黑木耳食疗方大集锦(122种)

黑木耳食疗方大集锦(122种)
黑木耳食疗方大集锦(122种)1．木耳饮：木耳30克。

洗净，开水泡软，早晨空腹食下。

连服取效。

治噤口痢，服后可能出现呕吐，再服即无反应。

(《中医秘单偏验方妙用大典》) 2．木耳饮：木耳15克。

用沸水泡后，加白糖适量，冷后服用。

鼻出血时，一服即愈。

(《湖北民间单验秘方选集》) 3．木耳汤：木耳13-30克。

洗净，炖汤，每日l剂，随量分数次服用，不可加糖。

能降血脂，预防动脉粥样硬化。

(《家用偏方验方小方集》)
4．木耳羹：木耳30克。

洗净，文火炖成羹食之，日服2次。

能益气，止血。

治内外痔。

(《偏方大全》)
5．木耳羹：木耳30克。

洗净炖服，日服1次。

治咯血、吐血、鼻出血。

(《野菜的食用和药用》)
6．木耳羹：木耳9克。

煮烂，每日食1次。

治习惯性便秘。

(《家中偏方大全》)
7．大朵木耳7-8个，煎汤，日服2次。

治反胃痰多。

(《东方养生》)
8．木耳羹：木耳适量。

炖羹，随意食之。

治小儿手足搐搦。

(《百病千方》)
9．木耳羹：木耳适量。

炖羹，日食l一2次，对结石初起者，疼痛恶心、呕吐，2-4日可使症状缓解，10日左右
消失。

对慢性坚固结石，其效果较差，但长期食用，可使结石消解变小，以利排出。

10．木耳冰糖羹：木耳6克，冰糖适量。

木耳用清水泡一夜，炖成羹，加冰糖使溶，睡前服下。

能益气养血，散疯通络。

治冠心病头晕目眩、心慌、胸闷气短、心前区及胸骨后刺痛、腰酸腿软、失眠多梦，亦可用于高血压、血管硬化、眼底出血的预防和治疗。

(《家用偏方1000则》)
l1．木耳冰糖羹：木耳、冰糖各9克。

隔水炖服，日服1次，连服数日。

治肺燥咳嗽、哮喘。

(《常见病验方研究参考资料》)
12．木耳冰糖羹：木耳、冰糖各1500克，每日各用25克，炖服。

治闭经、崩漏、产后咳嗽。

(《妇女百病偏方》) 13．木耳冰糖羹：木耳、冰糖各适量。

炖烂，日服2次，每服l汤匙。

能通疵开窍。

治血癌型产后晕原。

(《家用谷物果菜治病小窍门》)
14．木耳红糖羹：木耳120克，红糖60克。

木耳炖烂，拌红糖食用，顿服；血渐止，再以木耳60克，红糖60克炖服1一2剂。

能补肾固冲，活血化瘀。

治崩中漏下，血崩不止者。

(《家用偏方800》)
15．木耳红糖羹：木耳1000克，红糖500克。

共煮，分5日服用。

治外感型产后发热。

(《治常见妇女病效方》) 16．木耳红糖羹：木耳120克。

炖成羹，每服30克，
红糖拌食。

治月经量多，小产后经血淋漓不止。

(《家用偏方大全》)
17．木耳红糖羹：木耳30克，红糖2O克。

炖服，宜久服。

治妇女血虚头晕、更年期综合征及肋间神经痛。

(《百病千方》)
18．木耳红糖羹：木耳15克，红糖60克。

炖服，每日1剂，连服5日。

治菌痢、痔疮、便血及腹痛。

(《常见药用食物》)
19．木耳蜜糖羹：木耳50克，红糖25克，蜂蜜50克。

隔水炖烂，每日1剂，分3次服用。

治妇女手足麻木抽风。

轻者l剂即愈，重者可连服数剂。

(《妇人百病偏方》) 20．木耳白糖羹：木耳15克，白糖30克。

煮熟食用。

治脾虚久泻，或热泻黄水，恶臭难闻。

(《常见病验方研究参考资料》)
21．木耳汤：木耳30-60克。

煮至极烂，用油、盐调味食用，每日l剂，分2次服用。

治急性菌痢，亦可治血淋、崩漏、痔疮出血。

(《圣患方》)
22．木耳汤：木耳100克。

煮熟至烂，调盐适量，分4-6次食用。

治妊娠便秘。

(《妇女百病千方》)
23．木耳饴糖羹：木耳40克，馅糖80克。

炖熟，适量服用，病程较久者，常服有效。

治手指痉挛。

(《妙药奇方》) 24．木耳茶：炒木耳、生木耳各30克，或另加芝麻(炒)15
克。

水煎，代茶饮每日I剂。

治肠红、肠风、便血鲜红者，有良效。

(《古今灵验秘方大全》)
