黑木耳禁忌是什么呢
黑木耳功效和作用
黑木耳功效和作用什么叫黒木耳?黑木耳是寄生于枯木上的一种菌类，形状如耳朵，所以称之为木耳。
木耳喜欢生长在散光、湿润和温暖的地方，但是现在野生的木耳是越来越少了，所以我们吃到的黑木耳一般都是人工养殖的。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。
干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。
优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。
假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味。
木耳的质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
木耳的品质要求：耳片乌黑光润，背面呈灰白色，片大均匀，耳瓣舒展，体轻干燥，半透明，胀性好，无杂质，有清香气味。
质量好的干木耳，0.5千克能胀发5千克左右。
是什么?黑木耳是木耳科真菌，新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上。
野生的黑木耳十分珍贵稀少，真所谓物以稀为贵，黑木耳的营养价值也很高。
黑木耳一般薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
营养学家将黑木耳誉为“素中之荤”，意指其营养价值可与动物性食物相媲美。
到底黑木耳的功效与作用有哪些呢?1、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。
它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
2、黑木耳有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
因此对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
3、黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
4、多吃黑木耳还有延缓衰老的作用，女士多食用黑木耳可以有效润滑肌肤。
5、黑木耳有抗溃疡的作用，入药后的黑木耳可有效对抗胃溃疡等症状。
红枣木耳汤多久吃一次 木耳红枣汤什么人不能吃
红枣木耳汤多久吃一次木耳红枣汤什么人不能吃
木耳中含有大量的铁元素，能够帮助治疗缺铁性贫血，而红枣也被认为是一种防治贫血的高效食物，将它们一起煮成木耳红枣汤非常适合血虚及脾虚的女性服用。
一、红枣木耳汤多久吃一次
一般来说，黑木耳红枣汤每周喝三次，或者是每月喝五次，长期坚持，并养成良好的习惯，久而久之，就能够达到想要的效果了。
二、木耳红枣汤什么人不能吃
不过在喝黑木耳红枣汤前后一定要注意一些食用禁忌。
比如出血患者、腹泻的人群以及孕妇不能食用黑木耳，再比如黑木耳不能与萝卜、麦冬、螺肉一起食用。
有的人就不知道经期到底该不该喝黑木耳红枣汤，也不知道黑木耳红枣汤喝多久才能对身体起到作用，现在，小编把这些问题全都为大家解决了。
不过大家一定要坚持每周喝三次，千万不要以五分钟的热度来对待，只有这样才能有效果。
三、红枣木耳汤怎么煮
1.木耳15克，红枣15枚
2.木耳泡发，洗净，红枣也洗一洗，放入大碗，加入清水，喜欢水多的就加满，木耳在煮的过程中还会继续吸水
3.放入电炖锅，开低温档，隔水炖煮1-2小时，木耳软烂，即可。
此汤可根据自己的口味加白糖或冰糖食用，
用电炖锅只是为了避免糊锅底的偷懒之举，也可以用普通煮锅炖煮。
四、红枣木耳汤有什么功效
1黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
2红枣黑木耳汤适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育完整。
3黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相类似真菌过敏者均忌服。
黑木耳的营养价值和药用价值
黑木耳的营养价值和药用价值黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。
黑木耳又称"桑耳" 、"黑菜"，在古代还有"五木耳"之称，由于它生长在潮湿的木头上，外型波状曲折，极像是一朵朵褐色的耳朵，因此才获得了黑木耳这个名字。
黑木耳本身并无特殊气味，但因口感滑嫩爽脆，因此常是许多料理当中的配角，而其中的胶状物富含膳食纤维，具有重庆宫颈疾病治疗高吸水力，让人食用之后能产生饱足感，也可预防便秘，再加上它还有许多丰富的营养成分，因此近年来也开始备受瘦身一族的喜爱。
1.无病养生、有病强身的天然食材干燥的黑木耳，是中药店不陌生的药材之一，从降低外伤引起的疼痛，到内部的心血管疾病预防，都可利用到黑木耳，难怪会有人称它“养生万灵丹”。
2.防止血管硬化，促进血液循环在西方医药的研究当中发现，经常食用黑木耳，会使血液黏稠度降低，并且由于黑木耳当中含有多达九种的抗凝血物质，与洋葱、大蒜等辛香料类似，但却又不如它们一般具有刺激性，能有效预防或溶解血栓，缓和冠状动脉粥状硬化等相关症状。
3.降血脂，有益心脑血管疾病黑木耳成分中的滑嫩胶质，除了口感极佳之外，其中所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮手，难怪自古以来它就是老祖先爱吃的好"心"食物。
也有许多中医师会告诉曾做过心导管手术的病人，常吃黑木耳料理，不仅可以预防动脉硬化，还能减少胸口郁闷、疼痛等不适现象。
4.改善贫血，预防骨质疏松在青春时期的少女或是年轻女性，常常会因为营养不均衡、不当的减肥行为而发生令人感到头晕眼花的贫血现象，而上了年纪的妇女，骨质容易大量流失，若是饮食稍有偏差，很可能就会造成骨质疏松症。
晚上可以吃木耳吗？专家来告诉你!
