【免费下载】农产品检测质量标准

农产品质量检测课程标准
一、培养目标
培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有农产品质量分析检测能力，掌握应用现代分析仪器技术等方面的综合技能，能在食品质量与安全管理有关部门、质量检测中心、农产品质量认证机构、农产品生产、加工及贸易企业等从事农场品（食品）质量检测及有关农产品（食品）质量与安全管理工作的高技能型人才。

二、招生对象与学历层次
（一）招生对象：普通高中、职业高中应届或历届毕业生。

（二）学历层次：普通专科。

三、开设课程与教学内容
（一）理论教学
（二）实践课
1、课程内实训：学生通过课程内实训课，把专业理论知识综合应用到生产实际中，通过生产实践发现问题并解决问题，掌握食品工艺、食品营养、食品检测以及食品质量管理等专业技能，提高专业技术水平和实际工作能力。

2、专业综合实训、综合实习（定岗实习）：学生通过到企业生产一线进行综合实训，强化操作技术的训练，巩固所学专业知识、学习新技术，提高实践操作熟练程度。

3、毕业顶岗实习：学生通过到生产企业和相关单位进行分组或分散顶岗实习，根据实际工作情况选择强化某项或多项职业技术技能训练，为将来从事实际工作积累经验和打好基础，提高岗位的适应能力和转岗能力。

四、能力结构与要求
五、素质结构与要求
素质结构素质要求
思想素质◆政治理论
◆守法、品德和公德
◆服务意识和协作精神
◆理解马列主义、毛泽东思想和邓小平理论与“三个代表”的基本
理论
◆遵纪守法，有良好的思想品德、社会公德。

热爱祖国，拥护中国
共产党领导。

有爱国主义、集体主义、社会主义思想
◆具备服务意识和艰苦创业、团结协作精神
身心素质◆军事素养
◆文体素养
◆身心健康
◆具备一定的军事基本知识
◆具备一定的体育知识和科学锻炼身体基本技能，养成良好的体育
锻炼习惯
◆具备一定的生理卫生知识，有健全的心理和健康体魄，养成良好
的卫生习惯
职业素质◆专业知识和技能
◆实际工作能力
◆职业品格
◆事业心和责任感
◆协作与创新
◆具备本专业的专业知识和专业技能
◆具备从事食品加工生产、技术管理、食品质量管理各职业岗位的
实际工作能力
◆具备良好的职业道德，具有自律、诚信、进取的品质
◆具有较强的爱岗敬业精神和事业心、责任心和社会责任感
◆具有较强的沟通与协作、协调与组织能力，良好的团队精神和勇
于创新精神
人文素质◆人文素养
◆礼仪和交际
◆或其它人文素质
◆具备一定的文学、艺术修养和人文科学素养及鉴析力
◆具备一定的礼仪和社交能力
◆或具备一定的公关、审美、摄影、书法、音乐知识和了解历史文
化及国内外部分风土人情、民族习惯
六、毕业要求
1.思想品德考核合格。

2.通过高校计算机一级考试取得合格证，通过英语应用能力B级考试取得合格证。

3.通过“中级食品检验工”职业工种考试，考取合格证。

4.修完教学计划规定课程和教学项目，并达到下表所列学分要求。

课程或教学教育项目学分备注（一）职业能力基础课3333
（二）职业能力核心课7777
系部课程8（三）职业能力拓展
课院级课程715
125
专业综合实训4
综合实习4
毕业定岗实习22
（四）综合实践课
毕业设计（论文）3
3333
入学教育1
（五）其他
毕业教育1
22合计（毕业最低学分）160160160。