鲜食葡萄标准化

鲜食葡萄标准化生产技术规程建园要求

翟建军 李博②杜远鹏③

I.范围

本标准规定了鲜食葡萄的产地条件、建园技术、苗木要求、土水肥管理、整形修剪、花果管理、越冬管理、病虫害防治、采收、机械化作业等技术要求。

II.规范性引用文件

NY 469-2001 葡萄苗木

NY/T 857-2004 葡萄产地环境技术条件

GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求

NY 5087 无公害食品鲜食葡萄产地环境条件

NY 5086 无公害食品鲜食葡萄

NY/T 5088-2002 无公害食品鲜食葡萄生产技术规程

III.技术内容

1选用脱毒优良砧木嫁接品种

主要砧木品种有：101-14 Mgt，3309 Couderc。420A、SO4、5BB。110Richeter、140Rugerie、1103Paulsen。

2 高标准建园技术

2.1 主要技术参数

2.1.1整地技术参数

挖沟宽度和深度： 1000-1500cm×80-100cm；

有机肥用量：6~10吨/667m2；

地块长度：大于50m。

2.1.2种植技术参数

行向：以南北行向为主；龙干形棚架可东西行向。

株行距：棚架：2m×4m；

行头：4~5m。

2.2 园地选择与土壤改良

2.2.1园地选择

应符合GB/T 18407.2-2001，NY5087 及NY/T 857-2004要求。

2.2.2土壤改良

利用大型机械平整土地，整修道路，以便于机械化作业；将6~10吨左右的有机肥均匀撒在栽植沟上；按确定的行向和行距定位标注，用100cm铲头的挖掘机挖栽植沟，将沟内生土置换到行间，而将行间表土及有机肥放入沟内，此作业按退行性方式一次性完成。机械耙平，灌足底水，使沟里土壤沉实，以备栽植。

2.3 园地排灌设施

2.3.1灌溉设施

要采用水肥一体化技术的滴灌设施或管灌，整修完土地后立即请水利专业技术人员指导沿葡萄园地块埋设滴灌主管道和支管道。

2.3.2排涝设施

一般主干排水沟与道路、防风林相结合，即利用主干道的一侧，使其和园外排水干渠相连接，田间小区作业道的一侧设排水支渠，使过多的雨水从地里排到支渠，再排到园外。要求各级排水渠均有落差，比降为0.3%，使排水畅通。排水沟以暗埋管道为好，即方便田间作业，雨季又能顺利打开排水口，及时排水，防除涝害。

2.4 防风林建设

冬春风大或容易发生春霜冻的葡萄园，结合道路建设，按照200~300米的间距，与主风方向垂直设置防风林。

2.4 葡萄架设置

2.4.1棚架设置

架柱：目前架柱多为水泥柱杆，粗度为10cm×10cm或12cm×12cm，内埋4根3.5mm以上铁丝或钢筋，柱高2.5m~3m。

铁丝：采用8~14号镀锌钢丝或0.3～0.4塑钢丝。

2.5 苗木定植

2.5.1苗木质量要求

苗木应符合NY 469的要求。均采用一级脱毒嫁接葡萄苗木，嫁接苗砧木高度为25cm以上，嫁接口完全愈合。要求根系发达，侧根数6条以上，长度20cm以上，基部粗度0.2cm以上，枝条基部粗度在0.7cm以上，剪留节数为4-5节，芽眼饱满健壮。

V.葡萄园机械

1.动力机械 50-100亩配值两台

1.1.大棚王504型，四轮拖拉机；

1.2.喷药机500型；

1.3.旋耕机1500型；

1.4.碎草机1400型；

1.5.埋藤机450型；

1.6.草坪机650型。

①、翟建军农艺工程师、国家葡萄产业技术体系成员

②、李博博士、山东果树研究所葡萄栽培科主任、国家葡萄产业技术体系成员

③、杜远鹏博士、山东农业大学教授、国家葡萄产业技术体系岗位专家