闽南小吃有故事
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没想到那小伙子巧被印尼国商船所救；跟随印尼商船漂流 他国。在印尼，他发现煮肉的时候都会加一种叫沙嗲的东西；加
了沙嗲煮的肉，都非常的好吃。。。
闽南小吃有故事
转眼。小伙子已经离开自己的国家10年了，这10年，小伙 子无时无刻在想这怎么回家，他想年迈的母亲，想回去给他煮外 国的沙嗲肉；几经周折，终于打听到有商船要回到厦门，于是； 他带上几包沙嗲粉；急不可待的回到久别的家园。回家后才发现， 母亲不但是瞎子，牙齿掉光；而且因为太过操劳失去味觉了；于 是，为了让母亲吃上一顿好吃了；小伙子把能吃的好吃的都想尽 办法做给母亲吃；母亲还是不知道什么是味道。。。
闽南小吃有故事
百度文库
闽南小吃有故事
湖头米粉
五香卷
土笋冻
泉州肉粽
泉州卤面
厦门沙茶面
闽南小吃有故事
• 闽南之哪里？ 厦、泉、漳、晋江及金门县
• 闽南有哪些著名的小吃？ 闽南小吃是一类地方特色小吃，集中分
布在福建省各地，由当地闽南人历来讲究饮食 而成的多种多样的独特风味小吃，不仅如此还 蕴涵着丰富的历史文化内涵。与闽南小吃有关 的历史典故可追溯到2500年前，以及产生了 各种关于闽南小吃的古话等。
闽南小吃有故事
• 婚丧嫁娶、敬神祀祖以及馈赠亲友的风味小吃 有：榜舍龟、大花包、满月粿、糖粿、糯米丸 子、田螺肉碗糕、白糖碗糕、米糕、松糕、塘 头甜粿 、麦馅粿 等。
• 民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、 鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹 包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、 水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。
闽南小吃有故事
• 薄饼
籍贯：泉州 年龄：不详 关键人物：蔡复一 掌故：相传薄饼是由明代同安才子蔡复一的夫人首创。蔡复一是 个独眼跛脚的残疾人，有人取笑他一只眼睛，他说：“一眼观天 下。”有人说他是瘸子，他应道：“一脚登龙门。”蔡复一才华 横溢，为人耿直，却屡遭奸臣陷害。他们在皇帝面前推荐蔡复一 整理抄写朝廷里历年的文书，且要蔡复一在49天之内完成九大 箱的文书，否则，当以违抗圣旨论处。为了完成任务，蔡复一废 寝忘食，昼夜双手齐书，难得有歇息吃饭的时间。蔡夫人看在眼 里，急在心上。
闽南小吃有故事
• 烧肉粽
籍贯：泉州 年龄：1000余年 关键人物：陆游 掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆 写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝 角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子 用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。
其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出 现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部 何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情， 溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。
闽南小吃有故事
• 地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、 蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、 马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、 扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌 面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口 粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉 羹、豆花、石花糕等。
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闽南小吃有故事
有一天，她想出了一个妙法：把面粉搅成糊状，在热锅上 轻轻一抹，做成一张薄薄的面皮，再把各种菜切细，炒成烩菜， 然后用面皮把烩菜包卷成圆筒状。每天用餐时，蔡夫人双手捧着 薄饼喂丈夫吃，这样既不影响工作，又不耽误吃饭。在蔡夫人的 照料和协助下，蔡复一终于如期完成朝廷的使命。从此，蔡夫人 做薄饼的故事在当地传为美谈。因为薄饼是蔡夫人所创，所以民 间又有“美人薄饼”或“夫人薄饼”的传说。
没想到这个时候，母亲说了：孩子，这个东西怎么这么好吃啊； 小伙子高兴极了，拿着筷子尝了尝；发现自己这样无意做出来的 普通面条，不但治好了母亲的味觉，而且味道竟然如此不可思议 的好吃；于是，他做了很多；把所有村里的人都请过来吃；感谢 他不在的时候，大家对母亲的照顾；大家吃了他煮的面，都赞不 绝口；后来为了照顾母亲和生计，小伙子每天挑着煮好的沙嗲面， 到码头给那些捕鱼归来的吃；大家则给小伙子一些鱼。慢慢的， 沙嗲面变成码头上渔民嘴谗时提前把渔船靠岸的理由了。。。。
• 厦门沙茶面
籍贯：厦门 年龄：200余年 掌故：故事发生在18世纪末。当时的厦门人，以捕鱼为生；老 话说：天有不测风云！很多人为讨生活出海捕鱼，因为天气的原 因再也没有回来了。普陀山脚（现今的南普陀）住着一户人家， 家里的男人出海失踪。家里剩下一对母子相依为命；儿子长大了， 为了生活出海捕鱼；遇到大风暴后也失踪了；家里的老母亲，等 孩子哭的双眼都瞎了。。。。
闽南小吃有故事
在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱 盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后 来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救 关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香 油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须， 让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军 吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也 没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便 自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。 据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。 这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作 方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后 演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。
有一天，小伙子想起母亲以前喜欢吃花生，于是他把花生 捻碎；然后把花生粉末放在煮好的面条上给妈妈吃；妈妈吃了竟 然说了：太淡了。小伙子听了，欣喜若狂的四处找盐巴；无奈， 家里的盐巴竟然用的一点都没有了；盐巴没找到，却把自己从印 尼带回的沙嗲粉翻了出来；于是，只好在妈妈的碗里放了些许的 沙嗲粉。
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了沙嗲煮的肉，都非常的好吃。。。
