解剖鲫鱼

◆鲢鱼味甘、性温，入脾、 胃经； ◆有健脾补气、温中暖胃、 散热的功效，尤其适合冬天 食用； ◆可治疗脾胃虚弱、食欲减 退、瘦弱乏力、腹泻等症状； 还具有暖胃、补气、泽肤、 乌发、养颜等功效。
3
、鳙鱼
• 外形特征：
• 鳙鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢。鳙鱼体色黑而稍带黄
色，头大，体侧扁，侧观腹缘平直，胸鳍尖端越过腹鳍基部。 胸鳍 长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有
4、鲫 鱼
• 外形特征： • 简称鲫，体长15～20厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部 圆。头短小，
吻钝。无须。下咽齿一行。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直
。 • 背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾 鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。因生长 水域不同，体色深浅有差异。 • 生活习性：喜群集而行，择食而居。是一种主要以植物为食的杂食性 鱼类。
◆青鱼富含核酸，食之可滋养细 胞，增强体质，延缓衰老。 ◆青鱼所含锌、硒等微量元素， 有助于防癌、抗癌。 ◆青鱼具有补气养胃、化湿利水、 祛风除烦的功效，可用于气虚乏 力、脚气湿痹、头晕无力、未老 先衰、烦闷、疟疾、水肿、血淋 等症。 ◆青鱼鳞冻可用于治鼻衄、齿龈 出血和紫癜。特别提醒 ◆生青鱼胆有剧毒，不可生吃。
• 四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。这四类鱼生长
迅速，抗病力强，混合饲养能提高饵料的利用
率，增加鱼的产量。
1、青鱼
• 外形特征：体长，略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁，腹部圆，无腹 棱，上颌稍长于下颌，无须。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无 槽纹。鳞片不明显，背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧 上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。 • 生活习性：栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸 多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。以水草为食物，为典型 的草食性鱼类。
1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、 易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管 疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增 强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心 脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常 食用。 2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活 血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、 水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有 很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫 鱼汤，可补虚通乳。 3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、 做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼 汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补 作用，非常适合中老年人和病后虚弱者 食用，也特别适合产妇食用。
Байду номын сангаас
许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
• 鳙鱼喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮 游动物为主食，亦食一些藻类，为滤食性鱼类。
* 含有维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。 * 胖头鱼味甘、温、无毒，有暖胃、祛头眩、益脑髓的功效。 * 有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水 肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者，都可用它来进行食疗。 * 对心血管系统有保护作用，可以暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延 缓衰老。 * 胖头鱼的鱼头汤是一种防哮喘的良剂，每天喝2-3天次鳙鱼头汤，可使 呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生几率减少。
淡水鱼是指能生活在盐度为千分之三的淡水 中之鱼类。咸水鱼只指生长在海里的鱼。 我国淡水鱼有1000多种，著名的“四大家 鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙（yong）鱼）和 鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种； 我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带 鱼、大黄鱼、大马哈鱼等。
四大家鱼 ——青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
历险记
动画中的鱼是什么种类？
你还知道哪些鱼，它们是淡 水鱼还是咸水鱼？
鱼类是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于 地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水 的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸， 用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。目前全球 已命名的鱼种约在32100种，是脊椎动物亚门中最 原始最低级的一群。
解剖工具
解剖刀是解剖操作时用的最多的器械。 解剖时，刀刃用于切开皮肤和切开肌肉，刀尖 用于修洁血管和神经，刀柄用于钝性分离。
解剖鲫鱼（视频）
剪去鲫鱼左侧体壁，掀去左鳃盖，观察内脏器官的结构 。
观察内脏自然位置
肾脏
鳔
心脏
直肠,精巢
输尿管
鲫鱼骨骼标本示范
鲫鱼结构
鳃
背鳍 侧线鳞：有侧线器官穿孔的鳞片
鳍棘 鳍条
早在我国战国时代（公元前 500年），我国第一部医学经典著 作《内经》中即已有关于人体解剖 学知识的广泛记载。
在西欧希腊时代（公元前300～500年） ，希波克拉底（被称为西欧的医学之祖） 和亚里斯多德（Aristotle，哲学家、动物 学家）也已进行过动物解割，并著有书籍 。
2、鲢 鱼
• 外形特征： 鲢鱼又叫白鲢。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色 。头较大，眼睛位置很低。鳞片细小。从胸鳍到肛门都有腹棱，侧观腹缘呈
弧形，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。
• 生活习性：鲢鱼性急躁，善跳跃。栖息在水域的中上层，吃绿藻等
浮游植物。鲢鱼是典型的滤食性鱼类，并喜吃草鱼的粪便和投放的 鸡、牛粪。适宜在肥水中养殖。