家畜解剖生理 绪论及第一章

额窦 额窦 腭窦
上颌窦
牛的上颌窦
牛的额窦
额窦 额窦
四、头骨的连结：头骨的连结大部分为缝连结， 形成骨缝。下颌骨与颞骨之间形成颞下颌关节。
颞下颌关节的侧韧带
舌骨与颞骨的软骨连结
颞下颌关节的关节盘
第四节 前肢骨的组成及其连结
一、前肢骨的组成和结构 包括肩胛骨、肱骨、前臂骨 前脚骨。
1、肩胛骨：背缘有肩胛软骨，外面：肩胛冈、冈上窝、 冈下窝； 内面：肩胛下窝 ；关节角：关节盂、盂上结节
掌行动物 （熊、灵长类、人）
指（趾）行动物 （狗、猫等肉食兽）
蹄行动物 （猪、马、牛、羊）
现代马
同时指（趾）的数目相应减少。
中新马
渐新马 始新马
马前脚骨的进化
牛指骨和籽骨：
二、前肢骨的连结
1、前肢骨与躯干骨之间不形成骨 连结，而是借众多的肌肉连结的。 2、肩关节：由肩胛骨的关节盂和 肱骨头形成的关节，属于球窝关节。 特征：无侧副韧带，单关节、 多轴关节。
并借助光学显微镜和电子显微镜研究动物体微 细结构和胚胎发育规律的学科。
系统解剖学
大体解剖学 （狭义）
局部解剖学
比较解剖学
家畜解剖学
组织胚胎学
二、畜体主要部位名称：
五、家畜解剖学常用的方位术语
为了能正确地描述和说明某些器官在畜体中 的位置，必须建立一套能在畜体上表示方向和 位置的专用术语
1、身体的轴：长轴
3、骨髓：存在于骨髓腔内或骨松质网眼内的柔
软组织。
红骨髓：呈红色，存在于骨松质的网眼内和 幼畜的骨髓腔内，具有造血功能。
骨髓 黄骨髓：呈黄白色，存在于成年动物的骨髓 腔内。，为脂肪组织，作用是贮存营养。
4、血管、神经：无数的ห้องสมุดไป่ตู้管由骨的表面穿透骨膜
进入骨内 骨有丰富的神经分布，
（二）骨的分类 按照所起作用的不同，骨 的形态也不同，大致分为四类：
5、指骨和籽骨：3、4指为主指， 2、5指为悬指， 每一指含有近、中、远三枚指节骨， 又分别称为系骨、冠骨和蹄骨， 在掌指关节掌侧面有两个近籽骨， 在远指间关节掌侧面有一枚远籽骨。 每一悬指内含不完整的指骨而无籽 骨。
犬、猪、牛、马左前脚骨的比较：
动物指端的特化：对于陆生的大型哺乳动物，捕猎与逃生是运动系统进化的 一对主要矛盾。为了奔跑迅速，肢体结构单纯化，同时丧失了抓、攀、握等 功能。从体形看，动物肢体越来越长，步幅越来越大，用指（趾）端着地， 像芭蕾舞演员。
（2）颈椎：共有7个。
由前向后分别为第一、二、 、、、、、七颈椎。 其中第一、二、七颈椎 形态特别，另当别论。 第3~6颈椎有如下特点： 椎体十分发达 棘突不发达 横突短而宽，分为两支 横突基部有横突孔
牛第五颈椎
第一颈椎，又称寰椎，无椎体，椎孔由背弓和 腹弓围成，向两侧发出寰椎翼，无棘突。寰椎 前端有一对深陷的关节窝，后方有一对鞍状关 节面。
牛左侧跗骨
牛右侧后脚骨
二，后肢骨的连结 1、荐髂关节 是由荐骨的耳状关节面与髂骨的耳状关节面围成， 主要的韧带有荐结节阔韧带、荐髂背侧韧带及荐髂腹 侧韧带。此关节几乎没有活动性。
2、髋关节：是髋臼与股骨头构成，为单关节。并 且是典型的多轴关节，可作伸屈、收展和旋转运动。
