特种野猪肉营销方案

特种野猪肉的推广方案

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学号：S********

专业：养殖

指导老师：***

目录

特种野猪肉的推广方案 (1)

1、市场分析 (3)

2、消费者分析 (3)

3、市场定位 (4)

3.1价格战略 (4)

3.2销售渠道 (4)

3.3产品的SWOT分析 (4)

4、销售战略 (6)

4.1导入期 (6)

4.2成长期 (6)

4.3成熟期 (6)

4.4衰退期 (7)

5、促销方式 (7)

猪肉是我国城乡居民消费中占据主导性地位的肉类食品。由于近几十年来

进口瘦肉型猪的推广和普及，我国养猪业已经由传统养殖逐渐发展为规模养殖。但高度集约化和工厂化的现代养猪业在追求高速度和高效益的同时，为了加快

猪的生长速度，就必须在饲料中添加各种化学添加剂。随之而来的是猪肉品质

发生了变化。没有了以前猪肉的那种“香味”。

与此同时，近年来随着三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染

色馒头的喧闹，塑化剂事件的风波、老酸奶和果冻中使用工业明胶、“铬超标

胶囊”等事件，不断进入消费者的视线。食品安全问题也被越来越多的人所重视，食品安全问题俨然已成为国人心中挥之不去的梦魇。

因此，这使得温饱有余的消费者，不再过多注重产品的价格和数量，而对

产品的安全和质量提出了更高的要求。特种野猪肉作为“绿色有机食品”以其

醇香无污染，安全，保健营养等诸多优势受到了市场的欢迎，拥有巨大的商机。

2、消费者分析

家猪肉是大众产品，消费面很广，而特种野猪肉不同，它是猪肉中的高档

产品，不能单纯看作是对日常消费品的推销。一部分消费者，自己吃不起，但

是却将其作为高档的节日礼品送人；一部分收入高的消费者，比较重视养生保健，会自己消费购买；还有一部分是政府单位和企业集团，会将其作为逢年过

节发给职员的年终奖或福利。大致可细分为：

（1）中高端人群

例如政府公务员、企事业单位中高层、高级白领、教师等高级知识分子以及大型企事业单位退休人员

（2）儿童

儿童是家长心中的宝贝，父母对儿女的健康成长越来越关心，对儿女食品

的选择也越来越注重。因此，健康放心的绿色食品是他们选择的主要因素，价

格已经退为次要因素。

由高端市场到低端市场，是很容易让消费者接受，而想要由低端市场走向高端市场，则比较困难。所以产品定位以中高端消费者为主，同时也要兼顾发展普通消费者。任何一个品牌想要推广，都必须得到广大消费者的认可。

3.1价格战略

基础定价在普通猪肉价格的2-2.5倍左右。采用阶梯定价，不同品级部位的猪肉价格高低略不同。礼品包装的特种猪肉，价格也要略高些，才能显示出差异的档次。

3.2销售渠道

●专卖店销售

●高档超市

●城市周边的农家乐

●各种特色餐馆

●政府机关

●工商企业

3.3产品的SWOT分析

3.3.1优势分析（S）

（1）特种野猪肉质营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%,含17种氨基酸，亚油酸含量比家猪高2.5倍。

（2）特种野猪肉中含有较高的亚由酸和亚麻酸，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。

（3）高品质的特种野猪肉，无论是炒，炖，烤，涮，蒸都可以散发出特有的香味，堪称“一家炖肉，一街香”，是难得的美味。

（4）产品来源是原生态的饲喂，并结合中药保健养殖的方式。确保肉中不含任何添加剂，生长激素，抗生素和化学药物残留。是绿色健康的有机生态肉质，并取得绿色有机认证，安全放心。

（5）对产品进行品牌经营，对猪肉进行特殊标示，定点定量销售。可以有效避免造假和依次充好。

3.3.2竞争劣势（w）

（1）相对于普通猪肉来说，产品价格相对较高；

（2）没有成熟的营销网络和市场；

3.3.3潜在机会（O）

（1）城市人口不断增加，人均消费水平越来越高；

（2）令人担忧的食品安全环境，让越来越多的人选择绿色有机产品，

（3）国家对绿色有机产品的生产，较为支持。

（4）新产品的上市初期，消费者对新事物的接受有新鲜阶段。

3.3.4外部威胁（T）

(1)类似产品“黑猪肉”已经在市场上开始专卖店销售，占有一定的份额。

(2)经营同类型产品野猪肉和特种野猪肉的两家公司，实力强规模大。猪种与本公司相同，生产模式相近，而且目前即将在成都，上海，北京，深圳同时开设多家专卖店。营销模式比较成熟、先进。

4、销售战略

4.1导入期

初期以出售冷鲜肉为主，产品包装上印有产品标志，并设计有特色的标签，贴上产品包装上。不同商品标签不同。特色、引人眼球的标签也有效引起消费者的注意，并加以情境因素可增加消费者购买行为的可能性。后期产品在以冷鲜肉为基础的同时推出特色的熟食猪肉以及其他配搭产品。在专营店内，可以出售与猪肉配搭的菜系，并且介绍特种野猪肉最佳的烹饪方式。这样既可以增加消费者的关注度，提高服务的全面性，扩展商品范围，增加营业收入，还可以不断提高企业形象。

4.2成长期

当产品进去进入这一时期，消费者对这一产品的功效和口味比较了解，购买者迅速增加，产品销售额增长很快，企业的各项成本下降，但是市场上会出现更多同类猪肉或者专营店，市场开始出现竞争。该时期的营销策略应该突出一个“长”字，一方面是尽量促进销售额的增长，另一方面是成长期得以延长，具体做法如改进产品包装，增加消费者信任感，公司可以多参加公益活动，不断引起消费者的注意；在企业满周年是，开展产品周年庆活动，回馈客户的长期支持，特别是专营店会员；这一时期企业可以改变广告策略，开始投放介绍企业的广告；寻找新的合作者，开辟新的分销渠道，扩大商业网点，增开分店。应对环境机会的营销策略，企业要及时的利用环境机会，调整策略，充分利用市场机会发展自己。

4.3成熟期

这一时期企业利润依然增长，但已达饱和，增长缓慢，销售额开始下降类似产品增多，竞争加大。因此企业应该重新开辟新市场，扩大销售，这时就可以向周边县市进军如北川县，安县，绵阳市，成都市等；寻求新的细分市场或者市场重新定位，寻找潜在新顾客；发展产品新用途，应用于其他领