外卖市场调查计划方法方案
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七、工作内容、时间及人员安排
八、（一）调查策划讨论及其撰写：2017年9月15日--2014年9月16日，集体讨论，赖文杰负责撰写
九、（二）设计问卷及访谈提纲：2017年9月17日--2017年9月18日，郭强负责，其他人员辅助
一十、（三）发放问卷：2017年9月24日--2017年9月28日，全体参与，凌乐锋负责
目录2
一、策划背景2
二、调查目的3
三、市场分析4
四、调查内容4
五、调查战略和方法4
六、调查总结5
七、工作内容、时间及人员安排6
八、经费预算打印费用6
九、附录：7
一、策划背景
随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，通过对大学在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生己成为这个环境中的主要的消费群体。
然而目前学生饭堂就餐状况普遍不容乐观，其主要原因;
1、样式重复，即每天换来换去都是那么几道菜，口味也重
复时间长了就感觉腻。
2、口味问题，即对饭菜的口味不习惯，因为来自四面八方，众口难调，很难让所有人满意。
2、饭堂饭点时人多拥挤，不好买饭
所以我们针对这一普遍现象进行了市场调查
二、调查目的
通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：
一十一、（四）访谈：2017年10月2日，全体参与，郭强负责
一十二、（五）统计问卷、总结访谈：2017年10月10日--2017年10月11日，全体参与，；赖文杰负责
一十三、（六）撰写调查报告：2017年10月12日--2017年10月13日，集体讨论，赖文杰负责撰写
一十四、经费预算
一十五、打印费用
○大三
○大四
3、您所住的楼层是?(单选题*必答)
○1楼
○2楼
○3楼
○4楼
○5楼
○6楼
4、您周边的人叫外卖的多吗?(单选题*必答)
○没有听说有同学叫过外卖的
○有，但是很少
○普遍，很多同学都叫过外卖
○很多同学没外卖就活不下去了
5、您所学的专业是属于?(单选题*必答)
○文科类
○理科类
6、你每周叫外卖的频率是多少？(单选题*必答)
4.课余时间可以去后街，或者是学校周边商铺进行走访调查
六、调查总结
通过本次策划以及调查我们小组团结合作共同努力，对校园外卖市场进行策划调查共历时一个星期，走访了许多商家和寝室，在学校用餐时间对学生发放问卷，了解了学生和商家对校园外卖的看法，校园外卖已经成为现在校园用餐不可或缺的一部分，期间我们也受到了不少的拒绝和困难，但是我们通过自己的团结和努力，以及大部分的学生商家的支持完成了此次市场调查，连接到校园外卖的市场前景以及其他各个方面，收获了很多！
○支付宝
○网银
○餐到付款
20、哪种外卖过程中出现的问题最让你不能忍受பைடு நூலகம்(单选题*必答)
○起送标准过高
○送餐时间过长
○与宣传时的优惠条件不符
21、最吸引你继续使用该外卖的原因？(单选题*必答)
○长期有价格优惠
○该外卖有良好的信誉和评价
○加盟餐厅覆盖面很广
22、同样的菜品，您能接受外卖与食堂的差价是多少？(单选题*必答)
○比食堂便宜
○和食堂一样
○比食堂贵1-2元
○比食堂贵3-4元
○比食堂贵4元以上
23、您不接受外卖的主要原因是什么？(单选题*必答)
○担心餐饮卫生
○价格偏高
○送餐时间长
○订餐过程麻烦
○习惯食堂就餐
○打电话要话费
24、您不接受网络订餐的主要原因是什么？(单选题*必答)
○网络订餐和电话订餐没区别
○网络订餐麻烦，还得开网页
○水饺馄饨
○甜食类
○奶茶类
○其他
10、您能接受外卖送到的时间？(单选题*必答)
○10-20分钟
○20-30分钟
○30分钟以上
11、实际上您定的外卖一般要多久送到？(单选题*必答)
○20分钟以内
○20—40分钟
○40—60分钟
○60分钟以上
12、现在的快餐外卖饭盒，您是否能接受呢？(单选题*必答)
