塑料杯无菌包装设备

4.2.2塑料杯无菌包装设备

4.2. 2. 1 Erca杯无菌包装机

塑料杯无菌包装机械有塑料片卷材热成型杯或预制杯2种。热成型杯有法国的Er-ca、美国的Therfbrm和Bosh等公司生产的无菌包装系统。预制杯有Metal Box公司的FRESH Fill 无菌包装系统。Erca 公司有NAS( Neutral Aseptic System)和FAS( Fresh Asepic Sy8tem)2种塑料杯无菌包装系统,前者用于中性或低酸性食品，后者用于高酸性食品，国内称为埃卡杯。

埃卡杯采用中性无菌NAS片材，不需用H202灭菌,而其他热成型或预制杯的包装材料仍采用H202灭菌。&AS片材结构（由内向外）为PP/PE/EVA/EVOH(PVDC)/EVA/HIPS,其中EVOH(PVDC)为高阻隔材料,应用在共挤复合材料中,使得塑料包装可与玻璃、马口铁、铝、铝/塑等材料具有等效的阻气性能，再加# HIPS/EVA的耐蒸煮性，使全塑的高阻隔型的共挤复合材料得以取代玻璃,金属、招/塑包装已成为目前崭新的包装材料。NAS塑料杯无菌包装系统广泛用于包装各种中性或低酸性食品，如奶制品、奶酪制品、布丁、果汁、含肉或蔬菜的浓汤等。

埃卡杯无菌包装机属于热成型包装机类型,也称为FFS( Form Fill Seal)机型,即成型-充填-密封的机型,所不同之处是增加了热成型、自动贴标、充填和密封的无菌要求。NAS的片材和盖材在进入机器的无菌区段时，其PP保护膜被回收，露出无菌的PE层直接与食品接触而无择用化学杀菌剂杀菌,图4-7所示为杯材和盖材在包装操作过程中无菌保护膜的回收情况。

4. 2. 2. 2 Erea杯无菌包装机结构

图4 - 8所示为Erca塑料杯NAS无菌包装机工作原理。片材卷1的片材在被片材驱动9夹持输送时其无菌保护膜被牵引到保护膜回收卷2，片材进入无菌室步进地往前输送，在加热装置3内预热，而后进入成型模11制成杯。标材从标材卷牵引至标材分割和插标装置12，分割成单个标条并插入成型模,利用杯体成型之余热和吹塑压力与杯体贴合,成型和贴标后的塑料杯步进至灌装装置5，由凸轮驱动活塞泵和滑阀将已杀菌的饮料或酱料定量灌装注入杯内;盖膜从盖材卷7牵引进入热封模10前,其保护膜被剥离并由保护膜回收卷6收卷;塑料杯与盖膜被热封模热封后步进送到分割模8分割,继而送出机外。

4. 2. 2. 3 Erca杯无菌包装机特点

Erca无菌包装机还配备充氮系统防止物料氧化变质。制氮机通过吸附方式将空气中的氧等气体分离，可得到压力0. 5MPa、纯度99.9%的氮气，氮气经减压充入灌装通道中。在灌装饮料时，杯体上部充满氮气，然后加盖膜封口。充氮包装比未充氮包装的储存期延长1倍以上，储存期可达1年以上。

无菌杯式小包装生产线的关键部分是建立无菌通道。系统开始灌装前,先对无菌通道的内部进行加热，杀灭停机时侵入通道内的细菌,经过一段时间达到无菌包装所需状态。工作并始后，不断向通道内送入交货的无菌空气，并使通道中的气压比外界的大气压强高出0.15MPa~0. 2MPa,使通道内的无菌空气只能通过开口和缝隙向外界排出，而周围的带菌空气却不能进入无菌通道内,这样通道内能始终保持无菌状态。