25．木耳芝麻茶：木耳、黑芝麻各60克。

上2昧分为2份，1份炒焦，1份生用。

每次取生熟混合药料15克，沸水冲泡，代茶饮。

能凉血止血，润燥通便。

治痔疮便血、肠风下血、便秘等。

(《医学指南》)
26．木耳芝麻茶：木耳60克，黑芝麻15克。

木耳炒焦，黑芝麻炒香，加水150O毫升，煮半小时，取滤汁用，日服2-3次，每服100-200毫升。

可视嗜好酌加白糖。

能凉血止血，润肠通便，乌发强身。

治肠风便血、痔疮下血、痢疾下血，老人常饮可养血和荣、强身益寿。

(《中国药茶大全》) 27．木耳茶：木耳30克，青茶20克。

上料沸水冲泡代茶饮，每日1剂。

久服有减肥作用。

忌酒和动物油脂，食盐应清淡。

(《湖北民问单验秘方选集》)
28．木耳姜茶：木耳、姜茶、茶叶各9克。

水煎，加白糖服。

治妊娠痢疾，一般3剂可愈。

(《妇女百病千方》) 29．木耳大枣汤：木耳、大枣各30克，冰糖适量。

煮汤食用，每日1剂，连服有效。

能补中益气，养血止血，活血养荣。

治气虚型月经过多、月经先期、崩中漏下、血崩不止、痔疮出血、鼻蛆、咳血等症，以及由于失血过多而造成体质虚弱、缺铁性贫血和再生障碍性贫血等症。

(《中国食疗》) 30．木耳大枣汤：木耳15克，大枣5枚，冰糖2O克。

上料加水300毫升，煎取150毫升，每日1剂，分3次服用。

治小儿盗汗。

(《单方验方偏方应用必备》)
31．木耳大枣羹：木耳20克，大枣10克，白糖适量。

炖极烂，每日1剂，分2次服用，连服1周。

治上消化道出血。

(《常见病自疗手册》)
32．木耳大枣枸杞汤：木耳、红枣各15克，枸杞子20克，冰糖适量。

上料用水800毫升煎至200毫升，每日l剂，分3-3次服。

治小儿夜间盗汗。

(《家庭实用小验方2O0例》) 33．木耳姜枣汤：木耳15克，大枣10枚，生姜6克。

炖服，日服2次。

治产后气喘。

(《家庭实用偏方精选》) 34．木耳大枣生芪汤：木耳15克，大枣10克，生芪30克(另包)，红糖适量。

煮羹，去药包食用。

治心绞痛。

(《常见病自疗手册》)
35．木耳柿饼羹：木耳6克，柿饼30克，红糖适量。

木耳泡发，柿饼洗净去蒂，煮烂食用，日服l一2次。

能止血祛瘀，润肠通便。

治大便干结、痔疮出血。

(《中华名家偏方集粹》上册)
36．木耳柿饼羹：木耳6克，柿饼50克，冰糖适量。

婉炖服，每日1剂，久服取效。

能清热润燥，散瘀。

治老年人早期高血压。

(《家庭偏方1000则》)
37．木耳柿饼茶：木耳12克，柿饼4只。

煎汤，每晚代茶饮。

能消斑止血。

治血小板减少、痰血鲜红者。

(《大众
中医药》)
38．木耳胡桃汤：木耳、核桃各30克。

煮汤，调红糖服用，每日1剂。

治月经不调。

(《实用中医家庭保健手册》) 39．木耳胡桃散：木耳、核桃肉各120克，红糖24O克，黄酒适量。

上药前2昧研末，红糖调匀，瓷罐装封。

日服2次，每次30克，用黄酒冲服。

治闭经，服后5日来潮。

(《百病自疗炒方》)
40．木耳莲子散：木耳50克，莲子30克，红糖60克。

共为细末，日服2次，每服3-5克，白开水送下。

治月经不调。

(《家用偏方2300》)
41．木耳桂圆汤：木耳3克，桂圆肉5克，冰糖适量。

煮汤，加冰糖，每日2次，温饮。

能使白发转乌。

治须发早白。

(《越吃越健康--滋补壮阳菜谱》)
42．木耳参汤：木耳15克，太子参25克，冰糖适量。

水炖服。

能养血和荣。

常钦可治气短心悸。

(《健身热饮配制700例》)
43．参耳汤：红参6克，木耳15克，龙眼肉、冰糖各30克。

清水炖服。

治脾虚型崩漏、血崩继而琳漓、色谈质薄、气短神疲、面色少华、食少纳呆者。

(《常见病单方验方》) 44．木耳当归汤：木耳10克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克。