晚上可以吃木耳吗？专家来告诉你！关于《晚上可以吃木耳吗？专家来告诉你！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
木耳的超高营养价值是大家都知道的，比如木耳里面含有多糖体，这种物质可以帮助分解肿瘤，所以木耳的抗癌功效是很好的，值得一提的是，吃木耳不会有太多禁忌，比如晚餐吃木耳就不会有任何问题的。
一、黑木耳可以晚上吃吗？可以，没有这样的禁忌。
保健常吃黑木耳黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。
为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
二、晚上吃木耳对身体有什么影响吗？黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，可以帮助缓解异物造成的胃肠道不适等病症。
晚上可以吃黑木耳，是没有不能吃的禁忌的，可能是因为黑木耳滑肠，担心晚上可能会上厕所，造成睡眠不好才不让吃的，其实是没有关系的。
三、晚上吃木耳会胖吗晚上吃木耳是不会胖的。
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
木耳和鸡肉能一起吃吗 木耳不能和什么一起吃
木耳和鸡肉能一起吃吗木耳不能和什么一起吃随着社会的发展，越来越多人意识到饮食的健康，也很注重生活的质量，那么你知道木耳和鸡肉能一起吃吗？一、木耳和鸡肉能一起吃吗可以一起吃木耳和鸡肉吃可以一起吃的,而且是很好的搭配,木耳和鸡肉吃了对人的身体都很好,总是听说吃黑色的食物很好,确实很多黑色的食物吃了都很好,木耳也不例外,吃木耳有补血益气的功效,还能滋肾养胃,对心血管有很好的保护作用,可以降低心血管疾病的患病率。
鸡肉的蛋白质含量丰富,经常吃能补充各种营养,还能增强体质,所以它们搭配食用是非常好的。
二、木耳不能和什么一起吃1、木耳不能和萝卜一起吃木耳和萝卜都是寒性食材,而且两者一起食用容易导致皮炎,因为木耳中含有一些过敏源,对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。
2、木耳不能和麦冬一起吃麦冬具有很好的强心、抗菌作用,但是它与木耳中的成分相冲突,如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃木耳还有较多的脂类和胶质,它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。
4、木耳不能和野鸭一起吃木耳是一种寒性食材,而野鸭也是寒补食材,两一起食用会加重肠胃的负担,严重会导致消化不良等症状。
5、木耳不能和维生素K3一起吃维生素K3具有促进凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,两者一起食用会降低维生素的作用,所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。
三、木耳的食用禁忌1、不适宜人群有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
2、选购忌朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。
选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。
黑木耳不应混有其他杂物。
取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。
如果有涩味,说明用明矾水泡过。
有甜味是用饴糖水拌过。
黑木耳禁忌是什么呢
黑木耳禁忌是什么呢关于《黑木耳禁忌是什么呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑木耳是一个好的养生食品，其营养价值很高。
但如果饮用方法不正确，好的东西也会产生不利的影响的。
黑木耳禁忌是什么，下面就由我来为你来讲解。
大雨突晴，朽木桩里长出来新鲜的木耳，但经科学家研究发现黑木耳最好先经过晾干，然后吃之前用温水浸泡助其长大，然后加点肉沫一起吃，不要放太多的调味剂。
黑木耳众所周知黑木耳有着很高的营养价值和养生功效，可是你可知道黑木耳也有自己的禁忌，如果饮食方法不恰当，对身体也会造成一定的伤害，那黑木耳的禁忌是什么呢?一、黑木耳的饮食禁忌1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。
常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。
虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、选购黑木耳要小心选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。
黑木耳不应混有其他杂物。
取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。
如果有涩味，说明用明矾水泡过。
有甜味是用饴糖水拌过。
有碱味是用碱水泡过。
