鲜食型辣椒农艺性状比较及新品种筛选
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社 ， 江苏 省第 一 大 生产 区 ， 成 了地 方 特色 产业 。 是 形
本 试 验 以江 苏省 盐 城 市 盐 红 辣 椒 合 作 社 为 平 台 ， 引进 国 内外 辣 椒 品种 资源 ４ ０份 ， 过对 其 中适 合 江 苏沿 海 地 区推 广 通 的 ２ 材料 的物候 期 、 物 学性 状 、 实性 状 、 量 性状 等 方 ８份 植 果 产 面 比较 ， 江苏 沿 海地 区鲜 食 型 辣 椒 产 业 发 展 筛 选 优 质 高 产 为 新 品种 ， 时也 为 选育 自有 品种 提供 前 期 准 备工 作 。 同
Ｈ１、 １红丰 、 ８ ４ 、 ８２等 ２ １ ×１１Ｈ ０ ４ ８个鲜食型辣椒品种（ 组合 ） 进行露地栽培试验 ， 对其农艺学性状进行 比较并筛选适合 江 苏 沿海 地 区推 广 的新 品种 。结 果 表 明 ， 红 比对照 增产 １２ ． 香 １ 艳 １％ 比长 号增 产 ４ ４ ． ％且 有 极 显 著 差 异 ， 与长 香 １号一 可
顾 闽峰 ，郭 军 ， 郑佳秋 ， 祖艳侠 ，吴永成 ，吴
（ 苏沿 海 地 区 农业 科 学研 究 所 ， 苏盐 城 ２４ ０ ） 江 江 ２０ ２
春
摘要 ： 通过 对红 秀 王 、 香 １ 、 长 号 干椒 ２号 、 鲜wenku.baidu.com３号 、 干 干椒 ５号 、 妹 籽 ０７ 天 祥 １４ Ｓ一 ２ 椒 、 红 、 虹 ３２ 湘 ０、 １ 、 ３２尖 艳 长 ６、 长 虹 ３６ 红圣 ０８ 艳红 １艳 红 ２ 艳红 ３ 剑圣 １剑 圣 ２ 剑 圣 ３ ０ Ｆ 、 秀 、 艳 、 辣 ５号 、 ６、 ０、 、 、 、 、 、 、７一 １ 红 红 博 ０ ８一Ｈ １０ ３、 ８一Ｈ ７０ 一 ２ 、８
（ 组合 ） 以红 秀 王 为对 照 品种 。 。
１ ２ 方 法 ．
化 、 施化 方 向 发展 ， 过 近 １ 的 努力 ， 食 型 辣椒 在 本 地 设 经 ０年 鲜
区形成 了露地栽培、 秋延后栽培、 春提早等栽培模式 ， 并在一
些 地 区 以麦套 辣 椒取 代 了传统 的 麦套 棉 花 种植 模 式 。 目前 江 苏 沿海 地 区种 植 鲜 食型 辣椒 ３３ ３ｈ 右 ， 均 收益 在 ４５ ３ ｍ 左 平 ． 万 ～ ３ ５万 ； ｍ （ 施 ） 培 育 了 几 个 有 影 响 的 农 民合 作 １． ￣ Ｊｈ 设 ，
１ 材 料 与 方法
１ １ 材 料 ．
试验 于 ２０ ０ ９年 ５月至 ２０ ０ ９年 １ 在 江 苏 沿 海 地 区 农 ２月 业 科 学 研 究 所 蔬 菜 试 验 基 地 进 行 ， 用 随 机 区组 设 计 ，８个 采 ２ 品种 ， 重复 ， ８ 小 区 ， 行 距 为 ４ ｍ ×１ｍ， 个 小 ３次 共 ４个 株 ０ｃ 每 区定 植 ２ ５株 ， 区面 积 为 １ 露 地 栽 培 。于 ２０ 小 ０ｍ ， ０９年 ４月 ２ １日用 ５ ５ Ｏ～ ５℃温 汤 浸泡 种 子 ３ ｉ， 洗 后用 ２ ３ ０ｍ ｎ 冲 ５～ ０℃ 温水 浸泡 ４ｈ 后 置 于 种 子 发 芽 箱 中催 芽 ３ｄ播 种 ， 用 大 棚 ， 采
江苏 沿海 地 区逐 步 摆脱 了传 统 的零 星 种植 模 式 ， 向露 地 规 模
限公 司 ） 艳 红 １ 山东 亨椒 种 业 有 限公 司） 艳 红 ２ 山东 亨 椒 、 （ 、 （