水炖服。

能补血活血，消瘀化结。

用于子宫癌、阴道癌患者的辅助治疗。

(《越吃越健康--滋补
壮阳菜谱》)
45．木耳砂仁汤：木耳30克，砂仁60克。

泡汤一碗饮服。

治内外痔、大便时肛门痛或出血、子宫出血。

(《常见药用食物》)
46．木耳山楂汤：木耳、山楂各10克。

水煎，日服2次。

治口腔溃疡；又方：山楂改用30克，治妇女痛经。

(《食用菌烹调与食疗》)
47．木耳芦根汤：芦根、玉米须各30克，木耳15克，冰糖适量。

芦根、玉米须水煎取汁；煮木耳至烂，加冰糖食用，每日早、晚各服1次。

治胆结石。

48．玉蜀黍汤：玉蜀黍芯(粟米芯)100克，木耳15克，乌梅10个，红枣30克，冰穗适量。

用清水2碗煮至大半碗，每日l剂，分3次服用，连服5-6剂。

治小儿多汗症。

(《养生强身益寿良方精选》)
49．荠菜木耳羹：荠莽菜250克，木耳10克，豆腐适量。

荠莱洗净，木耳泡发，与豆腐共煮成羹，加调料食用，每日I剂，连服5-7日。

适用于功能性子宫出血的饮食治疗。

50．圆椒木耳：木耳15克，圆椒、糖、醋、味精、盐各适量。

木耳泡发洗净切丝；圆椒切丝，入沸水焯片刻，捞起；将木耳丝、圆椒丝分别用醋浸15分钟，滤去醋汁，拌人调料食用。

能补充铁质和维生素C，治缺铁性贫血，预防脑血管意外。

(《越吃越健康--滋补壮阳菜谱》)
51．木耳葛粉糊：水发木耳30克，炖至烂，加水葛粉搅成糊，拌白蜜1匙，炖至沸食用。

可防治高血压。

52．木耳粥：木耳30克，粳米100克。

共煮粥，待粥成，投入盐、椒、葱，再煮数沸，空腹食之。

用治痔疮下血不止、烦热赢瘦。

(《食医心鉴》)
53．木耳粥：木耳10克，粳米50-100克，冰糖适量。

煮粥，空腹食用。

能益气养胃，和血养荣。

适于老年人胃气亏虚、食纳不振之调理，并可预防心血管疾病。

(《效验小金方》)
54．木耳粥：木耳20克，粳米、冰糖各50克。

煮粥食用。

用治气血两虚之鼻衄、鼻中出血兼牙龈、皮下出血、头晕、耳鸣、心悸、面色谈白、神疲乏力等。

(《常见病验方单方》)
55．木耳大枣粥：木耳9-15克，大枣10枚，粳米60克。

煮粥，调冰糖食用。

能健脾止血，益胃润燥。

治病后体虚、年老虚弱及动脉硬化、冠心病、高血压、过敏性紫癜、习惯性便秘、痔疮出血、月经过多、贫血等症。

(《刘涓子鬼遗方》)
56．木耳山药粥：木耳、山药各10克，粳米100克，冰糖适量。

山药洗净切块，木耳泡发至软；木耳先煮至软烂，加山药、粳米煮粥，冰糖调味食用。

能凉血止血。

治肺虚久咳、食少体倦、痔疮出血、老年人糖尿病等症。

(《养生药膳》)
57．木耳甘草粥：木耳180克，白糖120克，甘草60克，朱砂30克。

共研细末，熬粥，一日分3-4次服。

治疯狂(精神病)、哭笑无常。

服药前一天禁食，服药期忌腥荤百日。

(《家中偏方大全》)
58．黄花木耳粥：鲜黄花菜10克，糯米100克，猪瘦肉50克，水发木耳50克，油、盐、味精适量。