3、膝关节：是十分复杂的一个关节。可再分为股 膑关节和股胫关节。
2 股骨近端：股骨头、大转子 骨体：后内缘有股骨小转子。 远端： 前部：股骨滑车 后部：内髁与外髁。 3、膑骨，也称膝盖骨， 是体内最大的籽骨。 4、小腿骨：由胫骨和腓骨构成。 其中：腓骨的近端形成一锥状骨 片，腓骨的中段退化，远端形成 踝骨。
大转子
大转子
牛左侧股骨：
股骨头
股骨颈 小转子
股骨体
股骨滑车
股骨髁
股骨髁
外侧面
后面
髌骨：也称膝盖骨
胫骨外髁
髁间隆起
腓骨近端
牛、猪、犬小腿骨
胫骨粗隆 胫骨嵴
胫骨蜗
踝骨（腓骨远端）
5、后足骨：包括跗骨、跖骨、趾骨和籽骨。其中跖骨、趾 骨和籽骨分别与前肢的掌骨、指骨和籽骨形态和构造相似。
跗骨：
牛的后脚骨：
腓跗骨（跟骨）
胫跗骨（距骨） 第1跗骨 第2、3跗骨 跖骨
纤维连结（不动连结）
直接连结 软骨连结（微动连结） 滑膜连结（可动连结，关节） 间接连接
其中滑膜连结广泛存在于动物体，通常又称
为关节。
3、关节的构造 关节的基本结构包括 关节面 关节软骨 关节囊 关节腔 血管和神经
关节的辅助结构包括： 韧带 关节盘 关节唇
4、关节的分类：
单关节：仅由两块骨构成
鼻骨
泪骨
颧骨
眶窝
切齿骨
上颌骨
颧弓
下颌骨
头骨腹面观
枕骨基部 蝶骨
翼骨
犁骨
腭骨
上颌骨腭 突
切齿骨腭 突
鼻甲骨：包括一对背鼻甲骨和一对腹鼻甲骨
背鼻 甲骨
腹鼻 甲骨
下颌骨：
冠状突
下颌髁 下颌骨支
下颌骨 体
舌骨：是将舌、喉悬吊于颅下的装置
茎舌骨
上舌骨
角舌骨
甲状舌骨
基舌骨
二、鼻旁窦：存在于头骨内的含气空腔， 直接或间接与鼻腔相通。包括额窦、上颌 窦、腭窦等。
冈下窝
冈上窝
2、肱骨又称臂骨，是一个典型 的长骨。肱骨的近端：后部、前部。 肱骨体：略呈扭曲状，三角肌粗隆， 圆肌粗隆。 肱骨头 远端：具有横圆柱状的肱骨髁， 分别称内髁与外髁。 内，外髁的后上方各有内上髁和 外上髁。两上髁之间为深的鹰嘴窝。
内侧结节
肩胛冈
肩峰 盂上结节 关节盂
三角肌粗隆 外侧结节
横轴
2、切面: ①水平面：②矢状面 ③横断面： 3、方位术语（1）背侧与腹侧 （2）、前侧与 后侧 （3）内侧与外侧
对于四肢，还有以下的专用术语：（4）近端与 远端 （5）背侧与掌侧（跖侧）（6）桡侧与尺 侧 （7）胫侧与腓侧
第一章 骨及骨的连结
第一节 概述 一、骨器官的构造和分类 （一）骨器官的构造
特点：分布于头部、躯干，功能多种 多样
（三）骨的化学成份和物理特性
1 、化学成份：与其它组织不同的是，骨 含有大量的无机盐和有机物 无机盐：主要是羟基磷灰石，以磷酸 钙为主要成份，在干骨中占总重量的 2/3。
有机物：主要是骨胶原蛋白，在干骨 中占总重量的1/3。
二、骨连结的概述
1、骨连结的概念 ： 2、骨连结的类型 按连结物质来分，可分为
1、长骨，基本呈圆柱形。特点：分布于四 肢、具有膨大的两个端（又称骨骺）、内 部有一骨髓腔。作用：支持、负重、杠杆 作用。
