高中化学实验——蒸馏.
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地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%， 其中易供人类使用的淡水不足1%
化学实验基本方法 —— 蒸馏
思考：怎样用海水制得淡水？
化学实验基本方法 —— 蒸馏
1.原理——利用液态混合物（互溶）中 各组分沸点的不同，加热使其某一组 分变成蒸气，经过冷凝后再变成液体， 从而跟其他组分分开，目的是将易挥 发、难挥发或不挥发的杂质除去.
蒸发
冷凝
收集
酒精和水的混合物能否用蒸馏法分 离？先蒸馏出来的是什么组分？ 确定是否符合蒸馏条件?
互溶液体混合物——酒精与水以任意比互溶
各组分沸点不同——酒精78℃，水100℃ 沸点( 低 )的组分先蒸出 －酒精
化学实验基本方法 —— 蒸馏
2.装置
温度计 冷凝管
蒸馏烧瓶
牛角管 锥形瓶
3.注意事项:
战国时期保存在铜壶中 的酒——保留至今中国 最早的古酒
16世纪欧洲的酒精蒸馏装置
酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”
XO之源， XO之本
国酒
轩尼诗XO
wk.baidu.com
蒸馏酒
茅台酒
葡萄 发酵
高粱
发酵
八次发酵， 八次蒸馏
蒸馏
蒸馏
轩尼诗XO
茅台酒
1.温度计水 银球位于 蒸馏烧瓶 支管口处
化学实验基本方法 —— 蒸馏
2.盛液： 1/3＜V＜2/3 5.冷凝水，下 口进，上口出
3.投放沸石 或碎瓷片防 暴沸 4.烧瓶底加 垫石棉网
制蒸馏水的简易装置
化学实验基本方法 —— 蒸馏
碎瓷片
出水口 进水口
以燃料作为能源
以太阳能作为能源
• 酿造
化学实验基本方法 —— 蒸馏
思考：怎样用海水制得淡水？
化学实验基本方法 —— 蒸馏
1.原理——利用液态混合物（互溶）中 各组分沸点的不同，加热使其某一组 分变成蒸气，经过冷凝后再变成液体， 从而跟其他组分分开，目的是将易挥 发、难挥发或不挥发的杂质除去.
蒸发
冷凝
收集
酒精和水的混合物能否用蒸馏法分 离？先蒸馏出来的是什么组分？ 确定是否符合蒸馏条件?
互溶液体混合物——酒精与水以任意比互溶
各组分沸点不同——酒精78℃，水100℃ 沸点( 低 )的组分先蒸出 －酒精
化学实验基本方法 —— 蒸馏
2.装置
温度计 冷凝管
蒸馏烧瓶
牛角管 锥形瓶
3.注意事项:
战国时期保存在铜壶中 的酒——保留至今中国 最早的古酒
16世纪欧洲的酒精蒸馏装置
酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”
XO之源， XO之本
国酒
轩尼诗XO
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蒸馏酒
茅台酒
葡萄 发酵
高粱
发酵
八次发酵， 八次蒸馏
蒸馏
蒸馏
轩尼诗XO
茅台酒
1.温度计水 银球位于 蒸馏烧瓶 支管口处
化学实验基本方法 —— 蒸馏
2.盛液： 1/3＜V＜2/3 5.冷凝水，下 口进，上口出
3.投放沸石 或碎瓷片防 暴沸 4.烧瓶底加 垫石棉网
制蒸馏水的简易装置
化学实验基本方法 —— 蒸馏
碎瓷片
出水口 进水口
以燃料作为能源
以太阳能作为能源
• 酿造