动物生物化学实验教学的探索与实践

关键词 ： 动物 生物化 学 ； 实验 ； 教学改革 ； 学效果 教
中 图分 类 号 ： ５— ３ Ｑ ３ 文 献 标 识 码 ： Ｃ 文章 编 号 ：０ ８— ６ ２ ２ １ ） １ ０ ０ １０ ９ ３ （ ０ １ ０ — １５—０ ３
Ｔｈｅ ｉ ｐｒ ｖ ｍ ｅ ｎｄ ｐｒ ｃ ｉ ｅ ｏ ｎｉ ａ ｉ ｈ ｍ ｉ ｔ ｙ ｅ ｐｅ ｉ ｅ ｅ ｃ ｎ ｍ ｏ ｅ ｎｔ ａ ａ ｔｃ ｎ ａ ｍ ｌ ｂ ｏｃ ｅ ｓ ｒ ｘ ｒ ｍ ｎｔ ｔ ａ ｈｉ ｇ
以及 原 始 数 据 结 果 ， 验结 果 要 求 如 实 、 确 的记 录 原 实 准
技术 、 分光 光 度法 等 。每种 技 术都 安排 有 实验 内容 ，
如 层 析 法 中 ， 择 性 的 安 排 了 凝 胶 层 析 、 子 交 换 层 选 离
始结果 ， 培养学生对 待实验 的严谨 态度 。对于 操作不
７ ％ 。 ０
发现学生操作过程中出现的问题 ， 时解决 ， 及 及时消
化， 并通过提 问了解学 生对实验 的理解 程度 。对 于学
生提 出 的 问题 ， 答 时 避免 直截 了 当说 出答 案 ， 采 取 解 而 诱 导启 发 的形 式 ， 养 其 自主思 考 的能 力 ； 于 学 生 在 培 对
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｎ ｏ ｄ ｒｔ ｕｔ ａ ｅ ｓｕ ｅ ｔ ｏ ｉｈ ｑ ａｉ ，ｉ ｉ ｎ ｃ ｓ ａｙ ｔ ｈ ｎ ｅ ｔ ｅ ｔａ ｈ ｎ ｏ ｃ ｐ ． ｈ ｕ ｐ ｓ ｆ ｅ ｃ ｉ ｇ ｉ ｎ ｔ ｓ ｒ ｃ ：Ｉ ｒ ｅ ｏ ｃ ｌ ｖ ｔ ｔ ｄ ｎｓ ｆｈｇ ｕ ｌ ｙ ｔ ｓ ｅ ｅ ｓ ｒ ｏ ｃ ａ ｇ ｈ ｅ ｃ ｉ ｇ ｃ ｎ ｅ ｔ Ｔ ｅ ｐ ｒ ｏ ｅ ｏ ａ ｈ ｎ ｓ ｏ ｉ ｔ ｔ ｏ ｌ ｅ ｉｅ ｉ ｇ ｋ ｏ ｅ ｇ ｎ ｙ ｄ ｌ ｒ ｎ ｗｌｄ ｅ，ｂ ｔ ａｓ ｒ ｃ ｉｉ ｇ ｔ ｅ ｓｕ ｅ ｔ ｌｇ ｃ ｌ ａ ａｙ ｉ ａ ｉ ｔ ｓ ｗ ｌ ａ ｈ ｉ ｉ ｎ ｖ ｔ ｎ ｌ ａ ｉ ｔ ． ｏ ｓ — ｖ ｎ ｕ ｌｏ ｐ ａ ｔ ｎ ｈ ｔ ｄ ｎ ｓ ｏ ｉ ａ ｎ ｌｓｓ ｂ ｌ ｙ ａ ｅｌ ｓ ｔ ｅｒ ｎ ｏ ａｉ ａ ｂ ｌ ｙ Ａｓ ａ ｅ ｎ ｅ ｃ ｉ ｏ ｉ
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（ ｎ ａ Ｃ ｌｇ ｆ ｃ ｎｅａｄＴ ｃｎｌ ｙ Ｈ ｎ ｎＵ ｉ ｒｔ ｏ Ｓｉ ｃ ｎ ｅｈ ｏ ｇ ， ｕｙｎ ７ ０ ３ Ｃ ｉａ Ａ ｉ ｌ ｏ ｅｅｏ ｉ ｃ ｎ ｅｈ ｏ ｇ ， ｅａ ｎ ｅｓｙ ｆ ｃ ｎｅａｄＴｃ ｎｌ ｍ ｌ Ｓｅ ｏ ｖ ｉ ｅ ｏ Ｌ ｏａｇ １０ ， ｈｎ ） ｙ ４