2、短骨：呈方块状。特点：分布于四肢， 成群分布。作用：负重，缓冲。
3、扁骨，呈板状或片状。 特点：分布于头部、肩带、盆带、躯 干。作用：保护、提供肌肉附着面。 4、不规则骨：形状不规则。
肱骨髁
牛左侧肱骨：
3、前臂骨：包括桡骨和尺骨
桡骨 尺骨
腕骨
牛左侧前臂骨 掌骨
指骨
4、前脚骨：由腕骨、掌骨、指骨和籽骨组成。 腕骨：为位于前臂骨远端的一群短骨，共有6块，排成两列， 近列四块， 由内向外分别为挠腕骨，中间腕骨，尺腕骨和副 腕骨
远列腕骨：二块， 由内向外分别为2、3腕骨 和第4腕骨。 掌骨共有2块：大掌骨由 3、4掌骨愈合而成， 小掌骨特别小，位于大掌骨 外侧，为第5掌骨。
胸椎：椎体短小，棘突发达，横突短小。在 椎头和椎窝两侧各有一对前肋凹与后肋凹，前 一胸椎的后肋凹与后一胸椎的前肋凹对接而成 完整的肋凹。横突外侧具有横突肋凹，与肋骨 成关节。
（4）腰椎：大家畜（牛、马）具有6枚，小家畜（猪、 羊）有6－7枚，每一腰椎具有典型的椎骨构造， 其最显著的特征是横突最为发达。
（5）荐椎，幼年时期各荐椎发生相互愈合，形 成一块荐骨。牛、马由5块荐椎愈合而成，猪、 羊由4块愈合而成。
（6）尾椎：牛的数目为18-20枚，发育不全，仅
有圆柱状的椎体。
2、肋：分布于胸椎两侧，数目：与胸椎有关。
肋骨：为长条形扁骨，呈弓状
肋软骨：接于每一肋的腹侧端，
3、胸骨：位于胸部腹侧，呈船形。
3、肘关节：由肱骨髁，挠骨近端 的头凹及尺骨的滑车构成，属于滑 车关节。关节有很强的侧韧带， 只能作伸屈运动，属单轴关节， 复关节。
4、腕关节：由挠骨远端，尺骨 远端、近列腕骨，远列腕骨和 掌骨共同组成。各骨之间形成 三个大的关节腔、分别为 挠腕关节， 腕间关节 和腕掌关节。 关节两侧有很强的 侧韧带。 为复关节，单轴关节。
骨膜 骨质 骨髓 神经与血管
1、骨膜：是被覆在骨表面的结缔组织膜，富有 血管和神经。骨的四周均有骨膜分布，按结构
和功能，骨膜分为深浅二层。 纤维层（浅层）：富有结缔组织 纤维、血管、
神经。 作用：营养、保护。 成骨层（深层）：富有细胞 作用：造骨、修复。
2、骨质：为骨的主体结构，主要由钙、磷和骨胶原蛋 白构成。 骨密质：分布于骨的表面，致密而坚实，起着主要 的支撑作用。 骨松质：分布于骨的内部，外观呈多孔的海绵 状， 由骨针和骨小梁组成。 作用 支撑、缓冲，又可减轻骨的重量。
胸骨柄 胸骨体
剑状软骨
4、胸廓：由胸椎，肋和胸骨共同围成的笼形结构，用
以形成躯干的主体，保护心、肺、胸腺等重要器官。
二、躯干骨的连结：包括脊柱的连结和胸廓关节。
1、脊柱的连结：
背纵韧带
棘上韧 带
棘间韧 带
椎间盘
腹纵韧带
项韧带：
项韧带索状部 项韧带板状部
寰枕关节 与寰枢关节
枕骨 寰枕关节囊
寰枕关节面
家畜解剖学概述
一、家畜解剖学的概念
家畜解剖学是一门古老的学科，是研究畜禽有机体 形态结构的科学。广义的解剖学包括大体解剖学和组 织胚胎学两部分。
（一）大体解剖学是借肋于刀、剪、镊、锯等解剖器械， 采用切割的方法，通过肉眼的观察，来研究动物体的 形态结构的。
