2011年最新版《中华特色小吃技术配方大全》

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• • 最新重庆怪难吃+怪难喝+果蔬奶+水果派对（6张） 怪难吃系列：现有香酥凤爽多、香脆功夫丸、咖哩脆牛排、黄金脆鸡排、黄金鸡米花、 脆皮鸡肉棒、宫廷龙凤卷、清香鸡肉丸、干脆鸡菌片、串烧墨鱼仔、香嫩哩脊肉等50 多个品种。其主要原料是各种鸡、猪、牛肉、海鲜、蔬菜、水果等，将数十种名贵中 药材和配方腌入食品中，加工后淋上所需调半斗而成。原材料和配方当地均可购买， 特点主要以脆嫩为主，鲜脆可口、外酥内嫩、香入鼻腔、鲜至肺腑，一天不吃心发慌， 是其独道之处。常吃还有滋肺润肠，增进食欲等功效。味道有：红油味、麻辣味、鲜 香味、蒜香味、鱼香味、葱油味、芥末味、椒盐味、怪味，适合各地。销售借鉴烧烤 串起来卖，但口味、制作方法和烧烤完全不同。油炸而成，但油而不腻，吃了不上火。 风味烧烤60种，47种烧烤视频（6张） 第二代湖北脆香烧烤视频，口口香烧烤视频，赵大妈五味飘香创富系列视频，水果烧 烤，阿里妈妈夜市连锁经营店烧烤配方资料,新疆烤羊肉串配方资料，上海香嫩里脊炸 串配方资料，疯狂烤翅制作秘方配方资料，闻香来奇味窖烤加盟技术资料配方，北京 京螺山庄烧烤城，田氏烤鸡蛋视频，重庆诸葛烤鱼加盟技术，铁板烤鱿鱼视频，烤面 筋配方资料。。。。。 43种秘制烧烤酱配方：（1张） 黑胡椒烧烤酱秘方,香橙烧烤酱秘方,照烧酱秘方,红酒烧烤酱秘方,花生烧烤酱秘方,蜜计 烧烤酱秘方,姜汁萝卜泥酱秘方咖喱烧烤酱秘方,蒜味烧烤酱秘方,香芒烧烤酱秘方,中式 烤肉酱秘方,椒麻烤肉酱秘方,猪肋排烤肉酱秘方,蒙古烤肉酱秘方,黄芥末烤肉酱秘方等 等共43种
北京烤鸭（1张）选胚、开生、烤制、片鸭、配料。
上海小吃（3张）豆沙锅饼、酒酿圆子羹、瘦肉煎饺、蔬菜蒸饺、蟹 黄小笼包子、荠菜肉丝炒年糕、油墩子。
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• • • • • 河南小吃（4张）小笼灌汤包、胡辣汤、高炉烧饼、炒凉粉。炒三不粘，长 垣枣发糕，生煎皮渣，血糕，油旋。 新疆小吃（4张）馕的制作方法、拌面的制作、薄皮包子的制作、手抓饭的 制作、大盘鸡的制作、手抓肉的制作、烤羊腿的制作、双味高白鲑的制作、 小米扣蓼参。 台湾小吃（6张）台湾的饮食文化继承了福建沿海地区的特点，口味偏向清 淡、不辣、略甜，而且由于台湾四处环海，海产丰富，因此海鲜成为了饮食 的主角，这形成了台湾的饮食特色之一。台湾饮食文化还有另外的一个特点， 每个地方都有可口的小吃。本片向您介绍几种台湾小吃的作法：蚵仔煎、蚵 仔酥、大肠面线、台湾卤白菜、金圆排骨、卤肉饭、珍珠奶茶。 朝鲜小吃（3张）腌苏叶、拌黄豆芽、拌小根蒜、拌蕨菜、拌刺嫩芽、拌朝 鲜萝卜、辣白菜、拌桔梗等。 山东小吃（3张）生产煎饼的必备工具、煎饼的生产工艺。周村烧饼的特点、 周村烧饼的配方、周村烧饼的加工工艺、周村烧饼的包装储藏。
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• 宫廷小吃（2张）小佛手，枣泥酥盒，芸豆卷，小枣石榴，一品糍粑， 锅贴的制作方法。 清真小吃（2张）牛肉罩饼、牛肉拉面、油香、烧麦、手抓饭、番茄 疙瘩、张口烧饼、肥羊杂面汤。
陕西小吃（2张）牛羊肉泡馍、秦镇米皮、肉夹馍、锅盔、麦饭。
云南小吃（3张）云南小吃的原料、过桥米线、泼水节粑粑、菠萝饭、 香茅草烤鱼、稀豆粉、烤猪肉、炸土豆球、炸猪皮、竹筒饭、大救驾。 广东小吃（2张）虾饺、蛋黄胡萝卜、小药蜜汁桃、三花奶黄包、鸡 仔饼。 湖北小吃（2张）三鲜豆皮、沔阳三蒸、热干面、面窝、桂花汤圆酒 的制作。