种 业 有 限公 司 ） 艳 红 ３ 山东 亨 椒种 业 有 限公 司 ） 剑 圣 １ 北 、 （ 、 （
京 中农绿亨种子科技有 限公 司） 剑圣 ２ 北京 中农绿 亨种 子 、 （ 科 技 有 限公 司 ）、 圣 ３ 北 京 中 农 绿 亨 种 子 科 技 有 限公 司 ） 剑 （ 、
Ｏ ７一Ｆ （ １ 湖南 兴 蔬 种 业 有 限 公 司 ） 红 秀 （ 南 兴 蔬 种 业 有 限 、 湖 公司）红艳（ 、 湖南 兴 蔬 种 业 有 限公 司 ） 博 辣 ５号 （ 南 兴 蔬 、 湖 种业 有 限 公 司 ） ０ 、８一Ｈ １ 湖 南 兴 蔬 种 业 有 限 公 司 ） ０ ３（ 、８一 Ｈ ７ 湖南 兴 蔬 种业 有 限 公 司 ）０ ２（ 、８一Ｈ １ 湖 南 兴 蔬 种 业 有 限 １（ 公司）红丰（ 、 湖南 兴 蔬 种 业 有 限公 司 ） １８×１ １ 湖 南 兴 蔬 、４ ４（ 种业 有 限 公 司 ） Ｈ ０ （ 南 兴蔬 种 业 有 限公 司 ） ２ 、 ８２ 湖 等 ８个 品种
一
１０一 ９
江 苏农 业 科 学
２ １ 第 ５期 ０ ０年
顾 闽峰 ， 郭 军 ， 佳 秋 ， ．鲜 食 型 辣椒 农艺 性 状 比较 及 新 品种 筛 选 ［ ］ 郑 等 Ｊ ．江 苏农 业 科学 ，０ ０ ５ ：９ ２ １ （ ） １０—１３ ９
鲜食 型辣 椒农 艺性 状 比较及 新 品种筛 选
关键 词 ： 食 型 ； 鲜 辣椒 ； 艺性 状 比较 ； 种筛 选 农 品 中图 分 类 号 ： ６ １３３ ￥４ ．０ 文献 标 志 码 － Ａ 文 章 编 号 ：０２—１０ （００ ０ ０ ９ ０ １０ ３２ ２ １ ）５— １０— ４
虹 ３６ 北 京 绿 亨种 业 有 限公 司 ） 红 圣 ０ ８ 北 京 绿 亨 种 业 有 ６（ 、 ０（
起作 为 中 晚熟 品种 在江 苏 沿海 地 区重 点推 广 ， ０ ８一Ｈ １ 作为 青椒 早 熟 品种 推广 ， ３２尖椒 适 合作 为 晚熟 品 种 在劳 动 ３可 Ｓ一 ２
力较多区域推广 ， 博辣 ５号 、 干椒 ２ 号适合作为早熟品种密植栽培推广 ， 红秀适合作为优质剁椒品种推广 。
鲜食型辣椒（ ａｓ ｕ ａ．ｏｇ ｍ Ｂ ｉｙ 为辣椒的一个 Ｃｐｉ ｍ Ｖ ｒ １ ｕ ａｅ ） ｃ ｎ ｌ 种类” ， Ｊ果实似羊角 ， 以采 收青 、 红熟辣椒为 目的， 因其 营养 丰富、 风味独特 、 含有丰富的辣椒素， 特别是 果实成熟后红艳 光亮 、 肉厚味美 、 久放不坏 、 浓郁芳 香等特点 ， 深受消 费者喜 爱 。随着 市 场需 求 的增 加及 高 效 农业 的 发 展 ， 食 型 辣 椒 在 鲜
本 试 验 以江 苏省 盐 城 市 盐 红 辣 椒 合 作 社 为 平 台 ， 引进 国 内外 辣 椒 品种 资源 ４ ０份 ， 过对 其 中适 合 江 苏沿 海 地 区推 广 通 的 ２ 材料 的物候 期 、 物 学性 状 、 实性 状 、 量 性状 等 方 ８份 植 果 产 面 比较 ， 江苏 沿 海地 区鲜 食 型 辣 椒 产 业 发 展 筛 选 优 质 高 产 为 新 品种 ， 时也 为 选育 自有 品种 提供 前 期 准 备工 作 。 同
Ｈ１、 １红丰 、 ８ ４ 、 ８２等 ２ １ ×１１Ｈ ０ ４ ８个鲜食型辣椒品种（ 组合 ） 进行露地栽培试验 ， 对其农艺学性状进行 比较并筛选适合 江 苏 沿海 地 区推 广 的新 品种 。结 果 表 明 ， 红 比对照 增产 １２ ． 香 １ 艳 １％ 比长 号增 产 ４ ４ ． ％且 有 极 显 著 差 异 ， 与长 香 １号一 可
