黎族三月三

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黎族三月三
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Contents
简 介 来 历 内 容 美 食
目录
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{ 简介 }
简介
海南三月三节（农历三月初 三）是海南省黎族人民最盛大的民 间传统节日，也是黎族青年的美好 日子，又称爱情节、谈爱日，黎语 称"孚念孚"，每年农历三月初三举 行，是海南黎族人民悼念勤劳勇敢 的祖先、表达对爱情幸福向往之情 的传统节日。自古以来，每年农历 三月初三，黎族人民都会身着节日 盛装，挑着山兰米酒，带上竹筒香 饭，从四面八方汇集一起，或祭拜 始祖，或三五成群相会、对歌、跳 舞、吹奏乐器来欢庆佳节，青年男 女更是借节狂欢，直到天将破晓。
传承价值
三月三节是黎族千百年流传下来的文化资源，是黎族文化最具 体最典型的表现，也是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。 其民俗主要特色与价值是黎族生产、生活、娱乐等整体民俗风貌的 集中体现，是世人了解黎族文化和历史的窗口。 1984年，根据黎族人民的意愿和要求，广东省人大和广东省人 民政府决定三月三确定为黎族的传统节日。 现在每年三月三节，海南黎族各聚居区都要举行规模盛大、内 容丰富的庆祝活动，有赛歌会、簧火晚会、彩车比赛、花灯展览、 民族传统体育比赛、男女青年对歌、民族歌舞表演及经贸活动等。 如今黎族三月三节成了丰富旅游产品、传播民族文化、促进民族经 济发展的盛会，每年都吸引数万国内外游客。
烤全牛
用秘制腌料腌制过后的肥嫩牛肉经过几个小时 的均匀炙烤，再配上一点点蘸料，外酥里嫩，焦 香鲜美，绝对能排上最令人难忘的美味TOP10。
黎族三月三
{ 美食 }
百度文库
{ {
鹧鸪茶}
三色饭}
{
山兰米酒}
三色饭
三色饭是海南中部山区苗族人民的特色小吃，一般是在 农历“三月三”期间制作和食用，是苗族人民用来招待客人和 祭祀祖先的传统节日性食品。苗家三色饭有红、黄、黑三色 ，分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液。饭团入 口甘香甜滑、形态美观，是开胃去火的清凉食品，极具苗族 风味。
竹筒饭
竹筒饭是海南黎族传统美食，通常是黎家人出远门、上 山打猎或招待客人时才制作。用山兰稻打出的“香米”或上等 的糯米配以肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒 中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹渐 焦，米香、肉香和竹香混杂着飘散开来，令人垂涎欲滴，“一 家香饭熟，百户闻竹香”便是对黎家竹筒饭最贴切的赞誉。
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{ 内容 }
节日这天，黎族村寨的男女老少带着粽子和糕点，从四面八方来 到五指山一带。白天，小伙子们打鱼，姑娘们煮饭烤鱼，然后将祭品 放到有天妃和南音化石的岩洞口，祭拜祖先。同时，青年男子背枪荷 箭到深山密林去找猎物，把猎物献给心爱的姑娘。 当夜晚来临，山坡上、河岸边，青年男女燃起熊熊篝火，姑娘们 身着艳丽的七彩衣裙，手戴各式镯头，小伙子腰扎红巾、手执花伞， 开始欢庆活动，在节奏明快的乐曲声中，跳起了古老独特的竹竿舞、 银铃双刀舞、槟榔舞、打柴舞、打猎舞等富有民族特色的传统舞蹈。 歌声此起彼伏，通宵达旦，男女青年各坐一边，互相倾诉爱慕之情 ，如果双方感情融洽，就相互赠送信物。姑娘们将亲手编织的七彩 腰带系在小伙子腰间，小伙子则把耳铃穿在姑娘的耳朵上，或把鹿 骨做的发钗插在阿妹的发髻上，相约来年的三月三再相会。 在这一天，黎族人民对歌、摔跤、拔河、射击、荡秋千，尽情 地欢庆着，用歌声用舞蹈表达对生活的赞美，对劳动的热爱，对爱 情的执著追求，整个节日，气氛欢快热烈，令人陶醉。 黎族三月三有着非常广泛的群众基础。随着时代的变迁，庆祝 内容也日益多样，但对歌、民间体育竞技、民族歌舞、婚俗表演仍 是最基本的内容。