二、黑木耳营养价值及功效1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
润肺补肾吃什么好？【营养美味食谱大全】
润肺补肾吃什么好？文章导读一看到补肾这两个词，大部分的人都会想到的是男人补肾，肾的重要性对于男人来说，自然是不言而喻。
同时，男人又多喜吸烟，而烟对于肺部的损伤，相信我不说，大家也在健康科普资料中，甚至是各种广告中了解的到。
至于男人，如果一种方法，既能达到润肺，又能补肾的话，相信很多人愿意尝试，下面就给大家介绍一种食补材料——黑木耳。
东北黑木耳是非常有名的，中医讲黑色入肾，所以吃黑木耳是可以滋补肾脏的，同时黑木耳做汤是可以润肺凉血的，经常喝黑木耳汤可以排毒养颜，我觉得这应该是广大爱美女性不错的选择，喝这个汤不会对身体有任何副作用的，所以寻医问药小编建议大家平时可以多喝一些，特别是干燥的秋天更需要黑木耳来给我们滋润一下肺脏吃黑木耳对身体好，在三伏天更有2大好处：排毒通便、凉血润肺，熬上一碗鸡汤，适合三伏天饮用。
主题：黑木耳鸡汤原料：仔鸡半只，黑木耳50克，食盐、花椒、葱、姜片、料酒少许做法： 1、仔鸡剁小块，切好之后洗干净。
干木耳泡半小时，洗干净，去蒂切小块; 2、锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒、姜片、葱段、料酒; 3、大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要30分钟; 4、倒入1中洗好的木耳，小火煮10分钟加食盐、葱花调味即食。
一、黑木耳润肺凉血排除毒素中医认为，黑木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。
营养学认为，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。
黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
二、黑木耳的饮食禁忌虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
另外，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用，尤其是凉拌菜时最好先用开水烫烫再食。
木耳的功效与作用及禁忌
木耳的功效与作用及禁忌木耳别称木菌、树耳、木蛾等，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，还可养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发，也能够疏通肠胃、润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助，下面我们就一起来看一看木耳的功效与作用及禁忌吧！木耳的营养价值1、木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。
2、木耳富含多种维生素和矿物质等营养成分，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。
3、木耳含有丰富的植物胶原成分，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与氧化作用。
4、木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
木耳的功效与作用1、活血止血：木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢，对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。
2、排毒清肠：木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。
因此，可减少或排除有害物质对人体的毒害。
3、防癌抗癌：木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖，有一定的抗癌功效，常食木耳尤其可预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。
4、预防血栓：木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，能减少血液凝块，有防止血栓形成的功能，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。
5、减肥瘦身：木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物脏质，这两种物质都能促进胃肠的蠕动，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥的作用。
6、养血补血：木耳的营养非常丰富，含高蛋白和维生素，铁的含量也高，是治疗贫血的补品，常吃可补血、防治贫血。
7、帮助排石：木耳的植物素和生物碱可使管道畅通，化解结石，对初期肾结石患者，每天吃2～3次黑木耳，可使结石消失。
木耳孕妇能吃吗-孕妇吃木耳竟有这些禁忌
