_人教版高中历史必修二第14课《物质生活和习俗的变迁》[1]

50年代女性的又一时尚——布 拉 吉
年 代 的 流 行 绿 军 装 ——
60
新中国成立后，计划经济下 人民生活艰苦，需凭票购物。
2、改革开放以来
（1）原因：党和政府把实现小康作为经济建设的目 标，实行改革开放，促进了经济发展。
衣 食 五彩缤纷 、款式多样 、 彰显个性 解决温饱；注重膳食结构和营养配置 宽敞、舒适、环境优美
5、(2010•山东卷)清末民初山西有一首歌谣：破戏 台，烂秀才，小足板子洋烟袋；火车站，德律风 ( 指 电话)，大足板子毕业生。这反映出当地( D ) ①传统习俗受到冲击 ②文化教育日渐衰落 ③生活方式发生变化 ④思想观念有了改变
A．①②③
C．①②④
B．②③④
D．①③④
解析 清末民初，这个时候成立了很多新式学堂，
1、 表 现
城 市
农村
2、 特点
晚清
男 女 长袍马褂 旧式旗袍
仔细观察下列两幅图：变化及原因？
变化：由穿长袍马褂到着西装带领结。 原因：受西式服饰的影响。
鸦片战争后传入，民国后流行
虽说西装依然是男人 们时髦的服饰，但中山装 很快就开始与西装平分天 下。
三民 主义
五权分立
以文治国
耻
义 礼
廉
中国八大菜系 闽菜
干烧鱼
湘菜
徽菜 红煨鱼翅
符离集烧鸡
川菜
香辣炒蟹
金牌烧乳鸽 迎宾花篮
粤菜 鲁菜
浙菜
西湖醋鱼 清炖蟹粉 狮子球
苏菜
各式西餐
老北京的建筑经典 ——天圆地方的四合院
中国建筑文化体现出很强的内向性和封闭性
最早出现在租 界的“洋房”
里弄住宅注重建筑间的绿化与环境，起居 方式已完全西化，建筑高度一般三层，有的甚 至四层。
难点:
物质生活与风俗习惯变化的原因及它们之 间的关系。
国近代以来人们物质生活发生变化的基本史 实。掌握物质生活与风俗习惯变化的原因。
情感态度与价值观 文明史观：理解“变”的过程是人们追
求进步、民主、文明的过程；
世界史观：认识到中西文化的联系和相
互影响； 唯物史观：认识到社会的进步和发展是 人民生活水平提高的根本前提。
一、动荡中变化的近代社会生活
衣 长袍马褂→西装、中山装、新式旗袍 食 传统饮食→引进西餐、面包和咖啡等 住 传统民居→洋房或中西合璧的豪宅 习俗 传统的陈规陋习→简约文明的习俗
断发易服、废止缠足 婚丧风俗：繁琐愚昧到简约文明 社交礼仪：平等民主 传统风俗习惯坚如磐石 带有半殖民地半封建特征； 土洋并存，中西合璧； 地区发展不平衡。
特征：朴素单一
特征：新式新款层出不穷
小结: 中国近代以来服饰的发展趋势是由 闭”走向“开放”。（个性化） “封
习俗风尚
列举中国旧时期有哪些比较落后的风俗。 婚丧礼俗。 蓄长辫、女子缠足、搞迷信活动。 日历使用阴历，女子遵从“三从四德”，女了地位低 下。 中国近现代习俗风尚发生变革有哪些具体的表现？
3、某地市历史教研网站设计了一个关于中国近代 社会生活及物质变化的网页链接，其中包括服饰、 社会习俗、饮食居住、礼仪、大众传媒、交通通讯， 如果再添加一个新的网页链接，最合适的是( ) A A．流行语言 B．基因工程 C．菜篮子工程 D．安居工程
基因工程、菜篮子工程和安居工程都是 新中国成立后的内容，时间上不符合，故排除。
（1）主张婚姻自主，解放后，恋爱自由， （2）丧礼趋于简化，土葬为主开始向以火葬为主改革。 （3）民国成立后，剪辫易服、废止缠足、破除神权、反对迷 信，公历、点头鞠躬、握手；女子也开始步入社会。 (4)改革开放后：休闲成为人们日常生活的一部分。 中国近现代的习俗风尚为什么会发生变革？ （1）内因：社会政治、经济、文化发生巨大变革的时候，社会 习俗和风尚也随之发生变化。 （2）外因：伴随着外国资本主义对中国的入侵，国外的观念、 礼俗等也随之涌入中国。
二、新中国社会生活新风尚
1、改革开放前
（1）原因：新中国的成立，人们当家作主
衣 朴素；颜色款式单调
（ 列宁装、布拉吉、绿军装、灰蓝黑色）
（2）表现
食 简单；凭票证购物 住 拥挤；陈设简单 社会 风尚 勤俭节约、无私奉献； 恋爱自由、婚姻自主
（3）特点：受意识形态支配，计划经济色彩浓
“做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代 初年轻人中流行的一句顺口溜 。勤俭节约、无私 奉献是50-70年代中国社会风尚的主流。
