会议酒店十大问题

2008中国会议酒店十大热点问题解析

内容摘要：

在中国经济高速发展，各种交流活动日益频繁的今天，会议型酒店呈现良好的发展势头。本文针对中国会议酒店联盟所做的2008年中国会议酒店市场调查报告，结合会议型酒店发展的时代背景，对当前会议型酒店管理者最为关注的市场定位、销售渠道、会议与活动策划、会议管理与培训、会议联盟等热点问题进行分析，并提出相应的解决方法与对策。本文是在我国第一份全面系统的会议酒店统计数据及相关资料基础上进行的分析研究，因此对我国酒店业的投资与管理决策具有科学的参考价值，同时对我国会议产业的发展壮大也具有十分重要的现实意义。

关键词：会议酒店热点问题探析与对策

近年来，随着我国社会经济和国际地位的提高，酒店业得到长足发展，会议型酒店作为一种专门的酒店类型扩张迅速。会议旅游在整个旅游中所占的比例越来越大，支出惊人，从1991年到2003年的13年间，中国行政管理费增长了10.33倍，同期财政支出增长了6.28倍，在财政支出中，全国一年会议支出高达1000亿元。

然而，由于会议酒店在我国的起步较其他酒店晚，会议管理的理论主要是照搬国外研究成果，缺乏相关数据资料和严谨的市场分析，造成会议型酒店在发展过程中出现诸多问题。基于这种现状，中国会议酒店联盟于2008年4月至2008年6月底，完成了2008年中国会议酒店市场调查分析报告(以下简称调查报告)，对我国会议市场实际情况和趋势进行科学深入的调查。笔者对调查报告总结出的会议酒店负责人关心的十大热点问题进行归类，并深入剖析了这些问题产生的原因及解决措施。

一、会议酒店关注的热点问题

此次调查采用问卷形式进行，针对受访酒店定位、客源、举办会议次数、会议类型、会议收入、专业化程度、需要解决的问题、发展趋势等问题进行问卷设计及统计分析。

根据统计结果，得出会议酒店负责人关注的10大热点问题。按重要性排序，分别是会议销售渠道、酒店的会议市场定位、会议销售、酒店会议销售与服务人员培训、会议与活动策划、酒店会议管理与服务、会议市场、酒店的战略定位、会议酒店联盟、会议市场推广。笔者对这些问题进行归纳总结，将问题分为以下五类：会议市场定位策略，会议销售渠道与市场推广，会议与活动策划，会议管理与培训，会议酒店联盟。

二、会议酒店发展的时代背景

酒店业向来是经济的晴雨表，会议酒店的发展与社会、政治、经济等因素更是密切相关，在对会议酒店热点问题进行探讨前，我们有必要先了解当前会议酒店发展的时代背景。

1、社会经济不确定因素增加

国际上，以美国为首的金融危机不仅使得世界金融市场受到冲击，股价大跌，经济发展放缓，对我国国内经济的影响同样不可低估，美元贬值已经造成了我国外汇资产大幅度缩水，对出口外贸企业的打击更是巨大，已造成珠三角地区多家企业倒闭，经济发展的不确定因素增加。这种不稳定因素也对会议酒店的发展造成相关影响，如会议的减少、会议经费压缩、会议的推延、地点的更改等等。据104届广交会的最新消息，受到全球金融危机影响，海外采购商人数比起前2届有较明显的下降，羊城各大酒店一改过去广交会期间“一房难求”，房价飙升的局面，出现了出租率下降，价格下挫的现象。

2、酒店业内部面临产业调整与升级

我国现代酒店业经过30多年的发展，已具有相当的规模，至2007年底，中国本土星级饭店已经达到了14326家，其中包括：白金五星3家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家，直接产业规模值超过2000亿元。

然而，在酒店业快速发展的同时，其效益并没有同步增长，甚至在不断下滑，据统计，有40%的酒店出现经营性亏损，即经营收入减直接费用后出现负数。而经济型酒店、中高档酒店、国外酒店集体等全面开花，尤其是奥运、世博、亚运等大型国际性节事拉动的北京、上海、广州等大城市的高星级酒店的建设热潮，更加剧了酒店业的竞争压力。同时劳动力成本、环保等要求的提高也不断增加了酒店的经营成本，传统的以投资拉动、低劳动力成本优势为主的粗放型经营已不能适应市场的需求，正面临新一轮的产业结构的调整与升级。

三、会议酒店热点问题探析

会连天下是当今各种政治、文化、商务的交流活动不断增加的客观反应，很多酒店在产品调整升级中瞄准了会务市场。然而会议产业在我国兴起时间不长，学界和行业界都缺乏对会议经济理论及相关知识的研究，会议酒店的信息统计几乎为空白，一定程度上导致会议酒店在投资和经营决策上缺乏科学的依据。笔者希望通过对调查报告中困扰会议酒店管理者十大热点问题的解析，为会议酒店的经营与管理提供一些有益的启示。

(一)会议市场定位策略

准确的市场定位是会议酒店成功的开始，它有助于明确发展方向，制定相应的发展战略。然而调查报告中指出，很多受访酒店对自身酒店没有明确的市场定位，一些受访者在酒店类型前面多处打勾，一些酒店甚至无从填写。调查报告分析，造成这种状况的原因主要是：1)酒店对核心目标市场的认定还不能够确认，酒店负责人在面对经营压力和多重目标客源选择

时处于矛盾心理。2)酒店在设计建造时缺乏清晰的市场定位，造成日后使用功能与客源定位之间无法匹配。

会议酒店可以根据在会议市场竞争格局中所具有的优势，选择一个或多个细分市场，具体来说可根据酒店类型、地点、客源结构、产品、品牌等进行合理定位。

1、根据会议类型定位

一般可以把会议型酒店分为三种：接待型会议酒店，主要根据会议组织者的要求提供基础会议设施、餐饮、住宿等基本项目；专业型会议酒店，除了基本的会议接待，还包括专业的会议组织和服务的提供，如为组会方承办所有会务组织、协调、接待工作，包括部分会议的策划安排；策划型会议酒店，是指会议酒店介入会议的筹备、举办到会后总结评估等全过程，重点帮助组会方策划会议，在最大程度上方便和满足组会方要求。

目前国内的会议酒店大都停留在接待型会议阶段，造成这一市场竞争日益激烈，据统计，国内大部分4、5星级饭店都具有接待会议的功能，但真正意义上策划会议的酒店还不多，它需要专业的队伍、机构设置等，会议酒店要努力开拓专业型与策划型会议，不断拓宽会议产业链、提升会议组织功能。

2、根据客源市场定位

会议客源市场总体上可以分为国际和国内市场，国内市场又可分为本地和外地。调查报告显示，受访单位2007年共接待各类会议113740个，其中国际会议约3237个，仅占2.84%，且大部分集中的北京和上海，我国真正意义上举办的国际会议的城市和酒店并不是很多，大多以接待国内会议为主。这为会议酒店在设备配置、满足顾客需求等方面提供了科学的参考。