来历二
相传在很久以前，石洞有一只作恶多端的乌鸦 精，使黎民百姓不得安居乐业。一天乌鸦精抓到了 美丽的黎族少女俄娘，这年三月三，俄娘的心上人 阿贵带尖刀弓箭上山救俄娘，被乌鸦精害死。俄娘 闻讯悲痛万分，终于趁乌鸦精熟睡之机杀死了它， 为阿贵报了仇，为黎族百姓除了大害。俄娘终生未 嫁，每年农历三月三这一天她都会到俄贤洞唱她和 阿贵恋爱时的情歌。后来，黎族人民为了纪念她， 把这山洞取名为俄娘洞(昌江)。 还有一种说法是，三月三是为了纪念黎族的 远古祖先"黎母"诞生、庆祝黎族人民幸福吉祥、繁 衍昌盛而举行的节日。
鹧鸪茶
鹧鸪茶可能是海南当地最接近自然的茶叶了。早在十五 六世纪的明代，琼岛中部五指山脚下黎苗人民世代居住的广 阔地区，山高林密、人烟稀少。一踏进这块土地，首先就听 到鹧鸪鸟的啼叫声，此起彼伏，人们就把这广阔的地区叫作 “鹧鸪啼峒”，把当地黎、苗族人民上山采摘用来制茶的树叶 叫做鹧鸪茶。鹧鸪茶药香浓郁，冲泡后汤色清亮，饮之口感 甘甜、余味无穷，具有清热解毒、消食利胆等功效，是理想 的解油腻、助消化保健饮品。
竹竿舞
打柴舞
射击
长桌宴
篝火晚会
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{ 美食 }
黎族三月三
{ 美食 }
{
鱼茶}
{
烤全牛}
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竹筒饭}
鱼茶
黎人大多嗜酸，擅于采集各种天然食材制成“酸菜”，而 且并不局限于野菜、水果，甚至连鱼类、肉类也能做成酸菜 。“鱼茶”便是黎家人最喜欢用来款待客人的招牌菜肴，同时 也是一道不可多得的风味小吃。米饭和鱼块掺在一块看似普 通，然而经过腌制发酵后却产生了奇妙的味道，初入口时会 觉得酸怪难以接受，但就像臭豆腐和怪味豆一样，鱼茶闻时 虽臭，却越吃越甘美鲜香，仿佛上瘾一般根本停不下来。
山兰米酒
山兰酒用黎话称为“biang ”，黎族同胞依山傍水而居，酒采用 所居山区的山兰稻谷酿制。制作时，将山兰米蒸熟揉散成粒， 再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，装进 坛里酿制。逢重大节日或是迎接宾客，热情的黎家人便取出来 与客人一齐痛饮。山兰酒根据存放的时间长短味道而不同，刚 酿好的酒存放十天左右时是甜的，入口醇香、甜中微辣、辣而 不燥，可滋补养身、去湿防病，尤其适合女性饮用。
{ 谢谢！ }
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{ 来历 }
来历一
上古洪水时期，聚居在昌化江畔的黎族 遭受了一次特大洪灾，人畜死亡，只剩下一 对叫天妃和南音的兄妹。兄妹二人长大成人 以后，决定分头寻找伴侣，相约每年三月三 再回到燕窝岭下相会。结果几年过去两人无 功而返。妹妹见找不到别人，就忍痛用竹签 将自己的脸刺上花纹，又用植物染上了颜色 ，不让哥哥认出自己，以结夫妻，从而使种 族得以延续。于是，在一年的三月三日，他 们就在燕窝岭下结为夫妻，他们在燕窝岭上 纺纱织，生儿育女，开荒种田，挖塘养鱼， 为黎族人民繁衍了后代。这也是黎族"三月三 "节和纹面来历的传说。