黄花菜开水汆后沥干，木耳切丝，米加水煮开，放入以上诸料煮粥。

能利目，消肿，解热消食。

治尿赤、体热、食少、神疲。

(《药膳偏方》)
59．四黑粥：黑木耳15克，黑枣、黑芝麻各30克，黑米60克，红砂糖30克。

前4味共煮粥，调红砂糖食用，经期每日服1次。

治气血虚弱经痛，症见经期或经后一二日小腹隐痛、月经量少、色谈质薄、面色苍白、肢怠乏力。

(《常见病单方验方》)
60．木耳芝麻粥：木耳、黑芝麻各10克，红枣20克，粳米40克。

煮粥，加入红糖食用，日服1次，连服1周。

治功能性子宫出血。

61．木耳炖猪肠：木耳25克，猪大肠250克。

将猪大肠洗净，加木耳煮汤，一次服完，每日服1次。

治大便出血、痔疮、下痢。

(《绎囊提要》)
62．木耳猪肠汤：木耳20克，青菜100克，猪大肠200克。

煮汤如常法，连服3~5日。

或以上料灌入大肠内煮之亦
可。

治便血。

(《万病验方》)
63．海参木耳大肠汤：木耳、海参各30克，猪大肠150克，盐、酱油、味精适量。

将猪大肠翻开洗净，木耳、海参切丝，放入大肠内，煮汤食之。

每日1剂，或隔日1剂，连服，以愈为度。

治老年人血虚肠燥、习惯性便秘。

(《本草纲目拾遗》)
64．槐花木耳猪肚汤：槐花20克，猪肚250克，木耳15克，油盐适量。

将猪肚用盐擦洗净，切小块；槐花加水1杯煎取药汁。

先将猪肚煲至沸后，入木耳和槐花汁，煮至猪肚软熟，调味食用。

治胃溃疡、痔出血、动脉硬化、脑出血。

(《食疗汤补大全》)
65．黄连木耳炖猪肚：胡黄连5克，木耳、茶叶各60克，猪肚1个。

将猪肚洗净，前3昧研末，纳入肚内，扎口，煮烂食之。

治肠风肠毒(便血)。

(《万病验方》)
66．木耳猪心汤：三七粉7．5克，猪心l具，木耳5克。

猪心洗净，切片，与上药共炖，待猪心熟后，加调料焖片刻入味。

治心绞痛。

(《动物脏器与中草药配方精选》) 67．木耳炖猪肝：木耳15克，猪肝50克。

将猪肝洗净，剔去筋膜，切片，与木耳共煮，熟后调味，日服1次，经常食用。

能滋阴益胃，补肝养血。

治妇女白带过多、味腥臭，小儿缺铁性贫血。

(《民间偏方秘方精选》)
68．首乌肝片：首乌汁20克，猪肝100克，木耳25克，
青菜100克，油盐等调料适量。

先将首乌煎熬成浓汁，取20毫升备用：猪肝切片，与首乌汁少许及淀粉拌匀，在炒锅上用油滑透，再入其他各种翻炒至熟。

能补肝养血，舒筋活血。

可作高血压、高血脂症、冠心病、慢性肝炎患者的调理食品。

69．木耳猪腰汤：猪腰1只，木耳20克，苡仁、杨桃根各50克。

猪腰洗净，余药共入纱布袋，一起煨汤，去药袋食用。

治血尿。

(《常见病自疗手册》)
7O．猪腰炒木耳：猪腰2个，木耳20克，芹菜20克，葱姜少许。

猪腰横切，去白色筋膜，切块，水洗数次，浸入水中；木耳浸发，芹菜切段，与猪腰共翻炒至熟。

适宜作高血压、肥胖症、冠心病患者的调理食品。

(《食疗汤补大全》) 71．猪脑大肠汤：木耳15克，猪脑1个。