维能力的训练和创新 能力的培 养。 为此 ，我们课 程 组在 动物 生物化 学实验教 学 中，从 培 养学 生的 主观能 动性 出
发 ， 实验 教 学 方 法 、 对 实验 教 学 内容优 化 等 方 面进 行 了一 些探 索 性 改 革 ，以提 高 动 物 生 物 化 学 实验 的 教 学 效 果 。
进 入 积 极 的 智力 活 动 状 态 。教 授 方 法 则 要 求 教 师 把 教 学 的 重 点放 在 指 导学 生 学 习和 掌 握动 物 生 物 化 学 科
实验内容不熟悉 ， 以致 在 实 验 室 里 手 忙脚 乱 ， 能 调 动 又
以培 养 大 学 生 科 学 思 维 能 力 、 合 能 力 和 创 新 精 综
神为 目标 的教 学 已成为 世界 高等教 育改 革 的趋势 ， 引发 学生对 实验 的兴趣 ， 增强学 生对实 验学 习的积极
性， 对学 生进行 科学思维能力 的训 练 和创造力 的培养
动 物 生 物 化 学 实 验 教 学 的 探 索 与 实 践
董 淑丽 ，文风云 ， 晓丽 ， 李 李银 聚 ，李文巧
（ 南科 技 大 学动 物科 技 学 院 ，洛 阳 ４ １０ ） 河 ７ ０３
摘 要： 为培 养高素质的人才 ， 学理念必须发生转 变， 学 的 目的不仅 是传授 知 识 ，重要 的是 对 学生进行 科 学思 教 教
学生学习的积极性和 主动性 。实验课前抽 查优 秀学生 到讲 台上讲 课 ， 检查预 习效 果 ， 内容包括 实验原 理 、 其
操作 过 程及注 意事 项等 ， 讲得 不 透彻 、 不清楚 的 由其
他 同 学 补充 ， 后 由老 师 指 出 不 足 之 处 。通 过 这 种 方 然
收 稿 日期 ：０ ９—１ ２０ ２—１ ； 回 日期 ：０ ９—１ ２ ４修 ２０ ２～ ８
及 原 理 有 了 更 深 的 理 解 ， 象 更 加 深 刻 ， 可 以锻 炼 学 印 还
１ ０５
物 化 学 ， — ｉ ｄｌ ９ １３ ｃｒ。 Ｅｍａｌ ｓ ６ ＠ ６ ．ｏ ： ３ ｎ
第 ２ 卷第 １ ８ 期
２ １ 年 ２月 ０１
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生 物 学 杂 志
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Ｖｏ ． Ｎｏ． １２８ １
Ｆ ｂ．２０１ ｅ １
生 的 表 达 能力 。 ２ ２ 增 加 师 生 问 的 交 流 ， 化 学 生 动 手 能 力 和 思 维 ． 强 方 式 的 培养
序 、 步骤 的教学过程 中， 有 使学生掌握生化 实验的基本
知 识 与技 能 ， 成 严 谨 周 密 的科 学 思 维 方 式 。课 程 组 形 系 统 开 设 了有 利 于 学 生 基 本 技 能 、 技 术 和 科 学 思 维 新
在 学生做实验过程 中， 要不停地巡视 ， 以便 及时地