根据研究方法和目的的不同，大体解剖学又可
分为如下的分支：
按构造来分，可分为 复关节：由两块以上的骨围成。
单轴关节：仅能作伸屈运动 按活动范围来分 双轴关节：可作伸屈和旋转运动 多轴关节：能作伸屈、收展、 旋转运动。
牛全身骨的划分
第二节
躯干骨及其连结
躯干骨的组成及形态 包括脊柱、 肋和胸骨 1、脊柱：由一系列的椎骨排列而成
（1）椎骨的一般构造特点： 椎体：椎头、椎窝 椎弓：椎孔、椎前切迹、椎后切迹 椎弓发出的突起：棘突、横突、关节突
马腕关节腔
5、掌指关节：为掌骨远端和近指节骨（系骨）及二近籽骨 之间的关节，也称系关节。为单轴的复关节。该关节结构复 杂。 近籽骨的韧带：有悬韧带、籽骨间韧带、籽骨侧韧带、 籽骨下韧带。 悬韧带：也称籽骨上韧带，是由骨间中肌腱化而成，起 自掌骨近端 后面，向下抵止于近籽骨。 6、近指间关节，为近指节骨和中指节骨之间形成的关节， 为单轴的单关节，也称冠关节。 7、远指间关节，为中指节骨（冠骨）与远指节骨（蹄骨） 以及远籽骨之间构成的关节，为单轴的复关节。
第二颈椎：又称枢椎，椎体发达。 椎体前端无椎头，而有锥状的 齿突，椎体后端具有深陷的椎窝，只有 后关节突。 棘突发达，为边缘粗糙的纵行 骨板。
第七颈椎：为过渡类型，具有如下特点：棘突 较发达，横突不分支，为下垂的纵行骨板。 横突无横突孔。 椎窝两侧有一对小关节面，为后肋凹
（3）胸椎：依动物不同而数目不同，牛13枚， 马18枚，猪14－15枚，羊13枚。
筛骨、蝶骨、枕骨基部
筛骨
蝶骨
颞骨 枕骨基部
猪蝶骨后面观
眶翼 颞翼
蝶骨体
蝶骨翼
牛的筛骨：构成颅腔前 壁
鸡冠
筛窝
颞骨：可分为鳞部和岩部，鳞部具有一颧突， 其腹侧面具有平坦的关节面，称为关节结节， 岩部具有外耳道。
顶骨
颞骨鳞部 颞骨颧突
颞骨岩部
关节结节
颧弓
关节结节
颧弓
2、面骨——参与围成口腔和鼻腔的骨。
马的悬韧带
第五节 后肢骨的组成及构造 1、 髋骨：是一块巨大的不规则骨。由髂骨，坐骨和 耻骨在幼年时期愈合而成。三骨结合处形成杯状的髋 臼。
髂骨前缘
荐结节
耳状关节面
耻骨 闭 孔
臀肌面
髋结节
坐骨结节 髋臼
髋结节
坐 骨 弓
骨盆：通常两侧的髋骨在腹侧正中相互结合成骨盆联合。而 背侧又与荐骨及前3个尾椎相连结，共同组成骨盆。
寰椎
寰枢关节囊 寰枢关节面 枢椎
肋椎关节：又包括肋体关节和肋横关节
胸椎横突 肋横关节 肋结节
肋骨小头
肋体关节
肋胸关节：由肋软骨与胸骨形成的关节 。
第三节 头骨及其连结
一、头骨的组成及构造特点：
1、颅骨：
额骨
顶骨
枕骨 颞骨
枕骨
枕骨大孔
顶骨和顶间骨
枕骨鳞部 枕骨髁
颈静脉突
枕骨大孔
枕骨基部
额骨
1、系统解剖学：首先将机体执行相近机能的器官群划分 为若干系统，按一定科学程序逐个系统进行研究。
2、局部解剖学：按畜体的各个部位，研究其局部所有的 结构，其中常涉及几个系统，对临床有实际意义。 3、比较解剖学：用比较的方法，研究各种家畜同类器官 的形态变化。
（二）、组织胚胎学：采用切片、染色技术，