猪脑去血丝筋膜，洗净；木耳人油锅煸妙，加黄酒、葱、姜、盐、冷水适量，水沸后，倒人猪脑，小火炖熟。

能滋肾健脑。

治用脑过度所致头晕、记忆力减退等症。

(《动物脏器与中草药配方精选》)
72．补脑宁神羹：木耳、银耳、香菇各6克，猪脑2个，鹌鹑蛋3个，首乌汁2茶匙，调料适量。

猪脑洗净去筋，蒸熟切粒状；银耳撕小片，木耳、香菇切丝，共放入开水锅内煮熟，放入去壳鹌鹑蛋、首乌汁，调味勾芡即成。

能补脑强心，通脉活络，宁心安神。

常食能改变脑血流量，增加脑细胞营养，提高行为智力，延缓智能活动衰退。

(《偏方大全》)
73．木耳猪蹄汤：木耳30克，花生仁(连衣) l00克，猪蹄1只，黄酒、食盐适量。

猪蹄洗净切块，与花生仁一起放入大砂锅内，用冷水浸没，旺火烧开后，加黄酒2匙，用文火炖l小时，再放木耳，小火炖熟，调味食用。

能滋阴补肺，止血。

治气阴两虚之咳嗽、咯痰、痰中带血等症。

(《养生药膳》)
74．双筋健骨汤：猪尾1条，木耳25克，川续断、厚杜仲各15克。

猪尾刮去污物，切段，与其余物料煲至将熟时，加入少许盐调味。

能补肾强筋，调血脉，补中益气。

治肾虚腰痛、阳痿遗精、老年腰痛、腰椎骨损伤、腰腿酸痛等症。

(《食疗汤补大全》)
75．润燥止咳汤：木耳、香菇、黄花菜根、桅子、陈皮各15克，猪骨头适量。

炖服，每日l剂。

治咳嗽。

(《动物脏器与中草药配方精选》)
76．木耳猪皮汤：木耳、猪皮各50克，枸杞子30克，豆油、调料各适量。

猪皮整理干净，煮烂，再与其他物料煎炒，煮汤。

治小儿贫血。

(《动物脏器与中草药配方精选》) 77．云耳骨碎补汤：骨碎补50克，猪瘦肉200克，云耳50克，杜仲40克，米酒50毫升。

诸料洗净后放瓦煲内，加水煮熟，调味食用。

治脊椎损伤、老人跌伤、扭伤、腰背痛。

(《食疗汤补大全》)
78．木耳佛手肉汤：木耳6克，猪瘦肉50克，佛手9
克，薏米20克。

煮汤食用，日服I次，疗程不限。

治痰痹型冠心病。

(《常用食物的药用与宜忌》)
79．茄花木耳肉汤：茄子花8克，木耳15克，猪瘦肉100克。

共炖熟食用，于经末期服2-3次。

用于避孕。

(《动物脏器与中草药配方精选》)
80．木耳藕节肉汤：木耳15克，藕节30克，猪瘦肉100克，冰糖15克。

共入砂锅炖服，每日l剂，分2次服用，连服5-7剂。

能滋阴降火，益精养血。

治肾阴不足、血热妄行型崩漏，或血虚内热性交腹痛、头痛。

(《治疗常见妇女病效方》)
81．养血木耳汤：猪瘦肉100克，木耳50克，红枣20枚，盐少许。

共放瓦煲内炖汤，去渣饮。

治妇女月经过多、痔疮出血，兼有养血之功。

(《食疗汤补大全》)
82．木耳豆腐羹：猪瘦肉50克，木耳15克，豆腐150克，调料适量。

猪肉剁碎粒，豆腐切丁，木耳撕片；先将肉粒在油锅内滑熟，掺鲜汤适量，人豆腐丁、木耳片烧开，拌调料食用。

能调中益气，活血散血。

适用于冠心病患者的血管栓塞、心肌梗塞、高血压、便秘的辅助治疗。