木耳孕妇能吃吗?孕妇吃木耳竟有这些禁忌木耳是日常饮食当中比较常见的食物，木耳其中富含多种维生素以及胡萝卜素等，具有活血化瘀的功效，而孕妇在怀孕期间是不适合食用木耳的，会不利于胚胎生长，还会引起孕妇出现腹泻腹痛等症状。
★孕妇能吃黑木耳吗孕妇可以吃木耳吗?孕妇是可以吃黑木耳的，但是应注意食用的量，不宜多吃。
黑木耳含有维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等营养素，其中黑木耳的含铁量极高，不仅对孕期有补血的功效，而且还能够增强孕妇自身的免疫力。
而对于患有输尿管结石的孕妇来说，可稍微多吃一点黑木耳。
黑木耳可稀释血液，降低血液黏度，对结石有溶解并排出体外的作用。
★孕妇不宜多吃黑木耳的原因：1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，孕妇过量食用黑木耳可能会引起拉肚子，而拉肚子有引发流产的危险。
2、黑木耳具有防止血栓凝结的作用，其活血功效比较强，孕妇吃过量的黑木耳，一旦发生出血现象，很难止血，容易造成危险的发生。
因此，一般不建议孕早期的孕妇食用黑木耳。
但这也并非绝对，需要根据个人的身体体质来判断。
★怀孕不能吃的食物1、黑木耳有滋养易胃、活血化淤作用，孕妇食后不利于胚胎的生长和安全，有导致流产和早产的可能。
2、杏仁含有氢氰酸有毒物质，食后通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的健康发育。
3、马齿苋性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产。
4、螃蟹甲鱼螃蟹味道鲜美，营养丰富，是很多孕妇喜欢选择的食物。
然而，吃螃蟹对孕早期的孕妇有一定危险。
因为螃蟹容易使子宫肌肉收缩，引起阴道出血，甚至发生流产，特别是蟹爪的流产作用更为明显。
而且，螃蟹中的胆固醇的含量很高，患有妊娠高血压综合症的孕妇更不宜多吃。
否则会加重对血管的损害，日后患上心血管疾病。
并且两者都具有活血软坚功效，早孕时食用后可造成出血流产，尤其蟹爪有堕胎作用。
甲鱼有较强的通血络散淤结作用，有堕胎作用。
木耳的家常做法：秋天吃木耳好处多
木耳的家常做法：秋天吃木耳好处多入秋后温度逐渐下降，人体还要准备接受漫长寒冬的考验，俗话说“秋天进补，春天打虎”，可见秋季是有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。
木耳作为食用菌，脆嫩可口、味道鲜美，还含有丰富的营养成分，是秋天进补不可或缺的食材。
秋天吃木耳的好处秋冬季天气渐冷，人体内血流速度减慢，容易形成脑血栓。
黑木耳有很强的抗凝血作用，经常食用，能够达到抗血栓功效，并预防血脂异常。
针对秋冬季节气候干燥的特点，常吃黑木耳还能够润肠、利便，及时清除体内的垃圾。
黑木耳一周吃两三次，每次食用泡开的木耳一二两就可以。
吃的时候最好经过高温烹调，这样能提高其所含膳食纤维和多糖被人体吸收的程度。
黑木耳可以和山药搭配炒菜，或者焯熟后做成素什锦，还可在火锅中涮着吃。
食用黑木耳也有一些禁忌，比如黑木耳具有抗凝血作用，因此在拔牙、做手术前后，要谨慎食用，以免造成出血。
木耳的家常做法凉拌木耳材料干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。
木耳软化后，彻底清洗干净。
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3、将木耳撕成小块。
香菜洗净切成2cm长的段。
红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。
大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
木耳炒肉材料主料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵调料：食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量做法1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。
3、葱切斜段，姜切末。
雪耳的功效与作用禁忌
雪耳的功效与作用禁忌雪耳（Auricularia auricula-judae）是一种属于担子菌门、耳状菌科的真菌，也被称为黑木耳、木耳、银耳等。
雪耳在中国已经有2000多年的历史，是一种常见的食用菌和药用菌。
它具有丰富的营养价值和药用功效，被广泛应用于中医食疗和药物制剂中。
本文将对雪耳的功效与作用进行详细介绍，并探讨雪耳的禁忌事项。
一、雪耳的营养成分雪耳富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素（主要是B族维生素）、矿物质等。
其中最有特色的是雪耳所含的多糖类物质，如三萜类化合物、多种氨基酸等。
这些物质赋予了雪耳许多具有药用价值的功效。
二、雪耳的功效与作用1.美容养颜：雪耳中的多糖类物质对皮肤有良好的滋养作用，能够促进胶原蛋白的合成，使肌肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生。
同时，雪耳中的维生素B群也有助于改善肤色，让肌肤更加光亮健康。