○能
○不能
13、您更喜欢何种快餐包装?(单选题*必答)
○普通餐盒
○精美餐盒
○可降解餐盒
○其他
14、选择外卖时，您最看重什么？(单选题*必答)
○饭菜的价格
○饭菜的质量与卫生
○送饭的速度
○餐馆的知名度
15、您希望外卖能送到楼上吗？(单选题*必答)
○希望
○不希望
16、您认为外卖送上楼会不会产生危害？(单选题*必答)
○还需要花费电话费
○除非有优惠，不然坚决不用网络订餐
25、您对现有的快餐外卖的总体评分是多少分？(单选题*必答)
○满意
○非常满意
○不满意
26、您一般在哪些情况下要定外卖？(多选题*必答)
□忙着学习走不开
□玩游戏走不开
□太懒
□个人喜好
□大家都定,没人陪你吃
□天气影响外出
□外卖比食堂好吃
□.其他
27、你听说过或用过哪些外卖软件？(多选题*必答)
○没有坏处
○.有坏处，不过无所谓
○有坏处，寝室管理员应严格把关
17、你更倾向于哪种订餐方式？(单选题*必答)
○网上下单订餐
○手机APP
○打电话订餐
○发短信订餐
18、外卖APP中哪种促销方式最吸引你？(单选题*必答)
○加量不加价
○评价赚积分换购加
○有赠饮
○价格优惠
19、对于网络订餐您喜欢哪种付款方式？(单选题*必答)
（一）了解外卖在大学生心中的重要性
（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四）分析大学生受青睐的外卖服务商特点；
（五）分析外卖市场前景；
三、市场分析
通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定的目标市场为:湖北商贸学院在校学生群体,当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了，长期吃学校饭吃腻了，换换新鲜感。送餐可以送到楼下，方便。此项目收到了大家的广泛关注。以下是我们具体计划。
□外卖网
□饿了么
□美团
□易外卖
□其他
28、您通过哪些渠道了解外卖软件的？(多选题*必答)
□手机推送
□网络推送
□电视推送
□传单
□同学介绍
您对外卖现状或者寝室管理人员有哪些意见与建议？
你认为叫外卖对你生活有什么影响？
1.在学校就餐时间，在食堂门口把调查问卷平均分发到各调查人员手中。
2.对于每一栋抽取两间寝室的对象进行走访调查。
进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回。
3.非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈
○1-5次
○5-10次
○11-15次
○16-20次
7、您一般定多少价格的外卖？(单选题*必答)
○10元以下/份
○10—15元/份
○16—20元/份
○20元以上/份
8、通常是多少人一起叫外卖？(单选题*必答)
○1-2人
○3-4人
○4人以上
9、.您一般定什么类型外卖最多？(单选题*必答)
○饭类
○汤粉类
○炒粉类
调研对象：湖北商贸学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
预计发放300份调查问卷，访谈25个学生、10个商家。消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主。具体实施方法如下：
策划书
3元
问卷
50元
访谈提纲
1元
调查报告
1元
合计：
56元
九、附录：
关于校园外卖相关问题的调查问卷
您好！为了更进一步了解科校园外卖市场情况，我们对此展开了一次问卷调查。非常感谢您抽出宝贵的时间填写我们的问卷，谢谢。
1、您所在的年级是？(单选题*必答)
○男
○女
2、您的年级是？(单选题*必答)
○大一
○大二
四、调查内容
调查人群：湖北商贸学院在校学生群体
1.消费者的统计资料（结构、分布等）；
2.学生用餐习惯；
3.学生对校园外卖的看法（用过哪些外卖软件，app效果功能，评价）；
4.学生对外卖的优点是什么，缺少什么服务；
5.对外卖和传统就餐有什么看法；