(《中国食疗》) 83．羊脑木耳枣每汤：木耳20克，羊脑1个，大枣10枚，黄酒20毫升，调料适量。

木耳入油锅翻炒略熟，加黄酒、盐、大枣，水煮烧开后，焖10分钟，放羊脑，小火炖熟，加葱花、味精等调味。

能补虚安神，健脑养心，益智补
肾。

适宜作中老年人健脑食品。

(《中国食品报》)．84．木耳羊羔：羊肉100克，羊睾丸30克，木耳30克，胡葱10克。

煮软烂，冻成羊羔，切片食用。

治阳痿。

(《实用中医家庭保健手册》)
85．羊肉枸杞木耳汤：羊肉250克，芡实10克，莲肉15克，枸杞子10克，鲜山药30克，木耳10克。

羊肉切块，放砂锅中加水煮沸，加其他物料，文火炖熟，调味食用，每日1剂，分3次食用。

治耳鸣、耳聋。

(《动物脏器与中草药配方精选》)
86．木耳炖鸡：老母鸡1只，木耳30克，红枣10枚。

老母鸡去毛及内脏，与木耳、红枣炖熟至烂，每日l剂，分3次食用。

能调补气血。

治气血两虚之闭经，症见面色淡黄、头晕眼花、心悸气短、口淡无味、赢瘦、四肢无力、手足心热、心烦不安等。

(《家庭实用验方》)
87．木耳炒鸡肝：木耳20克，鸡肝l00克。

炒熟食用，日服l一2次。

能养血止血。

治贫血。

(《家用偏方2300》) 88．木耳鲤鱼汤：活鲤鱼1尾(约250克)，木耳30克。

鲤鱼去鳞及肠杂，与木耳、调料共煮汤，每5日食1次，至水肿消失。

治妊娠水肿(子肿)、产后浮肿。

(《农家常用饮食疗法》)
89．木耳鱼汤：胡子鲶(重约100克)l尾，黄花菜50克，木耳50克。

胡子鲶去鳞及肠杂，与黄花菜、木耳共煮汤，
油盐调味。

治鼻血。

(《食疗治百病》)
90．黄鳝炖木耳：黄鳝250克，木耳50克。

黄鳝去内脏，切断，与木耳共炖汤，油盐调味，1日内分2次食用。

治多年大便出血。

(《食疗治百病》)
91．泥鳅炖木耳：泥鳅90克，木耳、黄花菜各15克。

泥鳅去内脏洗净，与黄花菜、木耳共煮汤，油盐调味，每日早、晚各服1次，常服有效。

治黄疸。

(《动物脏器与中草药配方精选》)
92．黄鱼炖木耳：黄鱼1尾(约750克)，水发木耳100克。

黄鱼去肠杂，与木耳炖汤，1日内分3次食用。

治慢性风湿性腰腿痛。

(《食用菌的妙用与忌口》)
93．木耳桂鱼圆：木耳30克，桂鱼茸250克，熟火腿丝、熟蛋皮丝各25克，鸡蛋清1个，湿淀粉、调料各适量。

桂鱼茸放入碗内，加鸡蛋清、姜末、湿淀粉调匀，用手挤成鱼圆，粘上火腿丝、蛋皮丝，放人笼内蒸熟取出；木耳入锅内煽炒，加清汤适量，放入鱼圆、调料，用文火烧至入味食用。

可防治贫血。

(《食用菌的妙用与忌口》)
94．木耳鱼片：金针菜30克，木耳20克，青鱼片200克，调料适量。

青鱼片用芡粉浆好爆炒，再加金针菜、木耳翻炒，加调料烧至入味即可。

用于肾炎患者的饮食调理。

(《大众医学》)
95．木耳肉虾羹：水发木耳120克，猪瘦肉60克，虾
米20克，白菜心150克，调料适量。