2.滋补强身：雪耳具有滋阴润燥的功效，能够滋养肺脏，润肺生津。
雪耳还具有提高机体免疫力的作用，可以增加人体的抵抗力，预防感冒等呼吸道疾病的发生。
同时，雪耳对心脑血管系统也有保护作用，能够降低血液黏稠度，预防血栓的形成。
3.抗肿瘤活性：研究表明，雪耳中的多糖类物质具有抗肿瘤活性，可以增强机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对防治某些癌症具有一定的功效。
此外，雪耳还含有一种特殊的酶，被称为雪耳多肽酶，其具有抗癌、抗病毒的活性。
4.降血脂、降血糖：雪耳中的多糖类物质可以调节血脂和血糖水平，降低胆固醇和三酰甘油的含量，预防心血管疾病和糖尿病等相关疾病的发生。
5.保护肝脏：雪耳中的多糖类物质具有保护肝脏的作用，可以提高肝细胞的抗氧化能力，减少氧自由基对肝脏的损害，减少肝脏炎症的发生。
6.抗衰老：雪耳中富含的抗氧化物质可以中和自由基，减少细胞氧化损伤，延缓细胞衰老。
同时，雪耳对神经系统也有保护作用，可以减少老年痴呆症的发生。
三、雪耳的禁忌事项1.雪耳禁忌于寒凉体质和脾虚泄泻的人群，容易导致腹泻、寒凉体质加重等症状。
木耳性温还是性寒
木耳性温还是性寒常常吃木耳能够防止高血压、高血脂、润肺润肠通便。
总而言之益处是许多呢！许多人疑惑，木耳是性凉還是性热的呢？有关，木耳是寒凉的吗？木耳是性凉還是性热？网编来为您一一解释！木耳是寒凉的吗木耳是寒性食物，味甘，性温，有毒性。
中医学觉得黑木耳的使用价值很高，具备一定的药力功效，既能够散血活血之功，也有防癌功效，需要留意的是黑木耳不适合鲜用。
木耳营养丰富，有“素中之荤”、“菌中之花”的美名，其营养成分可与畜类食品相提并论，与菌类合称“最好食用菌”。
木耳是性凉還是性热黑木耳是性凉的食材。
如果是行生理期得话是不能吃的，但凡食材或是是药品全是不可以太过的服用的，吃多了对人体肯定是不太好的，尽管黑木耳是知名的血管清道夫，可是由于归属于性凉的食材，吃多了非常容易得了体寒，一个星期吃一两次就好了，也有便是黑木耳不可以鲜吃，要煮熟了才可以吃。
木耳还具备防癌的功效的，针对发热或是是肾脏功能有热症的人还可以每日适当的服食。
常吃木耳的3大益处1、美容养颜之上品：木耳带有丰富多彩的蛋白，其蛋白质含量媲美小动物食品，因而有“素中之荤”的美名；除此之外维生素E成分十分高，是美白皮肤的上品；最重要的是含铜量最大，讲到补钙，一般都觉得西兰花，猪瘦肉，蛋白质食物中成分丰富多彩，实际上在全部食材中木耳的含铜量最大，是西兰花的20几倍，牛肝的7倍多。
因而是美容养颜补血补气，防止缺铁性贫血高品质的食材来源于。
2、减肥瘦身清道防结石：木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原蛋白，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，避免便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，而且有益于胆结石、肾结石等内源异物有一定的解决作用。
针对初发胆囊炎和初发结石者，维持每日吃1-2次木耳，疼痛、恶呕等病症可在2-5天内减轻。
3、防止心脑血管病症：木耳带有维生素B12和丰富多彩的钙，镁等矿物，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。
黑木耳怎么预防中毒禁忌是什么
黑木耳怎么预防中毒禁忌是什么黑木耳在日常生活中还是很常见的一种蔬菜，是一种菌类的食物。
不仅仅是可以凉拌、做汤和炒菜都是口味很好的食材，同时对于调理身体也是有着很大的帮助的。
只是大家也知道每个食物都是有饮食禁忌的，稍微不注意就会出现中毒的情况。
那么，黑木耳怎么预防中毒禁忌是什么?黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化(心胸外科心血管内科)、脑血管病和冠心病(心血管内科)，是一种天然抗凝剂。
但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。
比如，发生脑出血(脑外科神经内科)后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血(脑外科神经内科)发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。
另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。
咯血(心胸外科肝胆外科呼吸内科心血管内科)、便血、鼻出血(耳鼻喉科)等患者也不宜食用黑木耳。
木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻(消化内科)、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻(消化内科)等不适症状。
过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。
因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。
