观赏价值。如家庭盆栽番茄, 通过摘心、 打杈 等措施可育出一个造型美观的小盆景。而对需要立支
3 观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用
3. 1 观赏茄果类蔬菜的应用原则 与其它观赏植物一样, 观赏茄果类蔬菜的应用也应 遵循一定的配置原则, 才能产生既合乎科学规律, 又具 有艺术欣赏价值的景观。 3. 1. 1 适时适地应用 植物的健康生长需要适宜的生 态环境。了解各种观赏茄果类蔬菜的生长习性才能适 时适地栽培利用。茄果类蔬菜一般为喜光性植物, 在阳 台应用时要根据阳台生态环境的特异性来选择所需的 种类。比如北向的阳台可以选择稍耐荫、 喜热又怕高温 的品种; 南向阳台可选喜光耐干旱的品种。另外在种植 茄果类蔬菜时必须对其进行植株调整, 及时疏除多余的 枝条和果实, 才能保证留下的果实个大、 形正、 色艳, 使 其达到最佳的观赏效果。 3. 1. 2 突出重点兼顾植物多样性 在营造观赏茄果类 蔬菜景观的时候要重点突出其果实之美, 因此种类和品 种选择方面, 要考虑与其它观赏植物的合理搭配、 有机 结合; 早期观赏茄果类蔬菜以绿色的叶片为主要观赏部 105
园林花卉 景观
位, 这时可以加入一点明黄或樱桃红色的观赏植物来提 高亮点。后期因为拥有了绚丽多彩的果实, 颜色搭配可 以较为随意。但要特别注意的是不同花期, 不同花色的 搭配要合理、 和谐, 做到三季有花、 四季有景、 花开不断、 色调和谐, 避免出现花开一时、 花色单一的现象。 3. 1. 3 协调原则 即观赏茄果类蔬菜的选择要与周围 环境特点相适宜。协调产生美, 只有做到与环境协调, 才能得体顺眼、 自然大气、 发挥最佳的观赏效果 。 3. 2 观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用形式 3. 2. 1 室内绿化 室内相对来说是一个较封闭的空间, 由于其特殊的生态条件使观赏茄果类蔬菜在室内的栽 植观赏难度加大。特别是在开花结果期光照不足极易 造成落花落果, 影响观赏效果。因此在种植时可以将阳 台和室内有效结合起来, 以利于观赏茄果类蔬菜的生 长。室内观赏蔬菜宜选用性状奇特或株形优雅、 观赏性 强且植株相对较小, 果实观赏期长的特色蔬菜品种, 可 选用体形小巧的樱桃椒、 樱桃番茄、 鸡蛋茄等等, 主要根 据场所的环境条件、 空间大小合理配置, 充分考虑 。 将观赏茄果类蔬菜的老熟果实的单果或者几种果实做 成有一定造型和寓意的果篮, 置于房间的柜、 台、 桌、 架 上, 可使单调直线的台面变得生动富有情趣; 也可将乳 茄, 非洲红茄等形状奇特的果实与鲜切花一起用于插花 艺术中, 既可丰富插花技艺的内容, 也可增加美感, 创造 一种新的插花艺术风格 。 3. 2. 2 阳台绿化 阳台绿化空间虽不大, 却完全可以根 据各人喜好布置。不管是利用植物组合, 或是几架布 置, 大小应根据各自阳台可利用大小而论, 但有一点是 相同的, 必须和阳台周边的色彩相协调, 比如几架、 花 盆、 墙面的色彩。观赏茄果类蔬菜在阳台上应用时应根 据不同的阳台类型及其生长习性采用相应的栽培布置 方法, 以更好地表现其果实形态和色彩, 达到最佳的观 赏效果。布置时以实用为主, 观赏为辅, 实用美观相结 合的特点, 采用全沿式、 半沿式、 悬吊式、 藤荫式、 花架式、 窗台装饰等摆放形式进行美化绿化 。例如可在长廊 处搭设垂直格架, 选择无限生长类型的番茄使其顺架缠 绕向上, 这样在增加阳台层次感的同时, 也可以形成绿 色屏障, 降低室内温度。当然在选择的时候尽量选侧枝 萌发力较弱的品种, 以免太占阳台空间。小型的水果番 茄也可以制做成精美的吊蓝, 营造独特的空中花园 。 有限生长类型或者矮生的观赏番茄, 小果型的观赏辣 椒、 观赏茄子可进行组合盆栽的观赏。用蔬菜进行组 盆, 番茄、 罗勒、 辣椒、 葱的组合应该算是个不错的选择。 3. 2. 3 庭院、 露台绿化应用 106 无论你是住在乡下, 想建
2 家庭园艺的概念
园艺一词包括 园 和 艺 二字, 辞源 中称 植蔬 果花木之地, 而有藩者 为园。 论语 中称 学问技术皆 谓之艺 , 因此, 园艺大意是指种植蔬菜、 果树或观赏植 物等的生产技艺, 相应地可分为果树园艺、 蔬菜园艺和 观赏园艺。 家庭园艺是指在室内、 阳台、 屋顶或庭院等空间范 围内, 从事园艺植物栽培和装饰的活动[ 2] 。家庭园艺传 统的植物配置主要以花卉、 树木为主, 现代的植物配置 包括常绿小乔木、 灌木、 藤本、 花卉、 观赏蔬菜以及地被 植物等, 该文主要介绍观赏茄果类蔬菜。
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景观 园林花卉
观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用