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转眼。小伙子已经离开自己的国家10年了，这10年，小伙 子无时无刻在想这怎么回家，他想年迈的母亲，想回去给他煮外 国的沙嗲肉；几经周折，终于打听到有商船要回到厦门，于是； 他带上几包沙嗲粉；急不可待的回到久别的家园。回家后才发现， 母亲不但是瞎子，牙齿掉光；而且因为太过操劳失去味觉了；于 是，为了让母亲吃上一顿好吃了；小伙子把能吃的好吃的都想尽 办法做给母亲吃；母亲还是不知道什么是味道。。。
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闽南小吃有故事
湖头米粉
五香卷
土笋冻
泉州肉粽
泉州卤面
厦门沙茶面
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• 闽南之哪里？ 厦、泉、漳、晋江及金门县
• 闽南有哪些著名的小吃？ 闽南小吃是一类地方特色小吃，集中分
布在福建省各地，由当地闽南人历来讲究饮食 而成的多种多样的独特风味小吃，不仅如此还 蕴涵着丰富的历史文化内涵。与闽南小吃有关 的历史典故可追溯到2500年前，以及产生了 各种关于闽南小吃的古话等。
闽南小吃有故事
• 婚丧嫁娶、敬神祀祖以及馈赠亲友的风味小吃 有：榜舍龟、大花包、满月粿、糖粿、糯米丸 子、田螺肉碗糕、白糖碗糕、米糕、松糕、塘 头甜粿 、麦馅粿 等。
• 民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、 鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹 包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、 水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。
闽南小吃有故事
• 薄饼
籍贯：泉州 年龄：不详 关键人物：蔡复一 掌故：相传薄饼是由明代同安才子蔡复一的夫人首创。蔡复一是 个独眼跛脚的残疾人，有人取笑他一只眼睛，他说：“一眼观天 下。”有人说他是瘸子，他应道：“一脚登龙门。”蔡复一才华 横溢，为人耿直，却屡遭奸臣陷害。他们在皇帝面前推荐蔡复一 整理抄写朝廷里历年的文书，且要蔡复一在49天之内完成九大 箱的文书，否则，当以违抗圣旨论处。为了完成任务，蔡复一废 寝忘食，昼夜双手齐书，难得有歇息吃饭的时间。蔡夫人看在眼 里，急在心上。
闽南小吃有故事
• 烧肉粽
籍贯：泉州 年龄：1000余年 关键人物：陆游 掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆 写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝 角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子 用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。
其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出 现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部 何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情， 溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。
闽南小吃有故事
• 地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、 蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、 马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、 扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌 面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口 粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉 羹、豆花、石花糕等。
闽南小吃有故事
闽南小吃有故事
有一天，她想出了一个妙法：把面粉搅成糊状，在热锅上 轻轻一抹，做成一张薄薄的面皮，再把各种菜切细，炒成烩菜， 然后用面皮把烩菜包卷成圆筒状。每天用餐时，蔡夫人双手捧着 薄饼喂丈夫吃，这样既不影响工作，又不耽误吃饭。在蔡夫人的 照料和协助下，蔡复一终于如期完成朝廷的使命。从此，蔡夫人 做薄饼的故事在当地传为美谈。因为薄饼是蔡夫人所创，所以民 间又有“美人薄饼”或“夫人薄饼”的传说。
没想到这个时候，母亲说了：孩子，这个东西怎么这么好吃啊； 小伙子高兴极了，拿着筷子尝了尝；发现自己这样无意做出来的 普通面条，不但治好了母亲的味觉，而且味道竟然如此不可思议 的好吃；于是，他做了很多；把所有村里的人都请过来吃；感谢 他不在的时候，大家对母亲的照顾；大家吃了他煮的面，都赞不 绝口；后来为了照顾母亲和生计，小伙子每天挑着煮好的沙嗲面， 到码头给那些捕鱼归来的吃；大家则给小伙子一些鱼。慢慢的， 沙嗲面变成码头上渔民嘴谗时提前把渔船靠岸的理由了。。。。
• 厦门沙茶面
籍贯：厦门 年龄：200余年 掌故：故事发生在18世纪末。当时的厦门人，以捕鱼为生；老 话说：天有不测风云！很多人为讨生活出海捕鱼，因为天气的原 因再也没有回来了。普陀山脚（现今的南普陀）住着一户人家， 家里的男人出海失踪。家里剩下一对母子相依为命；儿子长大了， 为了生活出海捕鱼；遇到大风暴后也失踪了；家里的老母亲，等 孩子哭的双眼都瞎了。。。。
闽南小吃有故事
在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱 盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后 来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救 关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香 油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须， 让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军 吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也 没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便 自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。 据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。 这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作 方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后 演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。
有一天，小伙子想起母亲以前喜欢吃花生，于是他把花生 捻碎；然后把花生粉末放在煮好的面条上给妈妈吃；妈妈吃了竟 然说了：太淡了。小伙子听了，欣喜若狂的四处找盐巴；无奈， 家里的盐巴竟然用的一点都没有了；盐巴没找到，却把自己从印 尼带回的沙嗲粉翻了出来；于是，只好在妈妈的碗里放了些许的 沙嗲粉。
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