而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。
黑木耳怎样吃好呢?除了常见的炒肉、凉拌之外，饮食油腻、排气味道酸臭、排便不顺的人，也可喝些黑木耳山楂饮，有助于调理肠胃。
关于黑木耳怎么预防中毒禁忌是什么，希望大家能好好的看下。
因为很多的患者出现中毒的原因就是因为不知道其实自己并不适宜吃黑木耳，其实每个食物都是有饮食禁忌的。
在没遇到的状况的时候，大家可能都是不在意，这样是不对的。
吃黑木耳的禁忌
吃黑木耳的禁忌黑木耳是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素和多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。
但是，尽管它有很多好处，但它并不适合所有人。
在食用黑木耳时，我们需要注意一些禁忌，以避免对身体造成不利影响。
1. 孕妇禁食黑木耳孕妇在食用黑木耳之前应该谨慎。
黑木耳具有活血化瘀、散寒止痛的功效，在正常情况下对身体有益。
但是，孕妇体内胎儿的发育需要一个稳定的环境。
黑木耳能够促进血液循环，有可能加速胎儿的生长速度，对孕妇和胎儿的健康有不良影响。
2. 感冒患者慎食黑木耳感冒是人们常见的疾病之一，鼻塞、咳嗽等症状常常困扰着我们。
虽然黑木耳富含营养，但是它的寒性特点可能会导致感冒症状加重，影响病情康复。
所以，感冒期间，我们应该避免食用黑木耳。
3. 体质寒凉者忌食黑木耳黑木耳具有降血压和抗凝血的作用，对于体质寒凉的人来说，进食黑木耳可能会加重体寒的症状，甚至导致手脚冰凉、腹泻等不适。
如果你是体质寒凉的人，请尽量避免食用黑木耳。
4. 凝血功能障碍者不宜食用黑木耳黑木耳富含的凝血酶和其他活性物质，能有效促进人体内凝血功能，使血液凝结更快。
然而，如果你患有凝血功能障碍或正在服用抗凝血药物，食用黑木耳可能会导致血液过于凝结，增加心脑血管意外的风险。
5. 高钾血症患者不宜多食黑木耳黑木耳富含丰富的钾元素，对于正常人来说，适量食用黑木耳是有益的。
然而，对于患有高钾血症的人来说，摄入过多的钾元素可能会导致血液中的钾含量过高，对心脏和肌肉功能造成负担。
因此，如果你有高钾血症，请限制黑木耳的摄入量。
总之，黑木耳虽然营养丰富，但并不适合所有人。
孕妇、感冒患者、体质寒凉者、凝血功能障碍者和高钾血症患者应该尽量避免或减少食用黑木耳。
如果你有任何健康问题或者特殊情况，请在食用黑木耳之前咨询医生的建议。
只有通过科学的饮食搭配，才能更好地享受黑木耳带来的营养和好处。
与木耳相宜相克的食物
木耳+ 草鱼 ：促进血液循环
木耳+ 竹笋 ：清热泻火
木耳+ 海蜇头 ：润肠美肤嫩白降压
木耳+ 荸荠 ：补气强身
木耳+ 猪血 ：增强体质
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美厨邦小编为你与木耳相宜相克的食物
别名：黑木耳云耳桑耳松耳中国黑真菌
禁忌人群：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织பைடு நூலகம்、理发师食用。
木耳的食物相克表
相克
木耳+ 春笋 ：补血
木耳+ 枣（鲜） ：补气养血
木耳+ 海蜇皮 ：润肠美肤嫩白降压
木耳+ 豇豆 ：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+ 白萝卜 ：引发皮炎
木耳+ 青萝卜 ：引发皮炎
木耳+ 海螺 ：腹胀
木耳+ 田螺 ：一起吃会中毒可以用莲房治疗
木耳+ 麦冬 ：引发胸闷
宜搭
山药、黑豆、韭菜、黑木耳、桑葚等肾脏保健食物药用价值及饮食禁忌
山药、黑豆、韭菜、黑木耳、桑葚等肾脏保健食物药用价值及饮食禁忌山药山药是山中之药、食中之药，不仅可以做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。
山药，味甘，性温、平，归脾、肺、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的作用；脾虚腹泻、肺虚咳嗽、肾虚梦遗、消渴、小便短频、妇女带下及消化不良的慢性肠炎等患者宜多食用。
在人类所需的18种氨基酸中，山药含有16种，其中7种为人体必需氨基酸。
山药含有丰富的黏多糖、淀粉酶、黏蛋白、皂苷、游离氨基酸及多酚氧化酶等物质。
黏多糖可刺激和调节人体的免疫系统，具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老的作用。
山药还有抗氧化、降血糖、降血脂及调节血压的作用。
淀粉酶可以促进胃肠消化、补脾胃，同时黏液所特有的黏稠质地可以对胃壁形成保护，减轻胃黏膜的压力，有利于保护胃部。
山药特殊的黏蛋白对心血管有保护作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化。
饮食宜忌：山药常结合用枸杞子、桑葚等这些药食同源的中药材煮成茶或汤饮用，可补肾强身、增强免疫力。
山药适宜腹胀、脾胃虚弱、慢性肾炎、长期腹泻者。
糖尿病患者不可一次过量进食山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
黑豆豆类食物大都对肾脏有补益作用。
黑豆，味甘，性平、微寒，无毒，归脾、肾经。