6.都了解过哪些外卖品牌；
7.商家对外卖的看法。
五、调查战略和方法
八、（一）调查策划讨论及其撰写：2017年9月15日--2014年9月16日，集体讨论，赖文杰负责撰写
九、（二）设计问卷及访谈提纲：2017年9月17日--2017年9月18日，郭强负责，其他人员辅助
一十、（三）发放问卷：2017年9月24日--2017年9月28日，全体参与，凌乐锋负责
目录2
一、策划背景2
二、调查目的3
三、市场分析4
四、调查内容4
五、调查战略和方法4
六、调查总结5
七、工作内容、时间及人员安排6
八、经费预算打印费用6
九、附录：7
一、策划背景
随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，通过对大学在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生己成为这个环境中的主要的消费群体。
然而目前学生饭堂就餐状况普遍不容乐观，其主要原因;
1、样式重复，即每天换来换去都是那么几道菜，口味也重
复时间长了就感觉腻。
2、口味问题，即对饭菜的口味不习惯，因为来自四面八方，众口难调，很难让所有人满意。
2、饭堂饭点时人多拥挤，不好买饭
所以我们针对这一普遍现象进行了市场调查
二、调查目的
通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：
一十一、（四）访谈：2017年10月2日，全体参与，郭强负责
一十二、（五）统计问卷、总结访谈：2017年10月10日--2017年10月11日，全体参与，；赖文杰负责
一十三、（六）撰写调查报告：2017年10月12日--2017年10月13日，集体讨论，赖文杰负责撰写
一十四、经费预算
一十五、打印费用
○大三
○大四
3、您所住的楼层是?(单选题*必答)
○1楼
○2楼
○3楼
○4楼
○5楼
○6楼
4、您周边的人叫外卖的多吗?(单选题*必答)
○没有听说有同学叫过外卖的
○有，但是很少
○普遍，很多同学都叫过外卖
○很多同学没外卖就活不下去了
5、您所学的专业是属于?(单选题*必答)
○文科类
○理科类
6、你每周叫外卖的频率是多少？(单选题*必答)
4.课余时间可以去后街，或者是学校周边商铺进行走访调查
六、调查总结
通过本次策划以及调查我们小组团结合作共同努力，对校园外卖市场进行策划调查共历时一个星期，走访了许多商家和寝室，在学校用餐时间对学生发放问卷，了解了学生和商家对校园外卖的看法，校园外卖已经成为现在校园用餐不可或缺的一部分，期间我们也受到了不少的拒绝和困难，但是我们通过自己的团结和努力，以及大部分的学生商家的支持完成了此次市场调查，连接到校园外卖的市场前景以及其他各个方面，收获了很多！
○支付宝
○网银
○餐到付款
20、哪种外卖过程中出现的问题最让你不能忍受பைடு நூலகம்(单选题*必答)
○起送标准过高
○送餐时间过长
○与宣传时的优惠条件不符
21、最吸引你继续使用该外卖的原因？(单选题*必答)
○长期有价格优惠
○该外卖有良好的信誉和评价
○加盟餐厅覆盖面很广
22、同样的菜品，您能接受外卖与食堂的差价是多少？(单选题*必答)
○比食堂便宜
○和食堂一样
○比食堂贵1-2元
○比食堂贵3-4元
○比食堂贵4元以上
23、您不接受外卖的主要原因是什么？(单选题*必答)
○担心餐饮卫生
○价格偏高
○送餐时间长
○订餐过程麻烦
○习惯食堂就餐
○打电话要话费
24、您不接受网络订餐的主要原因是什么？(单选题*必答)
○网络订餐和电话订餐没区别
○网络订餐麻烦，还得开网页
○水饺馄饨
○甜食类
○奶茶类
○其他
10、您能接受外卖送到的时间？(单选题*必答)
○10-20分钟
○20-30分钟
○30分钟以上
11、实际上您定的外卖一般要多久送到？(单选题*必答)
○20分钟以内
○20—40分钟
○40—60分钟
○60分钟以上
12、现在的快餐外卖饭盒，您是否能接受呢？(单选题*必答)
○能
○不能
13、您更喜欢何种快餐包装?(单选题*必答)
○普通餐盒