新闻报道：在当今的中国，每到圣诞节 观点一：这是一种进步，改革开放以来， 中国不断发展，这时候旧的文化显然是 或情人节，不管是商家还是顾客都会全程投入， 不合时宜的，西方文化的进入，给我们 带来新的生活方式与生活态度，中国逐 气氛愈演愈烈。与之相反的是在传统的中国节 渐改掉了一些传统陋习，与世界接轨。 日，如端午节、中秋节，节日的气氛却是越来 越淡化，这不得不让人深思……… 观点1：西方文化的进入，推动社会生活的进步 观点2：这就是一种文化侵略
完全西化的独院式“洋房”
这些别墅洋房多为殖民统治者、商业巨头、晚清官宦的 私宅，有雄厚的财力为后盾，因此多精美别致、豪华气派。 也直接体现了西方文化移植式的输入。
跪 拜
社交礼仪
称呼上： “老爷”“大人”
“先生”“同志”
作 揖
历法上： 农历 公历
并添加国庆、 元旦等新节日
见面礼：跪拜、作揖
鞠躬、握手
解析：材料的意思是西方男医生接生，但在 中国不太合适。看病应该男医生给男的看，女医生 给女的看。体现了到1869年，中国虽然由于列强的 入侵被迫开放，思想受到西方的影响，但是还是比 较保守
2、下面是《申报•自由女子之新婚谈》一段关于 民国“文明婚礼”的描述：“梳一东洋头，披件西 式衣，穿双西式履，凡凤冠霞帔、锦衣绣裙、红鞋 绿袜一律不用；昂染登舆，香花簇拥，四无障碍， 无须伪啼假哭，扶持背负；宣读婚约，互换戒指， 才一鞠躬，即携手而归，无傧相催请跪拜起立之 B 烦。”这一现象出现的原因有 ( ) ①近代工业文明的发展 ②近代西方思想的传播 ③近代教育的发展促进人们思想观念的改变 ④中国封建制度的结束、社会的进步 A．①②③④ B．①②③ C．①③④ D．②③④
第
14
课
物质生活和社会习俗的变迁
课标要求
了解近代以来人们物质生活和社会 习俗的变迁，探讨其变化的因素。
教学重点与难点 重点 :从衣、食、住、和社会风俗等方面了解中
难点:
物质生活与风俗习惯变化的原因及它们之 间的关系。
国近代以来人们物质生活发生变化的基本史 实。掌握物质生活与风俗习惯变化的原因。
教学重点与难点 重点 :从衣、食、住、和社会风俗等方面了解中
中国青年志愿者赴泰国救援服务队凯旋归来
课堂小结 物质生活和习俗变迁简表
项目 近代 50—70年代 改革开放后
近代以来总体变化趋势
长袍马褂发展为穿西装、中山 装、旗袍和五彩缤纷、款式 多样的休闲服饰
服饰
变 化 表 住房 现 社会 习俗 变 化 原 因
饮食
由传统饮食到引进西餐； 注重膳食结构和营养配置
（2）表现
住
社会 风俗 休闲娱乐多元化、形成社会新风尚。
（3）特点：多元化，与世界接轨，出现时尚中国
现代的西装
1987年发起“菜篮子工程”
即政府为解决城市居民的副食品消费所采取的 改进副食品产供销渠道的一系列措施。 列入“菜篮 子工程” 范围的副食品品种大致有五类：如肉猪、 禽蛋、蔬菜、水产品、奶牛等。
（一）新中国成立后的社会生活 （ 1949——1978） 1、原因 ①新中国成立，人民当家作主 ②大规模经济建设 ③党和政府的积极倡导 物质生活 2、表现 粮油布统购统销
城乡差异大
制定《婚姻法Biblioteka Baidu取缔 社会丑恶现象，提倡 节约、劳动等。
社会风俗
（二）改革开放后的社会生活 （ 1978以后） 1、原因 ①改革开放的实行 ②党和政府把“小康”定为奋斗目 标③受国外生活方式影响 物质生活： 吃、穿、住 2、表现 社会风俗: 双休日、节日长假期等
(1)第一阶段:鸦片战争后到新中国的建立(1840-1949年)
1、男装： 长袍马褂、西装、中山装 2、女装： 向称身适体、短袍窄袖的方向发展，旗袍（旧式、新式）
特征：中式与西式、传统与现代并存
(2)第二阶段：新中国成立后到十一届三中全会 （1949-1978年) 3、男装： 列宁装、中山装（干部装）、中式便装 4、女装： 列宁装、布拉吉（连衣裙）、中式便装 (3)第三阶段：十一届三中全会后 5、服饰由最基本的“穿得暖”向“穿得好”转变，各种 款 式的服装层 出不穷。
天津大型安居工程——华苑小 区
1995年，国家在城镇启动了“安居工程” 政策。近十多年来,居民住房不断得到改善， 不仅人均居住面积扩大，而且室内装修和居住 环境也有了明显的改善。