中医学认为，豆类乃肾之谷，黑色属水，水走肾；具有补肾益阴、健脾利湿、活血祛风、清热解毒、滋阴养血、补虚乌发的功效；水肿、肾虚者宜多食用。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量在45%以上，易消化，对于满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量为16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；还含有丰富的维生素、黑色素、微量元素及卵磷脂等物质，其中维生素B和维生素E含量很高，具有营养保健作用；粗纤维含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
且黑豆中的异黄酮能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松很有帮助。
芹菜能和黑木耳一起吃吗？
芹菜能和黑木耳一起吃吗？世间万物相生相克。
饮食也是如此。
吃的东西经常有许多的禁忌。
如果不注意的话，将会引发许多疾病。
比如我们常说吃的小葱拌豆腐是一道家喻户晓的凉茶。
殊不知，小葱和豆腐是不能在一起吃的会引发痢疾。
那么大家知不知道木耳有什么食物有禁忌呢？木耳和芹菜可以一起吃吗？它们的营养成分是否有冲突？掌握一些必要的饮食禁忌还是很有必要的。
对自己的健康要负责任。
木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。
木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，因此，从事粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。
芹菜纤维多能增加肠胃蠕动，多吃可以降血压对排毒有一定功效。
二者可以放在一起吃。
芹菜是一种产自于地中海地区的四季常青的植物，性微寒、味甘苦，有好几个品种，且秆的颜色有绿色也有白色，下面菜瓢谷小编重点为大家介绍芹菜的营养价值及功效。
芹菜的营养成分每100克生芹菜中，水分占95%，含蛋白质0.8克、碳水化合物9.2克、纤维0.7克，能提供62.8千焦的热量；每100克烹制后的芹菜中，水分占94%，含蛋白质0.8克、碳水化合物2.3克、纤维0.6克，能提供71.2千焦的热量。
另芹菜还富含钾、维生素C、叶酸和维生素B6。
芹菜的营养价值及功效芹菜有提高食欲、预防坏血病、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等作用，芹菜还富含铁，对缺铁性贫血有一定的效果。
芹菜能通过降级激素的水平来降血压，其精华还有抵抗癌症和促进伤口愈合的功效。
芹菜子有许多药用特性，可用于治伤风、流感、失眠、消化不良和关节炎。
温馨提示：应购买茎的颜色鲜亮、结实而且较脆的芹菜，如果带叶，叶子应呈鲜绿色，避免茎变蔫或损坏的芹菜和带疤、黄叶的芹菜。
【食物禁忌】黑木耳常吃会引起病变
【食物禁忌】黑木耳常吃會引起病變黑木耳常吃會引起病變近年來，一篇關於黑木耳的報導轟動全國，其內容是：黑木耳這個東西特別好，它可以降低血黏度，...... 做心臟搭橋手術，而吃了45天的黑木耳姜棗湯血管全通了，不用搭橋冠心病好了。
這篇演講稿被印刷成冊分發全國各地，冠心病和血粘稠患者如獲至寶，黑木耳成了靈丹妙藥。
我的一個親戚76歲，血黏度化驗結果5項高，經常心慌、氣喘、胸悶，醫院確診為冠心病，與資料上介紹的臺灣企業家病情相似略輕我就勸他吃黑木耳姜棗湯，並說：“專家講的一定沒有錯，那個臺灣企業家血管都堵啦就吃好了，何況你的血管沒有堵，比臺灣那個企業家病情輕多了。
”老人相信我的話，按照資料上講的方法連續吃了105項高）我認為沒有全部降下來的原因可能是吃的次數少，又照樣吃了20天，化驗結果出乎意料，血黏度變成了6項高，比沒吃前還高，怎麼搞的，仔細分析原料沒錯，水符合飲用標準，是不是吃的次數還少？45天嗎？再吃10天看看，結果又吃了107項高！！！還有一項平高線，醫生說實際上是8項高，此時老人病情加重，不得不求助速效救心丸，並立即住院搶救，造影顯示冠狀脈嚴重狹窄，必須裝支架，否則有生命危險，結果花了5 的命。
我百思不得其解，專家明明說黑木耳能降低血黏度，那個臺灣企業家血管都堵啦就能吃好，為什麼照專家說的方法吃了後，血黏度反而升高堵塞了血管呢？找不出理由，最後請教血液病醫師，他看了化驗單及病歷後告知：“從化驗單上看，第一次吃了黑木耳後，血流變化驗結果與吃前相比，有三個參數變化，一是血黏度的高切值降到了正常範圍；二是紅細胞壓積值上升0.02；三是紅細胞變形指數下降0.07 在血液中紅細胞壓積值和紅細胞變形指數是兩個重要的參數指標，一旦紅細胞變形指數下降，血液迴圈阻力增大，紅細胞就會在血管內聚集，形成紅細胞壓積值上升，紅細胞聚集越多，血黏度就上升的越快，從而導致血栓的形成，老人的後兩次化驗報告證實了這一點，紅細胞壓積值的不斷上升，老人的血黏度就不斷升高，最終堵塞冠脈血管。
木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
木耳这样吃会夺命黑木耳的饮食禁忌健康饮食：木耳这样吃会夺命黑木耳的饮食禁忌2014-12-01 10:20:12来源: 中国网有0人参与木耳是老百姓的常见食材，但一次吃太多就不容易消化，对于一些老人和小孩来说还可能有发生肠梗阻的危险。
