柑桔深加工可行性报告

柑桔深加工可行性报告

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第一章总论

1.1项目概况

1.1.1项目名称：柑桔深加工项目

1.1.2项目建设地点：某某省某某市

1.1.3项目建设单位：某某某饮料食品厂

1.1.4建设规模：年生产加工鲜柑桔5万吨

1.1.5项目总投资：5937.1万元

1.1.6建设年限：1年

1.1.7可行性研究报告编制单位：某某工程咨询有限公司

1.2项目总体思路

柑桔是一种营养与保健型水果，其营养丰富，含人体必需的食品纤维、VC、VE等15种维生素和氨基酸，及钾、钙、镁、硒、铁等多种矿物质元素，具有调中理气，促进血液循环、排毒养颜、生津润燥、解热等作用。某某有着丰厚的柑桔资源和旅游资源，柑桔深加工对推动农业结构调整、促进农村区域经济发展、提高农民收入，具有十分重要的战略意义。

随着经济水平的提高，人们对营养、健康意识的增强和物质文明的迅速发展，使得食品向自然、低热、低盐、低脂肪方向发展，饮料市场也如此。柑桔汁以其独特的甜酸综合味、气味芳香、色泽柔和、营养丰富，柑桔汁占柑桔的四分之三，特别是维生素C和胡萝卜素含量丰富而著称，在国际市场上是最受欢迎的饮料之一。目前，果汁产品行销国际市场，供不应求，价格腾升。建立柑桔汁加工生产线，以提高柑桔汁加工工艺技术水平和产品品质、包装档次，开发高附加值的新产品，前景十分广阔。

因此，本项目的总体思路是，发挥某某本地柑桔的区域资源优势、环境生态优势，充分利用某某巨大的旅游资源，以当地丰富的特产柑桔为原料，新建1条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑桔3万吨；新建1条柑桔原汁生产线，年加工柑桔1万吨，产柑桔原汁2500吨；新建1条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔1万吨，生产桔粒5000吨；建设1条桔子饮料生产线，年产桔子饮料100万件，配套建设10万亩标准备化柑桔生产基地。项目建设后，将基本解决永定区柑桔卖难问题，新增500余人就业，从而带动农民致富和当地农村经济的发展。

1.3项目建设背景

某某区柑桔资源丰富，但价格低廉。随着人们日益增长的物质生活需求，柑桔有机生产加工已成为一种增强人民身体健康，提高人民生活质量，增加人民收入的有效手段。

某某区现有柑桔面积12万亩，年产量20万吨，产值2.5亿元。主要有脐橙、椪柑、蜜桔等三大类共10多个主栽品种。近年来，某某区实施柑桔品种结构调整，以发展优质椪柑为主。同时永定区现有10万亩优质柑桔基地，年可产次果（直径小于5厘米的小果或疤痕果）6万吨，市场行销较难，价格较低，近三年每公斤0.4—0.6元，每年8月至次年6月均有果品上市，非常适合柑桔果品饮料加工。

1.3.1柑桔深加工项目是工农业产业的发展方向

柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。我国是世界重要的柑桔生产国和消费国。但是，我国柑桔单产还比较低，柑桔加工产业还不发达，加工柑桔比例还不到总产量的5％,与全球约40％柑桔用于加工相比，中国柑桔加工业发展空间巨大。随着我国

经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，柑桔汁人均年消费量预计在今后10至20年内有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁的年消费量可达200至300万吨左右，柑桔深加工的市场前景十分广阔。

随着我国农村经济的不断发展，党中央、国务院对如何解决好“三农”问题越来越重视，对农副产品的生产和加工问题十分关心。农业部最近推出“农产品加工业发展行动计划”，旨在通过建设一批农产品加工一体化示范项目，发展一批上规模加工企业，促进优势农产品产业带建设。柑桔生产是某某市农业特色主导产业，但是柑桔深加工滞后,产品增值少，大力发展柑桔深加工，提高柑桔的产品附加值，带动柑桔产业的优化发展，推动农业产业结构的调整，提高农业的发展水平。

1.3.2绿色产品的开发符合市场和需要

随着农业的工业化、现代化水平的不断发展和提高，工业三废对环境的污染、化学肥料与农药的过量施用、农用薄膜带来的白色污染、生长激素的应用研究等，致使农业生产环境的水、土、气资源遭受污染，耕地质量下降，农产品的卫生品质难以保证，于是人类对于回归自然的呼声越来越高，“绿色食品”、“绿色消费”便应运而生。

绿色食品就是安全、无污染、优质、营养的食品，它能给人类带来蓬勃的生命力。开发绿色食品能够促进环境、资源、经济和社会发展的良性循环。某某市是国家级风景名胜区，山清水秀，雨水充沛，生态环境极好，发展绿色食品有自然条件和资源上的优势、有规模上的优势和广阔的发展空间与良好的政策、法制环境，推进绿色食品产业战略升级是经济结构调整的选择。21世纪中国经济正

处于高速增长时期，国民经济能否持续发展，取决于资源和环境能否有效地保护和合理的利用。绿色食品、有机农业食品生产把经济发展与生态环境的保护有机地结合起来，使资源--环境--食品--健康间的相互关系得以协调，实现社会经济的可持续发展！

1.4项目承建单位简况

某某饮料食品厂是一家以大豆、花生、柑桔等深加工为主要业务的企业，创办于某某年，注册地某某；现有总资产1800万元，其中固定资产1000万元；拥有国际领先的“UHT”闪蒸灭菌技术及设备和国内领先的“PC编程”无菌灌装全自动现代化豆奶、果汁生产线，有标准化农产品基地10000亩，年产“某某”牌豆奶、果汁10000吨；2008年完成销售收入2000万元，实现利润300万元；现有员工120人，其中各类专业技术及管理人员30人。

该厂始终将食品安全生产放在第一位，本着信誉第一、质量为本、用户至上、绿色环保的原则，严把原料、生产质量关，年年被区人民政府评为“诚信文明经营户”，被区工商联会授予“直属会员”单位；2005年在全省植物蛋白饮料中，首家获得：“QS”认证企业，同年，被某某市人民政府评为“食品质量安全、稳定企业”；2006年被国家技术监督局评定“食品加工A级企业”，被“中国质量万里行”评为“产品质量放心企业”，是“市级农业产业化龙头企业”，2009年3月被某某区委区政府列为“首批重点保护企业”，同时被某某市某某消费者委员会授予“消费者信得过单位”的光荣称号。

1.5可行性研究工作过程

1.5.1研究工作概况

某某工程咨询有限公司于2009年3月接受某饮料食品厂的委托，承担了“柑桔深加工项目”可行性研究工作，双方就可行性研