婴幼儿营养与保育测试题

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婴幼儿营养与保育测试题

一、判断题。

2.营养不良是由于蛋白质的摄入不足而引起的。

3.婴幼儿肥胖有三分之二会转化为成人肥胖。

4. 为了给肥胖儿减肥，可以考虑食用减肥食品、减肥药品或者减肥饮品等，迅速减重，帮患儿建立信心。

8.人的发展过程有两个生长快速时期：一时婴儿期，二是青春期。

9.营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，保育侧重于对成长所

10.婴幼儿营养是为了满足婴幼儿机体生长发育、组织更新和良好健康状态等生理、生化和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分

11.营养行为与营养效果有很大关系，如长期在不安、喧闹、紧张的环境中进食

14.关于教育的含义，从教的角度讲，是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断

15.广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使幼儿个体社会化的

16.狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即要为幼儿提供适宜的环境，

17.经济和文化对营养和保育方式没有太大影响，儿童在各种文化中都健康成

19.婴幼儿营养与保育的总体任务是为婴幼儿的生存和发展选择最适合的营养方式，促进婴幼儿身体的发展。

20.做好婴幼儿营养与保育工作的前提是掌握婴幼儿的成长规律，把握成长过程

24. 婴儿期孩子胖点很可爱，无需控制进食量，长大了活动量大了自然会瘦下

26.我国的婴幼儿教育，几乎没有像西方那样经历一个单纯重视保育的历史阶

27.运动系统由骨和骨骼肌组成，构成人体的基本轮廓，并能支持体重，保护人体内脏器官。

28.婴幼儿一旦发生骨骼，常会出现折而不断的现象，称为青枝骨。

33.婴幼儿喉腔狭窄，由于神经系统功能发育不完善，喉部保护性反射功能差，

35.婴幼儿的气管和支气管官腔较窄，管腔干燥，黏膜上的纤毛运动差，容易感

37.婴幼儿出血时血液凝固较快，幼儿需要3-4分钟凝固，成人需4-6分钟凝

43.正常5岁以下婴儿，肋弓下可以摸到肝脏的下缘，这是因为婴儿的肝脏较成

46.生长是指细胞、组织、器官和功能的成熟；发育是指整个身体和器官可以用

48.在采用等级评价法时，各国划分的等级不完全相同，但均以倒U形曲线原理

49.生长发育监测图是世界卫生组织推荐给家长的一种简便易行、可观察自己孩

54.婴儿最早的时间知觉主要是依靠生理上的变化产生对时间的条件反射，也就

61.婴幼儿期是语言发展的关键时期，语言能力主要是指对语言的理解和表达能

62.依恋对婴儿整个心理发展具有重大作用，婴儿是否同母亲形成依恋及其依恋性质如何，直接影响婴儿的情绪情感、社会性行为、性格特征和与人交往的基本

63.3岁幼儿会说同伴“他哭了，他想妈妈”，然后自己也哭起来。这说明孩子

64.在自我意识的发展方面，5-6岁的幼儿大多数已经能够进行自我评价、有自

66.Achenbach儿童行为量表所评定的儿童行为问题是诊断性质，所赋予的因子

68.在脑组织发育时期患营养不良的儿童，其语言能力、动作能力、观察力、记忆力测查均低于正常儿童。如果在2岁以前给予合理的营养补充，可缩小或消除

71.奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进儿童生长发

72.传统膳食中的小豆粥、腊八粥、豆沙包、八宝饭都是充分发挥了蛋白质的互

78.在不能母乳喂养的情况下，应首选“婴儿配方奶粉”进行喂养，不提倡直接

82.含乳饮料口感好，蛋白质含量也很高，可以代替一部分牛奶，以提升婴幼儿

84.食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到

86.婴幼儿饮食安全是指食物及膳食搭配符合婴幼儿的特点及应有的营养要求，

88.食物中毒是指由于食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食物，或食用

含有毒素、有害物质的食物后出现的一类急性、亚急性感染或中毒为主要特征的

二、单选题

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6.在婴儿的认知能力中，（）是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿

的认知活动中一直占主导地位。

•感知觉

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20.婴幼儿的乳牙一般在（）萌出，2岁半左右出齐20个。

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23.婴幼儿在（）左右已经基本接近成人脑重。

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