葡萄园规划及葡萄管理技术

葡萄园规划及葡萄管理

潘福忠整理的资料

规划内容包括：水电，生产小区道路系统排灌系统办公区作业室

水电：

电线要架设到每一区，水要满足2次灌溉全园1次的水量

生产小区道路系统：

667m2设一小区每4个小区为一大区在小区四周修建中路路宽为4米，大区两侧设置大路，路宽为6米，小区内根据需要设置小路或直接将个别行间加宽作为小路使用。

排灌系统:

地膜下滴灌系统可以节约水源，降低田间湿度，还可以与追肥相结合，显著提高肥料作用率，减少田间管理用工。

办公区作业室

设置在正对大门的园区中心位置，既方便办公又方便果实采收后的装箱，运输作业。

葡萄月农事活动（据上海情况而归纳的）

三月葡萄农事信息

三月，设施促成栽培葡萄幼梢开始生长，避雨栽培葡萄在萌芽期准备覆膜工作。这段时间，需注意以下管理：

一、促成栽培管理：

1、促成栽培葡萄在3月初芽萌动期用3-5度石硫合剂。用药前再清园一次。用药时选晴好无风天气，用药后2-3天可适当延长

开门放风时间。

2、惊蛰到春分之间，上海地区多雨水，易降温，经常发生“倒春寒”现象。所以，发芽后应注意防寒，气温在零度左右时会对幼芽造成冻害，零下2-3℃会造成严重冻害，所以要在寒流到来之前，加强保温及时浇水。并在寒流到来之前和过去之后喷施叶面肥，加强树体管理。

3、注意大棚通风透气、及时降温。当棚内气温达到30度时，要及时开门通风，避免新梢徒长。如遇高温还可以打开部分大棚两边的裙膜，使棚内温度降至30度以下。当棚内温度降至25℃左右时，应及时关闭棚门保温。发芽后进入新梢生长期，阴天也应保证开门通风2小时左右。

4、弱树追肥，当葡萄萌芽后7—10天，对长势衰弱的幼龄树或老龄树每亩追施1吨左右的腐熟人粪尿或8—10千克尿素。

5、葡萄苗发芽以后，根据整形的要求，分批分期抹芽，抹去的芽子应该是不定芽、双芽、砧木芽。

二、避雨（露地）栽培管理

1、对于已经完成修剪的树体进行绑扎、清园。

2、及时松土除草，提高地温。

3、视气温情况做好避雨栽培在萌芽期的覆膜工作。

4、萌芽前选择晴好天气用3-5度石硫合剂。

四月葡萄农事信息

四月，设施促成栽培葡萄进入新梢速长期，避雨栽培葡萄进入幼

梢生长期。这段时间，需注意以下管理：

一、提高防寒意识、及时采取防寒措施

根据多年气象数据显示，上海地区春季异常气候较多，如大风、降雨、连续低温等，无霜期可晚至4月中旬。而且，今年全国的气候都表现为异常，如3月10日的冻害，给葡萄的生产带来了巨大损失。因此，果农需对设施栽培防寒工作给予高度重视。预计上海地区4月上旬仍会有冷空气频频造访，为防止冻害发生，促成、避雨栽培模式的葡萄可利用以下两种措施防寒。

1、寒流到来的前一天浇水，提高大棚内土壤与空气湿度，以湿调温，避免棚内温度骤降，提高葡萄抗寒能力。

2、葡萄园熏烟，烟雾能减少土壤热量的辐射散发，有效提高园内温度，在寒流到来的凌晨，点燃稻草、杂草、锯末等烟堆，一般每100m2点燃一个烟堆（点燃烟堆的地方必须是开阔地带，如园中的道路场地的等），每个烟堆的烟雾以后半夜开始维持到天亮以前，这种方法只能在大棚外部开阔地带使用，绝不可在棚内使用；另外，点燃的烟堆必须要有专人看管，不可发生明火现象，天亮后注意把烟堆清除干净，或用水全部浇灭，以免烧坏大棚塑膜，造成人为损失。

二、促成栽培注意新梢管理

1、发芽后应注意防寒，气温在零度左右时会对幼芽、嫩梢造成冻害。对大棚薄膜破损处要及时修复，夜间不要忘记关好棚门。遇到降温天气，及时实施正确防寒措施。

2、注意大棚通风透气、及时降温。当棚内气温达到30度时，要及时开门通风，避免新梢徒长。如遇高温还可以打开部分大棚两边的裙膜，使棚内温度降至30度以下。晴朗天气当棚内温度降至25℃左右时，应及时关闭棚门保温。阴天也应保证开门通风2小时左右。

3、弱树追肥，当葡萄萌芽后7—10天，对长势衰弱的幼龄树或老龄树每亩追施1吨左右的人粪尿或8—10千克尿素。

4、除梢与定梢

长势旺、坐果不稳定的品种花前除梢，坐果后定梢；长势中庸与坐果稳定的品种花前定梢。

除梢分2—3次进行。第一次结合最后一次抹芽进行，第2次在开花前5—7天，第3次在开花结束后结合定产进行定梢。大棚葡萄的欧亚种一般花前定梢。

5、整花序

整花序在初花期前3—5天或在初花期进行。大花序去掉副梢及穗尖以及轴基部的2—4个支穗，中花序只去穗尖于副穗。有些品种花期以前花序长不大，可在初花期整花序。

6、主梢摘心与处理副梢

主梢摘心时间一般在初花期进行，长势偏旺的树和品种宜在初花前5-7天摘心，摘心幅度要求花序以上留5-7叶，摘心口保留1-2个夏芽作为延长梢，其余副梢采用花序以下抹去、花序以上保留的方法。要保留的副梢除培养结果母枝外，其余均留1叶摘心。

大棚中的欧亚种葡萄，应对花序以下和以上的副梢均采取单叶绝后的处理。

7、花期前后注意灰霉病和葡萄透翅蛾的防治。

一般初花期和落花期各用一次杀菌剂和杀虫药。用药种类可根据当地植保部门的推荐进行选择。

三、避雨栽培

1、覆膜—4月10－13日前完成。

2、抹芽—4月上中旬至下旬，分两次进行抹双芽、多芽、不定芽。

3、及时松土除草，提高地温。

4、弱树中下旬追肥，每亩地用1-2吨腐熟人粪尿或8-10kg尿素。五月份葡萄管理工作主要内容

一、常规栽培（露地栽培）与避雨栽培

1、树体管理

1）主梢摘心与处理副梢。树势旺盛的在初花前5—7天进行，树势中庸或偏弱的在初花前2—3天或初花期进行。

2）主梢摘心与处理副梢方法参照四月份大棚促成栽培。

3）结合主梢摘心疏除部分过密新梢。

4）绑扎部分新梢——预备枝、交叉枝、延长枝优先绑扎。2、病虫害防治

1）初花前至初花期用一次防治灰霉病的杀菌药加防治透翅蛾的杀虫药，落花期至终花期再一次防治灰霉病的杀菌药加防治透