清远农业特色

清远麻鸡

广东清远麻鸡品种资源保护方案

第四节 独具特色的清远农业

清远市是农业大市，全市总人口405.81万人（其中农业人口有294.24万人），土地总面积约1.92 万平方公里（其中丘陵和山地约占80%，耕地面积28.9万公顷，总体布局是“八山一水一分田”）。 清远市属亚热带季风气候区，雨量充沛、气候温和、日照充足、无霜期长，能较好地满足农作物生长的需要，作物生长期长，具有发展农业生产的有利条件。

近年来我市大力发展特色基地、培育优势产业,以规模化推动农业产业化。如今,全市各地竞相涌现各具特色的优势农产品,已形成鸡鸭鹅、冰糖桔、有机稻、蔬菜、奶牛“五大特色产业带”和“温氏猪”产业链,建成了名优烟叶、中药材、竹笋、蚕桑“四大基地”,为加快建设广东省农业强市的进程作出了突出的贡献。

一、独具特色的农业类型

要说清远的特色农产品,清远鸡当之无愧为“第一想起”品种,目前已有凤中皇、天农、凤翔、三源、凤燕、好爱、昌记等品牌的鸡企业不断发展壮大。

其中,凤中皇清远麻鸡发展有限公司是广东省重点农业龙头企业,三源清远鸡养殖有限公司、凤翔麻鸡发展有限

公司、清城区陈基农场、清远市清城

区昌记养殖场、清新县凤燕鸡发展有

限公司、广东天农食品有限公司是清

远市重点农业龙头企业。在清远鸡生

产企业纷纷发展壮大的背后,正是政

府对我市南部鸡鸭鹅特色产业带规

划引领的成功。2009年,清城区、清

新县出栏的“三鸟”数量共3078万

只,占全市家禽出产比重的六成以上。

清远乌鬃鹅

又称“黑鬃鹅”。其特

征全身羽毛呈乌鬃色，从头顶部至颈部有

一紊黑色状羽毛苇，翼羽、背羽和尾羽为

黑色，腹羽、胸羽为灰黑色或灰白色，喙、

肉瘤，蹼为黑色，体重约在2.5至3.5公

斤之间，母鹅个体略小。早在上世纪八十

年代，清远乌鬃鹅就被国家评定为家禽优

良品种。

乌鬃鹅以其“肉质细嫩，味道鲜美”而著称，极其适宜酒席宴请、家庭食用和馈赠送礼，是现今出口和接待外宾的首选。用乌鬃鹅明炉烧制的“脆皮烧鹅”；文蒸的“酸梅鹅”；煎炸的“美极碌鹅”，以及“椒盐鹅头”、“蚝油鹅掌”、“白灼鹅肠”等都是人们极其喜欢食用的菜色。尤其是在寒冷的冬日，那遍布市区大街小巷热气腾腾的“鹅姆煲”，更是使人垂涎三尺，回味无穷。

另一个不得不提的清远土特产是冰糖桔,其集中出产在英德市、清新县、佛冈县的冰糖桔特色产业带。2009年,该特色产业带的冰糖桔种植面积为51.66万亩,同比增长达到31.3%,占全

市冰糖桔种植面积的91%；产量

达到28.3万吨,同比增长

38.2%,占全市冰糖桔产量的九

成。规模化生产给冰糖桔的销

售带来新挑战,清远的果农也

在发展中不断求变。今年7月

上旬,佛冈县多家农业合作社

负责人在广州流花展馆观摩了

阿里巴巴集团主办的“2010网络商品交易会”,之后联名致信阿里巴巴集团马云主席,最终促成电子商务集团阿里巴巴集团扶助当地沙糖桔销售。

奶牛是这两年我市新兴的特色产业,奶牛特色产业带分布在清城区、英德市。2009年,两地的优质奶牛存栏6196头,占全市奶牛存栏的95%；产奶量1.96万吨,占全市产奶量的98%。记者在市农业部门了解到,国内奶制品巨头蒙牛集团选择在我市建设日产能200吨的液态奶生产基地及相应配套的奶源基地,这将为延伸我市牛奶生产的产业链,为提升我市该产业发展水平带来有利机遇。

鸡鸭鹅特色产业带、冰糖桔特色产业带、奶牛特色产业带,连同连山壮族瑶族自治县、连南瑶族自治县的优质有机稻特色产业带,以及阳山县、连州市蔬菜特色产业带构成我市“五大特色产业带”。“五大特色产业带”、“温氏猪”产业链和“四大基地”正是以“规模化”打开了我市特色农业发展的生动局面,为农业产业化的升级奠定了坚实基础。

多年来,市委、市政府还积极鼓励和扶持企业打响品牌,创优品牌, “英德红茶”、“清远鸡”、“温氏猪”、“天农鸡鸭”等农业品牌已具有一定的社会知名度和较高的市场认同度。

至今年6月止,累计全市通过无公害农产品产地认定企业144家、无公害农产品认证195个；通过有机食品认证产品1个、绿色食品认证产品23个；建立农业标准化示范区34个,其中国家级6个、省级28个,市级农业标准化示范区将于今年起启动；拥有广东省著名商标10件,省名牌产品13个。今年上半年,国家沙糖桔

质监总局发布公告,批准清远鸡为地理标志保护产品,我市地理标志产品增加到12个,数量居全国地级市首位。通过推进农业品牌化工作,我市加快了农业增长方式由数量型、粗放型向质量型、效益型、产业化型的转变,有效提升我市特色农产品的市场竞争力。

二、清远农业存在的问题

清远市现阶段农业结构存在的主要问题包括：种植业仍然在农业生产中占非常大的比例，养殖业在总产值和从业人员等方面所占比例仍然较低；农业服务业发展缓慢，从业人员少，水平低，科技含量少，范围非常有限，运行模式简单；在品种结构方面，普通品种多，名牌产品少，“大路货”品种多，优质品种少。

为了解决清远市农业结构中存在的问题，各地都开展了一些结构调整工作，也取得了不少成效。但是在结构调整的实践中还存在一些问题，主要包括：市场因素仍然是影响农业结构调整的重要因素，一些地区政府常常会直接干预结构调整活动，耕地资源有限，生产环境有恶化趋势，农民投入能力不足，农业的产业化程度和标准化程度仍然较低。

三、清远农业的明天

1、优化产业结构，建设现代农业

继续推进农业产业结构调整，发挥区域优势，发展特色农业，建设现代农业。优化农业区域布局，引导大宗农产品向优势产区集中，促进优势主导产品和产业区（带）的发展，在广东省范围内建设一批有较大规模、有地方特色、有较强竞争力的农业产业区（带）。优化粮食生产结构，稳定粮食生产能力。实施农产品名牌战略，进一步完善农产品质量检验检测体系和农产品质量认证体系，全面实施农业标准化，建设农业现代化示范区。

2、加强农业科技创新，转变农业增长方式

建立农业科技创新体系，加强农业基础研究和重大应用技术研究开发，

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