能力训练 的有关实验 内容 ， 提高 了综 合性实验 的开设 比例 ， 使综 合性实验 比例 由原来 的 ３ ％提高 到现在 的 ０
动物生物化学 是一 门实验 性极 强 的学科 ， 实验 其 教学是培养学生实践 动手 能力 、 创新精神 、 创新 能力 的 重要手 段 ， 也是 培养学 生探 索进取 精神 以及实事 求是 的态度和团队协作精 神的重要 途径 。在动物 生物 化学实 验教学 中 ， 培养 学生严 谨 的科 学态 度和解 决分 析问题 的能 力 ， 始终 是 我 们课 程 组 的 主要 教 学 目标 。 近几年 来 ，我们在 实验 教学 过程 中， 优化 实验教 学 从 内容 、 采用多种教学方法 、 多媒体手段应用 等方 面对学 生综合 能力 的培养进行 了一些 改革性 探索 ， 提高 学 生的学习主动性 、 积极性 ， 取得 了较 为肯定 的效果 。
ｑ ｎ ｅ，ｒ ｆｒ ｓｉ ｘ ｅ ｉ ｎ ａ ｅ ｃ ｉ ｇ ｓ ｈ ａ ｅｏ ｍｓｉ ｅ ｃ ｎ ｔ ｏ ｎ ｔ ａ ｈ ｎ ｏ ｅ ａ ｅ ｂ ｅ ｒｅ ｏ ｉ ｐ ｏ ｅｔ ｅ ｔａ ｈ ｕｅ ｃ ｅｏ ｍ ｎ ｅ ｐ ｒｍｅ ｔ ｌｔａ ｈ ｎ ｕｃ ｓｒｆ ｒ ｎ ｔａ ｈｉｇ ｍｅ ｈ ｄ ａ ｄ ｅ ｃ ｉ ｇ ｃ ｎｔｎｔｈ ｖ ｅ ｎ ｔｉｄ ｔ ｍ ｒ ｖ ｈ ｅ ｃ —
实 验 设 计 指 实 验 项 目既 注 重 基 本 技 能 的 学 习 ， 注 重 又 知 识 的 综 合 运用 。根 据 循 序 渐 进 原 则 ， 调 基 础 性 、 强
与实验的设计和改 进 ， 教学效 果越来 越好 。随着 师生
间的接触和情感交流的增加 ， 学生逐渐对 生物化学实
ｉ ｇ ｅｆｃ ｅ ｃ ｎ ａ ｉ ｌｂｏ ｈｅ ｉｔ ． ｎ ｆｉｉ ｎ ｙ ｉ ｎ ｍａ ｉｃ ｍ ｓｒ ｙ
Ｋ ｅ ｗｏｒ ｙ ｄｓ：ａ ｉ ａ ｏ ｈｅ ｉｔｙ； ｅ ｐｅ ｉ ｎｍ ｌｂｉｃ ｍ ｓｒ ｘ ｒｍｅｎ ；ｔａ ｈ ｎ ｅ ｏ ｍａｉ ｎ； ｔａ ｈ ｎ ｆ ｃｅ ｃ ｔ ｅ ｃ ｉ ｇ ｒ ｆ ｒ ｔｏ ｅ ｃ ｉｇｅ ｉｎ ｙ ｉ
勇于 创 新 的科 学精 神 。
２ 采 用 多 种 教 学 方 法
２ １ 抓好 预习 ． 实验预 习是 提高实 验效 果 的重要 环节 之一 ， 每次 实验前 ， 让学 生预习本次实验 的原理 、 作步骤 、 操 使用 的仪器 及注 意事 项 ， 到心 中有数 ， 样既 能使 老师 做 这 及时掌握学生情况 ， 进行有针对性 的讲解 ， 避免学 生对
验 产 生 了兴 趣 ， 主动 地 参 与， 考 、 察 和解 决 问题 的 思 观 能力显著提高。 ２３ 启 发诱 导 ， 授 方法 ． 教
启发诱导是指 学牛在观察实验 、 学习实验 资料 （ 如 幻灯 、 图片 、 录像等 ） 以及实验操作 过程 中 ， 教师尽可能 为学生提供具体可信 的例证 ， 创设问题情景 ， 引导学生