自主探究:为何改革开放前人们购物时要 一些票证才能买得到东西？而现在我 们购物时又不用这些票证了呢？
改革开放前后，生产力发展水平的不同； 经济体制不同。
意义：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代
告示:今日剪辫者奖酱肉面一碗
天葬，是藏族人民的丧葬习俗,受到国家法律的保护 水葬，是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法 土葬，是各个民族都实行过的葬法，汉族历行 土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和 落后的农村地区仍然实行 火葬，在商代,一些边远民族已经有火葬习俗。 后来,受佛教的影响,真正意义上的火葬慢慢盛行。
一、近代的社会生活（1840——1949）
①伴随列强侵略，西方生活方式传入中国 ②清政府支持发展工商业 1、原因 ③西方民主思潮的影响 ④康有为,孙中山等先进中国人努力改变传 统社会风气
物质生活 2、表现 社会风俗 城市设施
衣食住行 剪发易俗、废止缠足
婚丧习俗 称呼、历法和节日
二、新中国的社会生活
传授西方的自然科学知识，出现了“大足板子毕业 生”。这比前面的“烂秀才”，埋头攻读四书五经， 只知“之乎者也”，是文化教育的显著进步。所以 排除②选项。其他选项很容易从材料中分析。
6、(2010•江苏卷)徐珂《清稗类钞》记述：“先 由男子陈志愿于父母，得父母允准，即延介绍人约期 订邀男女会晤，男女同意，婚约始定。”这反映晚清 婚俗的变化是 ( ) B A．媒妁之言控制婚约缔定 B．婚姻尊重当事人的意愿 C．婚姻听凭父母安排 D．婚姻仪式简约文明
由传统民居发展为宽敞舒适 的楼房 由传统的陈规陋习发展为 简约文明平等的习俗
饮食方面
你知道多少中西方饮食文化及其区别？西餐是怎样传入中国的？
1、中餐：南北不同、四大菜系、发达 你能说出四大菜系各有什么特色和招牌菜吗？ 四大菜系 鲁菜 粤菜 川菜 淮扬菜 口味特点 清香、鲜嫩、味纯 清香、鲜嫩、味纯 清香、鲜嫩、味纯 清淡、味甜 特色招牌菜 三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹 葱烧海参、烩乌鱼蛋 鱼香肉丝、宫保鸡丁 叫花子鸡、糖醋鳜鱼
观点二：这是一种文化侵略，西方文化的 进入，使中国的传统文化在一步步沦丧， 特别当我们过着西方的圣诞节时，中国 的传统节日端午节已经被韩国申报为 非物质文化遗产，我们应该 保护中国的传统文化。
面对西方文化的冲击，你如何看待 这种现象和观点？说说你的理由。
1 、 1869 年，《教会新报》的一篇文章写道： “外国生产皆归男医接生，虽经此例，似不成规 矩。……男归男医，女归女医，岂不至善也！”材料 A 反映出当时的中国 ( ) A．虽已开放，但人们思想还比较保守 B．西方男女平等观念逐渐深入人心 C．旧的风俗习惯受到西方民主思潮的冲击 D．人们难以接受西方医学知识
解析
4、在中国近代生活变迁中，“断发”较“放足” A ( ) 后起而先成，其原因有 ①受近代工业的影响 ②受反清革命思想的影响 ③妇女所受的封建束缚更重 ④男子的活动社会性更强 A．①②③④ B．①②③ C．②③④ D．①②④
解析 “断发”主要与男子有关，“放足”只与
妇女有关。近代西方机器生产传入我国，男子长发 不利于使用机器，①正确；男子蓄发是清政府强迫 的结果，辛亥革命前后，革命党人把断发作为反清 的内容之一，②正确；在中国古代和近代社会，妇 女比男子地位更低、受封建束缚更深，③正确；近 代中国，做官、经商等多为男子，④正确。
2、西餐：作为大众饮食方式传入的时间：19世纪40年代（鸦片战争后）
影响：西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食 品厂出现。
3、区别:西方：饮食以营养为最高准则（讲求食物营养成分的搭配合 理， 及营养成分是否被充分吸收），菜肴的色、香、味是次一等的要求。 中国：追求美味奉为进食的首要目的。（中国的某些菜仅仅 是味道的载体）