金 翡 翡, 符 庆 功, 朱 祝 军
( 浙江农林大学 园林学院, 浙江 杭州 311300)
摘 要: 以观赏蔬菜中的茄果类蔬菜为主要研究对象, 从概念、 品种、 观赏价值等方面对观赏 茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用进行介绍, 以供家庭园艺使用参考。 关键词: 观赏茄果类蔬菜; 家庭园艺; 应用; 养护管理 中图分类号: S 641 文献标识码: A 文章编号: 1001- 0009( 2011) 01- 0105- 03 随着城市化进程的迅猛发展, 家庭园艺已经成为越 来越多城市人的主要休闲方式之一。闲暇之余, 在室内 外种植些观赏蔬菜不但可以美化家居环境、 自给部分果 蔬, 而且在享受田园乐趣的同时还可陶冶身心、 活动筋 骨, 达到园艺治疗的效果。 而观赏茄果类蔬菜以其丰富的色彩、 多变的形态、 朝气蓬勃的特性使其日益成为家庭园艺应用时的新宠 儿。用观赏茄果类蔬菜点缀庭院阳台、 美化绿化生活环 境已成为新的家庭绿化时尚。 称 人参果 的南美香艳茄, 金银两色的鸡蛋茄等等, 都 是庭院绿化、 居家盆栽观赏的优良素材[1] 。
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一个小型的田园风光的庭院, 还是身处都市, 希望在庭 园中添加一些乡村的风味, 你都可以选择在庭院、 露台 中营造出轻松而自然的氛围。庭园、 露台作为一个人为 化的自然空间, 使自然和人工相结合, 令人们产生一种 回归自然的感觉。理想的庭院绿化, 不应该只是居住环 境的美化, 更应是庭院主人的精神寄托之处。在设计建 造一个美观而典雅的庭院、 露台时, 不妨留一小块空地 营造属于自己的都市田园。对于生活在城市里的人们 来说, 没有比享用自家小院里种的蔬菜或水果更惬意的 了[8] 。在庭院、 露台的植物配置应用中, 观赏茄果类蔬 菜作为一个独立的元素, 既可与其它植物合理配置, 也 可自成一体。用圆柱形支架随处支撑起无限生长类型 的番茄, 让人感觉似乎平地喷涌起的绿泉, 铺泻着黄、 粉、 红、 绿的彩色浪花。棚架上枝叶扶疏, 果实悬垂, 色 彩缤纷, 极尽了造化之美, 棚架中间用旧鹅卵石铺小路, 两边安排种植观赏辣椒, 观赏茄子等其它观赏蔬菜, 结 果盛期, 植株表面形成的紧密的紫、 白、 黄、 红、 橙果层, 犹 如翠绿的衬幕中缀满了五色的宝石, 甚是美观。这样可 以使人一进门就感受到田园安静的气息。在田园中进 行观赏茄果类蔬菜种植时可以采用规则式和不规则式 的设计。规则式设计时, 可以将观赏茄果类蔬菜种植成 行列形式或者块状以突出其各自的形态和颜色上的特 征, 充分显现其在观果期的果实之美。将不同颜色的番 茄, 如红色的、 黄色的和绿色的种植在一起可形成一道 美丽而别致的风景。随心所欲的用辣椒种植成自己喜 欢的图案, 俏皮而不失童趣天真。在不规则田园中, 其 风格应该是自然、 轻松, 不拘泥于形式。对于植物在颜 色, 纹理和气味上的安排也许毫无艺术性可言, 但这种 随意性正是田园本身的特点。田园设计时可将空地划 分为三角形或矩形块, 并使这些三角形或矩形块以某点 为中心, 成放射状, 在每两块之间铺出一条小路。每块 可以用低矮深绿的黄杨, 柳木柵栏做为篱笆。每块花圃 可以是专类园设计, 也可以是花境设计。当然这完全按 主人的喜爱进行。花境设计 花镜内的蔬菜成自然式, 其品种、 花色、 花期、 高矮都有一定的要求, 以体现色彩 美、 群体美、 季相美。例如可将无限生长类型的观赏番 茄种植在绿篱的一侧, 这样既可以形成美丽的绿色屏 障, 也可使其享受到充足的光线; 观赏番茄下面可零散 的种植些薰衣草、 迷迭香等一些香料植物, 增强视觉效 果。胡荽、 欧芹、 罗勒兰香等草本植物可作为周围的装 饰, 增加园区的自然气氛和园林艺术氛围。观赏小果型 茄子和辣椒会长成紧密的丛状, 可种植在园内的一角自 成风景 。
1 观赏茄果类蔬菜的种类及其观赏价值
观赏蔬菜是既可食用又可观赏的一类新型蔬菜的 总称, 是介于花卉与蔬菜之间的一种崭新的、 有明确内 涵的蔬菜新类别。而观赏茄果类蔬菜是以其千姿百态、 五颜六色的果实为主要观赏部位的蔬菜。主要包括观 赏番茄、 观赏辣椒、 观赏茄子三大类。 这类蔬菜虽没有奇特、 色彩艳丽的叶色, 但其千姿 百态的果实所提供的审美享受与其它类型的观赏蔬菜 相比毫不逊色。如彩色樱桃番茄, 看上去枝叶舒展, 枝 条下附着的点点明珠, 玲珑剔透, 或绿似玛瑙、 或粉若蟠 桃、 或红胜朝阳、 或花如皮球、 或紫如圣果, 让人爱不释 手; 色彩斑斓果似花的观赏五色椒株形矮小紧凑, 碧绿 秀丽的叶片烘托着连绵不断开花结果的繁殖器官; 淡绿 的花朵以及淡黄、 淡红、 青绿、 紫色等层出不穷的多彩果 实, 酷似天然调色板, 使人颇有步入大自然的乡土感, 质 朴清新、 雅美无比、 炫丽动人; 再如优雅华贵的蛋茄, 俗