○精美餐盒
○可降解餐盒
○其他
14、选择外卖时，您最看重什么？(单选题*必答)
○饭菜的价格
○饭菜的质量与卫生
○送饭的速度
○餐馆的知名度
15、您希望外卖能送到楼上吗？(单选题*必答)
○希望
○不希望
16、您认为外卖送上楼会不会产生危害？(单选题*必答)
○还需要花费电话费
○除非有优惠，不然坚决不用网络订餐
25、您对现有的快餐外卖的总体评分是多少分？(单选题*必答)
○满意
○非常满意
○不满意
26、您一般在哪些情况下要定外卖？(多选题*必答)
□忙着学习走不开
□玩游戏走不开
□太懒
□个人喜好
□大家都定,没人陪你吃
□天气影响外出
□外卖比食堂好吃
□.其他
27、你听说过或用过哪些外卖软件？(多选题*必答)
○没有坏处
○.有坏处，不过无所谓
○有坏处，寝室管理员应严格把关
17、你更倾向于哪种订餐方式？(单选题*必答)
○网上下单订餐
○手机APP
○打电话订餐
○发短信订餐
18、外卖APP中哪种促销方式最吸引你？(单选题*必答)
○加量不加价
○评价赚积分换购加
○有赠饮
○价格优惠
19、对于网络订餐您喜欢哪种付款方式？(单选题*必答)
（一）了解外卖在大学生心中的重要性
（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四）分析大学生受青睐的外卖服务商特点；
（五）分析外卖市场前景；
三、市场分析
通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定的目标市场为:湖北商贸学院在校学生群体,当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了，长期吃学校饭吃腻了，换换新鲜感。送餐可以送到楼下，方便。此项目收到了大家的广泛关注。以下是我们具体计划。
□外卖网
□饿了么
□美团
□易外卖
□其他
28、您通过哪些渠道了解外卖软件的？(多选题*必答)
□手机推送
□网络推送
□电视推送
□传单
□同学介绍
您对外卖现状或者寝室管理人员有哪些意见与建议？
你认为叫外卖对你生活有什么影响？
1.在学校就餐时间，在食堂门口把调查问卷平均分发到各调查人员手中。
2.对于每一栋抽取两间寝室的对象进行走访调查。
进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回。
3.非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈
○1-5次
○5-10次
○11-15次
○16-20次
7、您一般定多少价格的外卖？(单选题*必答)
○10元以下/份
○10—15元/份
○16—20元/份
○20元以上/份
8、通常是多少人一起叫外卖？(单选题*必答)
○1-2人
○3-4人
○4人以上
9、.您一般定什么类型外卖最多？(单选题*必答)
○饭类
○汤粉类
○炒粉类
调研对象：湖北商贸学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
预计发放300份调查问卷，访谈25个学生、10个商家。消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主。具体实施方法如下：
策划书
3元
问卷
50元
访谈提纲
1元
调查报告
1元
合计：
56元
九、附录：
关于校园外卖相关问题的调查问卷
您好！为了更进一步了解科校园外卖市场情况，我们对此展开了一次问卷调查。非常感谢您抽出宝贵的时间填写我们的问卷，谢谢。
1、您所在的年级是？(单选题*必答)
○男
○女
2、您的年级是？(单选题*必答)
○大一
○大二
四、调查内容
调查人群：湖北商贸学院在校学生群体
1.消费者的统计资料（结构、分布等）；
2.学生用餐习惯；
3.学生对校园外卖的看法（用过哪些外卖软件，app效果功能，评价）；
4.学生对外卖的优点是什么，缺少什么服务；
5.对外卖和传统就餐有什么看法；
6.都了解过哪些外卖品牌；
7.商家对外卖的看法。
五、调查战略和方法