超市管理手册模板

超市管理手册模板

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超市管理手册

一、前言

1、适用范围: 本手册供本超市及各地连锁店的营运人员作为店面销售区域工作的指南。

2、目的: 全面系统地介绍了销售区域的营运工作,有助于业务管理及营运理货人员迅速立连锁经营的概念与统一管理模式。

3、益处: 更快地掌握商场销售工作的流程、规范,提高销售业绩减少损耗,提高管理效率,减少人为混乱状况。教育员工树立服务第一的理念,以规范管理、规范行为使全体员工内心树立起强烈的服务、销售观念。理解有更好的服务,才有更高的销售,才有更多的利益。

二、设备

1、货架:用来放置商品和库存的金属架。

2、挂钩:用于吊挂商品。

3、挡网:用来放在层板的前边、后边或侧面,用于防止商品滑落。

4、塑料档板(PVC):功能同档网,材质是透明的,用于小食品及纸制品等易损商品的陈列。

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5、价格托:一种放在横梁上,一种放在吊挂钩上,用来支托价格卡。

6、层板:用来分隔货架层次,不用类型的货架层板不同。

7、斜口篮:功能同层板,常见来放消耗性或难码放的商品。

三、标识(一)价格卡即价格标签,用以表示商品名称、重量、产地、价格等信息。

1、内容:产品描述、产地、等级、规格、含税单价、计价单价、售价、大组/小组号,条形码、货号、供应商号码。

2、特点:价格卡有方向,当某种商品在该价格卡放置的上方时,用”↑”指示方向,当某种商品在该价格卡下方时,用”↓”指示方向。价格卡有颜色绿色----正常品项红色----促销品项蓝色----生鲜散装品项价格卡只能由电脑部打印,不能手写。

3、位置:货架上的价格轨道或另挂价格托该商品排面的最左端。

4、价格卡的管理: 价格卡的位置不许随意移动。价格卡箭头方向指示正确。价格卡须申请后打印。价格卡须由正式员工更换,实习生、促销人员不得更换。

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过期作废的价格卡,必须统一回收处理,店内任何地方、任何时间不得有散落的价格卡。

(二)价格牌即含有价格讯息的POP牌,有统一的用纸和规格。

(三)条码即商品信息的符号,分国际码(自然码)和店内码两种,有13位和8位之分。含义如下: ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ代码商码产品编码校验码国家码商码校验码

店内码以”2”字开头,有普通店内码和生鲜的称重码。特性:条码具有唯一性,即不同厂家、不同型号,不同口味的产品均有不同条码。

(四)※说明牌解释:对于一些家电类及专业性特强的产品,价格卡并不足以反映产品本身的功能,此时用以说明该产品主要功能参数的牌子。要求:规格合适,电脑印制,介绍非广告性质的技术参数与功能。放置:放在被介绍品项的样品左前侧。

(五)※暂时缺货卡解释:用以表示该品项处于缺货状态。注意:当某种商品缺货时,不允许用其它货物填补或采用拉大相邻品

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