木耳在沸水中略烫，撕片；猪肉、虾米剁碎粒，酒拌l白菜心切小片；炒锅上旺火，掺入鲜汤，依次放木耳、肉、虾米、白菜心烧沸，加水淀粉推成羹，淋香油即成。

日服1次，连服1周。

能清热凉血。

治痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。

(《药膳偏方》)
96．木耳虾仁：豆芽180克，韭菜一把，木耳50克，金针菜60克，干虾3大匙。

上料泡发后炒如常法。

治便秘、痔疮，亦可供肥胖症患者食用。

(《炒方神医》)
97．木耳蛋白肉：木耳30克，蛋白肉100克，鲜汤、调料适量。

木耳泡发洗净，撕片；蛋白肉泡发，清水漂洗去豆腥味，切丝；共用旺火煽炒，加调料、鲜汤烧至入味。

用于病后体虚、产后体虚之补养。

(《食用菌的妙用与忌口》) 98．木耳海米：木耳30克，海米15克，清汤、调料各适量。

木耳泡发洗净，分成小片，在沸水中氽透捞出，与海米共入炒锅翻炒，加鲜汤、调料，中火焖熟。

治痛经、月经量过多。

(《食用菌的妙用与忌口》)
99．木耳面筋：木耳30克，面筋100克，鲜汤、调料各适量。

木耳、面筋分别泡发，捞出控干水分，木耳分小片，面筋切断，在炒锅用旺火翻炒，加鲜汤、调料烧至入味即可食用。

治心烦失眠、食欲不振。

(《食用菌的炒用与忌口》) 100．木耳蛋汤：木耳10克，鸡蛋2个。

木耳煎汤，冲
人鸡蛋，调味食用。

治支气管炎，久服有效。

(《野菜的食用与药用》)
101．木耳紫菜汤：木耳15克，紫菜10克，鸡蛋1只。

煮汤食用。

治血栓闭塞脉管炎、雷诺症(即肢端动脉痉挛症)。

(《常见病自疗手册》)
102．木耳茶蛋汤：绿茶10克，木耳25克，鸡蛋2只。

煮汤食用。

治急性结膜炎、眼红肿流泪、刺痛、怕光。

(《中国药茶大全》)
103．木耳枣蛋汤：木耳10克，大枣10枚，鸡蛋1只。

木耳、大枣煮熟，加红糖l匙，冲人鸡蛋食用。

适用于病后体虚的补养。

(《动物脏器与中草药配方精选》)
104．木耳麦冬蛋汤：木耳、麦冬各15克，大枣10枚，鸡蛋1只。

煮汤食用，日服1-2次。

治多汗症。

(《家用偏方2300》)
105．木耳鸽蛋汤：木耳30克，鸽蛋2只。

煮汤食用，日服l一2次，常服有效。

治牙齿松动。

(《家用偏方2300》) 106．木耳海参汤：海参30克，木耳10克，大枣10枚。

木耳、海参浸软洗净，与大枣共煮汤，日服1次，连用7日。

治遗尿。

(《古今名方验方》)
107．双耳海蜇汤：金针菜、木耳、银耳、海蜇各10克。

水煮15-30分钟，调味食用。

适用于小儿佝偻症。

(《实用偏单秘验方两千首》)
l08．木耳金针汤：金针菜I00克，木耳50克，白糖适量。

煮汤，分2次服用。

能清热，除湿，消肿。

治湿热脱肛、大便时肛门痛、便后出血，亦可治尿道感染及闭经。

(《野菜食疗偏方》)
109．木耳炒黄花：木耳20克，黄花菜80克。

煽炒食用。

能清利止血。

治血淋、小便刺痛、尿血和痔疮下血。

用木耳、黄花菜为馅心做成包子，功用相同。