顾 闽峰 ，郭 军 ， 郑佳秋 ， 祖艳侠 ，吴永成 ，吴
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春
摘要 ： 通过 对红 秀 王 、 香 １ 、 长 号 干椒 ２号 、 鲜wenku.baidu.com３号 、 干 干椒 ５号 、 妹 籽 ０７ 天 祥 １４ Ｓ一 ２ 椒 、 红 、 虹 ３２ 湘 ０、 １ 、 ３２尖 艳 长 ６、 长 虹 ３６ 红圣 ０８ 艳红 １艳 红 ２ 艳红 ３ 剑圣 １剑 圣 ２ 剑 圣 ３ ０ Ｆ 、 秀 、 艳 、 辣 ５号 、 ６、 ０、 、 、 、 、 、 、７一 １ 红 红 博 ０ ８一Ｈ １０ ３、 ８一Ｈ ７０ 一 ２ 、８
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１ 材 料 与 方法
１ １ 材 料 ．
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江苏 沿海 地 区逐 步 摆脱 了传 统 的零 星 种植 模 式 ， 向露 地 规 模
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种 业 有 限公 司 ） 艳 红 ３ 山东 亨 椒种 业 有 限公 司 ） 剑 圣 １ 北 、 （ 、 （
京 中农绿亨种子科技有 限公 司） 剑圣 ２ 北京 中农绿 亨种 子 、 （ 科 技 有 限公 司 ）、 圣 ３ 北 京 中 农 绿 亨 种 子 科 技 有 限公 司 ） 剑 （ 、
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１０一 ９
江 苏农 业 科 学
２ １ 第 ５期 ０ ０年
顾 闽峰 ， 郭 军 ， 佳 秋 ， ．鲜 食 型 辣椒 农艺 性 状 比较 及 新 品种 筛 选 ［ ］ 郑 等 Ｊ ．江 苏农 业 科学 ，０ ０ ５ ：９ ２ １ （ ） １０—１３ ９
鲜食 型辣 椒农 艺性 状 比较及 新 品种筛 选
关键 词 ： 食 型 ； 鲜 辣椒 ； 艺性 状 比较 ； 种筛 选 农 品 中图 分 类 号 ： ６ １３３ ￥４ ．０ 文献 标 志 码 － Ａ 文 章 编 号 ：０２—１０ （００ ０ ０ ９ ０ １０ ３２ ２ １ ）５— １０— ４
虹 ３６ 北 京 绿 亨种 业 有 限公 司 ） 红 圣 ０ ８ 北 京 绿 亨 种 业 有 ６（ 、 ０（
起作 为 中 晚熟 品种 在江 苏 沿海 地 区重 点推 广 ， ０ ８一Ｈ １ 作为 青椒 早 熟 品种 推广 ， ３２尖椒 适 合作 为 晚熟 品 种 在劳 动 ３可 Ｓ一 ２
力较多区域推广 ， 博辣 ５号 、 干椒 ２ 号适合作为早熟品种密植栽培推广 ， 红秀适合作为优质剁椒品种推广 。
鲜食型辣椒（ ａｓ ｕ ａ．ｏｇ ｍ Ｂ ｉｙ 为辣椒的一个 Ｃｐｉ ｍ Ｖ ｒ １ ｕ ａｅ ） ｃ ｎ ｌ 种类” ， Ｊ果实似羊角 ， 以采 收青 、 红熟辣椒为 目的， 因其 营养 丰富、 风味独特 、 含有丰富的辣椒素， 特别是 果实成熟后红艳 光亮 、 肉厚味美 、 久放不坏 、 浓郁芳 香等特点 ， 深受消 费者喜 爱 。随着 市 场需 求 的增 加及 高 效 农业 的 发 展 ， 食 型 辣 椒 在 鲜