生产及运作管理全课程总结

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生产运作系统 维护
在学校开办一个超市要做 哪些生产与运营管理？
流程重组 设备维修
生产与五福改进与再 造
保持产能
质量管理 现场维护
提升客户满意度 降低成本 保持生产与服务环境
2020年11月19日5时0分
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生产与运作管理发展的趋势
两个网络营销运作管理的例子 1．成都梦工厂：“联合运营”的反江湖玩
生产与运作管理 课程总结
沈剑锋 西南科技大学城市学院
经济管理系 icpmy@163.com
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第一部分 生产与运作管理概论
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概论
2 生产与运作管理战略
关键词： ✓生产与运作管理 ✓生产与运作管理的内容 ✓服务运作的特点
2020年11月19日5时0分
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课程纲要和课程学习
诵读一本好书 体会一点国学 展示一次观点 分析一个案例 反思一次行为 解决一个问题 养成一个习惯 改进一次工作
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制定生产运作 管理战略
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设计生产运作 系统
3
生产运作系统 运行管理
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生产运作系统 维护
企业环境分析 了解市场和竞争对手 行业和产品 选择方向和方式 优势和劣势 清楚自身实力
2020年11月19日5时0分
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生产与运作管理的基本内容 之 二
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制定生产运作 管理战略
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设计生产运作 系统
3
生产运作系统 运行管理
威胁
替代品 （来自其它行业）
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顾客
为什么要开发新产品－产品的生命周期
年 销售额
年 利润
引入期 成长期 成熟期 衰退期
2020年11月19日5时0分
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产品开发过程
产品设计 初步设计 样品设计 市场反馈 测试结果 设计修改 最终设计 最终产品开发
2020年11月19日5时0分
新产品构思 可行性研究
生产运作系统 维护
2020年11月19日5时0分
需求预测 为生产和服务计划提 供依据
生产服务计划 组织生产和服务 物流供应链 生产和服务保障
库存管理 缓冲和稳定 项目管理 有重大意义的提升
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生产与运作管理的基本内容 之 四
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制定生产运作 管理战略
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设计生产运作 系统
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生产运作系统 运行管理
分析视角
• 董事会 • 高层经营者 • 业务经理 • 政府、对手…
如果可以加上实施预 测、实施计划、评估 以及控制方案和流程 就更加完美
2020年11月19日5时0分
结论
• 结论 • 基本观点 • 建议 • 评价 • 总结
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环境分析
• 外部环境 • 内部资源 • 机会 • 威胁
要素和关键
• KSF • 对应条件 • 备选方案
按不同部门职能 有不同的战略方法
责任在具体负 责运作的人员
具体运作战略
（地区、生产工厂、职能领 域里的各个部门的具体事项）
2020年11月19日5时0分
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公司战略的制定－SWOT分析
企业内部资源
优势（Strength) 列出: 优势 S j
劣势(Weakness) 列出: 劣势 W j
机会(Opportunity) SO战略
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供应链管理
法 2.一家外贸商的“网货”成长之路
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敏捷制造
2
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流程重组
– 提升效率 – 提升质量
– 电子化管 理
– 提升企业 价值
精细生产
– 动态联盟
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大量定制
– 节约资源 – 降低库存
– 信息开放
世界级制造
– 多样化
WCM = JIT + TQC + DFO + TEI
– 针对性
－Just In Time
定型产品 品种少数量多
标准化产品 数量极大
无 （不可行）
汽车装配 （汉堡包店）
炼油厂 （中央空调）
2020年11月19日5时0分
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第二部分 生产与运作运行管理
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生产与运作计划
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项目管理
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库存管理与MRP
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生产与运作控制
2020年11月19日5时0分
生产工艺流程设计 初步生产工艺流程设计
生产工艺研究 生产工艺步骤 生产设施研究
设计修改 最终设计
最终生产工艺 流程设计
市场开发 与新产品实施
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生产运作类型选择：产品－工艺矩阵
未定型产品
定型产品
或单件订货 品种多数量少
造船 单件小批 （美容院）
成批生产
车床 （咖啡厅）
流水生产 连续生产
无 （不可行）
生产运作管理模式变革
竞争变化 价 格 质 量 品 种 时 间 信 誉 环 保
大量生产 生产方式
市场特点 卖方市场
精细生产 集成制造
敏捷制造
买方市场
大量定制
绿色制造 理性需求
管理模式
企业 为中心
顾客为中心
环境 为中心
理论基础
劳动 分工论
资源整合论
天人 和谐论
2020年11月19日5时0分
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生产与运作管理的基本内容 之 一
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生产运作系统 维护
2020年11月19日5时0分
产品设计 开发产品
设施选址 选择经营地址
设施布置 流程设计
布置经营场所 购买机器设备 选择生产方式和顺序
人员组织
充实精英团队 培训
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生产与运作管理的基本内容 之 三
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制定生产运作 管理战略
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设计生产运作 系统
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生产运作系统 运行管理
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2020年11月19日5时0分
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企业的战略层次和内容
多元化公司
责任在公司层 次的管理者
公司战略
责任在业务层 次的总经理
双向影响 经营战略
责任在一个业务单 元或分公司内部主 要职能活动的领导
双向影响
职能战略 （研究与开发、制造、市场营 销、财务、人力资源等）
双向影响
发展、稳定、防御
成本领先、 差异化、聚焦
好书：概论 国学：战略 观点：计划 案例：项目 行为：库存 问题：工研 习惯：控制 工作：现场
好书：手中教材 国学：思维方式 观点：小组报告 案例：小组作业 行为：集体讨论 问题：沙盘演练 习惯：自我反思 工作：联系实际
2020年11月19日5时0分
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如何分析案例
案例背景
• 形式 • 企业情况 • 政策
WO战略来自百度文库
企 列出：机会 O i 业
外
部 环 境
威胁(Threat) 列出：威胁 T i
利用优势去抓住机会 利用机会去克服劣势
ST战略 利用优势避免威胁
WT战略 减小劣势、回避威胁
2020年11月19日5时0分
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经营战略的制定－波特五力模型
潜在进入者
威胁
供应商
侃价能力
企业间的竞争
侃价能力
2020年11月19日5时0分
－Total Quality Control
－Design For Operation
－Total Employ Involved
－R·施恩伯格
2020年11月19日5时0分
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第一部分 概论
1 生产与运作管理概论
2 生产与运作战略管理
关键词： ✓企业战略 ✓企业战略的层次 ✓生产与运作管理战略 ✓生产运作战略的内容