(《常见病民间饮食疗法》)
110．木耳海带汤：木耳10克，海带30克，大枣10枚。

煮汤食用。

治遗尿症。

(《食用菌烹调与食疗》)
111．三丝杂拌：嫩芹菜梗150克，水发海带100克，水发木耳60克，调料适量。

将芹菜去叶，洗净，入沸水烫断生，切段；海带笼蒸至软，切丝；木耳焯水，切丝；加调料拌匀。

能平肝，清热，利尿。

适于高血压、冠状动脉硬化症患者的饮食调理。

(《中国食疗》)
112．苦瓜酿木耳：苦瓜1个，木耳10克。

苦瓜剖开，去瓤，将木耳塞人，蒸熟食用，每日2次，每次食1个。

治便血。

(《家用偏方2300》)
l13．木耳荸荠丝：木耳、荸荠适量。

木耳用沸水稍煮至软，切丝；荸荠去皮，切丝，加糖醋凉拌。

治痰热型高血脂症。

(《常见病中医自疗便方》)
114．白菜木耳：白菜叶、胡萝卜各60克，木耳20克。

炒食，每日食l一2次，常用有效。

治夜盲症。

搬家用偏方2200》)
115．水芹木耳炒豆干：水芹400克，水发木耳50克，豆腐干100克。

水芹切段，与木耳焯水控干，下炒锅煽炒，再放水芹菜炒熟，加调料即可。

能滋阴，清热，利水。

适用于烦渴、水肿、燥咳声哑、目赤、两目昏花、夜盲、咽痛、带下、瘰疬等症。

(《野菜的食用和药用》)
l16．木耳蘑菇汤：木耳10克，蘑菇50克，生姜10克，盐3克。

煮汤，日服2~3次。

治糖尿病。

(《百病简易疗法》) l17．木耳豆腐：木耳15克，豆腐60克，调料适量。

炒食，日食1次，常食有效。

能益气活血。

可防治冠心病、动脉硬化。

(《中华药膳宝典》)
l18．木耳豆腐汤：木耳10克，豆腐3O克，红糖、麻油适量。

煎服，每日l剂。

治急性结膜炎(红眼病)。

(《常见病自疗手册》)
119．木耳豆腐胡桃羹：木耳30克，豆腐200克，胡桃7个。

胡桃去皮，与木耳、豆腐共在砂锅炖成羹，每日服1次。

能养阴清热，补心肾。

用治癫狂、各种精神病。

(《河北省中医中药集锦》)
120．木耳炖冻豆腐：木耳30克，冻豆腐250克，菜心50克，鲜汤、调料适量。

炖汤食用，日食2次。

治痛经、月经量过多。

(《食用菌的妙用与忌口》)
121．木耳海螺：净海螺肉200克，木耳20克，调料适量。

海螺在沸水中氽透，与木耳在砂锅内翻炒至熟，加调料入味即可，1日内分3次食用。

治胃热炽盛、呕吐酸水的胃痛、急性结膜炎、眼睛红肿、热痛等。

脾虚胃寒者忌用。

(《中国野菜食谱大全》)
122．木耳糖：木耳细粉200克，赤砂糖500克。

将糖放人锅内，加水少许，以小火煎熬至稠厚时，加木耳粉，调匀即停火。

趁热将糖倒入表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压乎，划成小块，晾干，成棕黑色板糖，收贮于瓶内密封。

每日3次，每次1块，含化。

能凉血，止血。

治肠风、血痢、血淋、崩漏、痔疮出血、妇女月经过多等症。

(《养生药膳》)。