木耳、金针菇、蘑菇这类食品一定要彻底煮熟、充分咀嚼，一次不可吃得太多，否则肠梗阻急性发作起来很要命。
木耳这样吃会要人命近日，广州的赖叔早上起床觉得胃痛、恶心，到了下午疼痛感更加明显剧烈，痛得汗如雨下、手脚冰凉。
老伴陈姨可急坏了，赶紧将赖叔送到医院，最终被确诊为“肠梗阻”。
经过手术，赖叔恢复良好。
医生发现，导致赖叔肠梗阻的竟然是常见的食材——木耳，赖叔小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳，估计木耳没嚼烂，入腹后体积继续膨胀，无法通过回盲瓣，形成了急性肠梗阻。
“想想都后怕，真是没想到，也没听说过类似的事。
”陈姨听说木耳能通血管，营养丰富，还有补肾、润肺等功效，那天傍晚就做了木耳蒸鸡这道菜。
赖叔说当时觉得饭菜合胃口，就“囫囵吞枣”地将木耳吃进去了，也没嚼透。
不料，只过了小半天的工夫，就出现腹痛、恶心的症状，而且越来越严重。
肠梗阻是普外科常见的疾病，急性肠梗阻多由过量饮食、消化不良而引起，其典型症状是腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等。
值得注意的是，急性肠梗阻容易被误诊为肠扭转、阑尾炎等。
肠梗阻一旦被确诊，大多数应当立即做手术排除梗阻，否则可能造成肠坏死、急性腹膜炎、中毒性休克等，甚至可能危及性命。
据了解，临床上因食用木耳不当而发生肠梗阻的老年人并不少见，另外也有食用金针菇、蘑菇不当而入院手术的病例。
这类食物一定要煮熟，并且咀嚼完全才能吞下，注意一次不可吃得太多。
特别是小孩和老人，消化功能较差，一次贪食过量有可能惹出麻烦。
怎样吃木耳才更有营养白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。
中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。
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黑木耳禁忌是什么呢
黑木耳是一个好的养生食品，其营养价值很高。
但如果饮用方法不正确，好的东西也会产生不利的影响的。
黑木耳禁忌是什么，下面就由我来为你来讲解。
大雨突晴，朽木桩里长出来新鲜的木耳，但经科学家研究发现黑木耳最好先经过晾干，然后吃之前用温水浸泡助其长大，然后加点肉沫一起吃，不要放太多的调味剂。
黑木耳众所周知黑木耳有着很高的营养价值和养生功效，可是你可知道黑木耳也有自己的禁忌，如果饮食方法不恰当，对身体也会造成一定的伤害，那黑木耳的禁忌是什么呢?
一、黑木耳的饮食禁忌
1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。
常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。
虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑
木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、选购黑木耳要小心选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。
黑木耳不应混有其他杂物。
取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。
如果有涩味，说明用明矾水泡过。
有甜味是用饴糖水拌过。
有碱味是用碱水泡过。
二、黑木耳营养价值及功效
1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于
体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。
还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
5、木耳+红枣吸出身体肥油黑木耳红枣汤的做法原料：黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。
做法：
1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵;
2、红枣去核洗净;(直接买无核红枣比较省事)
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯)
4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。
三、黑木耳好坏怎么辨别那么该如何选择呢?可在两方面下手,一是看，好木耳一般也都是干净的，没有大根子。
二就是尝了，这个最保险，好木耳吃着口感很好，而且有一种淡淡的树香的味道。
那么如果辨别黑木耳无毒。
最简单的办法是直接品尝
没有泡过的木耳，好木耳放在嘴里没有什么异味，越嚼越有木头的清香味.。
而做了手脚的木耳，通过品尝则会马上露出本来面目。
在我们日常生活中，先从超市里挑好木耳，但是挑木耳本来就是个重活，因为现在不摸着良心做事的黑心厂家是越来越多了。
黑木耳禁忌，还是那句那话好东西不能过量，根据自己的口味来炒，但是太重口味了也不行，伤肝伤胃。