第２ ８卷第 １ 期 ２ １ 年 ２月Baidu Nhomakorabea ０１
生 物 学 杂 志
Ｊ ＯＵＲＮ Ｉ Ｌ ＡＬ ＯＦ Ｂ Ｏ ＯＧＹ
Ｖｏ ． Ｎｏ． １ ２８ １ Ｆｅ ｂ，２０１ １
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／．ｓｎ １ ０ ｏ： ， ９ ９ ｊｉｓ。 ０ ８—９ ３ ． ０ ． １ １ ５ １ ６ ２ ２ １ ０ ．０ １
基 金 项 目 ： 南 科 技 大 学 教 育 教 学 改 革 项 目 （０ ９ ～ ２ ） 河 ２ ０ Ｙ ０ ４
作 者 简 介 ： 淑 丽 （ ９ ７一） 女 ， 士 ， 教 授 ， 究 方 向 ：动 物 生 萤 １５ ， 硕 副 研
法可 以调动学生的积极性 、 主动性 ， 使他们 对实验 内容
３ ｉ 根 据 实 验 技 术 设 置 实验 项 目 ．
实验项 目是实验教学工作 的最终 载体 。我们对实 验 项 目的设置 既保 证有基 本技术 ， 又结 合生物化学 发 展前沿 。实验技术主要包括离心提取 、 层析 分离 、 电泳
实验 中的操作不规 范 ， 时纠止 、 及 主动示教 ， 让学 生 并 自己重新进行 正确 的操 作 ， 高学生 的动手能 力。实 提 验操作 完成后 ， 检查每个 同学 的实验现 象的观察记 录
当得 到 负 结 果 的 同 学 要 鼓 励 其 正 确 面 对 失 败 ， 析 原 分 因 ， 新 再 做 。对 于 实 验 报 告 认 真 批 改 及 时 反 馈 给 学 重
析； 电泳技术安排了醋酸纤维 薄膜 电泳 、 聚丙烯 酰胺 凝
胶 电泳 、 脂 糖 凝 胶 电 泳 ； 光 光 度 法 有 Ｆｌ 一 法 测 琼 分 ｏ ｎ酚 ｉ
定蛋 白质含量 、 紫外分 析法测定蛋 白质及核 酸含量等 ；
新 技 术 中安 排 了 Ｐ Ｒ技 术 等 。 Ｃ
生， 并在下一次实验课前进行 点评 ， 从不 同侧 面 ， 表扬 不 同的 同学 ， 使他们从 刚歼始 被动变成后来 的主动参
３２ 根据知识体系 、 ． 设置实验项 目 动物生化实验教学 是一个小 系统工 程 ， 基于 多 是 个层面 、 多种实验设计 、 多种教 学方法 等组合 而成 的。 多层次是指生化 实验从不 同层面进行建设 、 完善 ； 多种
１ 改 革 实 验 教 学 指 导 思想
是 教 学 的 重要 目标 。教 师 是 教 学 的 中 心 ， 师 的 教 学 教
指导思想 是教学 效果 的关键 ， 教师对 于实验课 教学 的 目的认识不 同 ， 效果也不一样 。在这样 的指导思想 下 ， 课程 组从 强调培 养学生 的 主观能动性 出发 ， 突出学生 的主体性 、 实践 性 、 合性 及创 新性 等特点 ， 综 对学 生进 行科学训 练 ， 在教学过程 中发展学生 的智 能 ， 培养学生