甘肃猪的地方品种

甘肃猪的地方品种

①八眉猪：又称泾川猪或西猪。主要分布于陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，在邻近的新疆和内蒙古亦有分布。

八眉猪体型中等大。被毛黑色，头较狭长，耳大下垂，额

有横行“八”字皱纹，故名八眉猪。四肢较结实，乳头多为6

对。根据体型外貌可分为大八眉、二八眉和小伙猪三个类型。

大八眉猪体格较大，生长较慢，成熟晚，已不能适应需要，数

量逐渐减少。二八眉猪为大八眉与小伙猪的中间类型，生产性

能较高，属中熟型。小伙猪体型较小，四肢较短，体质紧凑，

灵活，皮薄骨细，早熟易肥，适合农村个体户饲养，占八眉猪

总数的80％左右。成年公、母猪体重大八眉猪分别为100kg

和80kg，二八眉为88kg和60kg，小伙猪为80千克和55kg。

八眉猪具有适应性强，抗逆性好，肉质优良，腹脂沉积能力强，耐粗放饲养管理，遗传性稳定等特点，是一个耐粗放饲养管理的猪种。平均窝产仔8～24头。膘厚约80cm，花板油20—25 kg。为典型的脂肪型猪品种

②合作猪：亦名蕨麻猪或山猪，是高寒牧区饲养的小型原

始地方品种。分布在半牧区的夏河、碌曲、卓尼等县。

体型较小，毛色纯黑者少，四肢、腹部、背腰多为白色，

被毛粗密而长，冬生棕色绒毛，鬃长而坚韧，仔猪常带有棕黄

色纵行条纹，随日龄增长，逐渐自行消失。头窄长，呈锥形，

嘴长而尖，犬齿发达，耳小直立。额无明显皱纹，颈和身体较

短，胸较狭窄，背腰平直或微躬，后躯略高，臀窄而倾斜，四

肢健壮，膝短有力，蹄小坚实，其皮薄肉嫩，微粘不腻，除鲜

用外，多做腊肉，味香鲜美。猪鬃坚韧，杂交优势明显。产区

属高原气候，高寒阴湿，养猪以放牧为主，主要以蕨麻、车前子、野胡萝卜、珠芽蓼、野苜蓿、早熟禾、莎青及青稞、豌豆、小麦、油菜、燕麦、洋芋等为食。从而形成该猪体质结实健壮，抗寒冷，耐粗放，不惧曝晒和风、雨、雪侵袭，性野，行动敏捷，善于跳墙的特点。

③河西猪：属我国地方猪品种，以产在甘肃河西而得名，

主要分布于河西走廊的武威、张掖、酒泉三个地区和20个县市

的农业区与浅山区。

体型小，结构紧凑，皮薄骨细，外形清秀，颈长而单薄，

耆（qi）甲明显突起，背窄胸浅，背凹，肋骨弓圆，腹大下垂，

臀部倾斜，后肢较前肢高，体型略呈前小后大的梯形。被毛黑

色和黑白花多，具有不完整六白。成年公猪体重为105kg，母猪

体重83kg。平均产仔11～12头，肥育期日增重为400g左右，

屠宰率为62.9%，瘦肉率为37%。

④甘肃白猪：原产于甘肃武威和临夏两地州。主要分布在

甘肃的武威、张掖、酒泉、嘉峪关、白银地区以及临夏州、永

登县、榆中县等地。此外，在宁夏、青海也有少量分布。属肉

脂兼用型品种。

全身被毛白色，鬃毛发达，头略大，嘴稍长，额头间少行

横纹，耳大略向前方下垂，头颈结合良好，中躯较长，背略弓，

腹部略下垂，四肢粗壮结实，臀部较丰满，公、母猪有效乳头7

对，外生殖器发达，发育良好。成年公猪的体重150～180kg，

母猪140～170kg。后备猪8月龄可达到80～90 kg。繁殖力强，

抗逆性强，肉质好。与杜洛克、汉普夏、长白猪、大约克杂交效果良好。

⑤甘肃黑猪：原产于甘肃武威和临夏两地州。主要分布在甘肃的平凉、定西、庆阳、天水、陇南以及甘南的部分地方。在陕西也有少量分布。属肉脂兼

用型品种。

甘肃黑猪属于肉脂兼用型品种，全身被毛黑色，头略大，嘴

稍长，额头间少行横纹，耳大下垂，头颈结合良好，中躯较长，

背腰平直，腹部略下垂，四肢粗壮结实，臀部较丰满，公、母猪

有效乳头7对，外生殖器发达，发育良好。成年公猪的体重150～

170kg，母猪140～160kg。后备猪8月龄可达到80～90kg。繁殖

力强，抗逆性强，肉质好。与杜洛克、汉普夏、长白猪、大约克

杂交效果良好。