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• 西藏风味小吃（3张）酥油茶、糌粑砣砣、青稞薄饼卷酸萝卜炒肉、 粑粑包肉、烤蘑菇、人生果饭、松茸炸牛排、藏红花烤羊排、手撕牦 牛肉。 • 武汉小吃（3张）香辣鸭脖子；三鲜豆皮；土鸡汤珍珠丸子；珍珠丸 子；香煎米糍粑；油炸面窝；热干面；腊味煮豆丝；桂花汤圆米酒； 米粉肉；芝麻炕土豆。 山西小吃（3张）刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面、小炒肉卤、 雪菜羊肉卤、南瓜豆角卤、茄子卤、鸡丝蘑菇卤、酸汤揪片、炒猫耳 朵、黄米油糕、南瓜饼等制作方法。
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• 东北小吃（5张）猪肉炖粉条、排骨炖芸豆、雪里蕻炖豆腐、酸菜白 肉血肠、鲶鱼炖茄子、鲫鱼炖豆腐、乱炖、白菜炖冻豆腐、小鸡炖蘑 菇。锅包肉、葱烧马哈鱼、靠大虾、红烧狍子肉、红焖鸡块、扒喉头 蘑、油焖尖椒。 • • 安徽小吃（4张）采自省内外各地小吃之逸名，继承古安徽小吃之精 华，兼收并蓄得以丰富多彩。安徽小吃品种风味及食俗与南北不同， 不像北方那样带有“冲”劲儿，也不像南方那样偏甜，安徽小吃均甜 咸适中，讲究鲜香。介绍其制作方法和特点。 • • 沙县小吃（5张）沙县以小吃闻名，文化特色也以小吃为主，现在的 沙县小吃已经成为品牌，分布在全国各地，被更多的人们接受和喜爱。 沙县小吃不仅具有福州、闽南一带的饮食特点，而且有汀州一带山区 客家饮食风格，具有浓厚的地方特色，因此无论在选择食材方面，还 是在制作工艺方面，都有独特的方式。 免费赠送：重庆酸辣粉配方资料、桂林米粉卤水配方资料、各地辣椒 油配方近10余种，武汉精武鸭脖及卤水配方资料，烤鸭酥皮及沾酱， 四川牛尾火锅及叉烧肉等资料.
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• 北京小吃（3张）萨其玛、炒肝、豆腐脑、灌肠、面茶、驴打滚、艾 窝窝、门钉肉饼、切糕、褡裢火烧、小窝头、烫面炸糕、豆汁、麻豆 腐、焦圈..... • • 天津小吃（2张）天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓子、炸 馃子、煎饼馃子、炸糕、烫面炸糕...... • • 四川小吃（5张）酸辣粉,鸡丝凉面,酒酿元子,水煎包担担面、叶儿耙、 酸辣豆花麻团、赖汤圆、肥肠粉、香芋圈担担面、龙抄手、钟水饺、 夫妻肺片、鸡丝冷面、春卷、小宠蒸牛肉、土豆饼,豆花、醪糟、冻 糕、龙眼酥等四川小吃的做法。赖汤园,红油抄手 钟水饺,鸡丝凉面,南 充川北凉粉,担担面,赖汤元、小汤包,乡里红薯饼龙眼包子、 玻璃烧麦、 长沙姊妹团子,龙抄手蛋烘糕、川北凉粉、瑶柱萝卜酥、艾蒿叶儿粑、 糖油果子、肺片小锅盔、小笼蒸牛肉、担担面、醪糟小汤圆、三大炮。 酸辣木耳、酱猪手、菊花老虎菜、钵钵鸡、四川泡菜。夫妻肺片、爽 口老坛子、香菜白肉卷、美味白菜。
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2011年最新版《中华特色小吃技术配方大全》 收录3000多项热门小吃技术，赠送500项现场演示的视频技术资料！ 共82张 光盘合10张高清DVD,内容覆盖火锅，烧烤，面食，涮烫粉线，各种卤肉等 流行特色小吃技术。 配方100%真实，先验货后付款！！ 你只花300元就能学到价值148000块钱的所有小吃技术和秘方！ 北京小吃（3张） 天津小吃（2张） 四川小吃（5张） 宫廷小吃（2 张） 陕西小吃（2张） 云南小吃（3张） 广东小吃（2张） 湖北 小吃（2张） 西藏风味小吃（3张） 武汉小吃（3张） 山西小吃（3张） 清真小吃（2张） 北京烤鸭（1张） 上海小吃（3张） 河南小吃（4张） 新疆小吃（4张） 台湾小吃（6张） 朝鲜小吃（3张） 山东小吃（3张） 东北小吃（5张） 安徽小吃（4张） 沙县小吃（5张） 最新重庆怪难吃+怪难喝+果蔬奶+水果派对（6张） 风味烧烤60种，47种烧烤视频（6张） 43种秘制烧烤酱配方：（1张） 出售价格：300元 联系电话：15559581501 QQ：379991630 网址：http://www.tessmoll.info/index.htm